Revista Flora

02 de diciembre del 2016
Conoce a las especies:
Ocote Blanco (pinus montezumae)
Zacate búfalo (bichloe dactyloides)
Sorgo (sorghum bicolorm L.)
Olivia Abril Sandoval Paredes | Dania Lizeth Alvarado Avilés | Herminia
Monserrat Arriaga Briones | Rafael Luna Gastelum | Mario Arturo Domínguez

Pinus montezumae mejor conocido
como OCOTE BLANCO
Es una especie arbórea de la familia de las pináceas, genero
Pinus.
Esta especie es una conífera que desprende una resina aromática
que se logra detectar fácilmente cuando entra en contacto con
fuego ya que su resina es inflamable. En ciertos lugares esta
madera es utilizada para construir y como combustible. El árbol
llega a medir entre 20 y 35 m, con un tronco de hasta 80 cm de
diámetro; sus hojas forman pequeños grupos de cinco con un tono
verde oscuro, su corteza se torna café rojizo y su madera es blanca
y resinosa.
Su taxonomía fue creada por Aylmer Bourke Lambert y publicada
en A. Description of the Genus Pinus, ed. 31:39, t.22.1832.
Reino:
División:
Clase:
Orden:
Familia:
Género:
Especie:
Taxonomía
Ocote Blanco
Plantae
Pinophyta
Pinopsida
Pinales
Pinaceae
Pinus
Pinus montezumae

Distribución
Comúnmente suele aparecer en bosques de pino y encino, en lugares que varían de los
1400 y 3200 m por encima del nivel del mar, lugares lluviosos con 900 y 1600 mm y con una
temperatura ambiente anual de 11 a 18°C, es por esto que se le encuentra en ciertas zonas
boscosas de las montañas de México y Guatemala. Ciertas ciudades como Ocotlán en
Jalisco, Ocotlan de Morelos en Oaxaca, Ocotal en Nicaragua y El Ocotal en Costa Rica
derivan sus nombres de esta palabra. Anteriormente la Ciudad Cuauhtémoc era El Ocotal.
En México:
Sierra Madre Oriental Sierra Madre del Sur
Sierra Madre de Chiapas Coahuila
Nuevo León Tamaulipas
Hidalgo Puebla
Veracruz México
Michoacán Jalisco
Guerrero Oaxaca
Chiapas Colima
Morelos Querétaro
Tamaulipas Zacatecas
Distrito Federal
Etimología
Pinus:
Montezumae:
Nombre
genérico dado
en latín al
pino.
Epíteto.

Hábitat
Los suelos donde comúnmente se desarrolla esta especie son de origen volcánico,
ubicados en las mesetas altas y pendientes bajas de las montañas, sitios donde se
encuentran los mejores ejemplares. Los suelos son ricos en Nitrógeno, Calcio y Potasio.
En condiciones normales se puede encontrar creciendo en suelos erosionados. También
se puede llegar a desarrollas en sitios secos o áridos pero en condiciones como estas
suele crecer de manera lenta y su altura no llega a ser muy elevada.
Usos
Esta especie ofrece beneficios contra enfermedades como la
tos, bronquitis, entre otras enfermedades respiratorias diversas.
Comúnmente se prepara un té con la corteza de este árbol
para aliviar estas enfermedades; también como expectorante
se pueden sahumar las prendas del enfermo.
Otro de sus usos medicinales es, que es utilizado para tratar
reumas, cicatrizar heridas de forma rápida y complicaciones
con respecto a dermatitis. Esto se debe a que el Ocote Blanco
posee propiedades antisépticas, que también sirven contra
infecciones del tracto urinario.
¿Cómo preparar un té de
Ocote?
Se debe tomar una rama de
este árbol en un litro de agua, se
deja hirviendo durante cinco
minutos aproximadamente para
finalmente colar el agua. Otra
manera sería, acompañando la
ramita de Ocote con una mitad
de manzana y hervir durante
cinco minutos igualmente. De
preferencia se recomienda
beber una taza al día para tratar
problemas respiratorios.
Su madera se usa comúnmente para la fabricación de
muebles, estructuras, celulosa, cajas de empaque, puntales para minas, durmientes,
postes, duelas, cercas, construcciones pesadas y livianas, chapa, etc.
Reproducción
Es sexual y se realiza por semillas y estructuras
vegetativas. La etapa reproductiva de esta especie es
normalmente a partir de los 14 años, sin embargo en
condiciones sumamente favorables puede llegar a
iniciar desde los 10 años. Las semillas deben de ser
provenientes de individuos sanos, vigorosos y con
buena producción de frutos. La mejor época para
recolectar los frutos es entre los primero días de
diciembre y mediados de marzo, antes de la primavera.

Importancia económica
Esta especie cuenta con una gran importancia económica. Se
clasifica por ser excelente para la fabricación de papel con un grado elevado de calidad,
es recomendable incorporarlo en proyectos de plantaciones con objetivos futuros de
producción de pulpa de papel.
Importancia ecológica
Se ha utilizado para la recuperación de varios suelos en condiciones degradables,
además se recomienda para plantaciones ornamentales.
Potencial turístico
Esta planta aumenta la calidad de un atractivo turístico debido a su atractivo visual
y al aroma que esta especie desprende, logrando así atraer a más turistas a este tipo de
ecosistemas.
Categoría o estatus de conservación
SEMANART: No localizada en la NOM-059-SEMANART-2010
UICN: No localizada en la lista roja UICN.
CITES: No localizada en los apéndices I, II y III.
Referencias
http://www.naturalista.mx/taxa/135766-Pinus-montezumae
http://www.conafor.gob.mx:8080/documentos/docs/13/971Pinus%20montezumae.pdf
http://www.bios.conabio.gob.mx/especies/6019353
http://www.revistas.unam.mx/index.php/rxm/article/view/6904

Sorghum bicolorm, conocido también
como SORGO
doblados, largamente acuminados.
Este cereal es probablemente originaria de África,
es una planta anual, sin rizomas, raquis de los
racimos continuo o desarticulándose tardíamente;
con espiguilla pedicelada usualmente neutra, más
corta que la sésil. Crecen de 80 cm a 2 m de
longitud, su tallo es suculento, sus hojas son en
forma de vainas cortas, menores que los
entrenudos, glabras o pubescentes, láminas
foliares de 60 cm de longitud, de 1 a 7 cm de ancho,
planas, onduladas en los márgenes, ápices
Taxonomía
Sorgo
Reino
División
Clase
Orden
Familia
Género
Especie
Plantae
Magnoliophyta
Liliopsida
Cyperales
Poaceae
Sorghum
Sorghum bicolor
Hábitat:
En terrenos de cultivo y como rural, en orillas de carreteras y territorios
erosionados.

Distribución geográfica
Se conoce que es originaria de África y fue introducida en América, por lo tanto, es una
planta exótica. También es distribuida en Asia.
México:
Aguascalientes
Baja California Sur
Chiapas
Chihuahua
Coahuila
Colima
Estado de México
Durango
Nayarit
Oaxaca
Querétaro
San Luis Potosí
Sonora
Veracruz
Baja California
Campeche
Guanajuato
Guerrero
Hidalgo
Jalisco
Michoacán
Morelos
Nuevo León
Puebla
Quintana Roo
Sinaloa
Tamaulipas
Yucatán

Usos
Se emplea como forraje para el ganado, pero si la planta tiene estrés o se marchita por
causa de las sequías, se torna venenosa para el que lo consume.
Pero aun así se usa mucho para el consumo humano, con el sorgo se producen harinas
como agentes espesantes en alimentos enlatados. Para mejorar la alimentación en
algunos lugares, se sugiere remplazar la harina de trigo por una hecha con sorgo que, por
ser muy similar al maíz, es rica en proteínas y baja en calorías. Y con esta harina, se han
creado recetas para galletas de ricota, bollitos, pan, pan de jengibre y waffles.
También se usa en el procesamiento
de la carne, remplazando al almidón
y la harina de cereal reduce los
costos en embutidos, ya que
absorbe la humedad del hielo al
preparar la carne y funciona como
un agente emulsionante entre las
grasas, las proteínas y la humedad
(Fetty 1965).
Durante la Segunda Guerra
Mundial, la escasez de los productos
elaborados con maíz y arroz
ocasionó que la industria cervecera
usará otros cereales (Davis et al.
1944). Aunque se produjo grandes
cantidades de cerveza con el sorgo,
después de que la guerra acabará,
se volvió a emplear los granos tradicionales para la fabricación de

la cerveza y ya nadie se interesó en usar el sorgo hasta la década de los 60’s.
En África se usa en la fabricación de una bebida llamada Kaffir, que tiene un sabor agrio
muy rico y la consistencia de una sopa. Para crear esta rica bebida, se usa la técnica de
malteado, que consiste en hacer germinar granos de cereales en el agua y secarlos
mediante aire caliente.
El sorgo también ha sido aprovechado en la industria de construcción para la fabricación
de placas para la construcción de tabiques de yeso, fabricación de papel para crear
adhesivos para revestimiento y en encolado.
Los sorgos cultivados son clasificados en 5 grupos:
Sorgos graníferos, principalmente hechos para
crear granos para forraje.
Sorgos dulces, de los tallos del sorgo se puede
obtener un jugo azucarado, usado en pequeña
escala para crear azúcar en Asia y en Estados
Unidos los usan para hacer forrajes híbridos.
Sorgos tipo pasto, en esta categoría se
incluyen otros tipos de sorgo que se usan para
forraje como el Sorghum Halepense, con el cual
muy confundido el sorgo común (Sorghum
Bicolor).
el
es
Sorgos paja, estos se usan para la fabricación de escobas.
Sorgos para objetivos especiales, usados para obtener almidón u otros productos
alimenticios.

Ciclo de vida
Por ser una planta anual, el sorgo
nace, crece, da su fruto y muere
en un periodo muy rápido, y sus
semillas que quedan atrás se
plantan para asegurar más cultivos
para otra temporada. Completa su
ciclo en verano, ya que el sorgo no
soporta las heladas.
Amenazas
Las principales amenazas que presenta este sorgo, son el estrés por las sequías,
cuando están en periodo de crecimiento las plantas, pueden ser atacadas por las
malezas. Saucedo (2008) plantea que el sorgo es atacado durante su crecimiento y
desarrollo por insectos y otras plantas secundarias y ocasionales como la mosquita de
sorgo, los pulgones y el barrenador de tallo. Y también están las aves que amenazan al
sorgo, comiéndose los granos del cultivo en la fase láctea.

Importancia
económica
Por su constitución biológica,
es muy rica en proteínas y
baja en calorías, es tanto de
consumo animal como
humano, además que,
gracias a sus propiedades, es
un aporte como materia
orgánica para los suelos,
evitando en estos la erosión.
Importancia ecológica
El sorgo es vital importancia
en la economía del mundo y
México, al ser el quinto cereal
más usado como producto
alimenticio para consumo
humano y en la ganadería por
su resistencia y excelentes
propiedades. Estados Unidos
es su principal productor por
su gran demanda a partir de
los 70’s con una producción
de 11,9 millones de
toneladas. También como
productores líderes está la
India, Nigeria y México. Por
sus características tan
similares al maíz, se ha
empezado a emplear como
un remplazo de este y otros
cereales que son menos
resistentes a las sequías,
como fuente de alimento
humano y animal, como
forraje y producto industrial.
Potencial turístico
El sorgo tiene potencial para
la gastronomía, ya que con
este se pueden crear bebidas
alcohólicas exóticas que
pueden atraer turistas que
gusten de disfrutar de las
buenas bebidas.
Referencias bibliográficas:
http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/poaceae/sorghum-bicolor/fichas/ficha.htm.
Heike Vibrans. (2009). Malezas de México, Ficha. Sorghum Bicolor. Recuperado el 1
de diciembre de 2016.
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-03942010000100001. A.
Pérez, O. Saucedo, J. Iglesias, Hilda B. Wencomo, F. Reyes, G. Oquendo e Idolkys
Milián.
Richard R. Hahn. (1970). Usos del sorgo granífero en la alimentación humana y otros.
Recuperado el 30 de diciembre de 2016.
http://www.maizar.org.ar/documentos/298_usosdelsorgo.pdf.

Buchloe dactyloides, conocido también
como Zacate búfalo
Buchloe dactyloides
Reino:
División:
Clase:
Orden:
Familia:
Género:
Especie:
Plantae
Magnoliophyta
Liliopsida
Poales
Poaceae
Buchloe
Buchloe
dactyloides
Es una planta baja de color gris-verde,
denso césped perenne; estolonífero.
Con culmos de 1-30 cm de alto;
herbáceos; no ramificado arriba.
Entrenudos del culmo sólido. Hojas no
agregadas basales; no articuladas. Hoja
con lámina estrecha; de 1.2 mm de
ancho (esparcidamente pilosa); sin
glándulas multicelulares abaxiales; sin venación; laminado en la yema. La lígula es una franja
de pelos de 0,5 mm de largo.
Distribución
Crece principalmente en
las praderas de América del
Norte. Requiere sol y suelo
bien drenado y con frecuencia
se utiliza para el control de la
erosión Amplia, conocida del
Suroeste de Canadá; planicies
del Oeste de EUA; Norte y Centro de México Aguascalientes, Chihuahua, Coahuila, Distrito
Federal, Durango, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Nuevo León, Puebla, Querétaro, San Luis
Potosí, Sonora, Tamaulipas, Tlaxcala, Zacatecas

Mapa de distribución del Zacate búfalo en México
Hábitat
El zacate búfalo crece sobre todo en tierras altas secas y / o en los sitios perturbados de
pradera mixta de pastos altos. Se adapta ampliamente, incluso a climas y elevaciones
extremas. La altura en que se produce el pasto búfalo va de 600 msnm en Montana a 1890
msnm en Wyoming (Dittberner & Olson, 1983). Para el Noreste México está reportado en
altitudes que van de los 244 a 2700 msnm
(Herrera et al., 2008).
Usos
El zacate búfalo se planta para jardines y se utilizan en las mezclas de césped. Es de uso
limitado cuando se plantan solo, debido a su altura pequeña. Es un césped de hierba popular
utilizada en las plantaciones de flores silvestres 22 residenciales, campos de golf y áreas de
descanso de carretera

Importancia ecológica Importancia económica Potencial turístico
Es una especie de maleza, Se cultiva con el propósito de Este zacate es alimento para
forrajes cultivados e alimentar animales.
varias especies de animales
importante especie de pasto
de gran importancia en
nativo. Ayuda para control de
destinos turísticos.
erosión.
Referencias bibliográficas
http://www.naturalista.mx/taxa/288038-Bouteloua-dactyloides
http://www.enciclovida.mx/especies/6038336