Clase 15 Adaptacion Homeoviscosa

Cambios en fosfatidil-inositolserían los responsables másimportantes de la tolerancia aletanol.

Disminución del grado de insaturación de ácidos grasos del PI sería una de lasprincipales causas de la tolerancia producida por el consumo crónico de etanol .

Efectos producidos por la Temperatura ambiente.Cambios en la Temperatura⇒provocan cambios en la fluidez demembranas⇒ Poiquilotermos desarrollan adaptaciónhomeoviscosa en respuesta a estos cambios(reestablecimiento de las condicionesnormales)

Los cambios en las propiedades de la membrana inducidos por la temperatura sedeberían no solo a cambios en la composición química de los fosfolípidos sino también asu interacción con proteínas.

Los cambios en la fluidez son evidenciados a distintas profundidades de las cadenashidrocarbonadas de los fosfolípidos.La adaptación homeoviscosa de las membranas frente a la temperatura sería producto decambios en la saturación de los ácidos grasos de fosfolípidos (principalmente en ácidosgrasos de cadena larga polinsaturados en par con ácidos grasos monoinsaturados) yprobablemente a su interacción con proteínas de membrana.

Referencias:ETANOLEllingson et al. (1991) Biochim.Bioph.Acta 1062, 199; Harris et al. (1984) Mol.Pharmacol. 25, 401; Rottenberg et al. (1981) Science 213, 583;Taraschi et al. (1986) PNAS 83, 9398; Taraschi et al (1986) PNAS 83, 3669.TEMPERATURACossins (1977) Biochim.Bioph.Acta 470, 395; Buda et al. (1994) PNAS 91, 8234; Fodor et al (1995) Lipids 30(12), 1119.VARIOSMedow et al (1994) Biochim.Bioph.Acta 1193, 323; Cooke et al (1991) Biochim.Bioph.Acta 1061, 156; Lutz and Durand (1994) Nutrition Research14, 1365; Mennini et al (1984) FEBS 173(1), 255.