Ministerio de la Comunidad

CONSORCIO CRÉDITOS RE-CRÉDITOS TOTAL
TOTAL
ENTREGADO ENTREGADO EN $
C.G.L. Min.
Economía
1.148 742 1.890 $ 4.452.638,48
C.G.L. Sec.
Mujer
2.437 2.444 4.881 $ 11.420.281,78
C.G.L. Min.
Comunidad
2.751 3.777 6.528 $ 13.556.738,34
C.G.L. Min.
Producción
1.840 1.469 3.309 $ 9.961.441,33
C.G.L. Inst.
PAIPPA
2.558 1.364 3.922 $ 6.192.116,99
TOTAL 10.734 9.796 20.530 $ 45.583.216,92
OBRAS Y ACCIONES DE GOBIERNO
EQUIPO NUTRICIONAL
A los fines de organizar el trabajo realizado por las profesionales el Ministro acordó realizar reuniones periódicas de planificación
y evaluación de las intervenciones, las mismas eran presididas por el Ministro y la Subsecretaria de Niñez, Adolescencia y Familia.
El equipo se conformó por 7 Licenciadas en Nutrición que se encontraban prestando funciones en diversas áreas del Ministerio de la
Comunidad, quienes han sido convocadas para unificar el criterio de intervención y aunar esfuerzos en la tarea llevada adelante.
INSTITUCIONES PÚBLICAS DEL MINISTERIO
Tienen por propósito central el de promover una nutrición equilibrada, variada, completa y acorde a las necesidades nutricionales
de los diferentes residentes de las instituciones del Ministerio de la Comunidad como ser: Residencias Socio-Educativas, Residencias
de Adultos Mayores, Hogares de Personas con Discapacidad y Centros de Desarrollo Infantil.
Pero además, también realizan acciones tales como encargarse de garantizar el correcto funcionamiento del servicio de alimentación
y nutrición de las 28 instituciones que brindan servicio nutricional.
Esto se realiza a través del monitoreo permanente del Menú en cada institución, entrega de insumos alimentarios en lo que respecta
a la calidad y cantidad. Coordinar las acciones con la Cooperativa Gastronómica que brinda el Servicio de alimentación en las
instituciones, respecto al buen desempeño del recurso humano responsable del área.
Y en forma permanente evaluar el estado nutricional de la población estable de las diferentes Residencias, como forma de medición
respecto al alcance obtenido por las diferentes intervenciones.
Entre las acciones desarrolladas en el año en esta línea se encuentran:
Planificación y diagramación de menús para los servicios de alimentación de las diferentes instituciones dependientes de
este ministerio.
Monitoreo del servicio de alimentación a través de visitas periódicas a las diferentes instituciones dependientes de este
ministerio.
Evaluación mediante las Buenas Prácticas de Manufactura (BMP) y control de menús, de instalaciones, de equipamientos
del sector del área de cocina.
Valoración y adecuación de los insumos alimentarios respecto de la calidad, cantidad y frecuencia de entrega en cada institución
según sus particularidades específicas.
Coordinación y acuerdo de pautas y normas con el/la responsable y personal de cada institución como así también con la
representante de la Cooperativa Gastronómica que brinda el servicio de alimentación; evaluando siempre el desempeño del
personal afectado a las actividades de dicho servicio.
Realización de talleres a través de prácticas culinarias e implementación de proyección de videos educativos en las diferentes
instituciones dependientes de este ministerio.
Articulación con instituciones educativas en las Residencias de Adultos Mayores, donde los estudiantes brindaron charlas y
recreación para los adultos mayores como tango, folclore y entregaron colaciones como ensaladas de frutas. Por otra parte,
se recibió visitas de alumnos de secundaria a los cuales se les ofreció una disertación respecto del servicio de alimentación,
menús, preparaciones, normas de higiene y BPM para esta población.
EMERGENCIA HÍDRICA
En el Marco de la Emergencia Hídrica ocurrida en Diciembre 2.015 y la puesta en funcionamiento de los Centros de Evacuados
que funcionaron en su mayoría hasta abril del 2.016 (salvo la Ex - Textil hasta diciembre), éste equipo se encargó de otorgar el aporte
técnico en la elaboración de menú en los centros, asesorar al equipo encargado del área de cocina en cuanto a la organización del
servicio de alimentación, acompañar actividades de promoción de salud y además realizar acciones de educación alimentario nutricional
para grupos en riesgo: niñas/os menores de un año, embarazadas y casos de patologías específicas.
Entre las acciones desarrolladas en el año en esta línea se encuentran:
Reunión de convocatoria ministerial, formación del equipo de Nutrición
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