Revista Agropecuaria Nuevo Siglo Número 134

Número 134 || Revista Agropecuaria y de Producción - Página 05TRIGOCómo enfrentar el crecimiento de la demandaPara enfrentar el desafío mundial del crecimiento de su demanda,se planteó una iniciativa internacional, de la que participantécnicos del INTA y del Conicet, a fin de intercambiar recursos ycapacidades para aumentar su producción sustentable.El trigo representa el 1 7% del áreamundial cultivada, es decir, unas 220millones de hectáreas, que se traducen enaproximadamente 607 millones detoneladas de grano que constituyen el55% de los carbohidratos consumidos porel hombre y una fuente importante deproteínas. En Argentina el trigo es elcereal de invierno más importante,difundido en una amplia gama deambientes agroecológicos y es estratégicoen las rotaciones por su contribución a lasustentabilidad.Considerado por los especialistas comoun alimento básico, el trigo es un cultivoque aporta el 20 por ciento del total de lascalorías y proteínas de la alimentaciónmundial. Como es sabido, la poblaciónaumentará a 9,2 millones de habitantes y,en consecuencia, la demanda de estecultivo trepará un 60 por ciento. En estecontexto, surge la Iniciativa en Trigo de laque participan, en representación de laArgentina, investigadores del INTA y delConicet.Se trata de una propuesta, motorizadapor Francia y avalada por los ministros deAgricultura de los países miembro delG20, que busca adelantarse a lasdemandas futuras de alimentos en unmundo intimidado por el cambio climático,la limitada superficie cultivable, lacompetencia de los biocombustibles y elposible aumento de precios.En representación de la Argentinaparticipan Gabriela Tranquilli –del Institutode Recursos Biológicos INTA Castelar–,Marcelo Helguera –del INTA MarcosJuárez, Córdoba– y Viviana Echenique–Centro de Recursos NaturalesRenovables de la Zona Semiárida delConicet–.Así, junto a otros especialistas delmundo, intercambian recursos ycapacidades, al tiempo que coordinan susinvestigaciones genéticas, genómicas,fisiológicas, agronómicas y demejoramiento del cultivo a fin de aumentarsu producción sostenible.Los países miembros del G20, entre loscuales se encuentra la Argentina,producen el 75% del trigo en el mundo yhan reconocido que es necesario un usomás eficiente de los recursos genéticospara incrementar su productividad. Elincremento de la población y de losprecios de los insumos agrícolas, juntocon los efectos del cambio climático(cambios en temperatura, sequía,salinización del suelo), hacen prever queel crecimiento de la producción de trigo nollegará a satisfacer la demanda global.Esta demanda se incrementaría en un70% para el año 2050, lo que requeriríaaumentar los rindes en al menos 1 ,7% poraño para satisfacerla. Para ello, esmenester realizar mayores inversiones enmejoramiento tradicional y molecular, a finde aumentar la respuesta a la selecciónacortando los tiempos entre eldescubrimiento de un gen asociado a uncarácter y la liberación de nuevasvariedades portadoras de la mejora."La WI (Wheat Initiative) es un órganodel G20, creado para coordinar y darmayor valor agregado a las actualescapacidades de investigación en trigo anivel global a través de la construcción yfortalecimiento de cooperación entrediferentes grupos. También su rol esfacilitar el acceso a la información para losmejoradores a fin de desarrollar nuevoscultivares con mayor productividad,calidad y eficiencia en el uso de recursosescasos como el agua y el nitrógeno. Fueen principio una iniciativa liderada porgrupos franceses y que, en conjuncióncon el Consorcio Internacional deSecuenciación del Genoma de Trigo(IWGSC), logró interesar a los demáspaíses miembros", explica en un artículoViviana Echenique agregando que "lameta final del proyecto es incrementar laproducción del cultivo de trigo en formasustentable de forma de llegar a satisfacerla demanda global de este cereal para el2050. Esto implica pasar de unincremento en la producción anual de trigode 1% generado por el mejoramientoactual a un 1.7% anual (70% más)".El desafíoPara lograr lo antes mencionado lainvestigadora plantea lo siguiente "Paraello es necesario incrementar la inversiónen investigación en trigo con el objetivo deaumentar de forma urgente la tasa deganancia genética en rendimiento,adaptación estreses bióticos y abióticos yeficiencia en el uso de nutrientes. Tambiénes menester apoyar los programas demejoramiento mediante la generación deherramientas, metodologías y serviciosque permitan aprovechar el enormecaudal de conocimiento surgido de lasecuenciación de genomas de plantascomo el maíz, arroz, sorgo y arabidopsis,entre otros, para desarrollar nuevoscultivares con mayor productividad,calidad y eficiencia en el uso de recursosescasos como el agua y el nitrógeno. Paraesto será de enorme importancia lograr lasecuenciación de genoma completo detrigo, tema tomado por la IniciativaInternacional de Secuenciación delGenoma de Trigo (IWGSC), de la cualArgentina, a través de INTA y CONICET,en miembro responsable de lasecuenciación del cromosoma 4D".