REVISTA DE GASTRONOMÍA

Top de los mejores Restaurantes
Ostrería Franciscana ubicado en Módena, Italia
Contrariamente a lo que podría desprenderse de
su histórico nombre, este restaurante, que tiene
en su haber dos estrellas Michelin, propone una de
las cocinas
más experimentales
e
innovadoras
con nostálgicos
toques de
la antigua cocina
tradicional italiana.
del mundo,
con platos de
autor convertidos
en clásicos
y a menudo
adornados
Entre sus especialidades se encuentran platos que
invitan a descubrir un abanico de sabores, como
los raviolis rellenos de cote chino, las lentejas con
salsa de alubias; o la clásica ensalada Caesar preparada
con vinagre de Módena, todos ellos preparados
con unos toques de color y unas texturas
que los hacen irresistibles, además de al paladar, a
la vista.
Eleven Madison Park ubicado en New York, EUA.
Eleven Madison, situado en un edificio de una gran
firma financiera, ha logrado a base de trabajo y
perfección suiza en la ejecución, ser reconocido
por su excelente cocina y mejor servicio, tal vez el
mejor del mundo. A pesar de lo que pueda parecer,
la experiencia en Eleven Madison Park, es cualquier
cosa menos aburrida. El restaurante Art Deco
de Humm y Guidara, es un espacio en el que pasan
muchas cosas y nada que tenga que ver con la
comida es monótono.
"El cliente tipo suele llegar algo tarde y viene estresado
de su última reunión, sin tiempo para haberse
relajado, por eso el menú está pensado para
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