VIAJES 187

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BORIS BUSCHARDT
que faenan en lugares que representan las
puertas del fin del mundo. Junto a los muelles
se halla el mercado de Angelmó, donde se
venden congrios, corvinas, salmón plateado,
centollos, langostas... que luego cocinan de
manera sencilla los restaurantes de la zona.
ENTRE LAGOS Y VOLCANES
La ciudad está rodeada por una colección de
reservas naturales y pequeñas poblaciones,
como Puerto Varas y Frutillar, a una hora en
coche. Ambos pueblos se asoman a las aguas
del lago Llanquihue, sobre el que se eleva el
volcán Osorno, que Charles Darwin vio en
erupción en 1835. Puerto Varas y Frutillar deben
su aspecto alemán a los emigrantes que
las fundaron a mediados del siglo xix, después
de ocupar las tierras que los indígenas
mapuches tan fieramente habían defendido
de los conquistadores españoles. Sesenta kilómetros
separan Puerto Varas del lago de
Todos los Santos, donde los reflejos de los
volcanes Osorno, Puntiagudo y Tronador se
difuminan en los saltos del río Petrohué.
El archipiélago de Chiloé se encuentra a
dos horas de Puerto Montt. Es un destino con
una personalidad marcada por los paisajes
verdes y frondosos, por las costas recortadas
y por los españoles que llegaron en el siglo
xvi y se quedaron a vivir allí, prácticamente
aislados del territorio continental, que estaba
controlado por la corona española. Sus habitantes,
los chilotes, proceden de la mezcla
del pueblo huilliche con aquellos colonos.
En la ciudad de Castro, en la Isla Grande, se
pueden ver las típicas casas de madera sobre
pilotes y una de las 16 iglesias jesuíticas
de Chiloé que, erigidas exclusivamente con
madera en los siglos xviii y xix, hoy son Patrimonio
de la Humanidad.
Desde Puerto Montt hacia el sur se abren
los maravillosos paisajes del norte de Patagonia,
escenario de la inmersión de los Andes
en el Pacífico, coronados por los intransitables
e inhóspitos Campos de Hielo. Sus
glaciares bajan al mar para lograr la belleza
insuperable de la laguna de San Rafael, hasta
la que se puede navegar desde Puerto Montt.
PUYUHUAPI
Esta población
portuaria, fundada por
alemanes en la década
de 1930, posee un
complejo termal de
primera categoría.
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LA CAPILLA
DE MÁRMOL
Los islotes del lago
General Carrera
parecen esculturas
gigantes. Las barcas
y los kayaks se
adentran en cuevas
y túneles naturales.