1. INTRODUCCIÃN La cebolla (Allium cepa L.) ha sido ... - Altavoz

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2Los altos estándares de calidad existentes en estos mercados, unido a la lejanía deéstos, obliga a productores a maximizar los esfuerzos para generar buenos nivelesproductivos a los más altos estándares sanitarios, que les permitan, a su vez,obtener buenos retornos. Es por esto que se realizan esfuerzos para minimizar elimpacto de enfermedades, sobre todo en cosecha y post-cosecha, a fin de disminuirlas pérdidas ocasionadas por patógenos de aparición tardía, como es el caso deAspergillus niger.Hipótesis del ensayo:El estado de desarrollo del bulbo, la aplicación de cal (CaO) y fungicidas influyensobre el desarrollo de Aspergillus niger en post-cosecha.Objetivo general:Evaluar la aplicación de fungicidas, estimación de la madurez a cosecha yaplicación de cal (CaO) durante el curado para reducir la incidencia de A. niger encebolla de guarda.Objetivos específicos:Evaluar el efecto de cuatro fungicidas aplicados en forma adicional al tratamientoconvencional, en el control de Aspergillus niger, y su efecto en el desarrollo delpatógeno, evaluado al momento de cosecha.Establecer momentos de cosecha a través de la determinación del estado dedesarrollo del bulbo, medido como porcentaje de materia seca, que minimicen lasusceptibilidad al daño causado por A. niger.
32. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA2.1 El Cultivo2.1.1. Descripción botánicaLa cebolla (Allium cepa L.), pertenece a la clase de las Monocotiledóneas, familiaAlliaceae, genero Allium (HANELT, 1990). Es una planta bianual, que, encondiciones normales, se cultiva como anual para recolectar sus bulbos y, cuandose persigue la obtención de semillas, como bianual (MAROTO, 1994).La cebolla es originaria de Asia Central, sin embargo, su domesticación se realizóen varios lugares del mundo independientemente. Actualmente se produce conéxito en climas templados y secos, e incluso, en zonas con característicassubtropicales, no teniendo éxito su producción en condiciones con exceso dehumedad y altas temperaturas (DEPRESTO et al., 1992, citado por CASTILLO,1999).2.1.2. Antecedentes de su comercialización.CAMPOS (2001) señala que las exportaciones de cebolla chilena muestran unatendencia al crecimiento sostenido en los volúmenes, llegando a un máximo de 82mil toneladas en el año 1995, para luego decrecer en los años posteriores, ymantenerse en unas 30 mil toneladas durante las últimas dos temporadas.La participación de Chile en los mercados internacionales es pequeña, y el aumentode ésta depende de la producción nacional, así como la de los oferentes en elmercado internacional (TAPIA, 2003).
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