Els mercats de Sabadell - Ajuntament de Sabadell

Els mercatsde SabadellLA XARXADE MERCATSDE SABADELLDESEMBRE 2010DESITJA A TOTS ELSSABADELLENCS ISABADELLENQUESBONES FESTES!www.sabadell.cat

Els mercatsde SabadellRevista editada perl’Ajuntament de SabadellEls mercats municipals, espais de servei, qualitat i relació socialA Sabadell tenim la sort de comptar amb cinc mercats ben distribuïts per la ciutat,peces fonamentals en el comerç de proximitat d’alimentació fresca. De fet, elsmercats són una peça fonamental en la vida comercial de Sabadell.Per aquesta raó els darrers anys hem treballat intensament per reformar recuperari dinamitzar els mercats de la ciutat, des de Torre-romeu als Merinals, passant perla Creu Alta o el Mercat Central.Presten, doncs, un servei públic i formen part de la identitat dels barris ons’ubiquen. Aquesta funció social dels mercats es complementa amb l’existènciade magnífics professionals. Alguns amb molts anys d’experiència, d’altres amb lesil·lusions de qui comença una nova etapa de la seva vida, dedicant-se a un oficique implica vocació de servei, de relació personal i de confiança mútua amb elsclients.Els venedors dels mercats s’esforcen cada dia per oferir la millor qualitat, el millorproducte i el millor servei, tant individual com col·lectiu, a través de la feina i els esforçosde les seves associacions de comerciants. Així ens ho demostra la quantitatd’activitats que ens han preparat amb motiu d’aquesta campanya de Nadal, pertal que els visitem, triem els productes que més ens satisfacin i passem una estonaagradable gaudint d’aquests meravellosos espais que ens impregnen els sentits.Gaudiu aquestes festes dels mercats i de la seva gent!Albert BeltranRegidor de Comerç i TurismeUn mercat està constituït per compradors i comerciants. Tots dos són elements imprescindiblesper a la seva existència. Per aquest motiu, des del mercat de Campoamorvolem agrair als nostres clients i veïns la confiança que ens ofereixen durant l’any iconvidar-los a participar durant les properes festes en les activitats que preparem. Bonesfestes i bon any 2011!Associació de Comerciants del Mercat de CampoamorTorre-romeu és un barri poc cèntric, però amb una gran vida. El mercat i els altres comerçosdel barri organitzen durant l’any activitats de festa per fer més alegre la vidade veïnat. I per Nadal tenim sorpreses, a les quals us volem convidar a participar. Desd’aquí, l’associació de comerciants del mercat i el barri de Torre-romeu us desitgemmolt bon Nadal i un feliç 2011.Associació de Comerciants del Mercat i el Barri de Torre-romeuEn aquestes dates, els comerciants i treballadors del Mercat Central volem agrair laconfiança de tots els nostres clients i visitants i fer-vos partícips de la nostra voluntatper continuar treballant, dia a dia, a fi d’oferir-vos la millor qualitat en tots els nostresproductes i serveis. Aprofitem aquest moment per desitjar-vos que passeu unes bonesfestes i un bon any 2011.Unió de Comerciants del Mercat CentralDESEMBRE 2010Des de l’associació de comerciants del Mercat dels Merinals, convidem els nostresclients, als quals considerem els nostres amics, i també tots els veïns grans i joves, agaudir del nou Mercat dels Merinals, amb més comoditats, la qualitat de sempre i unagran oferta en productes i serveis. Els que treballem al mercat us volem desitjar moltbones festes i un gran any 2011.Associació de Comerciants del Mercat dels Merinalswww.sabadell.catDes del Mercat de la Creu Alta volem fer arribar el nostre agraïment a tots els clientsque ens fan confiança i compren a les nostres parades.Treballem per oferir-vos un mercat pròxim, on es pot trobar la qualitat a bon preu i elsserveis i comoditats més actuals. I des d’aquí desitgem que aquest Nadal sigui, per atots, una època de felicitat i caliu familiar, amb un 2011 millor! Bones festes!Associació de Comerciants del Mercat Creu Alta

MERCAT DE CAMPOAMORReis Catòlics, 4Tel. 93 711 36 01Sabadell 08203Fruites i flors, els nous productesd’aquest mercatDes de fa uns mesos, s’han obert dosnous establiments als mercat de Campoamor,una parada de fruites i verduresfresques i un local de flors naturalsi artificials que complementen l’ofertadel mercat. Així, a més dels anteriors, elmercat ofereix aliments com peix fresci marisc, congelats de tot tipus, carnsde vedella, xai, cabrit i poltre, menuts,porc, cafès, embotits, pernils i formatges,pastes i pa, aviram i ous, caramels,bacallà i olives i els productes propisde qualsevol supermercat. Com aproductes no alimentaris, en el mercathi podem trobar joies, rellotges i elsobjectes propis d’ un basar. I de serveis,el mercat compta amb una perruqueria,un bar restaurant i un bar granja.Com hi podem arribarEn transport públic:- Línies d’autobusos urbans: 1, 2, 3,80- Línies d’autobusos interurbans:Barberà del Vallès, Badia, Barcelona,Cerdanyola i Ripollet- Estacions de tren properes: RenfeEstació sudEn transport privat:- Aparcaments gratuïts al costat delmercatI per a les properes festesEl mercat es prepara per a les properesfestes amb aliments especials i elrepartiment, entre els clients, durant elmes de desembre, de butlletes per algran sorteig de 1.000 euros en vals decompra. El dijous dia 30 de desembre,a partir de les 11 del matí, es farà unespectacle de màgia per als nens iseguidament, el sorteig dels vals decompra.Horaris habitualsDel mercat:De la Galeria Comercial:En projecteCom que el Mercat de Campoamor és,a més d’un nucli de proveïment, unpunt social i de reunió per als veïnsdel barri, aquest centre comercial haentrat en un procés de renovació imodernització que comportarà laconstrucció d’un nou mercat al costatde l’antic. Tot i que el seu projecte estàen fase de disseny, es preveu que elmercat tindrà serveis actuals i modernsque el convertiran en un noupunt d’atracció per a tot el districte.- Dilluns, de 8 a 13 h- De dimarts a dijous, de 8 a 14 h- Divendres, de 7.30 a 14 i de 17 a 20 h- Dissabte, de 7.30 a 14 h- De dilluns a dijous, de 8 a 14 i de 17 a 20 h- Divendres, de 7.30 a 14 i de 16 a 20.30 h- Dissabte, de 7.30 a 14 h i de 17 a 20 hHoraris especials d’aquestes festes- Els dies 6, 8, 12 i 19 de desembre, obert de 9.30 a 14.30 h- El dijous 23 de desembre, de 8 a 14 i de 17 a 20 h- El divendres 24 de desembre, de 7.30 a 15 h- El divendres 31 de desembre, de 7.30 a 18 h*Els diumenges no especificats i els dies 25 de desembre i 1 i 6 de gener, el mercatromandrà tancat.3

MERCAT CENTRALPlaça del Mercat, 1Tel. 93 727 60 13Sabadell 08201www.mercatcentralsabadell.comUn mercat modern, ple deproductes i serveisProp de 100 parades ofereixen unagran varietat de productes.Així en aquest mercat es poden trobaraliments com fruites i verdures fresquesi congelades, productes km 0 iecològics, peix i marisc fresc i congelat,carns de vedella, xai, cabrit i poltre, avirami ous, formatges i xarcuteria, cansaladeria,llegums, fruits secs, làctics,productes gourmet i d’importació,menuts, queviures variats, plats cuinatsmolt diversos, de cuina ràpida i fàcils demenjar, pa i pastes, bacallà i olives, pastafresca i pizzes, caramels, salses...El Mercat Central també ofereix productesno alimentaris, com joieria irellotgeria, bijuteria, cistells i catifes,perfumeria i sabons llibres i diaris, florsi plantes.I a més, en aquest mercat s’hi podentrobar serveis com: un espai per canviarels infants, un contenidor per a larecollida d’olis usats de la llar, un puntd’informació, una zona de descans,carretons de compra, climatització fredai calenta, una perruqueria, una targetaclient, un supermercat, tres bars,un restaurant i una gran accessibilitat.HorariMERCAT:- Dilluns i dissabtes, de 8 a 14 h- De dimarts a dijous, de 8 a 14 i de 17 a20.30 h- Divendres, de 8 a 20.30 hSUPERMERCAT: de dilluns a dissabte, de9 a 21 hRESTAURANT: de dimarts a dissabte, de8 a 22 h; diumenge, de 8 a 16 h; dilluns,tancatHoraris especials d’aquestes festesMERCAT:- Els dijous 23 i 30 de desembre, de 8 a20.30 h- Els divendres 24 i 31 de desembre de2010 i el dimecres 5 de gener de 2011,de 8 a 16 hSUPERMERCAT: dies 24 i 31 de desembre,de 9 a 20 hRESTAURANT: els dies 25 de desembre, 1i 6 de gener, de 8 a 16 h*Els diumenges i els dies 25 de desembrei 1 i 6 de gener, el mercat i el supemercatromandran tancats.Nadal al mercatContinuant amb la celebració del 80èaniversari, aquestes festes, a través dela targeta client, es sortejaran 20 valsde compra de 80 euros cadascun, queseran els darrers del 80è aniversari delmercat. A més, mitjançant butlletesque repartiran les parades als seusclients, es farà el sorteig, el dia 22 dedesembre, de 10 magnífiques paneres.A principis de gener, els dies 3, 4 i 5, elmercat rebrà la visita de l’ambaixadorreial, que vindrà a recollir les cartesdels més menuts.Com hi podem arribarEn transport públic:- Línies d’autobusos urbans: 1, 2, 3, 4,5, 6, 7, 9,10, 80- Línies d’autobusos interurbans:Sant Quirze del Vallès, Caldes deMontbui, Martorell, Terrassa i Polinyà- Estacions de tren properes: FFCCSabadell Rambla i FGC Sabadell EstacióAmb transport privat:- Aparcament subterrani al mateixmercat, amb entrades pel carrer deCoromines i plaça de Sant Jaume- Al costat del mercat, hi ha diversesplaces d’aparcament en zona blavaA peu, accessos al mercat:- Des del carrer, a través d’escales,rampes elèctriques i ascensors- Des de l’aparcament, amb ascensori rampes mecàniques4

EL MERCAT DE LACREU ALTABatllevell, 220Tel.93 716 08 24Sabadell 08208www.mercatcreualta.comLes festes al mercatDurant l’època de Nadal, com és tradicional,es faran les següents accions:- Gran Sorteig de Nadal, el dia 22 dedesembre, de 15 paneres i 15 vals decompra de 75 cadascun.- Un concurs de dibuix dirigit als nensde 4 a 14 anys. Els dissabtes 11 i 18 dedesembre, tots els nens que s’apropina aquest mercat podran participar enel concurs, fent un dibuix en el mateixmercat. Hi haurà dues categories:- 1a, infants de 4 a 9 anys; hi haurà 5premis- 2a, infants de 9 a 14 anys; hi haurà 5premis mésAquest any es busquen inspiracionsper a la creació de la mascota d’aquestcentre comercial.L’entrega de tots els premis, tant els delsorteig de paneres i els vals de compracom els del concurs de dibuix, es farà eldijous 23 de desembre, a les 18 hores, almercat de la Creu Alta.Un mercat al servei de lespersonesMolt ben proveït, aquest és un mercaton hi podem trobar fruites i verduresfresques i congelades, peix i mariscfresc i congelat, carns de vedella, xai,cabrit i poltre, menuts, làctics, aviram ious, formatgeria i xarcuteria, cansaladeria,productes gourmet, melmelades,bacallà i olives, caramels, pa i pastes,queviures variats, plats cuinats diversosi productes preparats, bacallà i olives. Al’exterior, s’hi pot trobar una parada deflors i plantes.També ofereix serveis, tals com dosbars, una xurreria, aire condicionat fredi calent, aparcament en el mateix edifici,carretons de compra, zona de descans,serveis higiènics i un contenidoron llençar-hi l’oli usat a casa.A més és un mercat molt ecològic, jaque té plaques d’energia solar al sostreque li aporten l’energia necessària perescalfar l’aigua del mercat.Horari del mercat- De dilluns a dijous, de 8 a 14 h- Divendres, de 7 a 20.30 h- Dissabte, de 7 a 14 hHoraris especials d’aquestesfestes- Els dijous 23 i 30 de desembre, de 7.30a 20.30 h- El divendres 24 i 31 de desembre, de7 a 16 h*Els dies 25 de desembre i 1 i 6 de gener, elmercat romandrà tancat.Com hi podem arribarEn transport públic:- Línies d’autobusos urbans: 2, 3, 7, 9,10, 23- Línies d’autobusos interurbans: Castellar del Vallès, Sant LlorençSavall, Barcelona i Badalona- Estació de tren més propera: Estació Plaça Espanya RENFEAmb transport privat:- Aparcament subterrani al mateix mercat, amb entrada pel carrer delPirineus- Al costat i al davant del mercat, hi ha diverses places d’aparcamenten zona blavaA peu, accessos al mercat:- des del carrer, a través d’escales i rampes- des de l’aparcament, amb ascensor5

EL MERCAT DELS MERINALSIrlanda, 2Tel. 93 725 47 95Sabadell 08205El mercat farà NadalCom cada any, per Nadal el mercat faràun gran sorteig de 25 lots entre elsclients. Serà el dia 17 de desembre, ales 11.30 h. I els dies 28 i 29 de desembrevindrà un ambaixador a recollir lescartes dels nens. A més, des del mes denovembre, cada dimecres s’ofereixenpreus estrella a totes les parades i, elsdivendres a la tarda, el mercat continuafent el curset gratuït de sardanes.És un nou mercatAl Mercat dels Merinals s’hi ha fet unconjunt de millores que l’han convertiten un nou mercat.Horari- De dilluns a dijous, de 8.30 a 14 i de17 a 20.30 h- Divendres, de 8.30 a 20.30 h- Dissabtes, de 8.30 a 14.30 i de 17a 20.30 hHoraris especialsd’aquestes festes- Els dies 6, 8, 12 i 19 de desembre,estarà obert de 9 a 14.30 h- Els divendres 24 i 31 de desembre,estarà obert de 8.30 a 20 h*Els diumenges no especificats i elsdies 25 de desembre i 1 i 6 de gener, elmercat romandrà tancat.S’han fet millores a l’edifici: s’hi hainstal·lat un sistema de climatitzaciófreda i calenta, s’hi ha obert una novaporta que dóna accés al mercat des delnou barri de Can Gambús i s’hi han posatnous serveis higiènics.S’han obert tres noves parades, queofereixen pastes, fruits secs, xocolates,tes, espècies, productes per a cel·líacsi peix i marisc fresc i congelat. Tambés’ha obert una botiga on fan arranjamentsde roba i s’ofereix el servei detintoreria. I el forn de pa ha fet algunesreformes.I no oblidem el conjunt d’altres productesi serveis que ja ofereix el mercat,com són fruites i verdures fresques,congelats de tot tipus, carns de vedella,xai i cabrit, porc i embotits, pernilsi formatges, aviram i ous, bacallà i olives,plats cuinats, menuts, paramentde la llar, regals i flors artificials, elsproductes propis de qualsevol supermercat,pa i pastes. I cal afegir els serveisd’una perruqueria, d’un bar, unpunt d’informació ciutadana i la seu del’associació de comerciants del barri.Com hi podem arribarEn transport públic:- Línies d’autobusos urbans: 4, 5, 7- Línies d’autobusos interurbans:Terrassa i MartorellAmb transport privat:- Aparcament gratuït al voltant delmercatA peu, accés al mercat:- des del carrer, a peu pla, per tresportes, dues pel carrer d’Irlanda iuna de nova pel carrer de Malta6

EL MERCAT DE TORRE-ROMEUC. d’Anoia, 10Tel. 93 726 97 83Sabadell 08202El mercat i el barri preparenaquestes festesAquest mercat, juntament amb els comerciantsdel barri, preparen les properesfestes amb les activitats següents:- un sorteig de 2.000 E en vals de compra,que va combinat amb les paperetesde la loteria de Nadal del barri;- el repartiment de cartes per als Reisentre els nens. El dia 3 de gener, a la placetatriangular del carrer de Sau, vindràun ambaixador reial.El mercat ofereix de totTot i ser un mercat petit, és un centremolt ben proveït, ja que s’hi pot trobartot tipus d’aliments frescos, amb un supermercat,parades d’especialitats decarnisseria, xarcuteria i aviram, un bar iuna botiga de roba, bijuteria i complements.Com s’hi arriba:En transport públic:- Línies d’autobusos urbans: 4, 6,23- Línies d’autobusos interurbans:Caldes de Montbui i PolinyàAmb transport privat:- Aparcament gratuït al voltantdel mercatA peu, accessos al mercat:- des del carrer, per escales o rampesHorari- De dilluns a dijous, de 8 a 14 i de17 a 20. 30 h- Divendres i dissabtes, de 7 a20.30 hHoraris especialsd’aquestes festes- Els dies 6, 8, 12 i 19 de desembre,estarà obert de 9.30 a 14.30 h- Divendres 24 i 31 de desembre,obrirem de 7 a 20 h*Els diumenges no especificats i elsdies 25 de desembre i 1 i 6 de gener,el mercat romandrà tancat.7

ELS ENCANTS I ALTRES MERCATSDE CARREREls pagesosDe dilluns a dissabte, al voltant delMercat Central, trobem parades de pagesosdel Parc Agrari de Sabadell, lespoblacions veïnes i les comarques mésproperes que vénen a vendre els seuspropis productes. N’hi ha d’ecològics,de km 0, de producció integrada id’altres que venen varietats locals.FloristesCada dia podem trobar flors als mercatsde Sabadell:- de dilluns a diumenge, a l’exteriordel Mercat Central i, entre setmana,també a l’interior- de dimarts a dissabte, a l’exteriordel Mercat de la Creu Alta- cada dia, a l’interior del Mercat deCampoamor i, els dijous, també al’exterior- els dissabtes, a l’exterior del Mercatdels Merinals- els diumenges, als encants delpolígon sud-oestEncantsA Sabadell hi ha 6 dies encants. Hi podem trobar roba de tot tipus, calçat, complementsde moda, perfumeria, bijuteria, estris i paraments de la llar i joguiness, entred’altres.Es poden trobar: - els dilluns, al voltant del Mercat Central- els dimarts, al voltant del Mercat de la Creu Alta- els dimecres, al davant del Mercat de Torre-romeu- els dijous, al voltant del Mercat de Campoamor- els dissabtes, al davant del Mercat de Merinals- els diumenges, al polígon de la zona sud-oestBrocantersEls diumenges, al voltant del MercatCentral, també té lloc un mercat debrocanters i col·leccionisme. Hi ha segells,joies, llibres antics, tapes de cava,cartells de cinema, música, màgia, motos...productes singulars i curiosos pera públics especials.8

ELS MERCATS I LARESPONSABILITAT SOCIALEls nens i els mercatsAmb l’objectiu de contribuir a la millorade la salut dels nens, des de la Xarxade Mercats de Sabadell es fan visitesals mercats per als nens de les escolesde la ciutat i l’entorn. Se’ls ensenyaa conèixer quins són els aliments queformen part d’una alimentació saludablei mediterrània.Per als nens més petits, la visita es faamb un titella, el Roc, i un conte, En Rocva al mercat.Els mercats i la protecció de medi ambientNova campanya de repartiment debossesAmb l’objectiu de continuar contribuintdes dels mercats a la protecciódel medi ambient, com ja és habitual,al mes de desembre els mercats repartiranbosses ecològiques. Serveixenper a molts usos i són de tex-sin-tex, nopesen, es poden rentar i reciclar i sónbiodegradables.Anàlisi ambiental comparativa de l’impactedels mercats municipals respectea les grans superfícies comercialsDes de l’Oficina de Mercats i Fires Localsde la Diputació de Barcelona, ambla voluntat d’impulsar un seguit depolítiques de sostenibilitat als mercatsmunicipals, es va fer un estudi per analitzar,de forma comparativa, els vectorsambientals: consum d’energia i generacióde residus d’envasos, que estanassociats a una compra estàndard endos tipus d’equipaments comercials:per una banda, els mercats municipalsi, per l’altra, les grans superfíciescomercials ubicades a les perifèriesurbanes.Els resultats d’aquest estudi van demostrarque els mercats municipalseren més ecològics, ja que tenien unconsum energètic inferior i una generacióde residus més baixa.9

LES RECEPTES D’AQUEST NADALCONILL AMB ESCAMARLANSIngredients per a 4 persones- 1 conill d’1 kg tallat en 8 trossos- 12 escamarlans frescos o congelats pelatsperò guardant-ne els caps- 4 cullerades de sofregit de ceba i tomàquet- 1 copa de vi ranci- 1 tall de cansalada del coll tallada a dauets- oli d’oliva verge extra- una mica de brou de pollastre- 5 grans d’all- sal i pebre negrePer a la picada:- 6 ametlles- 6 avellanes- 1 presa de xocolata negra- 2 grans d’all- una mica de julivertPreparacióComençarem sofregint, en una cassola, el conillsalpebrat. Quan comenci a estar daurat,hi afegirem la cansalada. A continuació, hiafegirem els caps dels escamarlans, els giraremdos cops i els traurem. Tot seguit posarema la cassola el vi ranci encès, el sofregitde ceba i tomàquet, els alls i una mica debrou i ho deixarem coure, tapat i a foc lent,uns 35 minuts. Mentrestant, farem la picadaamb tots els ingredients i l’afegirem a la cassola.En un morter a part, picarem els capsdels escamarlans, hi afegirem una mica debrou i ho colarem al damunt del conill. Totseguit, hi afegirem les cues pelades dels escamarlans,ho deixarem uns 5 minuts i ja hopodrem servir.Recomanem servir-lo acompanyat de vi negrecriança DO PenedèsBUNYOLS DE BACALLÀIngredients:- 750 g de bacallà- 250 g de patata- 150 g de farina- 3 ous- 500 ml d’aigua mineral- 3 grans d’all- julivert- oli d’oliva extra verge- pebre negre i salPreparacióPer començar, posarem en un cassó amb aiguael bacallà tallat a trossos i les patates tallades arodanxes. Ho deixarem fins que es cogui. Quanestigui tot cuit, ho colarem i posarem el bacallà ila patata en un bol, juntament amb l’all picat, hotriturarem amb la mà del morter i ho reservarem. Acontinuació, posarem a bullir un got d’aigua i unamica d’oli en un cassó. Quan arrenqui el bull, horetirarem del foc, hi afegirem la farina i ho barrejarembé. Un cop tot ben mesclat, hi afegirem els ous,d’un en un i sense deixar de remenar. Després, hiafegirem la barreja de patata, bacallà i all, el julivertpicat, una mica de sal i pebre i ho remenarem bé.Tot seguit, agafarem la pasta amb una cullera, fentuna mena de boles i les anirem fregint en un cassó,amb oli abundant i ben calent. En treure-les de lapaella, les anirem posant en un plat amb paper absorventi després a la safata o plat del servei.Recomanem servir-los acompanyats de vi blanc sec DOCosters del Segre10

ROSTIT DE VEDELLA, PORC O POLTREIngredients- 1,5 kg de vedella, porc o poltre en un tros illigat- 1 l de brou de carn- 2 cebes dolces tallades en juliana- 1 porro tallat a rodanxes- 2 tomàquets madurs tallats a quarts- 1 cabeça d’alls sencera i sense pelar- 1 gotet de vi ranci- 12 ametlles torrades picades- oli d’oliva extra verge- 1 branqueta de farigola- sal i pebre negrePreparacióPer començar, posarem a daurar en una cassolaamb oli el tall (salpebrat) que haguemescollit. Quan estigui ben daurat, el traurem ireservarem. A continuació, a la mateixa cassola,hi posarem la ceba tallada en juliana, la cabeçad’alls, el porro i la farigola i ho deixarem sofregira foc suau. Quan estigui tot ben daurat, hiafegirem el tomàquet i ho deixarem sofregiruns minuts més. A continuació, tornarem a posarel tall a la cassola amb el vi ranci i el broui ho deixarem coure al forn a uns 200 grausdurant unes dues hores, tot girant-lo de tanten tant. Uns 10 minuts abans d’acabar hi afegiremles ametlles picades i, un cop cuit, ja hopodrem servir. Es pot preparar una guarnicióde patates fregides o carxofes arrebossades.PASTÍS DE MATÓ I FRUITA CONFITADAIngredients- 600 g de mató- 400 ml de llet- 5 ous- 100 g de sucre- 200 g de fruita confitada tallada petita- una mica de mantega per al motlleMACEDÒNIAPreparacióPosarem en un bol el mató tallat a trossos,els ous, el sucre i la llet i ho triturarem totamb una batedora, fins que quedi com unacrema. A continuació hi afegirem la fruitaconfitada tallada petita i ho barrejarem totbé. Tot seguit, posarem la crema en un motllede pastís una mica emmantegat i el faremcoure al forn, al bany maria durant mitjahora (aprox.), a uns 200 graus, vigilant queno es cremi. Quan estigui cuita, el deixaremrefredar i desemmotllarem.Recomanem servir-lo acompanyat de vi dolçGarnatxa DO Empordà-Costa BravaRecomanem servir-lo acompanyat de vi negre reservaDO TarragonaIngredients per a 4 personesPreparació- 1,5 kg de fruites diverses, si pot ser naturals(poma, pera, maduixots, préssec, posarem en un bol amb el suc de taronjaTallarem totes les fruites a trossets i lespinya, kiwi, etc.).i el sucre. Tot seguit hi afegirem un raig de- 1 l de suc de taronja naturalCointreau i les posarem a la nevera, en unbol tapat amb film, una o dues hores. Passataquest temps, ja es podrà servir.- una mica de licor de tipus Cointreau- sucre al gustRecomanem servir-la acompanyada decava brut natural DO Cava11

Els mercatsde Sabadell