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LOS ALIMENTOS • FOOD los cortes • cuts el jamón ham la corteza rind la rebanada ( c la loncha) slice la rebanada ( c la loncha) rasher la carne molida ( c picada) ground beef la grasa fat el solomillo fillet el hueso bone el filete de cadera rump steak el riñón kidney el filete de lomo sirloin steak la costilla rib la chuleta chop el asado joint el corazón heart las aves • poultry la piel skin la pechuga breast el muslo thigh la carne de caza game el pollo preparado dressed chicken el faisán | pheasant la pierna ( c la pata) leg la codorniz | quail el ala wing el pavo turkey el pollo | chicken el pato | duck el ganso ( c la oca) | goose español • english Material del Estudiante 119
LOS ALIMENTOS • FOOD el pescado • fish los camarones pelados ( c las gambas peladas) peeled shrimp el salmonete red mullet los filetes de mero halibut fillets la trucha arco iris rainbow trout el hielo ice las aletas de raya skate wings la pescadería fish seller el rape monkfish la caballa mackerel la trucha trout el pez espada swordfish el lenguado Dover sole la platija lemon sole el abadejo haddock la sardina sardine la raya skate la pescadilla silver hake la lubina sea bass el salmón | salmon el bacalao cod el besugo sea bream el atún tuna 120 español • english Material del Estudiante
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