25 - Contexto de Durango

LUNES 25 DE FEBRERO DE 2013LOCALWWW.CONTEXTODEDURANGO.COM.MX9Ejército resguarda Gómez Palacio tras ataqueEL UNIVERSALDURANGO, DGO.Personal del Ejército Mexicano resguardala alcaldía de Gómez Palacio,luego de que la noche del sábadohombres armados atacaron elinmueble, cuya fachada quedódestrozada por los disparos.Hasta el momento no hay informacióndel municipio sobre si estelunes serán abiertas las puertas dela sede del gobierno, donde cada díase hacen trámites como el pago depredial y el refrendo vehicular.A los trabajadores que laboran enel lugar, alrededor de 500, no se lesha notificado si habrá actividades,aunque algunos consideran que eledificio no cuenta con medidas deseguridad ante posibles agresiones.Señalan que están muy expuestos,sobre todo en el área de cajas.Suspenden eventos cívicosAdemás, los ataques de la nochedel sábado obligaron a las autoridadesa suspender este domingo losactos programados con motivo delDía de la Bandera, para no arriesgara niños y maestros con motivo de lainseguridad.Entre las actividades que seránreprogramadas está la colocación deuna ofrenda floral en la Plazoleta delbulevar Miguel Alemán.Agresión tras agresiónDesde el pasado 5 de febrero nocesan los ataques contra quienencabeza la administración municipalde Gómez Palacio, Rocío Rebollo.Ese día un grupo de desconocidosbaleó el exterior de su casa pocodespués de que la alcaldesa llegó asu vivienda.Posteriormente, el 18 de febrerocuatro establecimientos, propiedadde la familia de la alcaldesa, fueronincendiados; tres en Gómez Palacioy uno en Torreón, Coahuila.El jueves 21, agentes de laDirección de Vialidad de GómezPalacio y Lerdo fueron agredidos abalazos; seis murieron, cinco erande Gómez Palacio y uno de Lerdo.Antes de terminar la semana, hombresarmados hicieron disparos en elárea de Urgencias de la clínica delISSSTE. En ningún caso hubodetenidos.Gobernador no asiste a LaLagunaDespués de los siniestros en losnegocios familiares de RocíoRebollo, que de acuerdo con laFiscalía General fueron provocados,el gobernador Jorge Herrera Calderaafirmó que la edil tenía ya seguridadespecial.Herrera había programada la inauguracióndel Parque Bicentenario enGómez Palacio, el pasado viernes 22,pero no asistió. A la misma hora sellevaría a cabo un homenaje a loselementos de Vialidad asesinados.El gobierno estatal informó de últimahora que la actividad se suspendía.Un día antes, en la capital,se reunió el Consejo de Seguridad.Autoridades de la ComarcaLagunera informaron la muerte de11 personas en varios hechos, entreellos, cinco miembros de una familiaen Lerdo y tres mujeres en Torreón.CYAN MAGENTA YELLOW BLACKVidaUn tratamiento de microondas puede hacerque ciertos productos del campo se conviertanen verdaderas fuentes de alimentaciónsaludableLas microondas son un prodigio dela tecnología, lo mismo se empleanpara hablar por celular, que en llevaruna señal de radio a casa o paracalentar la comida, pero su uso puede serviren la industria de los alimentos.El caso es que pueden incrementar -ensegundos- la calidad y rendimiento de cerealesy granos que a diario procesan y que se consumenen diversos productos, afirma Juan deDios Figueroa Cárdenas, científico del Centrode Investigación y de Estudios Avanzados(Cinvestav) Unidad Querétaro.En este lugar se estudian los efectos de lasLas buenas vibras en alimentosSilvia Ojangurenmicroondas e infrarrojos en la calidad decereales y leguminosas de consistencia dura.Ondas de bienestarLas microondas pueden ayudar a resolver unproblema del campo, pues en ocasiones secosechan -por diversas razones- productosque no tienen la calidad apropiada y paraobtener una nueva variedad mejorada senecesita un mejoramiento genético, lo cualpuede tardar de cinco a siete años, ya que serealizan varias cruzas hasta obtener lo deseado.Con el uso de las microondas, dice el investigador,se lograría un mejoramiento físico decereales y granos en cuatro u ocho 8 segundos,con lo que se tendría en poco tiempo unproducto listo para procesar. La técnica, explica,podría servir para elaborar masa para tortillascon maíces híbridos o sudamericanos,que son poco utilizados por su dureza.Lo mismo ocurre con la cebada consideradacomo forrajera, es decir, para consumo de losanimales, pero que se puede someter al uso demicroondas y generar materia prima de calidad,que pueda ser utilizada por la industriacervecera para fabricar su producto, por loque el beneficio económico sería de miles depesos para los agricultores, dijo Figueroa.Cosas de la cienciaEl investigador del Departamento deMateriales del Cinvestav cuenta cómo funcionatodo:Las microondas son espectros electromagnéticosde baja intensidad que generangrandes ondas de alrededor de 30 centímetrosy pueden atravesar paredes pasar por laestructura firme de los cereales y granos.Los granos duros tienen mucha matriz proteica,están envueltos por proteína, y lasmicroondas hacen girar el agua a gran velocidadgenerando calor y romper esa proteínaunida por puentes de hidrógeno, así el productoadquiere una consistencia suave y sepuede aprovechar en su totalidad.El método se puede utilizar en cereales,leguminosas, hortalizas, verduras, cebada,trigo, frijol, sorgo, garbanzo y legumbres, laúnica condición es que su estructura sea duray posean una ínfima calidad.Son excelentes para incrementar elrendimiento de la harina o masa para tortilla,ya que se hace la gelatinización más fácilmentey, por lo tanto, se obtiene harina demejor calidad.Se pueden utilizar las microondas y el infrarrojopara eliminar microorganismos decereales y granos, pero se deben aplicar antesdel almacenamiento.La idea de este proceso surgió del hecho deaplicar las tecnologías que nos rodean parahacerlas eficientes en nuestro beneficio