PLAN MARKETING LLAMBION(1)
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<strong>PLAN</strong> DE <strong>MARKETING</strong><br />
En el sector de restauración, los consumidores son sumamente exigentes. Por<br />
ello, la calidad en nuestros alimentos es un factor primordial. Los ingredientes<br />
empleados deben caracterizarse por su frescura y por la buena manipulación<br />
que reciben por parte del personal de cocina; el chef será la persona que se<br />
asegure de la correcta manipulación de los ingredientes y de la calidad de los<br />
platillos.<br />
Otro aspecto fundamental es el menú, ya que caracterizará nuestro restaurante.<br />
Lo dividiremos en los siguientes componentes:<br />
TABLAS<br />
• Huevos rotos con queso<br />
• Huevos rotos con langostinos<br />
• Escalopes de cerdo al Cabrales<br />
• Picaña<br />
• Picadillo de jabalí<br />
• Fritos de merluza<br />
• Croquetas caseras<br />
• Mejillones a la sidra<br />
• Gambas al ajillo<br />
• Pastel de cabracho<br />
• Setas a la plancha<br />
• Queso de oveja con anchoas<br />
• Queso Franxón frito<br />
• Setas y pulpo<br />
QUESOS<br />
ASTURIANOS<br />
• Afuega’l pitu<br />
• La Peral<br />
• Queso de cabra<br />
• Cabrales<br />
• Rey Silo<br />
• Gamonedo<br />
• Vidiago<br />
• Tabla de quesos<br />
• Tabla selección Llambión<br />
EMBUTIDOS<br />
VERDURAS<br />
ENSALADAS<br />
• Jamón especial de la casa<br />
• Cecina de vaca<br />
• Tabla de embutidos asturianos<br />
• Tabla selección Llambión<br />
• Gran tabla de quesos y<br />
embutidos<br />
• Ensalada de quesos asturianos<br />
• Ensalada de pulpo<br />
• Ensalada de setas, langostino y<br />
queso<br />
• Tabla de verduras<br />
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