Dossier sobre la Producció Integrada a Catalunya - RuralCat

CONSELL CATALÀ DE LA PRODUCCIÓ INTEGRADADossier premsa certificacions PI 2004- Apliquen processos que afavoreixen la diversitat de l’ecosistemaagrícola, ja que respecten la flora i la fauna autòctones, i potencienl’activitat conservadora del medi rural i del paisatge.- Produir d’acord amb les tècniques que tenen en compte els modernsconeixements tècnics i científics.- Adaptar les empreses agrícoles a la forma de producció intensiva perassegurar la viabilitat econòmica.Com?Els productors, elaboradors i envasadors dels aliments estan obligats a complirtotes les condicions fixades prèviament a les normes tècniques de produccióestablertes per cada cultiu.Una d’aquestes normes és l’obligació de portar un Quadern d’Explotació i, en elseu cas, un Quadern de Postcollita on s’anoten totes les intervencions que fansobre el cultiu i sobre els productes. Així es controla la història dels aliments,des del camp fins al punt de venda (traçabilitat)Només es certifiquen els productes que compleixen amb la normativa. Aquestsproductes s’identifiquen amb la marieta, el distintiu de Producció Integrada.Qui ho garanteix?El Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat deCatalunya i el Consell Català de la Producció Integrada (CCPI) garanteixenque els productes etiquetats amb el distintiu de Producció Integrada (imatge dela marieta) compleixen amb les Normes Tècniques i la normativa vigent queregula aquesta producció. Per autoritzar l’ús del logotip exigeix el certificatd’una entitat externa independent.Consell Català de la Producció IntegradaAv. De Tortosa, 2, edifici Mercolleida, 25005 LleidaTel: 973220213 Fax: 973220437 Email: ccpi@producciointegrada.org Web: www.producciointegrada.org

CONSELL CATALÀ DE LA PRODUCCIÓ INTEGRADADossier premsa certificacions PI 2004ESTADÍSTIQUESDurant els períodes 1995-2000 i 2001-2004 la superfície de PI a Catalunya s’haanat incrementant paulatinament. El gran salt quantitatiu en el nombred’hectàrees es va produir l’any 2001 quan la Generalitat de Catalunya va obriruna línia d’ajut per produir sota aquest sistema, l’increment de la superfície vaser d’un any per l’altre del 1.200%.EVOLUCIÓ DE LA PI A CATALUNYACÍ TRICS160001400012000100008000600040002000F. DE LLAVORF. DE PINYOLF. SECAHORTALISSESOLIVERAF. DOLÇATOMAQUETVINYA01995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004La fruita de llavor, pera i poma, és des dels orígens de la PI a Catalunya elcultiu que més superfície té inscrita en aquest Registre. Fruita de llavor, oliverai fruita seca estan entre les 7.000 i 8.000 hectàrees, s’ha de tenir en compteque tot i parlar de fruita seca, el 98% de la superfície d’aquest cultiu és d’unamateixa espècie, l’avellana.La demarcació que ha sol·licitat la inscripció en el Registre del major nombred’hectàrees és la de Lleida, a l’igual que els darrers anys, amb un 67%, seguidamolt de lluny de Tarragona amb un 17%.% variació respecte2002Cultiu Any 2001 Any 2002 Any 2003 Any 2004Cítrics 995 901 922,7 1025,2 +11,11Fruita de llavor 14833 14219 14600,6 14708,2 +0,73Fruita de pinyol 6923 7660 8043,2 8532,7 +6,08Fruita seca 6993 6584 6693,6 6551,8 -2,12Hortalisses 681 821 568,0 597,7 +5,19Olivera 7853 8193 8038,1 8018,9 -0,24Vinya - 168 224,3 - -Total general 38.278 38545 39090,5 39434,5 +1.46Consell Català de la Producció IntegradaAv. De Tortosa, 2, edifici Mercolleida, 25005 LleidaTel: 973220213 Fax: 973220437 Email: ccpi@producciointegrada.org Web: www.producciointegrada.org

CONSELL CATALÀ DE LA PRODUCCIÓ INTEGRADADossier premsa certificacions PI 2004Lleida és la demarcació que té major nombre d’hectàrees inscrites en 4dels 7 cultius amb els que agrupem la PI a Catalunya, fruita de llavor ipinyol, hortalisses i olivera. La resta de cultius, cítrics i fruita seca tenen majornombre d’hectàrees a les demarcacions de Terres de l’Ebre i Tarragonarespectivament, on s’agrupa el 100 i el 91% del total d’aquests dos cultius.La fruita de llavor i pinyol són els únics cultius que superen el 40% de lasuperfície de Catalunya en PI respecte la superfície en produccióconvencional.% PI vs. TOTAL50,047,443,040,030,020,010,00,011,57,511,16,43,20,0F. DE LLAVOR F. DE PINYOL CÍTRICS HORTALISSES F. SECA OLIVERA VINYA TOTALEls productors de fruita de llavor de la demarcació de Girona I Lleida són elsque es tornen a decantar-se més per aquest sistema de producció.% PI vs. convencional en F.LLAVOR1,985,745,46,5CONVENCIONALPIBARCELONA GIRONA LLEIDA TARRAGONALa demarcació de Lleida i Girona són les dues demarcacions que tenen méssuperfície de pinyol en PI atansant-se al 60% d’aquesta. Tot i així, cal tenir encompte, que la Lleida té una superfície 5 vegades superior a la de Girona.Consell Català de la Producció IntegradaAv. De Tortosa, 2, edifici Mercolleida, 25005 LleidaTel: 973220213 Fax: 973220437 Email: ccpi@producciointegrada.org Web: www.producciointegrada.org

CONSELL CATALÀ DE LA PRODUCCIÓ INTEGRADADossier premsa certificacions PI 2004% PI vs. convencional F. DE PINYOL8,458,6 59,224,1CONVENCIONALPIBARCELONA GIRONA LLEIDA TARRAGONAActualment a Catalunya existeixen dos sistemes de producció amb aquestescaracterístiques, producció ecològica i producció integrada. Si observem lessuperfícies agrícoles d’aquests dos sistemes pels cultius que tenen normesen tots dos sistemes i, per tant són comparables, és fàcil comprovar que lasuperfície de PI és quasi 6 vegades superior.HECTÀREES %CULTIUS PE PI CONVENCIONAL PE PI CONVENCIONALCítrics 9 1.025,2 7.898,8 0,1 11,47 88,43Fruiters 110 23.240,9 27.140,9 0,21 46,02 53,77Fruita seca 870 6.551,8 80.333,2 0,99 7,46 91,55Hortalisses 265 597,7 19.368,3 1,3 2,95 95,75Olivera 2.301 8.018,9 114.007,1 1,85 6,44 91,71Vinya 915 0 63.446 1,42 0 98,58Cereals 2.299 0 350.264 0,65 0 99,35Aquest fet dona una idea de la implantació que ha tingut la PI en el sectorpassant de 2.000 has a 40.000 hectàrees l’any 2001 i, per tant, de la implicacióde molts produtors catalans.BENEFICIS DE LA CERTIFICACIÓLa certificació PRODUCCIÓ INTEGRADA CATALUNYA és una eina perverificar el compliment d’aquestes bones pràctiques agrícoles i garantir laseguretat alimentària, el medi ambient i el benestar dels treballadors.TRAÇABILITATAl llarg de tot el procés de producció s’estableix mitjançant registres un sistemade seguiment i control dels productes que s’obtenen, i que arriben al punt devenda al consumidor final.QUI CERTIFICA?El pot certificar les entitats de certificació independents AUTORITZADESpel DARP i el CCPI i que estiguin acreditades segons la norma EN 45011 perConsell Català de la Producció IntegradaAv. De Tortosa, 2, edifici Mercolleida, 25005 LleidaTel: 973220213 Fax: 973220437 Email: ccpi@producciointegrada.org Web: www.producciointegrada.org

CONSELL CATALÀ DE LA PRODUCCIÓ INTEGRADADossier premsa certificacions PI 2004l’entitat nacional d’acreditació, que a Espanya és ENAC, com van ser Applus+Alimentario i Bureau Veritas Quality l’any 2004 .REQUISITS A COMPLIRPer part dels productors (finques)- Els productors registrats han de complir amb els requisits de les NormesTècniques de PI.- Els productors han de sotmetre’s a les inspeccions i auditories, internes iexternes, d’acord amb el procés i el pla d’auditories establert.Grau de compliment dels requisitsPer aconseguir la certificació, s’ha de demostrar la verificació del complimentdels requisits de control especificats.El grau de compliment d’aquests requisits depenen de la importància amb laque estan catalogats. Hi ha requisits molt importants i requisits importants.- S’han de complir el 100% dels requisits que fan referència a la seguretatdel producte. (requisits molt importants)- S’han de complir el 95% de la resta de requisits. (requisits importants)Consell Català de la Producció IntegradaAv. De Tortosa, 2, edifici Mercolleida, 25005 LleidaTel: 973220213 Fax: 973220437 Email: ccpi@producciointegrada.org Web: www.producciointegrada.org

CONSELL CATALÀ DE LA PRODUCCIÓ INTEGRADADossier premsa certificacions PI 2004PROCÉS DE CERTIFICACIÓSOL·LICITUD DE ECERTIFICACIÓContractacióAVALUACIÓ DE DOCUMENTACIÓManual de qualitatProcedimentsRegistres de qualitatVISITA PRÈVIA% Parcel·les/Centre de manipulacióINFORME DE VISITA PRÈVIADesviacionsAUDITORIA DE CERTIFICACIÓRegistres de qualitat% Parcel·lesCentres de manipulacióMostres de producteINFORME D’AUDITORIAInf. d’inspeccióInf. d’assajosMesures correctoresDICTAMEN DE CERTIFICACIÓCERTIFICACIÓ DE CONFORMITATMANTENIMENT ANUALAlta registre CCPIInspecció in situInspecció registresMostreig de producteConsell Català de la Producció IntegradaAv. De Tortosa, 2, edifici Mercolleida, 25005 LleidaTel: 973220213 Fax: 973220437 Email: ccpi@producciointegrada.org Web: www.producciointegrada.org

CONSELL CATALÀ DE LA PRODUCCIÓ INTEGRADADossier premsa certificacions PI 2004EMPRESES CERTIFICDES EN PRODUCCIÓINTEGRADAPRODUCTORJOSEP CUSCÓ MARTÍPERE LLOPART SOGASJOAN DURAN ESTEVESALVADOR CANTÍ MARRUGATJOAN DURAN DURANJUAN MARCE CASASAGUSTÍ DURAN POCHJOSEP TORRENTS DURANTERESA VILA RIUSJAUME TORRALLARDONA DURANMAGÍ PIÉ GALOFRÉPAU LLAURADÓ SOLÉJOSEP Mª DE MAGRINYA ROIGJOSEP R. SERRANO TORNEJAUME MARRA POCHJOSEP M. POCH SAMSÓISIDRO ESTEVE LLORETFRANCESC ESTEVE LLORETJOSEP MARRUGAT VIAJOSEP VIVES FONTPERE COSTA DURANJOSEP RÀFOLS VENDRELLJOAN ALEMANY DURANJORDI CUSCO ESTEVEJOAN ROIG GALIMANYXAVIER TORRENS MARTÍFELIX MASSANA RÀFOLSJAUME RAFOLS RAVENTÓSL. MARTI E HIJOSCARSOFRUITS SLSAT VINALLOP FRUITSEXPLT. HORT. GERMANS BLANC SCPCAMPS DE RIBES I SERRA SCPHORTICULTURA NOÉ SCPDURAN DURAN JORGE Y CIAAGRÍCOLA CAL MARTÍFAMILIA ESTEVE RÀFOLS SCPMARCE CASAS I VIVES FONT SCPRODAU,S.LANTONIO FONT BALAÑAFRUCTÍCOLA EMPORDÀ,SL - ELABORADORGIRONA FRUITS SCCL - ELABORADORCOOP.AGRICOLA S.JAUME APOSTOL D’ULLDEMOLINS SCCLConsell Català de la Producció IntegradaAv. De Tortosa, 2, edifici Mercolleida, 25005 LleidaTel: 973220213 Fax: 973220437 Email: ccpi@producciointegrada.org Web: www.producciointegrada.org

CONSELL CATALÀ DE LA PRODUCCIÓ INTEGRADADossier premsa certificacions PI 2004COOP.AGRICOLA I CAIXA AGRARIA DE MARGALEF SCCL - ELABORADORCOSTA BRAVA FRUTICULTORS S.L - ELABORADORGOLDEN EXPORT,S.A - ELABORADORTRANSFRUIT COSTA SL - ELABORADORFRUITS SEGRIA-URGELL - ELABORADORTRUMFES SLFOMENT AGRICOLA DE LES GARRIGUES - ELABORADRMANUEL MACIÀ COTSAGRÍCOLA MAS VIADER SLJOAN MARQUEZ TARRESGERMANS CRUSELLS CBJOSEP CUSCO MARTIMARIA ROVIRA DURANJOAN CUSCÓ COMASConsell Català de la Producció IntegradaAv. De Tortosa, 2, edifici Mercolleida, 25005 LleidaTel: 973220213 Fax: 973220437 Email: ccpi@producciointegrada.org Web: www.producciointegrada.org