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PATO ASADO A LA NARANJA Pato marinado con especias, asado y presentado con salsa a la naranja. INGREDIENTES: POLLO NARANJA ESPECIAS SAL PESO MEDIO 1 kg FORMATO 2 X 1 kg MODO DE REGENERACIÓN 42 Descongelación Dejar descongelar en la parte baja del frigorífico de 24 a 48 horas antes de su regeneración. Una vez se vaya a consumir, dejar el pato a temperatura ambiente entre 1 y 2 horas. CONSEJOS DEL COCINERO Impresione a sus invitados con un auténtico plato de autor: Una vez asado, abrillante la piel con un pincel untado en la propia salsa del asado, un poco de miel de flores y mermelada de naranja. Horno Precalentar el horno de 160-170 ºC durante 15 minutos en modo . Sacar el pato de la bolsa, verter en una fuente con su propio jugo y hornear de 30 a 40 minutos. Añada intensidad aromática al asado: 2-3 minutos antes de terminar el proceso de asado, vierta una copita de Cointreau y zumo de naranja. Cubra el asado con papel de aluminio y deje reposar 15 minutos antes de servir.
IDEAL PARA: SEGUNDO PLATO MENÚ CADUCIDAD CONGELADO / 18 meses REFRIGERADO / 60 días CAD. SECUNDARIA / 1 mes desde descongelación 43
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