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Bienvenidos lectores, en este artículo ustedes podrán adentrarse en un mundo en donde el
cuerpo humano es mucho más que un simple canon, va más allá de la apariencia física, para
introducirse en los grandes misterios que rodean la naturaleza y esencia del hombre, con
todas y cada una de las bondades y perfecciones que sólo pudo concentrar el hacedor del
universo, quien nos hizo a su imagen y semejanza.
La perfección del funcionamiento del cuerpo humano nos lleva a creer en un ser superior
único y capaz de lograr que seres racionales nos constituimos en la maravilla del universo.
Por tanto, no podemos ser inferiores a nuestro compromiso de cuidar nuestro cuerpo sin
asumir posiciones y vicios que lo único que hacen es destruirnos paulatinamente y
aproximarnos cada día al fin de nuestra existencia.
Este es un llamado a la reflexión, para valorar lo que somos y lo que podemos llegar a ser
frente a nuestros comportamientos, actitudes, respeto por lo que se nos ha dado y cuidado de
nuestra propia vida.
¿Que son lípidos, carbohidratos y proteínas?
PROTEÍNAS: son macromoléculas que constituyen el principal nutriente para la formación
de los músculos del cuerpo, Una de la funciones de las proteínas consiste en transportar las
sustancias grasas a través de la sangre, elevando así las defensas de nuestro organismo. Por lo
tanto la ingesta diaria de estos nutrientes que son las proteínas es imprescindible para una
dieta sana y saludable para todos siendo la ingesta de alimentos ricos en proteínas de especial
importancia en la nutrición deportiva. Las proteínas poseen una estructura química central
que consiste en una cadena lineal de aminoácidos plegada de forma que muestra una
estructura tridimensional, esto les permite a las proteínas realizar sus funciones. En las
proteínas se codifica el material genético de cada organismo y en él se especifica su
secuencia de aminoácidos. Estas secuencias de aminoácidos se sintetizan por los ribosomas
para formar las macromoléculas que son las proteínas. La composición de las proteínas,
hidrógeno, nitrógeno y oxígeno además de otros elementos como azufre, hierro, fósforo y
cinc. En la célula, las moléculas orgánicas más abundantes que son las proteínas constituyen
más del 50 % del peso seco de las mismas.
CARBOHIDRATOS: Los carbohidratos, comúnmente llamados azúcares, son moléculas que
forman parte de la dieta diaria, estos hidratos de carbono pueden clasificarse en: Simples: son
aquellos azúcares que se absorben en forma rápida, de los cuales se pueden obtener energía
en forma casi instantánea. Dentro de este grupo puedes encontrar los dulces, azúcar o
sacarosa, miel, mermeladas, amasados de pastelería, etc. Complejos: Son aquellos azúcares
de absorción lenta, necesitan de un mayor tiempo de digestión, por lo que actúan como
energía de reserva. Dentro de este grupo se puede encontrar las verduras, cereales integrales,
legumbres, pastas, frutas. Los carbohidratos deben formar parte de una dieta equilibrada, los
cuales deben representar entre el 50 al 60% del valor calórico total, 1 gr. de hidratos de