GUÍA DE ACTIVIDADES - Biocultura

Nosotros sabemos lo que comemos...¿y tú?Nosotros consumimos alimentos biológicos porque sabemosque nos proporcionan salud, equilibrio y seguridad.Nosotros confiamos en los productos realmente biológicosporque vienen garantizados por una estricta normativa de homologacióny con una información honesta y veraz.Nosotros disfrutamos de los alimentos biológicos porquenos devuelven todo el sabor natural y originario de los frutosde la tierra...Nosotros apoyamos la agricultura biológica porque propiciaun modelo basado en el respeto medioambiental, al evitar lacontaminación y agotamiento de la tierra por el abuso de abonosy pesticidas.Nosotros sabemos lo que comemos, ¿y tú?Puigmal, 3 · 08185 Lliçà de Vall (Bcn)Tel. 938 436 517 · Fax 938 439 600 · www.biocop.es

CORREN BUENOS TIEMPOS PARA LA LÍRICATodos hemos oído más de una vez que la actitud es lo que cuenta. Depende decómo vivamos, de la actitud con la que afrontemos nuestra existencia, de nuestrodía a día, viviremos de una forma más armónica o más estresada… Perocómo tener una actitud positiva con la que está cayendo en estos momentos decaos político y social, de crisis económica, de desastres climáticos y alimentarios,de incredulidad, de carencia de valores éticos, de desastres nucleares…PRESENTACIÓNEn fin, si la fe es lo último que se pierde, hace tiempo que parece que se haacabado para la mayoría de las personas, por no decir que no existe desde hacetiempo ni en industrias ni en estados nada que remita a algo que no sea material,tangible, cartesiano.Es vergonzoso asistir día a día a la decrepitud cada vez más acelerada de unasociedad que camina hacia el cadalso a pasos agigantados. Pero aquí estamosde nuevo, mostrando nuestro eco-optimismo con la presente edición de BioCultura.Una vez más, la feria llega preñada de soluciones para un mundo mejor.Porque BioCultura muestra el estado actual de las cosas, pero también acercaa los ciudadanos la información para ser críticos y responsables y poder optar,así, por el cambio hacia un mundo de verdad, rico y diverso. El cambio hacia lasostenibilidad y la belleza pasa, sin lugar a dudas, por la información crítica y lareflexión. Ni ingenuos ni depresivos. Tiene que haber lugar para el entusiasmo,que no es lo mismo que la ingenuidad.El cambio es posible. Numerosas empresas y entidades exponen sus productosy sus servicios de un trabajo bien hecho, pensando y mimando cada uno de losdetalles, intentando imitar a la gran sabia Naturaleza. Cientos de conferencias,debates y talleres se suceden… Es un estallido de optimismo que irrumpe en elPalau Sant Jordi y que lo envuelve por arte de magia durante cuatro días.BioCultura ha sido un descubrimiento en la vida de infinidad de personas, lugarde encuentros afortunados… ¿Quién duda de que se puede vivir bien y ganarsela vida honradamente con la ecología? Mientras los políticos hablan de promesas,“brotes verdes” y nos estresan con sus falsas declaraciones de intenciones,la ciudadanía actúa y lo hace con coherencia y firmeza.Este año de nuevo queremos invitar a los niños y niñasa disfrutar del festival MamaTerra, que trae divertidosjuegos y espectáculos para aprender jugando a querer ala Madre Tierra.Bienvenidos a la 18ª edición de BioCultura en Barcelona.La Organización3

VIERNES 13 DE MAYOJORNADAS DE FORMACIÓNGestión de establecimientos de ventade productos ecológicos11 h. Sala 6Inicio JornadasAcupuntura en árboles. Campos de utilidad11 h. Sala 10Enric Capseta. Técnico superior en acupunturapor la Federación Española de Diplomados.Organiza: Tenacat.Presentación del calendario de siembray plantación de Catalunya12 h. Sala 1Xènia Torras. E.T. Agrícola. Técnica de proyectosde la Asociación L’Era.Los beneficios de los ejercicios de yoga12 h. Sala 5Sebastián Forenc. Director comercial de Vegetalia.El Naturalista: una empresa transformadoraen evolución12 h. Sala 7Juan de la Peña. Director comercial.Organiza: El Naturalista.Taller de Biodanza12 h. Sala 10Elisa Arnal. Facilitadora de biodanza, kinesióloga,quiromasajista y maestra de Reiki.Organiza: Tenacat.4

El cáncer. Un proceso bio-lógico concausas perfectamente conocidas y reversibleespontáneamente en el momento en que lascausas cesan de alterar el equilibrio13 h. Sala 5Antonio Tagliati. Investigador independiente,responsable área Cáncer Plural-21.Una iniciativa global de paz13 h. Sala 7Prem Rawat (mediante conferencia grabada).Destacado líder en el campo de la paz personal.Organiza: Fundación La Paz Es Posible.VIERNES 13 DE MAYOMejora tu autoestimacon las Flores de Bach13 h. Sala 10Artur José Lopes. Terapeuta floral, acreditado por Sedibac.Certificado como Hay Teacher y escritor.Organiza: Tenacat/Sedibac.FESTIVAL DE CINE BIOCULTURACielo15 h. Sala 1Organiza: Sabai Media, Karma Films y BioCultura.LAKABE, 31 años de autogestión15 h. Sala 2Mabel Cañada. Co-fundadora de la Comunidad de Lakabe.La respiración holotrópica15 h. Sala 3Magda Sampere y Francesc Guinart. Facilitadorescertificados por el “Grof Transpersonal Training”.Organiza: Respira.Ver sin gafas15 h. Sala 4Kim Balart. Educador visual, terapeuta psico-corporal.Organiza: Vistabona.5

VIERNES 13 DE MAYOBok Bu, masaje coreano15 h. Sala 5Lee Kuy Moon. Acupuntor con más de 25 años deexperiencia, especialista en MTX formado en Corea delSur. Formador y creador de la técnica de masage Kengrak en Espanya.Organiza: Cielo y Tierra.Cristales, cuencos de cuarzo15 h. Sala 8Isabel Ávila.Organiza: Centro de estudios naturistas.CO2 Zero15 h. Sala 10Jacobo Eljarrat y Josep Albinyana.Organiza: Hyla.Sello Cosmebio en Gamarde16 h. Sala 1Valerie Anger. Responsable de Lab. Gamarde en España.Jesús Chicón. Responsable de Dptº Médico en ProductosVida Natural.Organiza: Productos Vida Natural, SL.Activando el boca oreja: Marketingen Redes sociales para la empresa verde16 h. Sala 2Valentina Thörner da Cruz. Asesora a empresas verdespara mejorar presencia en redes sociales.Organiza: ValeDeoro-Sostenibilidad y Comunicación.La importancia de la crianza en brazosy los portabebés16 h. Sala 3Susanne Lenk. Fisioterapeuta, instructorade fulares y portabebés, fundadora de la escuelade portabebés “Llévame Cerca”.Organiza: www.Mowgli.es-Ideas naturales para bebés.8

Electrosensibilidad, contaminaciónelectromagnética y salud16 h. Sala 4Carlos M. Requejo. Domoterapauta. Gerente deDomobiotik.Organiza: Construyendo en Red. EcoHabitar, Red Ibéricade Ecoaldeas, Red de Balas de Paja, Selba.Factores de salud geoambientales:lugares sanos16 h. Sala 5José Miguel Rodríguez. Director gerente de Geosanix.Organiza: Geosanix.VIERNES 13 DE MAYORebirthing: respiración consciente,psicología espiritual y purificacióncon los elementos16 h. Sala 7Fanny Van Laere. Coordinadora de Rebirthing InternacionalEspaña y escritora. Dirige formaciones de Rebirthingen España y Grecia.Cristales y conciencia: un caminohacia la autosanación16 h. Sala 8Jesús Rodado. Experto en gemoterapiay medicina holística.Visión y aprendizaje16 h. Sala 9Isabel Sánchez Martín. Optometrista D.O.O., Másteren Optometría CBO (Centro Boston de Optometría),especialización en terapia visual por el Colegio de Optometríade la Universidad del Pacífico (USA), miembro del ACOTV(Asoc. Catalana optometría y terapia visual).La música y los niños16 h. Sala 10Esther Pardo. Naturópata, formadora de profesionales paraCEPROM e IDFO y en hospitales como el Clínic y Cap’s.Organiza: Tenacat.9

VIERNES 13 DE MAYODesmontar el Sida,este tinglado “made in USA”17 h. Sala 1Lluis Botinas. Investigador. Presidente de Plural-21.Los roles masculino y femenino milenarios17 h. Sala 2Josep Mª Fericgla. Doctor en Antropología, dedicadoal estudio de la etnopsicología aplicada.Organiza: Sociedad de Etnología Aplicada.Las raíces de nuestros miedos17 h. Sala 3Estrella Frone. Fundadora de Astroreflexología.Autora del libro “El templo humano visto en los pies”.Organiza: Astroreflexología.La facilitación de grupos como herramientade cambio y transformación social17 h. Sala 4Marta Porta. IIFAC-E.Organiza: Construyendo en Red. EcoHabitar, Red Ibéricade Ecoaldeas, Red de Balas de Paja, Selba, InstitutoInternacional de facilitación y Cambio Europa.Agua, calidad-cantidady consumo responsable17 h. Sala 5Jordi Lluís Huguet. Farmacéutico, especialista en aguas.Organiza: L’Aula de l’Aigua.Sexo y amor consciente, apertura yaceptación para una unión sagrada17 h. Sala 7Jordi Oller. 25 años de experiencia en meditación, tantra ycoaching. Formado en el centro Osho (Pune, India).10

Presentación del libro “El Secreto de la luz”17 h. Sala 8Joan Barniol. Miembro fundador y Presidente Fundación Icaros.Raw Detox: limpia tu cuerpo a travésde la comida crudivegana17 h. Sala 9David O’Reilly. Experto en la preparación de comidacrudivegana. Gourmet www.vidaentucomida.comOrganiza: ¡Vida en tu comida!Shiatsu para todos17 h. Sala 10María Bandín. Diplomada en shiatsu, masaje tradicionaltailandés, quiromasaje y terapeuta floral.Organiza: Tenacat.VIERNES 13 DE MAYOTelevisión sana, un nuevo concepto18 h. Sala 2Ariel Achútegui Suárez. Director de contenidosy productos de Vealia TV.Las mentiras de la energía nuclear18 h. Sala 3Ricardo Sainz. Voluntario Greenpeace.Zonas blancas, espacios de polución cero18 h. Sala 4Carlos M. Requejo. Domoterapeuta. Gerente de Domobiotik.Organiza: Construyendo en Red. Ecohabitar, Red Ibéricade Ecoaldeas, Red de Balas de Paja, Selba.Osteopatía: abordaje clínico al dolorlumbo-pélvico18 h. Sala 5Gerard Alvarez Bustins. Director clínico de la FundacióEscola d’Osteopatía de Barcelona y osteópata de la misma.Organiza: Clínica d’Osteopatía de Barcelona.11

VIERNES 13 DE MAYOHacia una alimentación conscientey sostenible18 h. Sala 7Montse Bradford. Escritora y experta en alimentaciónnatural y energética. Premio Verde 2008. Pionera en elcampo de la salud integral.Sanar con agua y superalimentos. Acualfadolor eliminación18 h. Sala 9Yusuf Cabré. Naturópata, coaching analógico, terapeuta,investigador y profesor.Autoestima. Metodología Louise L. Hay18 h. Sala 10Angels Xena. Kinesióloga educativa, metodología LouiseL. Hay, maestra y Coach personal.El apasionante mundo de los cuencostibetanos. Viaje sonoro: palabra, sonido delos cuencos y música18’30 h. Sala 1Organiza: Ritual Sound.Pase del Documental: Saturados19 h. Sala 2Vealia Multimedia.El poder chamánico de los sonidos19 h. Sala 3UTARA.Mercado ecológico del Vallès, un mercadoecológico e itinerante en el Vallès19 h. Sala 4Jordi Bacaria, Pilar Rodríguez, Isabel Baños y MercèCluselles.Organizan: Ayuntamientos de Barberà del Vallès,Cerdanyola del Vallès, Rubí y Sant Quirze del Vallès.12

Falun Gong: práctica de autocultivaciónpara mejorar cuerpo y mente19 h. Sala 5Alejandro Nadal. Periodista, practicante de Falun Gong.Organiza: Asociación de Estudios Falun Dafa.Presentación del 1º Congreso Internacionalde bioarquitectura Barcelona 201119 h. Sala 7Antoni Solana. Arquitecto.Valentina Maini. Arquitecta.Elisabet Silvestre. Doctora en Biología.Sivia Ferrer-Dalmau. Arquitecta.Organiza: GEA (Asociación de estudios geobiológicos)y Agrupació AuS Arquitectura y Sostenibilidad.VIERNES 13 DE MAYOSalud integral: cuidar la materiay el espíritu19 h. Sala 8Guillermo Simó. Coach y formador. Director de programasde la Asociación espiritual Mundial Brahma Kumaris.El Reiki como recurso de utilidad públicae interés social19 h. Sala 10Ernest Guirao. Maestro de Reiki Usui tibetano-tántrico.Organiza: Tenacat.

SÁBADO 14 DE MAYOPresentación de la Jornadade Salud Integral10 h. Sala 8Organiza: Integral, centre mèdic i de salut.Disfrutar de saludcon una enfermedad crónica10’30 h. Sala 8Alicia Moya. Psicóloga.Organiza: Integral, centre mèdic i de salut.Jornada: Comedores escolares ecológicos10’50 h. a 14’30 h. Sala 7(ver programa en este mismo folleto).Moda eco vs otra moda.La verdad sobre lo que llevamos11 h. Sala 1Alberto Fernández. Socio fundador de Concepto Verding.Organiza: Concepto Verding.Perjuicios del etilmercurio y presenciaactual del thiomersal en la composición delas vacunas11 h. Sala 2Victoria Salvadó. Decana de Ciencias. UdG. Girona.Ana Medina. Presidenta AVA.Organiza: Liga para la Libertad de Vacunación (LLV).Colabora: Asociación Vencer el Autismo (AVA).Activa el cerebro con la visión11 h. Sala 3Mª Antònia Masdéu. Dra. en farmacia y diplomadaen Óptica y Optometría.Organiza: Activación Neurofuncional.14

SÁBADO 14 DE MAYOOdontología biológica: La información quese encuentra en nuestros dientes y boca11 h. Sala 4Olivier Chéron. Odontólogo. Profesor universitario.Experto en Odontología Biológica.Organiza: Clínica Dental Chéron.Alimentación y salud11 h. Sala 5José L. Ballesteros. Adjunto a gerencia de El Horno de Leña.Grafología: una apasionante herramientade conocimiento11 h. Sala 10Pilar Polo. Diplomada en Psicografología y en PericiaCaligráfica.Organiza: Tenacat.FESTIVAL DE CINE BIOCULTURAEl activista cuántico12 h. Sala 1Organiza: Sabai Media, Karma Films y BioCultura.Informe sarampión Granada 2010:los brotes de sarampión de cada año12 h. Sala 2Juan Manuel Marín. Médico.Organiza: Liga para la Libertad de Vacunación (LLV).Colabora: Asociación Vencer el Autismo (AVA).Mejora tu vida cambiando tu visiónde la realidad12 h. Sala 3José Mª Miret. Coach, economista, PNL, osteópatabioenergético celular.Organiza: Activación neurofuncional.16

Feria BioCulturaCOMEDORES ESCOLARES ECOLÓGICOSJornada técnicaBARCELONA, sábado 14 de mayo de 2011PRESENTACIÓNLa introducción del consumo de alimentos ecológicosa las escuelas tiene beneficios sobre los niñosy jóvenes, ya que está relacionado con la obtenciónde una dieta sana y equilibrada y se realiza mayoritariamentea partir de productos de temporada ytambién tiene efectos decisivos sobre el desarrollorural, ya que representa una demanda fija de productoslocales producidos en el respecto del medio ambiente y las personas.PROGRAMAPresentación de la Jornada10:50 hSra. Ángeles Parra, directora de BioCultura y presidenta de la Asoc.Vida Sana¿Qué son los alimentos ecológicos?11:00 hSr. Isidre Martínez, responsable de la Unidad de Producción Ecológica del DAAMPresentación del libro “¡A la mesa! Manual para la introducciónde alimentos ecológicos y de proximidad en las escuelas” 11:45 hSra. Alba Gros. coordinadora del libro. L´Era, Espacio de Recursos Agroecológicos.PausaPresentación del vídeo “Aprende a comer, aprende a vivir”y material didáctico para los comedores escolares ecológicosSra. Neus Garriga, EntrepoblesExperiencies en funcionamientoSra. Patricia Carranza, Sr. David Gabaldon y Sr. Marc Esteve.Colegio St. Paul´s School (Barcelona)Sra. Neus Santiago. Coordinadora Huerta-Cocina-Comedor.Escuela Matagalls (Sta. Mª Palautordera)Clausura de la Jornada12:15 h12:45 h13:30 h14:30 hINSCRIPCIONES: La inscripción a la jornada es gratuita, pero hay que inscribirsellamando al 93 409 20 90; o a través del correo electrónico: cbollo@gencat.cat omayte.cruz@gencat.cat. Personas de contacto: Carme Bolló/Mayte Cruz.NOTA: Sólo hay que pagar la entrada a BioCultura, que es de 6 euros.ORGANIZACIÓNUnidad de Asesoramiento Rural eInnovación TecnológicaLugar:BioCulturaPalau Sant Jordisala 7Club GaudíCOLABORACIÓNPLAN ANUALde transferencia tecnológica

SÁBADO 14 DE MAYORapunzel y su proyecto Hand in Hand.Biocop forma e informa12 h. Sala 4Pol Picazos. Responsable de producto Biocop.Organiza: Biocop productos biológicos, SA.El Desactivador de puntos gatillo12 h. Sala 5Carlos Ros. Creador e inventor del desactivador.Sofrología en el embarazo12 h. Sala 8Aurea Gómez. Terapeuta manual, master en Sofrología.Organiza: Integral, centre mèdic i de salut.Bioconstrucción frente al edificio enfermo12 h. Sala 9Carlos M. Requejo. Domoterapeuta. Gerente deDomobiotik.Organiza: Construyendo en Red. EcoHabitar, Red Ibéricade Ecoaldeas, Red de Balas de paja, Selba.Brain Gym, cómo aprender con facilidad12 h. Sala 10Angels Xena. Kinesióloga educativa, metodología LouiseL. Hay, maestra y coach personal.Organiza: Tenacat.Mesa redonda. Brotes de sarampión enEspaña, autoridades sanitarias y jueces:¿qué pasa?13 h. Sala 2Paola Burgos. Madre.Ellen Gould. Madre.Organiza: Liga para la Libertad de Vacunación (LLV).Colabora: Asociación Vencer el Autismo (AVA).18

Contaminación electromagnética:evaluación y soluciones13 h. Sala 3Fernando Péres. Experto en salud geoambiental.El arte de saber alimentarse13 h. Sala 4Karmelo Bizkarra. Médico especialista en nutrición,medicina psicosomática y antorposófica.Organiza: Centro de Salud Vital Zuhaizpe.La comunidad: las mujeres y el poder,los hombres y el amor13 h. Sala 5Mauge y Mabel Cañada. Comunidad de Lakabe.Organiza: Construyendo en Red. EcoHabitar, Red Ibéricade Ecoaldeas, Red de Balas de Paja, Selba.SÁBADO 14 DE MAYOFertilidad naturaly terapias bioenergéticas13 h. Sala 9Oliver Ernst y Maria Esther Ibarrola. Naturópatas expertosen medicina reproductiva aplicada a la medicina china.Organiza: NaturISTHAR.Reiki: la sanación holística13 h. Sala 10María del Mar Baena Olmos. Presidenta de la AsociaciónCatalana de Practicantes de Reiki. Diplomada en “Sanergía”(sanación por energía, basada en la técnica de Eric Pearl).Organiza: Tenacat.Pubalgia del corredor.Prevención y tratamiento osteopático13’30 h. Sala 8Diego Potes. Osteópata y fisoterapéuta.Organiza: Integral, centre mèdic i de salut.19

SÁBADO 14 DE MAYOCuidados bio con agua termal.Laboratorios Gamarde y factor deprotección solar 50 sin filtros químicos14 h. Sala 1Dr. Técnico de Productos Vida Natural, SLArte con residuos14 h. Sala 2Marta Soriano. Fundadora y presidenta de ECOART-DIDACTIC.¿Filtros de agua o envasada?Consumo responsable14 h. Sala 3Jordi Lluís Huguet. Farmacéutico especialista en aguas.Organiza: L’Aula de l’Aigua.El agua en casa: cómo eliminar los tóxicos yconvertirla en agua de calidad, estructurada,apta para su consumo14 h. Sala 4Alberto Mesanza. Consultor, especializado en tratamientoy gestión del agua sin productos químicos.Organiza: Tratamiento Natural del Agua.Mesa participativa de la Red de Ecoaldeas14 h. Sala 5Integrantes de la Red. Coordinan: Alfonso Flaquer, MabelCañada. Grupo de Coordinación de la RIE.Organiza: Construyendo en Red. EcoHabitar, Red Ibéricade Ecoaldeas, Red de Balas de Paja, Selba.Feng Shui interactivo14 h. Sala 9Pere Vila. Profesor de Feng Shui, geobiólogo, kinesiólogoy acupuntor.Organiza: Geonatura.20

Importancia de la flora intestinal14 h. Sala 10Dr. Joan Guxens. Médico naturista.Organiza: IGEM-Institut d’Estudis Guxens.El poder curativo y transformador del sonido14’30 h. Sala 7Nestor Kornblum. Co-director de la Asociación Terapiadel Sonido.FESTIVAL DE CINE BIOCULTURAEl Fin es mi principio15 h. Sala 1Organiza: Sabai Media, Karma Films y BioCultura.SÁBADO 14 DE MAYOSanar nuestras emocionesy armonizar con el medio15 h. Sala 2Elizabeth Gayán. Coordinadora de la Asociaciónespiritual Mundial Brahma Kumaris en Valencia.

JORNADASDE FORMACIÓNGestión de Establecimientos de Ventade Productos Ecológicos (3a parte)PresentaciónEn BioCultura Barcelona2009 y 2010 se celebraronunas Jornadas de Gestiónde Establecimientos deVenta de ProductosEcológicos que despertaronun gran interés entrelas personas que tienen previsto abrir un nuevo negociode venta de productos ecológicos y aquellas que ya estántrabajando en uno, ya sea comoempleado o como propietario.En estas dos anteriores ediciones seintrodujeron conceptos básicos sobreagricultura ecológica, gestión de latienda, alimentación y dietética, asícomo conocimiento de productosespecíficos como la cosmética o lasalgas.Aunque estas nuevas jornadas seanuna continuación, están abiertas yson de interés para cualquierpersona que esté trabajando en el sector o tengaprevisto hacerlo.DestinatariosPersonas interesadas en el sector de la alimentaciónecológica: tiendas, restaurantes, centros comerciales consección de productos ecológicos, etc.Inscripciones: www.cultivabio.org

BioCultura Barcelona 2011FORMACIÓN GRATUITAProgramaViernes 13 de mayoSala 611.00h. Inauguracióny presentación11.30-13.00h. Prototipo de tienda ecológica.Futuras pautas de comercialización y venta.Alberto López. Economato Macabeo13.00-14.00h. Gestión del producto fresco.José Luis Villarejo. Economato Macabeo14.00-16.00h. Pausa para comer y visitar la Feria16-17.15h. La venta a través de la red:las nuevas tecnologías.Alberto Fernández. Verding17.45-19h.Marketingenlatienda:fidelización de clientes,promociones,reclamospublicitarios...Joan Picazos. Biocop, productosbiológicos, SA.Sábado, 14 de mayo10-12h. Ejemplos de cadenas de venta de productosecológicos. ¿Quieres abrir una tienda con nosotros?Joan Bonilla. Tiendas Nanas.Javier Lobo. Director franquicias y marketing Marsan.Silvio Elías. Supermercados Veritas12 -14h. Cooperativas y asociaciones deconsumidores de productos ecológicos. Ecoconsum.Engràcia Valls y Miquel Vallmitjana.OrganizaColabora

SÁBADO 14 DE MAYOEco-optimismo15 h. Sala 3Dolores Rubio. Directora de Bebés Ecológicos y Pasiónpor Vivir.El trigo de la marca KAMUT®,diferencias del cereal antiguo15 h. Sala 4Trevor Blyth. Director Ejecutivo de Kamut International.Organiza: la Finestra Sul Cielo.6 peligros a los que todos los bebedoresde agua se enfrentan15 h. Sala 5Marion Kuprat. Agua Viva-Taller Futuro.Organiza: Construyendo en Red. EcoHabitar, Red Ibéricade Ecoaldeas, Red de Balas de Paja, Selba.Biodanza: Pon a danzar tu vida15 h. Sala 6Facilitadoras: María Rosa Janoher y Lola Hernando.Ataques a la homeopatía:“dime de qué presumes…”15 h. Sala 8Sergio Abanades. Médico homeópata.Organiza: Integral, centre mèdic i de salut.Remedios con plantas medicinalespara los más pequeños15 h. Sala 9Susanna Arjalaguer. Bióloga, naturópata y experta enfitoterapia. Profesora del IFPS Roger de Llúria.Kinesiología holística emocional15 h. Sala 10Anna Anguera y Nàdia Guxens. Psicólogas humanistas,kinesiólogas holísticas especilizadas en terapias naturales.Organiza: IGEM-Institut d’Estudis Guxens.24

Perfil sociológico de los españolesno vacunados16 h. Sala 2Jordi Gual. Antropólogo.Rosa Montserrat. Socia de la LLV.Organiza: Liga para la Libertad de Vacunación (LLV).Colabora: Asociación Vencer el Autismo (AVA).La red de Construcción con balas de paja:recursos, información y preguntas16 h. Sala 3La Red de Construcción Con Paja.Organiza: Construyendo en Red. EcoHabitar, Red Ibéricade Ecoaldeas, Red de Balas de paja, Selba.SÁBADO 14 DE MAYOPresentación del libro“Una iniciación chamánica”16 h. Sala 4Marie-Joséphine Grojean. Periodista y documentalista.

SÁBADO 14 DE MAYOHERBAM.NET: web 2.0 para recuperarla memoria del uso de las hierbas en elMediterráneo peninsular16 h. Sala 5Eva Moré i Palos. Ingeniera agrónoma del Área deProductos secundarios del bosque.Organiza: Centre Tecnològic Forestal de Catalunya.Inicio Forum HE2 Huertos ecológicosescolares16 h. Sala 6Organiza: Asociación Vida Sana(ver programa en este mismo folleto)Concierto “Sonidosque sanan- el encantamiento”16 h. Sala 7Nestor Kornblum y Michêle Averard. Co-directoresde la Asociación Terapia del Sonido.¡Ojo con los cosméticos! Los peligrosde la cosmética convencional16 h. Sala 9J. Daniel Ortiz. Naturópata, especialista en cosméticanatural y aromaterapia. Profesor del IFPS Roger de Llúria.Terapia de polaridad “Un encuentrocon la vida”16 h. Sala 10Jordi Roure. Instructor de terapia de polaridad por la AETP,formado en ciencias biológicas, MTC, T. craneosacral yespecialista psicocorporal.Organiza: Tenacat.Dinero y Conciencia: equilibrio entreel ser humano, la tierra y la economía16’30 h. Sala 1Joan Antoni Melé. Subdirector general de Triodos Banky autor del libro “Dinero y conciencia”: ¿A quién sirve midinero? (Ed. Plataforma).Organiza: Triodos Bank.26

JORN@D@S HE2,HUERTOS ESCOL@RES ECOLÓGICOSSábado 14 de mayoDespués del éxito de las primerasJormadas HE 2 , BioCultura continúaapostando por el huerto ecológicocomo una herramienta imprescindiblepara las escuelas. En esta segundaedición nos explicarán todoslos recursos que el Ayuntamientode Barcelona pone al alcance de lasescuelas que tienen o quieren tenerhuerto. Además veremos cómo trabajaren mesas de cultivo, una opción que permite que todas las escuelasque no disponen de jardín o patio de tierra puedan disfrutar igualmente deun huerto.Dirigidas principalmente a maestros y educadores que ya trabajen o quieranconocer cómo trabajar un huerto dentro del entorno escolar.Lloc: BioCultura. Palau Sant JordiSala 6 - IsozakiPrecio: Sólo hay que pagar la entrada aBioCultura, que es de 6 eurosPlazas limitadas a 50 inscripcionesPROGRAMA16 h Presentación de las jornadas.Montse Escutia. Secretaria de la Asociación Vida Sana16.15 h-17.15 h El programa Agenda 21 escolar del Ayuntamiento deBarcelona: recursos para el huerto escolar. Laia Capdevila. Ayuntamientode Barcelona17.15-18 h Dos escuelas de Barcelona nos explican su experiencia18.00-18.15 h Pausa18.15-19.30 h Cómo hacer horticultura en una mesa de cultivo. Solucionespara escuelas sin espacio. Engracia Valls. Hort UrbàInscripción obligatoria en: info@vidasana.org(las reservas se hacen por orden de llegada hasta el día 9 de mayo).Datos que se deben aportar: Nombre del centro - Persona que se inscribe(nombre y apellidos) – Email – Teléfono

SÁBADO 14 DE MAYOPrevención y tratamiento de la osteoporosis16’30 h. Sala 8Pedro Ródenas. Médico naturista.Rosalina Sicart. Pedagoga y psicoanalista.Herminia García. Fisioterapéuta.Organiza: Integral, centre mèdic i de salut.Las vacunas: verdad a medias o engaño17 h. Sala 2Armand Soler. Síndic de Badalona.Organiza: Liga para la Libertad de Vacunación (LLV).Colabora: Asociación Vencer el Autismo (AVA).Patologías que afectan a lasconstrucciones con balas de paja17 h. Sala 3Maren Termens. Arquitecta técnica.Organiza: Construyendo en Red. EcoHabitar, Red Ibéricade Ecoaldeas, Red de Balas de Paja, Selba.Cosmética natural: la mejor elección17 h. Sala 4Ricardo Matuschek. Técnico especialista en cosméticanatural. Asesor en tratamientos estéticos.Organiza: Naturkosmetika Ecológica, SLBajar el colesterol naturalmente,con comida de todos los días17 h. Sala 5Muriel Poli, D.C. (Doctor of Chiropractic). 24 años deexperiencia quiropráctica y experta en nutrición.Organiza: Vitalia Quiropráctica.Alimentación y belleza17 h. Sala 9Lucía Redondo Cuevas. Dietista y naturópata. Profesoradel IFPS Roger de Llúria.28

CERCADASPOR LOS TÓXICOSEL SECTOR ECOLÓGICO EN APOYO DE LAS MUJERES “BURBUJA”Por el reconocimientode la Sensibilidad Química MúltipleLa SQM es una enfermedad que afectaa más de 200.000 personas en nuestropaís, a los que en mayor o menor medidaincapacita para llevar una vidanormal. En USA la cifra alcanza los 7 millonesde afectados. La SQM lleva alpaciente a una intolerancia máxima acualquier producto químico, sonidosalgo elevados, luz, sensibilidad ante lasradiaciones electromagnéticas…Sábado 14 de mayoPalau Sant Jordi. Sala 118 h. Proyección documental“Los Pájaros de la Mina”. Director: Víctor Moreno.Esta interesante película es la primera en tratarcomo tema principal la problemática quepadecen los afectados por SQM.Exposiciones fotográficas de la AsociaciónAsquimiem y de Victor Tapia19 h. Mesa redondaJudith Marqués. Afectada de SQM, Escola del BenestarLoli Vicente. Afectada de SQM, Asociación AsquimiemElvira Llorca, de AIRE SQM, y madre de Elvira Roda, joven valenciana afectadade SQM conocida como "chica burbuja"Isabel Martínez. Afectada de SQMCarlos de Prada. Fodesam. P. Global 500 ONUSivio Elías. Supermercados VeritasDurante la Feria continuaremos con la recogida de firmas para enviar a la Ministra Leire Pajín unacarta por el reconocimiento de la Sensibilidad Química Múltiple. También puede firmarse en Internet:www.biocultura.org. http://peticionpublica.es/PeticaoVer.aspx?pi=vidasana. La Carta podráser firmada en las salas de conferencias y proyección, y en el stand de Vida Sana.

SÁBADO 14 DE MAYOAplicaciones locales de las Flores de Bach17 h. Sala 10Ricardo Orozco. Terapeuta floral profesional, formador.Médico. Presidente de Sedibac. Director del InstitutoAnthemon de Barcelona.Organiza: Tenacat.Proyección de la película:“Los pájaros de la mina”18 h. Sala 1Director: Víctor Moreno.Medidas de protección alimentaria frente laradiactividad y la toxicidad medioambiental18 h. Sala 2Xavier Uriarte. Médico.Cocina Natural y saludable.Biocop forma e informa18 h. Sala 3Montse Vallory. Chef especializada en alimentaciónnatural, graduada en la escuela de gourmets naturales quefundó Annemarie Colbin en Manhattan, el Natural GourmetInstitute for Health and Culinary Arts.Organiza: Biocop productos biológicos, SACharla-taller sobre Holoterapia18 h. Sala 5Mª Àngels Arnau Ochoa. Holoterapeuta con más de 20 añosde experiencia. Estudios de psicología y coordinadora delHolístic Centre de Desenvolupament Humà (Sant Celoni).Organiza: Holístic Centre de Desenvolupament Humà.Los hijos y las drogas18 h. Sala 8Roger Jover. Psicólogo y psicoterapeuta especialista enclínica de la infancia y la adolescencia.Organiza: Integral, centre mèdic i de salut.30

Omega 3 y Omega 6 ¿son todos iguales?18 h. Sala 9Olga Cuevas. Dra. en bioquímica, experta en dietéticanaturista y oriental. Autora del libro “El equilibrio a través dela alimentación”. Directora del IFPS Roger de Llúria.Creando tus sueños. Taller prácticode crecimiento personal18 h. Sala 10Francesca Simeón. Kinesióloga y psicóloga. Co-directoray jefa de estudios del Centro Vida Kinesiología.Organiza: Tenacat.SÁBADO 14 DE MAYOSensibilidad Química Múltiple. Cercadas porlos tóxicos: el sector ecológico en apoyo de lasmujeres “burbuja”. Por el reconocimiento oficialde la SQM19 h. Sala 1Judith Marqués. Afectada de SQM, Escola del Benestar.Loli Vicente. Afectada de SQM. Asociación Asquimiem.Isabel Martínez. Afectada de SQM.Elvira Llorca. AIRE SQM. Madre de Elvira Roda, jovenvalenciana afectada de SQM conocida como “chica burbuja”.Carlos de Prada. Fodesam. Premio Global 500 ONU.Silvio Elías. Supermercados Ecoveritas.

SÁBADO, 14 DE MAYOMAÑANA: 10:00 h a 14 hLa espiral de talleres. Pasear por Mamaterra y escoger las actividades que más os gusten.Taller de los huertos ecológicos: visitas guiadas (compostador, el invernadero, el plantel)y actividades (las 4 caras de la manzana, descubre las plantas aromáticas). 4 turnosque se inician a las horas en punto.Tres turnos de taller de cocina:Bocadillo creativo de germinados y bolitas de garbanzos. ¿Te gusta innovar en la cocina?¡Si eres creativo o creativa, éste es tu bocadillo! Horarios aproximados: 1er turnode 10:00 h a 11:50 h, 2º turno de 12:00 h a 12:50 h, 3er turno de 13:00 h a 13:50 h. Acargo de la ecococinera Nuria Morral.Al lo largo de la mañana se irán alternando estos talleres y actividades: maquillaje, el CDde la HuertaTAC, circuito ecobici, juego de la macedonia, tetraflexon de lamanzana, fotografía con frutas gigantes, juegos cooperativos, juego de la bioca,memory de hortalizas, manos del mundo, rodea la imagen.ESPECTÁCULOS:El Carro de las Frutas y La Rifa de la estimación. Espectáculo itinerante fuera de horasMuévete por los derechos de los niños a cargo de la Compañía Cap i cua,de 12,30 h a 13,30 hDESCANSO: 14:00 h a 15:30 hTARDE: 15:30 h a 20:00 hTenéis toda la tarde para participar en la rueda de talleres. Muchos talleres de estelistado se pondrán en macha: maquillaje, el CD de l’HorTAC, circuito ecobici, juego dela macedonia, tetraflexon de la manzana, fotografía con frutas gigantes, juegoscooperativos, juego de la bioca, memory de hortalizas, manos del mundo, rodea laimagen.Cuatro turnos de taller de cocina para elaborar: manzanas rellenas con sorpresa.¿Has comido alguna vez una manzana con sorpresa?No te lo pierdas.Horarios aproximados: 1er turno de 16:00 h a 16:50 h,2º turno de 17:00 h a 17:50 h, 3er turno de 18:00 ha 18:50 h y 4º turno de 19:00 h a 19:50 h.Taller de los huertos ecológicos: visitas guiadas(compostador, el invernadero, el plantel)y actividades (las 4 caras de la manzana,descubre las plantas aromáticas). 4 turnos quese inician a las horas en punto.ESPECTÁCULO:El Sombrero Mágico al escenario principal, de 17:00 h a 18:00 h

DOMINGO 15 DE MAYOMAÑANA: 10:00 h a 14:00 hDar una vuelta por Mamaterra y apuntaros a la rueda de talleres. Sorprenderos conla selección que hará el magnífico grupo de monitores y monitoras del festival. Puedeser el de maquillaje, el circuito ecobici y el juego de la bioca, el memory dehortalizas y el huertoTAC. Dejaros sorprender y disfrutar de las actividades.Taller de los huertos ecológicos: visitas guiadas (compostador, el invernadero, elplantel) y actividades (las 4 caras de la manzana, descubre las plantas aromáticas).4 turnos que se inician a las horas en punto.Cócteles de cereales y frutas refrescantes: Aprende a utilizar una coctelera, haztus combinaciones preferidas y a preparar cócteles fresquitos, ahora que vieneel buen tiempo. Horarios aproximados: 1er turno de 10:00 h a 11:50 h, 2º turno de12:00 h a 12:50 h, 3er turno de 13:00 h a 13:50 h.ESPECTÁCULOS:El cuenta cuentos Albert Marqués: Contarronscon tomate de 12:00 h a 13:00 h.Cuentos infantiles narrados de viva voz. Sepresentan libros que hablan de comer: cuentosy libros de conocimientos. Después, se explicancuentos relacionados con el comer. Me gustanmucho los macarrones con tomate; debe ser poreso que me gusta mucho un cuento de una olla quehace sola la pasta tanta com quieras. Me gusta muchocomer y cocinar, así que os explicaré cuentos de cosas decomer, de sopas y de ollas, de cocinas y de cocineros, de comilonesy comedores de toda clase.Espectáculo itinerante a deshores: El Carro de las Frutas y La Rifa de la estimación.DESCANSO: 14:00 h a 15:30 hTARDE: 15:30 h a 19:00 hTalleres y tallercitos de la rueda: maquillaje, el CD del HuertoTAC, circuito ecobici, juego dela macedonia, tetraflexon de la manzana, fotografía con frutas gigantes, juegoscooperativos, juego de la bioca, memory de hortalizas, manos del mundo, rodea la imagen.Taller de los huertos ecológicos: visitas guiadas (compostador, el invernadero, elplantel) y actividades (las 4 caras de la manzana, descubre las plantas aromáticas).4 turnos que se inician a las horas en punto.No tiremos nada y aprovechemos lo que sobra para hacer cocina imaginativa conNuria. ¡Hay que aprender a hacer buenas recetas con lo que encontremos en la cocina!Turnos hasta finalizar existencias. A partir de las 16:00 h hasta las 18:00 h.ESPECTÁCULOS:El cuenta cuentos El Oso Perezoso: El contilador. Un día, en el desván de casa,encontré una máquina extraña. Era un contilador. Lo puse en marcha y desdeentonces explica cuentos a destajo. ¡Tengo la casa llena! Hay en la bañera, en el congeladory dentro de los zapatos, en los cajones, en la lavadora y hasta en el váter!!!Siempre estoy escuchando cuentos, así que he de ir explicándolos por todos los sitioscon tal de no explotar de una panzada de cuentos.Juegos cooperativos. El grupo de educadores de Mamaterra hace diversaspropuestas para trabajar en equipo.Colaboran

SÁBADOI 14 DE MAYOCómo atraer la prosperidad-la claveestá en nuestra actitud19 h. Sala 2Sri Purohit Swami. Maestro hindú de yoga, meditación yfilosofía védica.Organiza: Sri Purohit Wellness, SLLa técnica Greb: una apuesta para el futuro19 h. Sala 3Julio Tamata. Arquitecto.Organiza: Construyendo en Red. EcoHabitar, Red Ibéricade Ecoaldeas, Red de Balas de paja, Selba.Energía femenina en Acción, desde VicenteFerrer al ama de casa anónima19 h. Sala 4TerraNuova. Equipo de expertas en la salud holística.Feng-Shui. La relación del espacio y la salud19 h. Sala 5Loli Curto. Naturópata, asesora de Feng-Shui y saludambiental.Organiza: Feng-Shui Escola Taller, SL.Entrega de los Premios BioCultura 2011.Fiesta BioCultura19 h. Sala 7Música en vivo: Carlos Caro y Sabor CubanoDj La Morocha.El modelo formativo del terapeuta del s.XXI19 h. Sala 8Gustavo Pau. Terapeuta naturista.Organiza: Heilpraktiker Institut.Presentación de la Mutua de terapiasNaturistas del IFPS Roger de Llúria19 h. Sala 9Daniel Albors. Acupuntor y naturópata. Presidentedel IFPS Roger de Llúria.34

PREMIOSUn año más, aprovechamos la ediciónbarcelonesa de BioCultura,con la llegada de la primavera,para la entrega de los PremiosBioCultura. Con estos galardones,y la fiesta en la que se entregan,nos proponemos celebrar contodos vosotros el hecho de que, pese a laconfusión general, en estos momentos de incertidumbre y crisisgeneralizada hay personas, empresas e instituciones que siguenapostando, y fuerte, por la alimentación ecológica y por una agriculturadescontaminada y en armonía con los ciclos de la Naturaleza.La apuesta por una alimentación sana y justa es un plantarcara a un Sistema que nos va atomizando poco a poco, separándonosde los ciclos naturales y de nuestros propios organismos. Queremospremiar a aquellas personas que tiran fuerte del carro poruna alimentación con sentido común, sanadora y sutil.Premios para...Los mejores trabajos periodísticos en las categorías de TV,radio, prensa escrita e InternetLa mejor tienda ecológica del añoEl mejor producto de alimentación "bio" de BioCulturaAl personaje/artista más comprometido con la alimentación"bio" y el medio ambiente¿Dónde?En la Sala 7 - Gaudí del Palau SantJordi, el sábado 14 de mayo a las 19 h.Presentará el acto la actriz Marta Millà.Y a continuación... FIESTA, músicaen vivo, con la actuación del Grupode Carlos Caro y Sabor Cubano +DJ La Morocha.

DOMINGO 15 DE MAYOEmbarazo: ¿Comer por doso comer para dos?10’30 h. Sala 9Yolanda García. Psicóloga y naturópata.Profesora del IFPS Roger de Llúria.De la fibromialgia a la salud. Clavespara la superación de la enfermedad11 h. Sala 1Mª Ángels Mestre. Arquitecta, exfibromiálgica,escritora y conferenciante.Organiza: Cálamo, producciones Editoriales, SL.El mito de la socializaciónen la educación en familia11 h. Sala 2Carmen Ibarlucea. Responsable de comunicaciónde Clonlara School Oficina en España.El masaje con ventosasy sus posibilidades terapéuticas11 h. Sala 3Gustavo Pau. Terapeuta naturista.Organiza: Heilpraktiker Institut.SHOWROOM ESTETICA castellano definitivo:Maquetación 1 13/04/201Show-room de cosmética ecológicaECO_stéti][El público visitantepodrá participarEl conocimiento de la existencia de cosméticaecológica en nuestro país va aumentando,pero creemos que aún no losuficiente. En general, existe un grandesconocimiento de lo que es y de lo que representarealmente la verdadera cosméticaecológica.Para conocer sus características y para probarlos,durante todos los días de BioCulturase llevarán a cabo demostraciones de diversosproductos cosméticos y maquillaje. Las demostracionescorrerán a cargo de profesionales de lasdiferentes marcas presentes en BioCultura.

El colecho: la forma natural de dormircon tu bebé11 h. Sala 4Ramón Ollé. Ingeniero, fundador de Crianza Natural.Auto-Breema: ejerciciospara una vida armoniosa11 h. Sala 5Felipe de Oliveira. Instructor de Breema.Organiza: Centro Harmonious Life.El Consejo Tribal de Cultivadoresde la tierra y de la Conciencia11 h. Sala 6Quico Barranco. Miembro fundador, horticultorvibracional.Organiza: Madre Tierra Semillas Biológicas.DOMINGO 15 DE MAYOEl peso natural-depurandonuestro organismo11 h. Sala 7Montse Bradford. Escritora y experta en alimentaciónnatural y energética. Premio Verde 2008. Pionera en elcampo de la salud integral.El bebé emocional-Crianzay alimento afectivo11 h. Sala 8Enrique Blay. Dpdo. en psicología del desarrollo.Organiza: Plataforma pro Derechos del Nacimiento.Problemas de conducta en perros y gatosy su abordaje con Flores de Bach11 h. Sala 10Enric Homedes. Terapeuta floral profesional y formadoracreditado por Sedibac.Tony Torán. Ayudante técnico veterinario.Organiza: Tenacat/Sedibac.37

DOMINGO 15 DE MAYOLa otra cara de los lácteos11’30 h. Sala 9Lucía Redondo Cuevas. Dietista y naturópata.Profesora del IFPS Roger de Llúria.FESTIVAL DE CINE BIOCULTURABebés12 h. Sala 1Organiza: Sabai Media, Karma Films y BioCultura.Ayuno, emoción y curación12 h. Sala 2Dr. Karmelo Bizkarra. Médico especialista en nutrición, enmedicina psicosomátca y medicina antroposófica.Organiza: Centro de Salud Vital Zuhaizpe.Lo que no nos han contado del accidentede Fukushima y el peligro nuclear12 h. Sala 3Anna Rosa Martínez. Greenpeace.Josep Puig. Grupo de Científicos y Técnicos paraun Futur No Nuclear.Josep Viver. RED-RAD.Presentación de libro “Las 69 recetasmás afrodisíacas de la cocina vegetariana”12 h. Sala 4Mª Pilar Ibern (Gavina). Especialista en cocina vegetarianacreativa. Autora de 6 libros con 2 premios Gourmand.Organiza: Vegetalia.Macrobiótica: Filosofía de vida12 h. Sala 5Loli Curto. Naturópata, profesora de macrobiótica,fitoterapia, aromaterapia, dietética oriental.Organiza: Feng-Shui Escola Taller, SL.38

Por qué bio y de temporada.Biocop forma e informa12 h. Sala 6Mª Dolores Raigón. Doctora ingeniera agrónomapor la Universidad de Valencia. Catedrática de laescuela universitaria politécnica de Valencia y profesora de laescuela T. Medio Rural y enología de la misma universidad.Organiza: Biocop productos biológicos SA.VinumNature: la primera guía de vinosy cavas ecológicos españoles12 h. Sala 7Pablo Chamorro. Director de Ecomundis Editorial.Alfonso Marín. Bodegas Begastri.Organiza: Ecomundis Editorial.DOMINGO 15 DE MAYOMuros de carga de paja. Sistema Nebraska12 h. Sala 8Rikki Nitzkin.Organiza: Construyendo en Red. EcoHabitar, Red Ibéricade Ecoaldeas, Red de Balas de Paja, Selba.Aumenta tus recursos y tu autoestimacon kinesiología psicoenergética12 h. Sala 10Francesca Simeón. Kinesióloga y psicóloga. Co-directoray jefa de estudios del Centro Vida Kinesiología.Organiza: Tenacat.¿Obesidad, diabetes, colesterol, HTA…?Adapta la alimentación a tus genes12’30 h. Sala 9Alumnos del IFPS Roger de Llúria.Retos y posibilidades de una educación viva13 h. Sala 2Jordi Mateu. Educador, asesor de escuelas y familias, padre.Chantal Armengol. Educadora.Organiza: CRAEV (Centre de recerca i assesoramentd’educació viva).39

DOMINGO 15 DE MAYOKalanchoe, MMS y otras terapiasantitumorales13 h. Sala 3Jordi Pedrós. Maestro de escuela, experto en huertosescolares ecológicos. Pionero en mercados de intercambio.Organiza: Som lo que Sembrem y Dolça Revolució.Cómo hacer bombones de cacao dulces sinel amargo azúcar13 h. Sala 4Patricia Restrepo. Consultora macrobiótica.Organiza: La Finestra sul Cielo.Apoyando la salud femenina13 h. Sala 5Dorte Froreich, Uby Muñoz, Katharina Seidler, ZoeQueally. Equipo de terapeutas multidisciplinarias:combinamos la acupuntura, la naturopatía, la fisioterapia yla psicología energética.Organiza: Barcelona Well Woman.Una alimentación que protegenuestra salud y la del planeta13 h. Sala 7Claude Aubert. Destacada personalidad en el campo de laagricultura biológica. Ingeniero agrónomo, trabajó en el INIAfrancés hasta 1959. Dirige la revista práctica de agriculturabiológica “Le Quatre Saisons” y ha pertenecido al equipotécnico de IFOAM. Es el fundador del Centro Terre Vivante.Organiza: La Fertilidad de la Tierra y Asociación Vida Sana.El calendario biodinámico en el diseñoen permacultura13 h. Sala 8Albert Piqué. Diseñador en permacultura y consultorambiental.Organiza: Construyendo en Red. EcoHabitar, Red Ibéricade Ecoaldeas, Red de Balas de Paja, Selba.40

El sistema Floral del Dr. Bacha través de la física cuántica13 h. Sala 10Silvia González. Terapeuta floral y bioquímica. Doctora porla universidad de Sidney.Organiza: Tenacat/Sedibac.Alimentos integrales para huesos fuertesy flexibles13’30 h. Sala 6Montse Vallory. Chef y divulgadora de la alimentaciónnatural y saludable.DOMINGO 15 DE MAYO¿Acaso no tenemos AQUÍ verdaderosalimentos terapéuticos?13’30 h. Sala 9Alumnos del IFPS Roger de Llúria.Pañales de tela, una guía práctica14 h. Sala 1Montse Muñoz. Licenciada en ADE & MBA y madre dedos hijos.Organiza: Tucuxí.Panificadora: todos los detalles sobre su uso14 h. Sala 2Marta Villén. Enfermera, nutrición y terapias alternativas.Organiza: Conasi, Vive Cocina Natural, SL.El cultivo vibracional en los huertosecológicos14 h. Sala 3Quico Barranco. Horticultor vibracional. Miembrofundador del Consejo Tribal de Cultivadores de la Tierra.Organiza: Madre Tierra Semillas Biológicas.41

DOMINGO 15 DE MAYOEco-transformando el mundo: 10:10.Be Green y formación por la sostenibilidad14 h. Sala 4Jérémie Fosse. eco-unió.Idoia Arauzo. Be Green.Christian Weber. 10:10 España.Organiza: eco-unión.Fertilidad naturalInfluencia del agua en la salud: agua alcalinaionizada, fuente de salud y vitalidad14 h. Sala 5Alberto Mesanza. Consultor especializado en tratamientoy gestión del agua sin productos químicos.Organiza: Tratamiento Natural del Agua.Los materiales en la bioconstrucción14 h. Sala 8Juan Abia, Rafael Cintora. De Red Verde, materiales.Organiza: Construyendo en Red. EcoHabitar, Red Ibéricade Ecoaldeas, Red de Balas de Paja, Selba.Taichi anti-estres14 h. Sala 10Feliciano Pla-XibertaOrganiza: TaichiTerapia-OTE 1980.Hotpan, cocina práctica para la dietafamiliar14’30 h. Sala 6Silvia Ferrer-Dalmau. Arquitecta. Ecología. Salud.Dorte Froreich. Naturópata y nutricionista.Organiza: René + que electrodomèstics.Alimentación y emociones14’30 h. Sala 9Gabor Smit. Técnico superior en dietética, naturópata yre-educador alimentario. IFPS Roger de Llúria.42

FESTIVAL DE CINE BIOCULTURAThe Secret of Kells15 h. Sala 1Organiza: Sabai Media, Karma Films y BioCultura.La geobiología, una solución preventivapara las enfermedades crónicas ydegenerativas15 h. Sala 2Pere Vila. Profesor de Feng Shui, geobiólogo, kinesiólogoy acupuntor.Organiza: Geonatura.DOMINGO 15 DE MAYOBreema: el arte de estar presente15 h. Sala 3Salena Gissola. Instructora de Breema desde 2001.Organiza: Centro Harmonious Life.Cómo cocinar con agar-agar, la gelatinadel mar: demostración práctica15 h. Sala 4Rocío Codina. Directora de la escuelade cocina Cooking Club.Organiza: Pronagar.Cómo cuidarse la piel de forma sencillay natural15 h. Sala 5Ana Isabel de Andrés. Farmacéutica y cosmetóloga.Organiza: Taller Amapola.Concierto de mantrams kirtans y meditación15 h. Sala 7Organiza: Rigpadharma.El aprendizaje de la convivencia15 h. Sala 8José Luis Escorihuela ‘Ulises’ y Gaia Education.Organiza: Construyendo en Red. EcoHabitar, Red Ibéricade Ecoaldeas, Red de Balas de Paja, Selba.43

DOMINGO 15 DE MAYOAstrología humanista aplicadaa la terapia floral de Bach15 h. Sala 10Josep Guarch. Psicoastrólogo, terapeuta floral y homeópata.Organiza: Tenacat.Posidonia Project: la nueva apuesta paraun Mediterráneo sostenible. La defensa yvalorización de la Posidonia oceanica en el MarMediterráneo. Ecosistemas, sostenibilidadambiental y económica: status y perspectivas15’30 h. Sala 6Manu Sanfelix. Biólogo marino.Leandro Blanco. Director video Posidonia oceanica.Jérémie Fosse. Presidente de Eco-union.Matteo Trivelli. Coordinador Posidonia Project y PosidoniaFestival.Edoardo Brodasca. Presidente Asociacion PosidoniaProject Carloforte y Posidonia Festival Carloforte.Taller participativo: armonizarlos chakras con la voz15’30 h. Sala 9Michêle Averard. Co-directora de la Asociación Terapia delSonido.Un nuevo proyecto de Migjorn: acercarel nacimiento a las escuelas e institutos16 h. Sala 2Pilar Calzada. Profesora de enseñanza secundaria.Montserrat Catalán. Médica de atención a la mujer.Organiza: Migjorn, casa de naixements.El ajuste quiropráctico, tratamientode hernia discal, dolor cervical16 h. Sala 3Alexander Golay. Doctor en quiropráctica. Diplomado delInstituto franco-europeo quiropráctico de París.Organiza: Centre chiropràctic de la columna vertebral.44

Desde la cuna hasta la tumba: lograndoestar saludables, permaneciendosaludables y optimizando su salud16 h. Sala 4Jennifer Beck, DC. Especialista en Network Spinal Anaysise Integración somato-respiratoria.Organiza: NSAWellness Barcelona y Sitges.Taller de técnica Nadeau para tu salud,vitalidad y ánimo16 h. Sala 5Tárik Elguindi Nasr. Director de la técnica Nadeau enEspaña, formador de profesores y alumnos.Organiza: Técnica Nadeau.DOMINGO 15 DE MAYOCosmética naturalfrente a cosmética convencional16 h. Sala 7Ana Isabel de Andrés. Farmacéutica y cosmetóloga,directora técnica de Taller Amapola.Organiza: Taller Amapola.Diseño para la sostenibilidad. Cómo crearorganizaciones y comunidades sostenibles16 h. Sala 8José Luis Escorihuela ‘Ulises’ y Gaia Education.Organiza: Construyendo en Red. EcoHabitar, Red Ibéricade Ecoaldeas, Red de Balas de Paja, Selba.Disfruta de una vida plenacon la kinesiología16 h. Sala 10Jaume Rius y Eva Bellver. Kinesiólogos, consultorese instructores de Brain Gym y Touch for Health.Organiza: Tenacat.Acreditación y convalidaciónen la educación a distancia16’30 h. Sala 9Olivia Loria. Tutora de Clonlara School USA.Juan C. Vila. Dtor. de Clonlara School Oficina en España.Organiza: Clonlara School Of. En España.45

DOMINGO 15 DE MAYOPig Bussines; modeloindustrial, Contaminación medioambientaly Transgénicos. Documental y debate17 h. Sala 1Ferran Garcia. Miembro de Veterinaris Sense FronteresMiquel Vallmitjana. Miembro de Som lo que Sembrem.Organiza: Som lo que Sembrem10 maneras de ayudar a los animales17 h. Sala 2Francisco Vásquez. DirectorOrganiza: AnimaNaturalis.Fertilidad natural y terapias bioenergéticas17 h. Sala 3Oliver Ernst y María Esther Ibarrola. Naturópatas expertosen medicina reproductiva aplicada a la medicina china.Organiza: NaturISTHAR.Cómo reducir el gasto eléctrico del hogar17 h. Sala 4Alfred Capdevila. Gerente de René + que electrodomèstics.Aniol Esquerra. Presidente de la Asociación Ecogent.Sanación a través de la reorganizacióndel cuerpo-mente17 h. Sala 5Muriel Poli, D.C. (Doctor of chiropractic). 24 años de experienciaquiropráctica y experta en neurología y kinesiología.Organiza: Vitalia Quiropráctica.Concierto meditativo con cuencos de quarzo17 h. Sala 7Javier Bellón.Organiza: Antar-Anima Quarz.46

MODA SOSTENIBLE Y CREATIVAPasarela Eco-Fashion 2011Sala Club Expositor Palau Sant JordiDomingo, 15 de mayo. Hora: 17’30 hLa creatividad y la innovación de la moda ecológica son los conceptos deEco-Fashion-BioCultura. Sin olvidar la importancia del mercado y lanecesidad de dar salida comercial a la moda ecológica.Eco-Fashion apuesta por la cultura de la moda ecológica en un sentidointegral y pretende ser algo más que una pasarela de moda ecológica.Tiene en cuenta también el concepto innovador de la moda.►Proyección de imágenes sobre la filosofia de moda ecológica de lospropios diseñadores, y presentando los mismos.►Pasede colecciones de los diseñadores.►Música y copa de vino o mosto ecológico.

Foto: Andreia Martins- Diseñador: Ricardo Andrez-Make up: Victoria- Modelos: Livia Peicanni y Miguel SarECO-FASHION, Moda Sostenible y CreativaCoordinación y Producción: Alice Sunçais, Andreia MartinsEscenografía y vídeo: Guille ChipironetCoordinadora vestuario: Bego PiñonMaquillaje: Junior Queirós y equipoPeluquería: Lorena GarcíaDisjokey: Miguel PuenteAnimadora show: Amparo MarcoDISEÑADORESpor orden de salidaRicardo RamosRicardo AndrezStefanía BorrásColabora OrganizaKJaus

DOMINGO 15 DE MAYOLa geobiología y el secreto de lasconstrucciones sagradas17 h. Sala 8Pere Vila. Profesor de Feng Shui, geobiólogo,kinesiólogo y acupuntor.Organiza: Geonatura.Recupera la salud liberando el estréscon kinesiología17 h. Sala 10Cristina Bravo. Fisioterapeuta Diplomada.Organiza: Tenacat.Comedores escolares sostenibles17’30 h. Sala 9Manuel Almirall. Gerente de la Fundació Futur.Isabel Coderch. Responsable proyecto comedoresescolares sostenibles.Organiza: Fundació Futur.Pasarela ECO-FASHION, Moda SostenibleY Creativa17´30 h. Club ExpositorCoordinacion y Producción: Alice Sunçaisy Andreia Martins.Escenografía y video: Guille ChipironetCoordinadora vestuario: Lola VillaescusaMaquillaje: Junior Queirós y equipoPeluqueria: Lorena GarcíaDisjokey: Miguel PuenteAnimadora show: Amparo MarcoDiseñadores: Ricardo Ramos, Ricardo Andrez,Stefanía Borrás y Cristina Salguero.Tóxicos y metales pesados en los utensiliosde cocina18 h. Sala 2Marta Villén. Enfermera, nutrición y terapias alternativas.Organiza: Conasi, Vive Cocina Natural, SL50

Maneja el estrés a través del Kundalini yoga18 h. Sala 3Carlos Maldonado y Felipe Chávez (Karta Singh).Profesores y socios de la asociación española deKundalini yoga.Danzar con el bebé: por qué llevarloen brazos18 h. Sala 4Rosa Sorribas. Instructora de portabebés, consultora enlactancia.Organiza: Crianza Natural.DOMINGO 15 DE MAYOFeng Shui, la energía de la tierra18 h. Sala 5Natividad Pérez Domingo y Silvestre Pérez. Directoresde escuela Feng Shui Natural.Fórum Eco-cocineros Km018 h. Sala 6Mesa redonda cocineros Km0-Slow Food¿qué es un eco-cocinero?Concepto Km0El triángulo mágico: productor-cocinero-consumidorRevolución silenciosa Km0Presentación de la Guía de “Rutas Slow y restaurantes Km0”Degustación de algunos platos elaborados por los cocinerosparticipantes.CocinerosArtur Martínez. Restaurant El Capritx (Terrassa)1 estrella Michelín.Balbina Garcia Ricard. Restaurant Casa Nostra (Corberade Llobregat).Xavier Fabra. Restaurant Quintaforca (Nulles, Tarragona).Víctor Quintillà. Restaurant Lluerna (Sanmta Coloma deGramanet).Jordi Casas. Restaurant Allium (Barcelona).Sergi de Meià. Monvinic (Barcelona).Productores:Can Pebrot, Can Perol y Espai Rural de Gallecs51

“Restaurantes Km0”es un distintivo otorgado por elmovimiento internacional Slow FoodEl concepto “Km 0” surgió dela región italiana del Véneto,promovido por una asociaciónde agricultores localescon el objetivo de incentivarel consumo de productosde distancias cortasentre el productor y el consumidor.Estos restaurantes secomprometen también adifundir los principios deSlow Food, por lo quehan establecido unoscriterios que definen loque denominan Restaurantes de Km 0. Comprarirectamente al productor para, de esta forma, valorar justaentesu trabajo y enriquecerse mútuamente con experienasen las dos direcciones.tilizar ingredientes con un recorrido máximo de 100 kilómeosdesde su lugar de producción hasta el restaurante parantribuir a reducir la emisión de gases de efecto invernaderoa la atmósfera. Promover en suscartas aquellos productos que distingueSlow Food al incluirlos enel Arca del Gusto para luchar contrala pérdida de biodiversidad.Otras luchas como la no utilizaciónde OGMs, la separación deresiduos para su correcto reciclaje,etc., también se tienen encuenta.

Fórum Eco-cocineros Km0Encuentro y mesa redondade eco-cocineros Km0PROGRAMAFórum Eco-cocineros Km0Horario: 18h-20hDía: Domingo, 15 de mayoSala: 6MESA REDONDACocineros Km 0-Slow Food¿Qué es un eco-cocinero?Concepto Km 0El triángulo mágico: productor-cocinero-consumidorRevolución silenciosa km 0Presentación de la guía de“Rutes slow i restaurants Km 0”Degustación de algunos platos elaborados porestos cocinerosPARTICIPANTES:Eco-xefsArtur Martínez. Restaurant El Capritx (Terrassa), 1 estrella MichelínBalbina García. Restaurant Casa Nostra (Corbera de Ll.)Xavier Fabra. Restaurant Quintaforca (Nulles, Tarragona)Victor Quintillà. Restaurant Lluerna (SantaColoma de Gramenet)Jordi Casas. Restaurant Allium (Barcelona)Sergi de Meià. Monvinic (Barcelona)PRODUCTORES:Can Pebrot, Can Peroli Espai Rural de GallecsCo-organizanBioCultura,Slow Food VázquezMontalbán

DOMINGO 15 DE MAYOPresentación libro “El arte del parto”18 h. Sala 7Autora: Gabriela Fontanilles.Marisa Drago. Comadrona.Este libro es el legado de una gran sabia y maestra del partonatural que dedicó toda su vida a este oficio y, mejorándoloy enseñándolo, lo convirtió en un arte.Las escuelas Krishnamurti, una educaciónalternativa para adolescentes18 h. Sala 8Jennifer Kowalewski. Profesora de arte, fotografía y alfarería.Orlando Rodríguez. Profesor de educación física.Organiza: Brockwood Park School.Yoga de polaridad-Nàda yoga. Explorandoel mapa de la anatomía energética de lossonidos18 h. Sala 10Jayadeva (Pep Estrada). Formado en la universidadcatalana de yoga, inspiradas en las enseñanzas de SjiSatyananda Saraswati y el Dr. Randolp Stone. Instructorautorizado por la AETP.Organiza: Tenacat.El dulzor en nuestras vidas. Las necesidadesenergéticas de nuestros 3 cuerpos18’30 h. Sala 1Montse Bradford. Escritora y experta en alimentaciónnatural y energética. Premio Verde 2008. Pionera en elcampo de la salud integral.¿Cómo nos influyen las palabras,las imágenes y los sonidos?18’30 h. Sala 9Sebastian Forenc. Director comercial de Vegetalia.La dinámica de la existencia19 h. Sala 2Prem Rawat (mediante conferencia grabada)Organiza: Fundación la Paz Es Posible.54

DOMINGO 15 DE MAYOLa medicina del futuro19 h. Sala 3Oriol Avila. Presidente federación naturista-vegetarianaespañola.Organiza: Centro de estudios naturistas.Del nacimiento y acogida a la crianza19 h. Sala 4Daniel Aparicio. Musicoterapéutico.Àngels Flor y Anna Moreno. Comadronas.Organiza: Migjorn, casa de naixements.Masaje Keng Moon19 h. Sala 5Lee Kuy Moon. Acupuntor especialista en MTC, formadoen Corea del Sur.Organiza: Cielo y Tierra.La ciencia del perdón-concepto,sentido e importancia19 h. Sala 7Sri Purohit Swami. Maestro hindú de yoga, meditación yfilosofía védica.Organiza: Sri Purohit Wellness, SLPautas básicas en proyectos debioconstrucción. Geobiología ybiohabitabilidad19 h. Sala 8Alicia Tornos. Asesora profesional en geobiologíay biohabitabilidad. Presidenta GEA.Silvia Ferrer-Dalmau. Arquitecta especializadaen bioconstrucción.Organiza: GEA (Asociación de estudios geobiológicos).56

El Cercle d’Amics dels Parcs Naturals11 h. Sala 1Anna Agenjo. Coordinadora del CAPN, desde su creaciónen 1994. Área d’Espais Naturals de la Diputació deBarcelona.Opciones para aprender sobre agroecologíay energías renovables en Catalunya11 h. Sala 3Glòria Colom. Ingeniera agrónoma, directora de la EscolaAgrària de Manresa del DAAM.LUNES 16 DE MAYOCómo regenerar nuestro organismo conla energía de los huesos con el métodotransfigura (terapia regenerativa)11 h. Sala 10Flori Feced. Mentora y profesora del método Transfigura.Naturópata, quiropraxia, quiromasaje.Organiza: Tenacat.FESTIVAL DE CINE BIOCULTURAEl último viaje12 h. Sala 1Organiza: Sabai Media, Karma Films y BioCultura.Conciencia en la alimentación12 h. Sala 3Javier Andrés Medvedovsky. Especializado en RaeFood-comida viva.57

LUNES 16 DE MAYOPresentación de etselquemenges.cat: primerarevista de salud y nutrición en catalán.12 h. Sala 7etselquemenges.cat está hecha por un colectivode periodistas y profesionales de la saludpreocupados por la alimentación y por su relacióncon buena parte de las enfermedades actuales. Larevista quiere proporcionar herramientas útiles paramejorar la salud física y mental a través de la alimentacióny divulgar un nuevo paradigma alimentario basado en laciencia y en el sentido común.Núria Coll y Adam Martín, periodistas y directores de larevista. Rueda de prensa y piscolabis ecológico.El segundo cerebro.Desequilibrios y molestias intestinales12 h. Sala 10Juan Carlos Monge. Kinesiólogo, osteópata y fisioterapeuta.Co-director del centro Vida Kinesiología.Organiza: Tenacat.Los beneficios del canto prenatal13 h. Sala 3Sigrid Haas. Cantante, especialista en voz y divulgadoramusical.Conéctate para mejorar tu rendimiento enel aprendizaje y en el deporte13 h. Sala 10Werner Elsner. Instructor de gimnasia cerebral, maestro de tenis.Creador de sistemas de apredizaje Kinedeporte y Conexia.Organiza: Tenacat.FESTIVAL DE CINE BIOCULTURAWomen without Men15 h. Sala 1Organiza: Sabai Media, Karma Films y BioCultura.58

LUNES 16 DE MAYOInstituto Hipócrates15 h. Sala 3Beverly Pugh. Educadora de la salud del instituto Hipócrates ychef crudivegana.Organiza: Pure Passion for Life.Alimentación según Yin/Yan y 5 elementos16 h. Sala 3Lee Kuy Moon. Acupuntor con más de 25 años de experiencia.Especialista en MTC formado en Corea del Sur. Formador deKeng Rak.Organiza: Cielo y Tierra.La sabiduría ancestral como camino dedesarrollo interior16 h. Sala 10Sergio Palacios. Profesor de tantra yoga, masaje holísticoy maestro de reiki.Organiza: Tenacat.El reverso psicológico17 h. Sala 10Juan Carlos Monge. Kinesiólogo, osteópata y fisioterapeuta.Co-director del centro Vida Kinesiología.Organiza: Tenacat.60

EcologistT H Epara España y LatinoaméricaSuscríbete16 euros - anuales (4 números-trimestral)www.theecologist.netTHE ECOLOGISTClot 39, 3r 2a.08018 – BarcelonaTel.: 935 800 818Fax: 935 801 120suscripciones@theecologist.net

BARCELONA 2011 · PALAU SANT JORDI13, 14, 15 y 16 de mayo700 expositores. Más de 80.000 visitantesPabellón 1:Alimentación y otrosproductos con certificaciónorgánicaPabellón 2: otros sectoresRopa y calzado ecológicoSoluciones para una casasana y ecológicaEcología y medio ambienteTurismo ruralArtesaníasBioconstrucciónEnergías renovablesTerapias para la saludLibros, revistas, músicaY más de 200 actividadesACCESOS: Metro hasta Plaza España. Autobús gratuito desdePlaza España. Paseando por caminos, en bici y/o por las escalerasmecánicasPRECIO DE LA ENTRADA: 6 euros (niños y jubilados: 3 euros).Este precio incluye la entrada a la feria y a todaslas actividades.Descuentos con carnet Jove, del 50%ORGANIZA: ASOCIACIÓN VIDA SANAPara el Fomento de la Cultura y el DesarrolloBiológicosDeclarada de Utilidad Públicawww.biocultura.orgTel.: 935 800 818