DESCRIPCIÓN DE CORTES DE EMPAQUE Y PESOS ... - Simunovic

Selección de los productosProduct selectionVACÍO DE CENTRO / RIB PLATELas primeras 5 ó 6 costillas extraídas desde vacíoscon 8 costillas.The first 5 or 6 ribs from flaps with 8 ribs.MANUFACTURA 85% CL /MANUFACTURING 85% CLProducido desde la paleta. Grasas internas y de la superficieson extraídas para obtener un porcentaje químico de lacarne de 85% o mas. Carnes de otros cortes puedan serincluidos en acuerdo con su porcentaje químico. Margende error = 2%Produced from the shoulder. Internal and sirfaces fatstrimmed to obtain a percentage chemical lean of 85% orbetter. Meat from other cuts can be included in agreementwhit the chemical percentage. Margin of error = 2%.COSTILLAS DE CENTRO VACÍO /RIBELETS EX RIB PLATECostillas individuales de centro vacío.Individual riblets taken from the rib plate cut.MANUFACTURA 65% CL /MANUFACTURING 65%CLProducido desde el vacío. La grasa es extraída para obtenerun porcentaje químico de la carne de 65% o mejor. Carnesde otros cortes pueden ser incluidos en acuerdo con suporcentaje químico. Márgen de error = 5%.Produced from the flap. Fats trimmed to obtain a percentagechemical lean of 65% or better. Meat rom other cuts can beincluded in agreement with the chemical percentaje. Marginof error = 5%.MANUFACTURA 92% CL /MANUFACTURING 92% CLProducido desde la pierna. Grasas internas y de la superficieson extraídas para obtener un porcentaje químico de lacarne de 92% o mejor. Margen de error = 2%.Produced from the leg. Internal and surface fats trimmed toobtain a percentage chemical lean of 92% or better. Marginof error = 2%RECORTES DE GRASA / LEAN FATProducido desde el vacío y tapas de grasa para obtenerun porcentaje químico de la carne entre 40 a 45% omejor. Otros recortes pueden ser incluidos en acuerdocon su porcentaje químico. Margen de error = 5%.Produced from the flap and fat caps. Fats trimmed to obtaina percentage chemical lean between 40 an 45% or better.Trimmings from other cuts can be included in agreementwith the chemical percentage. Margin of error = 5%.www.frigorificosimunovic.clwww.frigorificosimunovic.cl