Frutos del viento - Innovar

¿Qué persona/s acompañaron y ayudaron para realizar el proyecto?Mi madre me consideró un loco, pero de ella heredé el espíritu innovador. Dado que mi madre nos es de laPatagonia, siempre miró nuestras “inmensidades”, como dice ella, tratando de buscar nuevas alternativas,nuevas cosas que hacer, y en ese sentido la palabra y el aliento de apoyo fueron un soporte. Mi señora con suapoyo constante, su comprensión e inclusive con apoyo financiero, donde apostamos todos los recursos quetenemos para desarrollar este proyecto.¿A qué se dedica profesionalmente?Me dedico en parte al campo, la parte ovina, y por otro lado me he dedicado en los últimos 15 años a trabajaren la industria financiera y de seguros.¿Está vinculado directamente al desarrollo de su propuesta?No por ahora, esta idea también surgió como una alternativa de ingresos distinta a la vorágine de las grandesciudades, las grandes empresas y este mundo lleno de interconexiones y simultaneidad. La intención fuebuscar una alternativa que me permita acercar a mi familia y a mis hijos sobre todo al campo, a la tierra, a lasencillez de las cosas, a creer en que sí se pueden hacer cosas distintas, cuando existe trabajo y sacrificio, ysobre todo voluntad de querer, de decir sí se puede.¿Cree que es un proyecto totalmente novedoso o agrega mejoras a las ya encontradas?Creo que es totalmente innovador, probablemente cultivar tomates no sea innovador, pero cultivar tomatesen Israel en medio del desierto como lo han hecho sí que lo es. Plantaciones en el mundo de corintos existenmuchísimas, hay más de 100.000 hectáreas plantadas, el tema es hacerlo en el sur de Santa Cruz, con vientossobre 100 kilómetros por ahora, con escarchas posibles en cualquier época del año, lejos de los principalescentros agropecuarios del país, donde no existe una cultura agrícola, donde casi no hay gente para trabajar enel campo.Mi provincia se pobló y hoy en día es parte de la Argentina, gracias, entre otras cosas, a que hubo gente,mayoritariamente inmigrantes, que estuvieron dispuestos a asumir grandes sacrificios y desarrollar en unprincipio la ganadería, luego vino la pesca, la minería y los hidrocarburos. Hoy en día la mayor actividadgeneradora de empleos es la actividad pública que se financia mayoritariamente de las regalías que dejanestas últimas actividades antes mencionadas, pero necesitamos una nueva generación de proyectos, deactividades que desarrollar, de lo contrario no vamos a ser viables en el largo plazo, y mi plantación decorintos, es mi contribución a ese nuevo desarrollo provincial, como lo pueden ser también el guanaco, elchoique, o lo es la cereza de los Antiguos, o el Turismo en el Calafate. Si bien cuatro hectáreas de corintosno es nada, comparado con otros berries o con las plantaciones que hay en Europa, es la plantación másgrande que hay en la Argentina en manos de un solo productor, y el día de mañana en un horizonte no muylejano, puede llegar a ser una alternativa para otros productores agropecuarios, para pequeños chacareros,para gente del sector público que se quiera reconvertir, y porqué no para nuevos emprendimientos, como laindustria de jugos, de helados, de mermeladas o de aceites a partir de sus semillas, etc.¿Como fue la evolución de su prototipo desde la concepción de la idea innovadora hasta el estadioactual del producto?A través del tiempo, se fueron evaluando las distintas variedades de plantas que eran aptas para la zona,cuales se adaptan mejor, cuales tienen mejores rendimientos y calidad de fruta, cual era el manejo de podamas adecuado dadas las condiciones climáticas, cual era la mejor forma de armar los sistemas cortavientos,y cuales eran los mejores, cuando se debía plantar, etc. Ha sido un constante aprendizaje, que ha implicadoenormes costos y sacrificios, quizás recién hoy casi después de cinco años, puedo decir que tenemos unpaquete tecnológico para desarrollar fruta fina y en particular corintos en Santa Cruz. Y todavía nos queda