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<strong>installation</strong>.Tradiciones gastronómicasque nacen de la naturalezaLa cocina noruega se nutredel generoso y fresquísimocesto que los productos dela tierra y del mar ponen adisposición: carnes de crianza,carnes de caza, vegetalesy fruta. Los platos a basede carne de caza ocupan elnúmero uno en el “hit parade”gastronómico nacional, conreno y alce frescos de caza. Nose queda atrás en el palmarésel sector del pescado, cuyospuntos fuertes son el salmónahumado y el bacalao. Losproductos queseros son deprimera calidad, como elapreciado “geitost”, quesoelaborado con leche devaca y de cabra. Bebidastradicionales de amplioconsumo son el aguardiente(akevitt) y la excelente cervezaautóctona. En los últimos añosse ha asistido a un progresivoy constante aumento delconsumo de salsas alimenticias–en primer lugar el ketchup yla mostaza y, en menor grado,la mayonesa– utilizadas parapreparar platos elaboradoso para añadir a un sinfínde platos. El aumento de lademanda de estos productosha permitido a empresascomo Stabburet aprovecharlas oportunidades que brindanlas nuevas tendencias,proponiendo al mercado unagama de productos muydiversificada y con una granvariedad de gustos. Ademásdel ketchup, la gama desalsas alimenticias de laempresa noruega comprendemayonesa, mostaza, tabascoy otros muchos importantesproductos de condimento.sistema de intercambio delas señales permite al clientecambiar automáticamente–sin la intervención deloperador– el tipo depaquete realizado por laempaquetadora combinadaCM 350 (sólo bandeja obandeja y film), en función delas exigencias de formatoenviadas por el sistema decontrol del paletizador queestá en funcionamiento(entre los dos instalados). Enefecto, cuando el paletizadordedicado a la formación depalets de paquetes sóloen bandeja ha completadosu ciclo de trabajo, elsistema de control envía19
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