ciudades

la manera de viajar the way to travelCiudadespower4 destinos vibrantes y poco obviospara sumar a tus pendientes. Están ensu mejor momento. Descubrilos.chicagoPasión porel diseñourbanomoscú20 años decapitalismoextremodubaiRascacielosen el desiertosãopauloLa capital noautorizada deSudaméricalugaresdeviaje.com001959 770329 463015argentina - capital y gba $23,90recargo por envío al interior $o,50uruguay $u 160 ee.uu. u$s 10english translationISSN 0329-4633

Mesa de desayunojunto al miniinvernadero.zocoel mercado de lugares...libroshotelesartechirimbolosO MUSEUDO FUTEBOLUna aproximación a la historia de Brasil del siglo XX a través de más de mil imágenes entre fotos,videos e ilustraciones, y toda la iconografía local del deporte más difundido del mundo.Por ROSSANA ACQUASANTA. FOTOS DE MARIANA ROVEDA.Si usted es de los que no se emocionan niun poquito con la pasión de multitudes,si insiste en ignorar las razones movilizadorasde este juego tribal y no ve un partido nidurante los mundiales, entonces tiene laobligación de ir al Museo del Fútbol. ¿Sóloapto para hinchas? Error. Bájese del prejuicio yprepárese para vivir una experiencia didácticade amplio alcance, que tiene como escenarioel estadio do Pacaembú, que data de 1940.El museo abrió hace tres años y es, porempezar, inmenso, a la medida del espíritu delos brasileños. Son siete mil metros cuadradosrepartidos en tres niveles: una planta baja(con auditorio, sala de exposiciones, boletería,accesos y cafetería) y dos plantas superioresdonde se despliegan los contenidos de laSala das Origens y la Sala dos Heróis, másun espacio lúdico. Al final del recorrido elvisitante puede darse el gusto de patear unapelota y probar la velocidad de su tiro. qlugares . nº195 . 13

ZOCOObjetos y fetiches provenientes de todos losclubes de Brasil. Ingreso al museo. La camisetaque Pelé vistió en 1970 durante un partidoclave, cuyo triunfo le abrió a Brasil el camino altricampeonato. Mario Jorge Lobo Zagallo, toda unaleyenda del fútbol brasileño.Destellos históricosFue Charles Miller quien, en 1894, llevó el fútbol aBrasil. De padre inglés llegado con el ferrocarril,le tocó ir a Inglaterra cuando tenía nueve años.Allí conoció el fútbol moderno, se hizo jugador y asu regreso a la patria de adopción –tenía 19 años–lo enseñó a los miembros de la alta sociedad. Searmaron equipos y se comenzó a jugar en públicoy, como lo muestra una foto de 1916, era privativode los adinerados. La gente del pueblo debíaconformarse con mirar trepada en los paredones.La esclavitud había sido abolida en 1888, perorecién en 1923 pudo entrar en escena un jugadornegro.El primer crack brasileño fue ArthurFriedenreich, hijo de una atractiva brasileñay un apuesto alemán. Arthur, que habíaheredado la estampa aria y la piel africana,debía empolvarse de blanco para no parecertaaan negro, por expreso mandado de losdirectores. Luego se convirtió en referí, adespecho del racismo.Hay una sala en la que se proyecta un videocon los personajes que forjaron la identidadbrasileña. Entre otros, desfilan ante lamirada de los visitantes el presidente GetúlioVargas, que inauguró el estadio de São Paulo;Niemeyer, Portinari, Di Cavalcanti, SergioBuarque, Carlos Drummond, Nelson Rodriguez,Jorge Amado, Pixinguinha, Noel Rosa, CarmenMiranda y los “inventores” del fútbol-arteLeônidas da Silva y Domingos da Guia.Esta sala se vincula a su vez, con la que muestrala derrota de los 50 de Brasil frente a Uruguayen el estadio de Maracaná, el más grande delpaís (ahora en refacción con miras al 2014). Fuede luto y llanto, como muestra el video con unsuspenso a ritmo de latido de corazón. Por tresaños Brasil dejó de jugar fútbol y cuando decidióque era hora de volver al campo de juego, noquiso hacerlo con la camiseta blanca porque erade mala suerte y adoptó el color amarillo.Para compensar los efectos de una tristezaque contagia aún hoy al más refractario de losespíritus frente a estos golpes bajos muy biendados, lo que sigue es una efemérides de lascopas del mundo desde 1930 hasta 2010, cadauna ubicada en su época con la música, datosculturales y políticos correspondientes.Un símbolo: la camiseta que Pelé vistió en elpartido de 1970, Brasil versus Italia, un partidojugado en el estadio Azteca del DF, y ganadopor Brasil. Ese triunfo abrió el camino para eltricampeonato. La camiseta fue subastada y sepagó por ella 420 mil reales. Pelé se la entregóa su entrenador Salgado, y éste la hizo remataren 2007 en Christie’s. La compró un brasileñomillonario, escondido detrás del falso nombrede Joaquim Pedro. El museo tiene la camisetaque todos pueden ver, bien resguardada en una14 . lugaresdeviaje.com

ZOCO*Lecturas: Postales antiguas, retrato de escritores y dos guíasOrigen y devenir histórico del fútbol en Brasila través de más de 400 fotografías. ENFRENTEUna entrada al partido Vasco vs. Santos, en elMaracaná. La maqueta del estadio Pacaembu.vitrina, en concesión por diez años.Esta historia tiene su lado oscuro. En ese partidoBrasil-Italia, ambos estaban parejos para ganarla copa. Tres kilos ochocientos de oro puro. Elvencedor se la llevaría, físicamente hablando,y así ocurrió: Brasil ganó y la recibió el capitándel equipo, Carlos Alberto Torres. La copa fueguardada en la sede de la Confederación de Fútbol(la AFA de Brasil), cuyo presidente actual es, desdehace más de 20 años, Ricardo Texeira. La copa,misteriosamente, desapareció, fue robada antesde la presidencia de Texeira; el escándalo fuemayúsculo, pero de la copa ni rastros. Se presumeque se fundió para ser vendida como metal.Personajes y momentosHay un recinto dedicado en exclusiva a Pelé y aGarrincha, dos grandes igualados en su grandezacomo artistas del fútbol pero absolutamentedisímiles en sus modos de jugar… y de vivir.En la sala contigua las visitas se muestranmuy contentas y no porque estén viendo otrohistórico triunfalismo brasileño, no. Sólo seentretienen con las entrevistas realizadas a lasmadres de los árbitros, las más vituperadas enlos partidos de fútbol. “Soy una mujer decente”,dice una, “y mi hijo tiene un solo padre”.Metegoles, descripción ilustrada de lasjugadas que componen el juego, “islas”facetadas en forma de pelotas con videosde cada tipo de jugada, una sala lúdica, elfútbol virtual, showmovie con patada realdel visitante y su consiguiente retrato, fotoshistóricas del estadio y colorín colorado, este“viaje” se ha terminado.Arrancó bien, con la muestra de fotografíasde todos los clubes del país (una joya: el golnúmero cien de Pelé en el estadio Maracanáel 19 de noviembre de 1969), y las obras de lasmuestras que merecen atención aparte. Peroantes del largo y sinuoso pasaje aquí detalladoen parte, sucede un rito iniciático: el visitantees conducido al nivel de los cimientos delestadio, donde la atmósfera es umbría y huele ahumedad terrenal. Entre los pilares enterradosque se elevan como columnas de una catedral,un video sonorizado de 17’ y 22” proyectamegaimágenes de las 30 mayores “torcidas”(hinchadas) del fútbol brasileño, de 1ª, 2ª, 3ªy 4ª división. Es ensordecedor, y no es comoestar ahí. Es más. Pone los pelos de punta.DATOS ÚTILESEstadio Paulo Machado de Carvalho PacaembuEntrada por la Praça Charles MillerT: 11 3664-3848www.museodofutebol.org.brNo prescinda de la inestimable guía que elmuseo ofrece. Los jóvenes a cargo de esa tareano son guías convencionales. Por empezar,se los llama educadores y cada uno tieneuna especialidad: historia, medios audiovisuales,etcétera. Y todos tienen cierto entrenamiento condiscapacitados de diversa índole.El museo está preparado para ciegos.Entrada, R$ 6. Estudiantes, residentes y mayoresde 60, pagan la mitad. Los jueves, gratis.Recorrido guiado, sólo con previa reserva,T: 11 36612273, de lunes a viernes de 9 a 13.16 . lugaresdeviaje.com

Mercado Municipal x 3: así esla pitaya roja por dentro, frutarefrescante. Puesto de vegetales.Las monjas también compran.LA BOCA DE SÃO PAULOEn el Mercado Municipal se adunan frutas de la Amazonía,resplandecen pilas de anacardo fresco al que le correspondeel nombre de cajú y que se desarrolla sostenido de una jugosacarnosidad en forma de morrón chico, y rarezas que al morderlastienen efectos más refrescantes que sabrosos, como el ojo de dragón(un pariente del lichi), la pitaya y la carambola. En este reino de laabundancia los exotismos la van de obviedades, ante las que sóloel viajero no avisado se sorprende y pregunta de qué se trata esto ylo otro. Prueba frutas y picotea tajaditas de queso, alguna viruta dejamón o de linguiça mineira, una aceituna aliñada, un trozo de pãode queijo. Se llena el olfato de perfumes a especias, y a mariscosy pescados que no huelen sino a sí mismos, que es como decir amar, porque frescos son y no sólo de heladera. En este pulcrísimoMercadão, como suelen llamarlo los locales, en el que resuenancantos de sirena voceando todo tipo de mercancías, elviajero se siente a salvo. Pasea a gusto, relajado.El recinto, de estilo neoclásico, ocupa 12.600 metros cuadradosjunto al río Tamanduateí. Se construyó con los dividendos queaportó el comercio del café, sobre un proyecto que en 1926 realizóel estudio de arquitectura de Francisco Ramos de Azevedo, einaugurado en enero de 1933. El edificio tiene vitrales que llevanel sello de Conrado Sorgenicht (h), famoso por sus trabajos queembellecen la Catedral da Sé y tantas iglesias de Brasil.Toda la planta baja del mercado municipal es la representacióndel cuerno de la cabra Amaltea desbordando a diario 350toneladas de riquezas comestibles que se reparten en casi300 puestos. En el piso superior se explaya un rosario derestaurantes que a veces también se confabulan para celebrarjornadas temáticas de cocina. Y claro, en estos casos suele haberpiñas para conseguir mesa.CHINOS & JAPONESESAlgo parecido sucede cada domingo en el Chinatown, dondela puja tiene lugar en cada uno de los humeantes chiringuitosde comida que llenan dos calles enteras, de lado a lado. Es unmorfódromo rabelesiano donde todo lo que se oferta tiene pinta debueno. Para no correr riesgos basta con mirar dónde se apeñuscamás la gente, no falla. Raciones barrocas por un puñado de reales.Tampoco faltan los tenderetes de las mil y una fruslerías madein China, ni los que venden meditación, pautas del feng shui, labelleza de los ideogramas estampados en el momento, esas cosaspropias de la oferta inspirada en las culturas del sol naciente.Lo curioso de este enclave oriental al que se llega en subte(estación Liberdade, en el barrio homónimo) y donde habitanunas 200 mil personas, es que se trata en rigor de un suburbiojaponés, Liberty, nacido con la gran inmigración de 1908. Eléxodo concluyó en los 70, pero para ese entonces ya se habíaconsolidado en São Paulo la colectividad nipona más grande fuerade su país, y hoy el 75% de los descendientes de aquellos reciénllegados vive acá, en este territorio de 20 manzanas al que se loconoce como Chinatown.Puestos decomida al airelibre y muchopúblico haciendopicnic de veredaen Liberdade,en el barrio delos chinos yjaponeses.30 . lugaresdeviaje.comlugares . nº195. 31

LOCOS POR EL SHOPPINGIguatemi es el más antiguo de los megacentros comerciales que tieneSão Paulo y el primero que se inauguró en Brasil, hace 45 años. Lujoy prestigio son los vectores de su éxito, que abreva en el fulgor de lasgrandes marcas internacionales y en la atención especial que brindana sus clientes a través del Servicio Concierge, un área específica donderelaciones públicas y management van de la mano para satisfacernecesidades de los habitués del Iguatemi.Por un lado, este servicio especial está a disposición de todos alfuncionar como guardería de equipaje (y por la que no se paga nada)y brindar otras prestaciones, por ejemplo, preparar regalos –eneste caso sólo se cobra el material de embalaje– y llevarlos hasta elvehículo del cliente. Por otro lado, el Servicio Concierge se focalizaen la fidelización de los clientes incentivándolos a través de puntos.Un real es igual a un punto, y a partir de los cinco mil se comienza aobtener beneficios. Quien quiera contar con la muy demandadaLa tentación estáen cada vitrinadel shoppingIguatemi. ABAJOEl área exclusivadel ServicioConcierge.ENFRENTE Decompras en laOscar Freire.ayuda de un Personal Shopper a la hora de hacer compras, puedecanjear su valor por puntos, o pagarlo.Estos clientes cuentan con un espacio físico exclusivo, el LoungeIguatemi One, que pueden usar como mejor les plazca, ya sea parahacer tiempo, tomarse un respiro café (o té) mediante, conectarsecon internet, esperar turno para ser atendido por cuestionesadministrativas. En los tres años que el Servicio Concierge tiene, lacartera de fidelizados ya llegó a los ocho mil y los clientes activosrondan los cinco mil.Un dato clave para explicar la presencia de tantos íconos mundiales(Dolce & Gabbana, Louis Vuitton, Emporio Armani, Gucci, Neuhaus, Tiffany,Hugo Boss, Chanel, Burberry, Calvin Klein, Ermenegildo Zegna, ChristianLouboutin, Swatch…): São Paulo es el décimo primer metro cuadradomás caro del mundo (detrás de Hong Kong, New York, Florida,Tokio…), y el primero de América Latina.OSCAR FREIREES CHIQUEEl nervio comercial del distritoJardim Paulista es una sofisticadacalle donde no sólo se imponen lasgrandes marcas internacionales.En 2009 sentó sus bases el EspaçoHavaianas, marca emblemáticade Brasil surgida en 1962 con unproducto que terminó integrándosea la canasta básica familiar hastaalcanzar, en 1980, los 80 millonesde pares anuales vendidos. Laojota más famosa del planeta –quenació inspirada en la zori, sandaliajaponesa de tiras tejidas y suelade paja de arroz (de ahí que lasuela de caucho llevara impresoel diseño de granos de arroz, unade sus inconfundibles señas deidentidad)– es la reafirmación deque la fama se construye todo eltiempo interpretando el deseo delos consumidores. Hoy, hasta enzapatillas pone su sello Havaianas. Ycomo reza un slogan, están “hechaspor manos brasileñas para los piesdel mundo entero”.Muy cerca está Galería Melissa,reducto juvenil del calzadofemenino hecho en auténticomaterial plástico por el que miles dejovencitas y niñas deliran.Y la boutique de Adriana Barraatesora telas y modelos de diseñopropio a precios imposibles. Sontexturas sedosas, mórbidas, todasestampadas con ánimo “versacesco”en una explosiva combinación deanimal print, trazos abstractos yflores enormes.La Oscar Freire y sus adyacenciasse pueden recorrer incluso sinambición de compra y con espírituvoyeur. Da para instalarse en lavereda de un café, apreciar detallesque son un tributo a la belleza (hayorquídeas en los árboles puestasadrede), cronometrar cuántossegundos transcurren entre unautazo último modelo y el siguiente…La vie en rose.32 . lugaresdeviaje.comlugares . nº195. 33

Tivoli x 5: enel desk. Peraacarameladacon sorbete dejabuticaba. Lobbyescenográfico.ENFRENTE Climasofisticado en elArola Vintetres.TIVOLI, HOTEL POWERCuando, el año pasado, Justin Bieber actuó enSão Paulo, copó las instalaciones de este granhotel, mole de cemento y acero situado a pasosdel parque Trianon. Todo entero, a disposicióndel joven star y su séquito, familia y amigosincluidos, estuvieron los 23 pisos con sus 220habitaciones (las más chicas, de 30 m2), y cadauna de las vastas áreas públicas. El ElementSpa by Banyan Tree, los tres restaurantes, lapiscina que se detecta del otro lado del Nãra BarLounge, y, por empezar, el lobby, impactantecon sus dimensiones de catedral. Si estepreámbulo impresiona por lo escenográfico ypor los personajes que lo transitan (a partir delatardecer es una pasarela de mujeres producidascomo si fueran a una boda real y hombres deriguroso traje), la piscina atrae por estar pintadade rojo profundo. De día el color devuelve unaapariencia casi perturbadora, pero de noche ycon luces otro es el efecto: causa sensación y nofaltan los que juguetean con las ganas de tirarse,así como están, vestidos y bien compuestos.Después del espejismo Justin todo volvió a lanormalidad en el Tívoli-São Paulo Mofarrej, que esuna manera de decir. En este hotel de lujo cuyotarget principal es el huésped corporativo, sebrinda calidad superlativa y atención eficientecon infalibilidad robótica.Momento de especial relax es el que se disfruta ala hora de cenar en el Arola Vintetres, restauranteque lleva por nombre el del mediático chefcatalán Sergi Arola, combinado con el delpiso donde está ubicado. Desde esas alturas,la iluminada Avenida Paulista se antojamás plácida que un arbolito de Navidad. Laceremonia gourmet se dirime en un marco deprivacidad bien lograda; hasta hay una suerte de“isla” en el salón, donde es posible recluirse de ados entre los cortinados que la delimitan.Sergi Arola no está todo el tiempo acá, porquevive repartido entre su restaurante de Madrid,la tele, las entrevistas… Puede darse el lujo deser sin estar porque cuenta con la inestimablelabor del chef Fábio Andrade, un diestro en laresolución de su cocina, de estirpe española yevocaciones mediterráneo-catalanes, en la queno faltan notas e insumos localistas.Otro paréntesis de estricta privacidad es el queabre las dependencias del Element, donde,como en todo spa bien diseñado, no hay más quetrasponer el umbral para fundirse en la calmade esa otra dimensión de la vida en cámara lenta.Reparador e inolvidable.34 . lugaresdeviaje.com lugares . nº195. 35

BECO DO BATMANEs una galería de arte a cielo abierto, un recovecourbano de Vila Madalena donde el graffiti se vuelveuna metáfora de la vida misma: nada es para siempre.Sobre la inconfundible autoría de los hermanosPandolfo que en marzo se apreciaba a poco deadentrarse en la calle Gonçalo Afonso, otros yaimprimieron una nueva proclama. El mural deRafael Sliks, al que esta revista sorprendió afinandodetalles, seguro ya fue barrido por otra idea… ¿Porqué a este pasaje se lo llama Beco do Batman?Preguntando se entera uno, pero no hubo forma.Ni el diestro de Sliks pudo responder pregunta tansencilla que, por lo rastreado en la web, se vinculaa la figura del hombre murciélago estampada porcierta mano anónima hace unos 30 años. Cuando losestudiantes de Bellas Artes “tomaron” este lugar, lollamaron Beco (callejón) do Batman.Vila Madalenax 3: El mercadode pulgas. Unaesquina de lacalle FradiqueCoutinho.ENFRENTE RafaelSliks intervieneuna pared en elBeco do Batman.VILA MADALENA ESTÁ DE MODABarrio bohemio entre los distritos de Pinheiros y Alto de Pinheiros,es el Palermo Viejo de São Paulo, localizado en un alto de lazona oeste. Fundado oficialmente a finales del siglo XIX comoVila Madalena, comenzó a ser contraseña de estudiantes en ladécada del 70 que lo eligieron para vivir con poca plata y por suproximidad con la Ciudad Universitaria.A finales del siglo XX comenzó a resurgir. Nuevos habitantes,nuevas pautas de vida, nuevos proyectos. En materia de traposfue la vanguardia, con el célebre diseñador Ronaldo Fraga a lacabeza. En Super Cool Market, una buena idea de tres jóvenesemprendedoras (Carla Lamarca, Samantha Barbieri y DanielaKlaiman) que cuajó en 2009, no sólo se venden prendas de marcapropia, sino que se promueve la compraventa e intercambio depilchas apenas usadas, una manera inteligente de favorecer larenovación del vestuario entre las más jóvenes.Territorio de casas bajas y calles empinadas, sus actuales residentesconviven con el vecindario “de toda la vida” sin fastidiarse unosa otros. Llevan ritmos distintos. Al andar serenísimo de las horasdiurnas se opone el chingui chingui que arranca a las siete de latarde y ya no se detiene hasta bien avanzada la madrugada. Enespecial de jueves a domingo, el programa es salir del trabajo yenfilar directo a este reducto de bares y restaurantes con muchamúsica ao vivo y demasiada concentración de público a lo largo de laFradique Coutinho, la calle más transitada.Las transversales a ésta guardan sus sorpresas en negocitos cononda (Projeto Terra es el lugar para comprar artesanías de calidad,muy localistas, objetos vinculados con la Tierra y sus recursos.Preta-Pretinha se propone como el universo de muñecas que desdehace rato exceden la versión original de la negra-negrita), galeríasde arte no convencionales, como Acervo da Choque –hermanagemela de Choque Cultural, en el barrio de Pinheiros, ciento porciento under las dos–, Studio Manus y Fortes Vilaça, para hilvanar enun paseo que arranca en la Praça Benedicto Calixto, sede de unmercado de pulgas los sábados por la mañana.36 . lugaresdeviaje.com lugares . nº195. 37

Chef SalvatoreLoi en los fogonesdel Fasano y lamilanesa reciénhecha. ENFRENTEEl gran salóndel restaurante,rincón de unahabitación y elbar y lounge.FASANO, LUJO SERENOTiene todo lo que un cinco estrellas mayúsculo debe tener. Pero susecreta virtud trasciende la calidad y cualidad de sus prestaciones–entre otras, un room service disponible las 24 horas, laposibilidad de recibir tratamiento de spa y masajes en la habitación,los saloncitos cozy para las reuniones de negocio– y lo sitúa en unacategoría muy particular.El Fasano recibe a sus huéspedes con la cordialidad como valorañadido al trato profesional que cada miembro del staff brinda. Tiene60 habitaciones, pero parecería que fueran muchas menos porqueen cada piso donde éstas se distribuyen y en el interior de cada unareina un equilibrio de íntima familiaridad; será su piso de parquetmuy estilo de los 30, será la ambientación con mobiliario más propiode una casa que de un hotel, será la sencillez del cuarto de baño alque no le faltan holgura ni comodidades. Será el desayunador, quese prolonga en un patio breve al aire libre donde sentirse integrado alelegante y apacible barrio que lo rodea y reafirmar que, en efecto, elFasano tiene mucho de hogar. En el bar y lounge de la planta baja hayunos sillones de cuero de lo más cariñosos, con pinta de muy usados,que dan ganas de tenerlos en el living propio. Cabría preguntarse sino es que gastaron los apoyabrazos a propósito para que parezcanmás de andar por casa.Capítulo aparte, la cocina, que aquí brilla con la integración delrestaurante Fasano y su aquilatado renombre al hotel, cuando éstese inauguró, en 2003. Las reservas se toman con días, semanas,de antelación, y cada noche el servicio se renueva varias veces, asíque en la sala que antecede al comedor siempre hay un revuelo depersonajes empilchadísimos, a la espera de su turno.La carta de vinos evidencia la increíble variedad de vinos del mundo(muchos franceses e italianos de alta gama) que guarda la bodega deeste templo del buen gusto y maneras irreprochables.El chef ejecutivo es Salvatore Loi, un italiano maravilloso que ya lleva24 años en São Paulo. En su currículum figuran algunas cocinas dehoteles muy top –el Alfonso XIII de Sevilla, el Pitrizza de Cerdeña,y el Villa d’ Este junto al lago di Como–y hace 13 que está al frentede la del Fasano, donde se aplica a glorificar platos de estirpe itálica.“La simplicidad es lo mejor que hay”, dice Salvatore, para quienlas expresiones regionales vuelven a tener predicamento, y si bienno se mete con la cocina molecular, descree de ella como vehículode placer. Lo suyo son las ollas a fuego lento, los gnocchi –etéreos,perfectos, que con delicadeza arman los dedos de Antonio, alguienque en otra vida fue garimpeiro–, la ligereza de los salseos… Lossabores sin encubrir, llanos y soberanos.38 . lugaresdeviaje.com lugares . nº195. 39

En el Pullman:iluminacionesflúo en el bar It.Una habitación.La cocina a lavista en el restó,que también sellama It.PULLMAN, ONDA JOVENLa franja de los cuatro estrellas tiene ejemplos destacables enSão Paulo. Y éste es uno que amerita ser comentado. No escomún encontrarse, por ejemplo, con la agradable sorpresa deuna Nespresso en la habitación. Y no son pocas, sino 350 nadamenos. También hay varias de estas máquinas disponibles en eldesayunador, y se agradecen, qué menos. Pero la que cada huéspedpuede usar a solas, recién levantado, demorándose en la vista alParque Ibirapuera, que está relativamente cerca, no tiene precio.El Mercure Grand Hotel fue renovado y de tal proceso surgióeste Pullman, el primero de Brasil, cuya filosofía es atraer unpúblico joven y muy joven, con la mira puesta no sólo en el planocorporativo. Urbano hasta la médula, sus cuartos lucen unaambientación despojada y moderna, luminosa, de detalles que nopesan a la vista, y todos equipados de manera racional. Cuentancon buenas camas, buena ropa de baño, amenities de calidad, esosdetalles que hacen la diferencia.Junto al lobby está el bar It, que emite iluminaciones en tonosflúos cambiantes y se continúa en el restaurante del mismonombre. Los It son puntos de encuentro para el after office y lanoche, que aquí tiende a prolongarse en un eufórico ambientedonde se mezclan huéspedes con locales.El servicio del (generoso) desayuno tiene lugar en el vastocomedor del restaurante Pateo, también abierto al público, y enuna recoleta terracita colindante.SOFISTICADO CLOS DE TAPASLigia Karasawa es paulistana y Raúl Jiménez, madrileño. Seconocieron en una cocina, en la capital de España, y son losideólogos de un restaurante muy moderno, que abrieron en VilaNova Conceição, donde además de ir a comer tapeado, el tapeopropone jugar. Clos de Tapas es la cocina lúdica, en la que casi nadasuele ser lo que parece. La vanguardia llegó a São Paulo.Pero qué es vanguardia en la cocina, hoy. Por el momento,un laberinto que el comensal debe recorrer con atenciónpara descubrir texturas, formas y expresiones encubiertas, odistraídas, por otras. Igual que en las cocinas de los siglos XVIII,XIX y parte del XX cuando el quid radicaba en la transformaciónprofunda de las materias primas, una nueva generación decocineros propone el mismo ejercicio. La diferencia está en losRaúl Jiménez enClos de Tapas ytres exquisiteces:conserva delegumbres, cajitade vegetales, unadulce subversióndel huevo.insumos (que cambiaron y mucho), la proporción de las raciones(antes, pantagruélicas, ahora homeopáticas), y en la fuerzamediática de sus protagonistas.En cuanto a Ligia y Raúl, cabe decir que ambos son muy serioscuando piensan su cocina y además creativos. De ello se deduceentonces que abordar un recorrido de tapas, que no son talessino preciosas miniaturas de grandes platos, implica entregarse ygozar. Algunas de ellas: Fondo de mar. Carbón de bacalao. Cajitade hortalizas con “tierra” de hongos. Un espectacular Bloodybeef. Arroz de pato con langostinos y papel –comestible– deuvaia (fruta local ácida). La deliciosa subversión del huevo(cáscara hecha con helado de café; la clara, con crema de vainilla, yla yema, con sorbete de maracuyá). Vanguardia de rechupete.40 . lugaresdeviaje.com lugares . nº195. 41

MASP + MAM + OHTAKETiene once mil metros cuadrados de superficierepartidos en cinco plantas y un área libre que seextiende debajo de su monumental estructura,la que sostienen sólo dos columnas. Es elMuseo de Arte de São Paulo, admirado por losarquitectos y objeto de visita de más de 50 milpersonas por mes. Al “Máspi” lo conoce hastael taxista más novato, un ícono de la ciudad quedata de 1947. Pero su actual edificio es méritode Lina Bo Bardi, quien trabajó durante 12 añosentre proyecto y dirección de obra, hasta suinauguración en 1968.El MASP alberga una colección propia de másde ocho mil piezas entre pinturas, esculturas,grabados, dibujos… y que sigue creciendo. Alingreso, un muy buen video de tres minutossintetiza historia y contenido del museo.En contraposición al fragor de su entornourbano, el MAM (Museo de Arte Moderno)se hace visible en la mansedumbre verde delParque Ibirapuera, inmenso pulmón que seextiende en el norte del distrito de Moema. Esteparque se inauguró en 1954 para conmemorarlos 400 años de São Paulo.A pasos del museo se impone una cúpulacon ventanas, obra de Niemeyer, similar a lafamosa de Brasilia que es sede del congreso. Hayesculturas en el parque y son parte del acervodel MAM; están ahí para solaz de los paseantes,igual que lo está la pintura Os Gemeos (LosGemelos), de Gustavo y Octavio Pandolfo, en unlateral del museo.El MAM posee, además, una impresionantebiblioteca, especializada en artecontemporáneo.El 21 de noviembre próximo, Tomie Ohtakecumplirá 99 años. Nació en Kioto y llegó aSão Paulo para visitar a un hermano, pero elconflicto de la II Guerra Mundial la retuvo.Madre de dos hijos, empezó a pintar a sus casi40 años y ya no paró más. Su vasta obra, deestilo despojado y conciso, es una de las mássignificativas del abstracto informal.En 2001 fue inaugurado el Instituto Othake,colorida arquitectura de 7.500 m2 de geometríascombinadas, sede de las nuevas tendenciasdel arte. Tiene siete salas, ateliers, salones paraseminarios, área de documentación y un granhall con una obra móvil de Tomie Ohtake, quede por sí vale la visita.Hay obra de esta mujer sublime en el AuditorioIbirapuera, y en su residencia particular quesu hijo Ruy, prestigioso arquitecto, proyectó en1970. Otra joya edilicia de esta ciudad poderosa.AL LADO Una de lassalas de exposicionesdel MASP. ABAJOEl hall del InstitutoTomie Ohtake. Obrade Wolfang Tilhmansen el MAM.ENFRENTE La sededel Instituto Ohtake.42 . lugaresdeviaje.com lugares . nº195. 43

Datos útiles São PauloALTO DEPINHEIROSCiudadUniversitariaAtención con los gentilicios. Paulista es elhabitante del estado de São Paulo. Paulistano, encambio, es el habitante de la ciudad.Línea 4Rod. Raposo TavaresCAMPOLIMPOCÓMO LLEGARLAN T: 0810-9999-526. www.lan.comBuenos Aires-São Paulo: 2 vuelos diariosdirectos. Ida y vuelta, con tasas e impuesto,u$s 722 en Premium Economy y u$s 299.en Economy.Lantours Escapada a San Pablo. Paquetede 3 días con aéreo + traslados + 2 nochesde alojamiento en hotel categoría turista,con desayuno, u$s 736 por persona. Válidapara vuelos del 24/08/12 al 30/09/12.HelimarteBUTANTÃMORUMBILAPAAv. Pedroso de MoraisRío PinheirosPERDIZESVILA MADALENAJockeyClubLínea 2PINHEIROSAv. Brg. Faria LimaAv. RebouçasVILAOLÍMPIAAv. Dos BandeirantesRío TietêVILA POMPEIACONSOLAÇAOITAIM BIBIBROOKLINAv. Vereador José DinizAv. Dr. ArnaldoAv. BrasilCAMPOBELOSANTANALínea 3JARDINSParqueIbirapueraMOEMABase aérea deCampo de MarteParqueAnhembiAv. Pres. Artur da Costa E SilvaBELA VISTAAv. PaulistaAv. Manuel da NóbregaAv. Moreira GuimarãesAeropuertode CongonhasOperador responsable: OrganizaciónPiamonte S.A. Leg. 2268. Mínimo deestadía, un domingo.T: 0810-9999-LAN (526). www.lan.comCÓMO MOVERSESubte Úselo todo lo que pueda: las líneasAzul, Amarela (amarilla), Verde y Vermelha(roja) arriman a buena parte de los lugares deinterés turístico. R$ 3. www.metrosp.gov.brEl subte se interconecta con líneas desubteAv. Vintee Três de MaioLUZPARAÍSOSAÚDECENTROAv. Radial LesteLínea 1LIBERDADEVILAMARIANAJABAQUARAParque DaJuventudeAv. Rangel PestanaBELÉMAv. Alcântara MachadoMOOCAIPIRANGABRASILSAN PABLOía ilustrativa® Revista Lugares nº 195 - RODODR ÍGUEZ-DGUEZ-DOEYO.COEYO.COM.AROM.ARafíaInfografíaaftrenes de cercanía (www.cptm.sp.gov.br).Bus Con el Bilhete Único puede cubrir hasta4 viajes al valor de uno, en el lapso de 3horas. Si lo combina con subte o tren, tienedescuento en una de las tarifas.Consulte sobre los itinerarios enwww.sptrans.com.br o llame al 156.Taxi São Paulo tiene buen servicio de taxis,pero evítelo en las horas pico porque losatascos son proverbiales. Dentro de lasáreas céntricas puede costar entre R$ 20 yR$ 40. Al aeropuerto, calcule unos R$ 120.Los taxis aceptan tarjeta de crédito.http://www.adetax.com.br/precos.aspEn el portal http://www.taxisaopaulo.com.br/ se pueden colocar los puntos desalida y llegada para establecer los valoresestimados del recorrido.PASEOS Y EXCURSIONESHelimarte Av. Olavo Fontoura 1078.Sector C. Lote 5. Hangar Helimarte.Campo de Marte.Telefax: (55 11) 2221-3200.helimarte@helimarte.com.brwww.helimarte.com.brTraslados. De un helipunto a otro, cuestaR$1.600 en un Robinson 44. El valorequivale al mínimo, que es una hora, noimporta si el vuelo dura 10 o 60 minutos.Lo ideal es solicitar el vuelo el díaanterior, pero los de trabajo se suelenpedir minutos antes. Si hay un aparatodisponible, sale al toque.Paseos. Panorámico. Dura 30 minutos (secuenta desde que se aborda hasta que seaterriza). Desde R$ 900 para 3 personas.Romántico. Programa para reciéncasados. Arranca con champagne en elhelipuerto, adonde se llega con vehículopropio. Le sigue vuelo nocturno queconcluye con traslado al hotel Sofitel, parapasar la noche. A la mañana siguiente,desayuno y salida en el auto propio, queespera en la puerta. R$ 1.900.Museu do Futebol Ver Zoco (página 10).MASP Avenida Paulista 1578.T: (55 11) 3251-5644. www.masp.comEl Museo de Arte de São Paulo AssisChateaubriand (tal el nombre completo,que incluye los de sus fundadores),Pinacotecado EstadoEl edificio (1905) es unajoya de la arquitectura,con una distribuciónespacial que engrandecetodo lo que allí se expone.Se proyectó para albergaruna Escuela de Artes yOficios. No ocurrió, yquedó como lo dejaron.Considerado uno de losespacios culturales másbellos de la ciudad, seenmarca en el Jardimda Luz, que se inauguróen 1825 como JardínBotánico. Unas 50esculturas (de VíctorBrecheret y Lasar Segall),reafirman la belleza de estepredio arbolado y sereno.La Pinacoteca lleva elarte en su adn y amparagemas invaluables comola Caipira picandofumo, de Almeida Júnior,y Mestiça, de CándidoPortinari. A lo largodel año se suceden lasexposiciones temporariasy siempre son magníficas.Conviene estar atento.Praça da Luz 2. (Luz).T: (55 11) 3324-1000.www.pinacoteca.org.brMartes a domingode 10 a 18, e ingresohasta las 17.30. R$ 6.Vale también para laEstação Pinacoteca.Sábado gratis.considerado el más importante en sugénero de América del Sur, está en fasede ampliación con la construcción deun edificio colindante para albergar alpersonal del MASP (unas 100 personasen total), y así poder ceder espacio alas obras que merecen ser expuestas demanera permanente.Martes, miércoles, viernes, sábado,domingo y feriados, de 11 a 18. Jueves, de 11a 20. El martes es gratis. R$ 15.MAM Avenida Pedro Álvares Cabral.Parque Ibirapuera. Portal 3. Moema.T: (55 11) 5085-1300. www.mam.org.brOtra visita que no tiene desperdicio: por elMuseo de Arte Moderno en sí y por el sitioen el que se halla, un parque con obrasdel mismo museo, enfrente la cúpula deNiemeyer y su bucólico entorno.En la entrada al MAM, en el pasillo queconduce a las salas de exposición, tienelugar el Proyecto Pared, un pedestal yun espacio sobre una pared, justamente,a disposición de los creativos. La obracambia cada seis meses; cualquiera puedeacercarse al Proyecto Pared sin necesidadestaÇao da luzmaspde pagar la entrada. En el MAM se realizancuatro exposiciones temporarias por año.Martes a domingo de 10 a 18. R$ 5,50.Museo PaulistaParque da Independencia s/n. Ipiranga.T: (55 11) 2065-8000. www.mp.usp.brMás conocido como Museu do Ipiranga,es uno de los lugares más atractivos dela ciudad por estar emplazado en unparque bellísimo y rodeado de jardinesinspirados en Versalles. Es un museohistórico, integrado a la universidad de SPdesde 1963, que además funciona comoinstitución científica, cultural y educativa.Martes a domingo de 9 a 17. R$ 3.Instituto Tomie Ohtake Av. Faria Lima201, esquina rua Coropés. Pinheiros.T: (55 11) 2245-1900.www.institutotomieohtake.org.brInaugurado hace 11 años, esteinstituto que lleva el nombre de laartista plástica Tomie Ohtake, ocupala planta baja y el subsuelo deledificio perteneciente al Grupo Aché,proyectado por el arquitecto RuyOhtake, hijo de Tomie.Todas las exposiciones son temporarias.Acceso gratuito. Aquí además se dictancursos de arte y se preparan profesores.En el subsuelo funciona el restauranteSantinho, de la chef Morena Leite (lacreadora de Capim Santo), que ganóbuena fama como espacio gourmetentre los de su género. Martes a viernesde 12 a 15, sábado y domingo de 12.30 a17. Lunes cerrado, igual que el instituto.Mercado MunicipalRua da Cantareira 306. Parque D. Pedro II.Centro. T: (55 11) 3313-1326Imperdible la visita a este mercado, quefunciona en un impresionante edificioneoclásico (1932), dechado de pulcritudy de abundancia de productos de grancalidad. Destacan los puestos de frutas.Si va con intenciones de comer, sepaque en el Bar do Mané (T: 3228-2141)es famoso el sándwich de mortadela yque contiene 250 g de este fiambre, acáriquísimo. Y del Hocca Bar (T: 227-6938)lo es el enjundioso pastel de bacalao.Lunes a sábado, de 6 a 18. Domingo yferiados, de 6 a 16.Theatro MunicipalPraça Ramos de Azevedo s/n.T: (55 11) 3397-0300.Boletería, T: (55 11) 3397-0327.www.theatromunicipal.sp.gov.brReabierto hace apenas un año, es unsímbolo de las grandes arquitecturaspaulistanas. Para visitas guiadasgratis, hay que reservar a través detmeducativo@prefeitura.sp.gov.brEstação Júlio Prestes/Sala São PauloPraça Júlio Prestes s/n. Luz.La nocheDos direcciones de súpermoda en Vila Olimpia yuna que ya es un clásico:En el bar de Fidelis(rua Funchal 619) haygrupos ão vivo. La entrada(R$50 las mujeres yR$150 los hombres) noincluye consumición.El mejor día: sábado.En Villa Mix (rua BeiraRios 116) hay conciertos demúsica country en el piso deabajo. Arriba suele habersamba. La entrada: R$ 80las mujeres y R$300/360los hombres. Incluyeconsumición. El mejor día:jueves y viernes.Kiss and Fly (Av. ChedidJafet 131), una lujosaalternativa emulada porA.F.A.I.R. (GumercindoSaraiva 289. Itaim Bibi).Más a la medida de losbolsillos medios, la RuaAugusta tiene en el BaixoAugusta (más próximaal Centro), la noche mássocializada: Studio SP(Nº 591), Vegas (Nº 765),Beco 203 (Nº 609) conshows en vivo.AÇAÍ NA TIGELA. PASÓ DE RECURSO PLAYERO PARA QUITAR EL HAMBRE A MODA NACIONAL. EL AÇAÍ, APRECIADA FRUTAAMAZÓNICA DE INTENSO COLOR VIOLÁCEO, SE REDUCE A PULPA, SE MEZCLA CON JARABE DE GUARANÁ, SE LE AÑADEBANANA, SE REMATA CON GRANOLA Y SE SIRVE EN UN BOL (TIGELA). BOMBAZO SANÍSIMO Y ENERGÉTICO.R$1 equivalea u$s 0,49.50 . lugaresdeviaje.comlugares . nº195 . 51

Datos útiles São PauloT: (55 11) 3367-9573/4. www.osesp.art.brPor su belleza y acústica, se laconsidera una de las mejores salas deconcierto del mundo. Primero fue laestación de ferrocarril Sorocabana, yhoy el imponente edificio estilo Luis XVIes la sede de la Orquesta Sinfónica delEstado de San Pablo.Visitas guiadas (R$5), lunes a viernesde 13 a 16. Sábado (a las 13.30) ydomingo (a las 12.30 y 14), gratis.Estação da Luz Praça da Luz 1. Luz.T: 0800-055-0121. De estructurametálica inglesa, fue terminada en1901. Su interior alberga el Museu daLíngua Portuguesa. Sábado y domingo,hay visitas a las 12 y a las 14 que partendel museo. También es punto de partidadel Expreso Turístico, que realiza unrecorrido en un radio de 60 km de laciudad, con paradas en Jundiaí, Mogidas Cruzes y Paranapiacaba; se viaja envagones de los 50. R$ 30.Catedral Metropolitana Praça da Sé.T: (55 11) 3107-6832. Enorme temploneogótico con torres de 92 metrosde alto. Llama la atención su interiordespojado de imágenes santas. Haymosaicos laterales en estilo bizantino,y en las columnas de la entrada seaprecian detalles localistas, como untucán y un tatú esculpido. Enfrente seubica el Punto Cero de la ciudad. Todoslos días a partir de las 8. Gratis.Basílica de São Bento Largo de SãoBento s/n. Centro. T: (55 11) 3328-8799.El templo es del siglo XX, pero elmonasterio acusa más de cuatro siglos.Tiene un rico interior en el que convivenel arte sacro y signos paganos. Uno deellos es el que se aprecia en la entrada:un círculo rojo rodeado por lo signosdel zodíaco. Cantos gregorianos delunes a viernes a las 7, sábado a las 6 ydomingo a las 10. Gratis.Al lado de la sacristía, hay unlocal donde se vende la excelentepanificación que elaboran los monjes.GALERÍAS DE ARTEGaleria Fortes VilaçaRua Fradique Coutinho 1500. Pinheiros.T: (55 11) 3032-7066.www.fortesvilaca.com.brStudio ManusRua Girassol 310. Pinheiros.T: (55 11) 3032-0679 y 8971-8682.http://www.estudiomanus.blogspot.com/Mezcla de galería, anticuario y atelier.Choque CulturalRua João 997. Pinheiros.www.choquecultural.com.brCOMPRASEn materia de ropa, además de lapaquetísima calle Oscar Freire (entrela rua Augusta y la avenida Rebouças),está la rua José Paulino, famosa porla venta de modelos que imitan a losde las boutiques de renombre (muchoslocales no tienen probador y la gentese prueba la ropa encima de la quetiene puesta); feria callejera los viernesy sábado. En la rua Augusta 2690(Jardim Paulista), la Galeria Ouro Finoofrece también accesorios femeninos;en el 1º piso, ropa interior de diseñoen el local de Thais Gusmão, y en el2º piso, Santa do Cabaré, sinónimo demoda alternativa en los 90.En la híper transitada 25 de Maio,cunde la venta pirata de lo que seaademás de infinidad de locales contodo tipo de productos (tejidos,biyutería, papelería, artículos delhogar, películas…) y todo a preciosridículamente bajos.La Alameda Gabriel Monteiro daSilva, más conocida como Gabriel,es el paraíso de la decoración. Entrelas avenidas Brigadier Faria Lima yBrasil, hay más de 150 locales con unasofisticada oferta.Para feria de antigüedades, los sábadosen la Praça Benedito Calixto, enPinheiros. Los mismos puestos –losmismos– se instalan al día siguiente enla Feirinha do Bixiga, en la Praça DomOrione, Bela Vista.no hay bicisendas en sÃo paulo. pero los domingos, de 7 a 16, en las avenidas de las zonas sur y oestequedan anuladas una de las manos para poder andar en bici. el trazado permite cubrir un itinerario de45 km que une 4 parques: ibirapuera, das bicicletas, do povo y villa-lobos. www.Ciclofaixa.com.brPizza& panesSão Paulo consume pizza.Es su plato emblema, condía de festejo asignado: el 10de julio. A las de contenidotradicional (muza ycalabresa) ya se sumaronlas modernas (muzarela debúfala, jamón de Parma yrúcula)para horror de los puristas.Sin importar el modelo,horno de leña y bordecrocante se imponen comorequisitos de una pizzapaulistana de ley.En otro orden de harinasamasadas, se fue dando lamoda de las panaderíasabiertas las 24 horas,donde proponen un ampliomenú de servicios, incluidafarmacia y floricultura.Contrarresta la tendencia elsurgimiento de panaderíasque nada más ofrecenpan. Es el caso de JuliceBoulangère (D. LacerdaFranco 536. Pinheiros. T:55 11 3097-9162), de lamaestra panadera JuliceVaz, que tienta con recetasno obvias, como el panamasado con Guinness.Lunes a sábado de 8.30 a20 horas.EN VILA MADALENARonaldo FragaRua Aspicuelta 259.T: (55 11) 3816-2181.www.ronaldofraga.comRopa de diseño.Super Cool MarketRua Purpurina 229.T: (55 11) 3031-1663.www.supercoolmarket.com.brRopa de marca propia y compraventa deprendas con muy poco uso.Preta-PretinhaRua Aspicuelta 474.T: (55 11) 3812-6066.www.pretapretinha.com.brMuñecas de todo tipo, muchas.Projeto TerraRua Harmonia, 150. Local 4.T: (55 11) 3034-3550.Artesanías de buena calidad.Objetos reciclados.LOS SHOPPINGSEntre las varias opciones que la ciudadofrece, los más destacables son:mercado municipalIguatemiAv. Brig. Faria Lima 2232.Jardim Paulistano.T: (55 11) 3816-6116.www.iguatemisaopaulo.com.brEl primero que abrió en Brasil, con unnúmero importante de marcas de lujo ysúper lujo. Ofrece Servicio Concierge.Cidade JardimAv. Magalhaes de Castro 12000.Cidade Jardim. T: (55 11) 3552-1000.www.shoppingcidadejardimjhsf.com.brEs el que más locales de lujo reúne. Compitecon Iguatemi en este campo.DISCOSGaleria do RockAv. São João 439.24 de Maio, 62. Centro.El sueño del pibe rockero: 5 pisos dedicadosal rock en todas sus expresiones. Abrióen 1963. De los 450 locales que hay, unos200 se dedican a la música. El resto venderopa de calle, artículos para skaters, hacentatuajes y colocan piercings…Galeria Nova Barãocatedral metropolitanaRua Brig. de Itapetininga 37T: (55 11) 3257-0285.Vecina de la anterior, también vende vinilospero a precios más bajos. Puede que seande segunda mano…LIBROSLivraria da VilaRua Fradique Coutinho 915.Pinheiros.CAFÉSOctavio CaféAv. Brig. Faria Lima 2996.Jardim Paulistano.T: (55 11) 3074-0110.Prêt CaféEn el MAM. Martes a domingo de 10 a 18.Café do Theatro MunicipalLunes a sábado de 12 a 15.Coffee LabRua Fradique Coutinho 1340.Vila Madalena.T: (55 11) 3375-7400.Flamante espacio donde se rinde culto alcafé y a las sensaciones.Cierra el domingo.PARA SABER MÁSwww.visitesaopaulo.comwww.spturis.comAgradecemos al Comité Visite Brasil y a laEmbajada de Brasil en Buenos Aires porla colaboración prestada en la realizaciónde esta nota. Cerrito 1350. T: (011) 4515-2422. turismo@brasil.org.arwww.brasil.org.ar/comite-visite-brasilIbirapueraEs el parque másimportante de la ciudadal que los paulistanosacuden para hacer footing,andar en skate, patinar,jugar a la pelota, andar enbici, pasear, hacer picnic,por supuesto. Es un áreaverde cuidada, donde losamantes del birdwatchingtienen más de cien especiesde plumíferos paraidentificar; hay jardinesdiseñados por Burle Marxen los que prospera unarica y variada flora, obrade Niemeyer y del cercanoMAM, y un lago que enlos días soleados convocamultitudes. Se llena desungas y bikinis.Suele haber buenos showsnocturnos en el AuditorioIbirapuera (se pagan), ygratis los domingos en laPraça da Paz.