8 GANDAGRO 2012 II MONOGRÁFICO DE LA GANADERÍA Y LA AGRICULTURAPresentan como novedad en GandAgro tres mezclas compuestas adaptadas a vacas secas, novillas y vacas en lactaciónCooperativa Os Irmandiños,en la vanguardia <strong>de</strong> la producción <strong>de</strong> lecheCREADA EN 1976, SE HA CARACTERIZADOSIEMPRE POR LA PUESTA EN MARCHA DESERVICIOS QUE MEJOREN LA CALIDAD DEVIDA DE SUS SOCIOSOs Irmandiños SCG es una Cooperativa con más<strong>de</strong> <strong>30</strong> años <strong>de</strong> antigüedad, cuya se<strong>de</strong> esté en ADevesa, en el municipio <strong>de</strong> Riba<strong>de</strong>o (Lugo). Enla actualidad cuenta con más <strong>de</strong> 1000 socios,entre los que se encuentran otras cooperativas,lo que conforma un grupo <strong>de</strong> más <strong>de</strong> 1.<strong>30</strong>0 explotacionesen el entorno <strong>de</strong>l Centro-Norte <strong>de</strong>la provincia <strong>de</strong> Lugo y Occi<strong>de</strong>nte <strong>de</strong> Asturias.Des<strong>de</strong> su fundación en 1976, en que su únicaactividad era la fabricación <strong>de</strong> piensos, hastanuestros días, se han puesto en marcha diversasactivida<strong>de</strong>s orientadas al suministro <strong>de</strong> todosaquellos insumos y servicios que precisanlas explotaciones <strong>de</strong> sus asociados.Os Irmandiños se ha caracterizado siempre porla puesta en marcha <strong>de</strong> servicios encaminadosa mejorar el nivel y la calidad <strong>de</strong> vida <strong>de</strong> sussocios, apostando por un equipo técnico amplioy especializado en diversas áreas, como laalimentación animal, control reproductivo, calidad<strong>de</strong> leche, gestión técnico-económica <strong>de</strong> lasexplotaciones, asesoramiento en cultivos, fertilización,fitosanitarios, certificación <strong>de</strong> explotaciones,ADSG, comercialización <strong>de</strong> carne, etc…Recientemente ha dado un paso más con lacreación <strong>de</strong>l Centro <strong>de</strong> Alimentación <strong>de</strong> VacunoIrmandiños (CAVI) en el municipio <strong>de</strong> Barreiros(Lugo), con el que se preten<strong>de</strong> ofrecer a losgana<strong>de</strong>ros <strong>de</strong> leche la opción <strong>de</strong> externalizar laalimentación <strong>de</strong> toda o parte <strong>de</strong> su gana<strong>de</strong>ría,así como la producción <strong>de</strong> forrajes.De forma resumida,lo que se preten<strong>de</strong> es realizar el ensilado<strong>de</strong> forrajes <strong>de</strong> forma conjunta y elaborar unamezcla unifed que se reparte diariamente a lasexplotaciones que participen en el sistema, loque supone una disminución importante <strong>de</strong> lacarga <strong>de</strong> trabajo en la explotación, y sobre todose evita tener que realizar inversiones a nivelparticular en maquinaria agrícola, silos para forrajes,carro mezclador, etc.Dentro <strong>de</strong> este paquete <strong>de</strong> servicios el gana<strong>de</strong>ropue<strong>de</strong> optar entre producir el mismo los forrajeso ce<strong>de</strong>r la gestión <strong>de</strong> su base territorial a la Cooperativa,con lo que se <strong>de</strong>sentien<strong>de</strong> <strong>de</strong> todaslas labores agrícolas, disminuyendo la carga <strong>de</strong>trabajo para centrarse en la parte gana<strong>de</strong>ra.Mezclas completas adaptadas, una novedadPara cubrir la alimentación <strong>de</strong> otros grupos <strong>de</strong>animales como las vacas secas y la recría <strong>de</strong>las explotaciones <strong>de</strong> vacuno <strong>de</strong> leche, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> elCAVI se ha diseñado un sistema <strong>de</strong> alimentaciónbasado en mezclas completas secas, quese presentan en formato “pacas” <strong>de</strong> unos 400– 500 kg, que facilitan su manejo y dan la posibilidadal gana<strong>de</strong>ro que hacer una alimentacióna<strong>de</strong>cuada a cada grupo <strong>de</strong> animales, aunqueéste esté formado por pocas cabezas lo cual haríainviable el elaborar una ración diariamenteen la propia explotación. El hecho <strong>de</strong> que seauna mezcla seca permite su conservación duranteun largo periodo <strong>de</strong> tiempo y al servirseempacada, permite un fácil transporte, almacenamientoy manejo en la explotación.En la actualidad se están comercializando cuatrotipos diferentes <strong>de</strong> mezclas para: vacas secas,novillas <strong>de</strong> menos <strong>de</strong> 1 año, novillas <strong>de</strong>más <strong>de</strong> un año y vacas lactación; y están disponiblesincluso para no socios.Lo que se preten<strong>de</strong> en todo momento es mejorarla rentabilidad <strong>de</strong> las explotaciones, mejorandoel status alimentarios <strong>de</strong> los animales,sabedores <strong>de</strong> que una buena preparación <strong>de</strong>lperiodo seco es la base <strong>de</strong> la futura lactación,y sabedores también <strong>de</strong> que la recría a menudola gran olvidada es el mañana <strong>de</strong> nuestrasgana<strong>de</strong>rías.Estas noveda<strong>de</strong>s están expuestas en el stand <strong>de</strong>Os Irmandiños en el pabellón Nº 2 y participanen el concurso <strong>de</strong> innovación “GandAgro Innova”,el cual preten<strong>de</strong> premiar las noveda<strong>de</strong>sque redun<strong>de</strong>n en la mejora <strong>de</strong>l medio rural y enla optimización <strong>de</strong> sus recursos.El sabor, aroma, textura, color, valor nutricional y seguridad alimentaria <strong>de</strong> esta raza porcinale confieren una gran singularidad y excelenciaAsoporcel, el esfuerzo por la recuperacióny conservación <strong>de</strong>l Porco CeltaLa Asociación <strong>de</strong> Criadores <strong>de</strong> Ganado PorcinoCelta (ASOPORCEL) nace en 1999 auspiciadapor la Consellería do Medio Rural e do Mar <strong>de</strong>la Xunta <strong>de</strong> Galicia con el objetivo <strong>de</strong> recuperar,proteger, promover y difundir la raza <strong>de</strong>cerdo autóctona <strong>de</strong> Galicia: el PORCO CELTA,así como preservar este recurso genético. Estaraza sufrió una franca regresión <strong>de</strong>s<strong>de</strong> los añoscincuenta hasta casi su <strong>de</strong>saparición, pero hoyen día se ha conseguido <strong>de</strong>tener e invertir elproceso <strong>de</strong> extinción mediante la creación <strong>de</strong>núcleos genéticos estables y la recuperación <strong>de</strong>una interesante cabaña privada que se va incrementandofavorablemente.Otro <strong>de</strong> los objetivos <strong>de</strong> la asociación es la supervisióny gestión <strong>de</strong>l Libro Genealógico <strong>de</strong> laRaza Porcina Celta, subrogada <strong>de</strong>s<strong>de</strong> la DireciónXeral <strong>de</strong> Produción Agropecuaria, autoridadcompetente en esta materia. Este trabajoconsiste en realizar labores <strong>de</strong> control e i<strong>de</strong>ntificación<strong>de</strong> todos los ejemplares, así como la calificación<strong>de</strong> los animales cuando llegan a ciertaedad y su estudio con el fin <strong>de</strong> llevar a cabo losmejores cruces.Por medio <strong>de</strong> un Convenio <strong>de</strong> Colaboración conla Consellería do Medio Rural e do Mar ASO-PORCEL también se encarga <strong>de</strong> la promoción,difusión y divulgación <strong>de</strong> la raza Celta a través<strong>de</strong> programas científicos, culturales o <strong>de</strong> comercio,conferencias, publicaciones, etc. Dentro <strong>de</strong>estas labores <strong>de</strong>staca la exhibición y muestra<strong>de</strong> la raza y <strong>de</strong> sus productos <strong>de</strong>rivados, tantoen ferias gana<strong>de</strong>ras y sectoriales como en todotipo <strong>de</strong> eventos y celebraciones.Características <strong>de</strong> la carney productos <strong>de</strong>rivados• Sabor: Evoca sabores <strong>de</strong> antaño• Aroma: Intenso, limpio y agradable• Textura: Tierna, jugosa• Color: Rojo vivo y vetas <strong>de</strong> grasa infiltrada, loque proporciona un aspecto muy apetecible• Salubridad: Viene <strong>de</strong>finida por dos parámetros:• 1ºValor nutricional: Composición <strong>de</strong> ácidosgrasos esenciales que es beneficiosapara disminuir el nivel <strong>de</strong> colesterol y reducirlos riesgos <strong>de</strong> sufrir enfermeda<strong>de</strong>scardiovasculares y hepáticas. Bajo nivel<strong>de</strong> calorías. Contenido en hierro y otrosminerales y vitaminas esenciales para unaalimentación sana.• 2ºSeguridad alimentaria: Estos animalesrara vez se medican al estar criados enlibertad y por la propia idiosincrasia <strong>de</strong> laraza que resulta muy resistente a enfermeda<strong>de</strong>s.Marca PORCO CELTA:ASOPORCEL li<strong>de</strong>ra el Plan <strong>de</strong> comercialización<strong>de</strong>l PORCO CELTA, con el objetivo <strong>de</strong> darle unvalor añadido a la raza y sus criadores. Estaasociación certifica la pureza <strong>de</strong> la raza y la autenticidad<strong>de</strong> la misma, vigila que se cumplala trazabilidad <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el campo hasta la ventay asegura los controles necesarios para ofrecertodas las garantías sanitarias al consumidor yratificar que efectivamente dichos productospertenecen a la raza autóctona.La filosofía básica que encierra la Marca POR-CO CELTA estriba en combinar los sistemas<strong>de</strong> aprovechamiento, manejo y alimentacióntradicionales con las nuevas tecnologías <strong>de</strong> laindustria transformadora, don<strong>de</strong> se controlanlas condiciones <strong>de</strong> elaboración para obtener unproducto <strong>de</strong> excelente calidad. Estas labores se<strong>de</strong>sarrollan <strong>de</strong>s<strong>de</strong> ASOPORCEL, conjuntamentecon el Centro Tecnológico <strong>de</strong> la Carne <strong>de</strong> Galicia.Por medio <strong>de</strong> ASOPORCEL, todo el proceso <strong>de</strong>trazabilidad queda controlado <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el origen enla producción primaria, con la i<strong>de</strong>ntificación individual<strong>de</strong> los lechones, hasta su comercializaciónbajo la marca PORCO CELTA (controles en mata<strong>de</strong>ros,industrias y comercializadoras autorizadas)
II MONOGRÁFICO DE LA GANADERÍA Y LA AGRICULTURA GANDAGRO 20129Con 28 años <strong>de</strong> experiencia, la innovación yel servicio están entre sus apuestas principalesRosber, expertos eninstalaciones gana<strong>de</strong>rasLA EMPRESA PRESENTA EN GANDAGRO2012 PRODUCTOS INNOVADORES, ENTRELOS QUE DESTACAN UN INTERCAMBIADORDE CALOR, UN REPARTIDOR Y UN REMOVE-DOR DE CAMAS PARA GRANJAS AVICOLASROSBER es una empresa ubicada en Sarria, enpleno centro <strong>de</strong>l noroeste <strong>de</strong>l país, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> don<strong>de</strong>imparte sus servicios a toda Galicia, Asturias yLeón. Cuenta con unas instalaciones <strong>de</strong> 6.000m2, ofreciendo el mayor stock <strong>de</strong> material gana<strong>de</strong>ro<strong>de</strong> todo el noroeste, así como un <strong>de</strong>partamento<strong>de</strong> repuestos para un completo serviciopost-venta.ROSBER está <strong>de</strong>dicado al servicio <strong>de</strong> las explotacionesgana<strong>de</strong>ras, con una amplia gama <strong>de</strong>productos que satisfacen todas las <strong>de</strong>mandas<strong>de</strong>l sector: calefacción ventilación, refrigeración,ventanas, silos, básculas, come<strong>de</strong>ros,bebe<strong>de</strong>ros, transportadores, pari<strong>de</strong>ras, rejillas,cercas, hidrolimpiadoras…,Entres las noveda<strong>de</strong>s que presentanen GandAgro 2012 <strong>de</strong>stacan:El ICR, un intercambiador, recuperador <strong>de</strong> calor<strong>de</strong>stinado a las granjas <strong>de</strong> cría. Todo el aire caliente<strong>de</strong> una granja, antes <strong>de</strong> salir librementeal exterior, cargado <strong>de</strong> humedad y gases nocivos,atraviesa el intercambiador y ce<strong>de</strong> su calor,consiguiendo así un aire caliente para la renovación<strong>de</strong>l ambiente.Esta simple i<strong>de</strong>a disminuye los consumos <strong>de</strong>propano <strong>de</strong> las granjas avícolas entre un <strong>30</strong> yun 50% mejorando, a<strong>de</strong>más, enormemente lacalidad ambiental.Removedor <strong>de</strong> Cama, una máquina diseñada ypensada para trocear, airear y <strong>de</strong>s compactar lascamas <strong>de</strong> las granjas avícolas, proporcionandoun ahorro en mano <strong>de</strong> obra, menos infeccionesen los animales y un aireado <strong>de</strong> la cama.Repartidor <strong>de</strong> camas, una máquina autopropulsadadiseñada para repartir las camas en navesavícolas. Reparte todo tipo <strong>de</strong> camas con rapi<strong>de</strong>z,<strong>de</strong>jando el suelo con una capa totalmenteuniforme. Gracias a su <strong>de</strong>stacado sistema haceque ahorremos mano <strong>de</strong> obra y material en tanpesada tarea, <strong>de</strong>jando siempre la misma altura<strong>de</strong> cama elegida.En el certamen están presentes 120 animales <strong>de</strong> estas razasLas razas autóctonas <strong>de</strong>Galicia en peligro <strong>de</strong> extinciónson protagonistas <strong>de</strong> unaexposición, una presentación yvarias jornadas técnicasGandAgro acoge durante sus tres días <strong>de</strong>celebración una exposición compuesta por 120ejemplares <strong>de</strong> las razas autóctonas gallegas enpeligro <strong>de</strong> extinción, la cual cuenta con el apoyo<strong>de</strong> los fondos Fea<strong>de</strong>r.Las razas bovinas están presentes con 2ejemplares <strong>de</strong> “cahena”, 9 <strong>de</strong> “cal<strong>de</strong>lá”, 2 <strong>de</strong>“frieiresa”, 2 <strong>de</strong> “limiá” y 6 <strong>de</strong> “vianesa”. De“ovella galega” participan 10 animales y <strong>de</strong>“cabra” 20, mientras que <strong>de</strong> “cabalo galego”lo hacen 5.Las razas “galiñas <strong>de</strong> Mos” y “porco celta”están representadas por 60 y 4 ejemplaresrespectivamente.Estas dos últimas razas son tambiénprotagonistas <strong>de</strong> sendas jornadas técnicas, quellevarán por título “La avicultura artesana enla raza ‘galiña <strong>de</strong> Mos’, aplicación <strong>de</strong> la nuevanormativa” y “Aprovechamiento <strong>de</strong>l ‘porcocelta’ en extensivo”.Por otro lado, ejemplares <strong>de</strong> todas las razasprotagonizan el primer día <strong>de</strong>l certamen unapresentación en pista.