Revista Central 53

AÑO 05 | NÚMERO 53 | PRECIO $55.-
Salimos
Salón del Automóvil Buenos Aires:
la industria automotriz en marcha
Perles
Javier Almirón: un marplatense
pintando sueños por latinoamérica
Actualidad
Política y TV: qué series ven
los precandidatos a concejales
Christian y Daniel Otero,
padre e hijo al frente
de la empresa
REVISTA CENTRAL| AÑO 05 | NÚMERO 53 | JULIO 2017
Sabor helado
“Lucciano's”, la marca de helados artesanales
que trasciende las fronteras de la ciudad

DIRECCIÓN:
Matías Copic
EDITOR:
Dr. Martín Sala
PROPIETARIO:
Muguer Comunicaciones s.r.l.
DIRECCIÓN DISEÑO EDITORIAL:
Guillermo Liesegang
CORRECCIÓN:
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COLABORACIÓN DISEÑO:
Noelia Huertas
COLUMNISTAS:
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David Akerman
Lic. Augusto Duhalde
Marcelo Corbalán
Ana Wasserman
María Almendra Valero
Leonardo Malgor
Lic. Fabián Melamed
Martín Irazabal
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Mey Romero
Eduardo Gismondi
Andrea Alegre
COLUMNA DE ARTE:
Arq. Ana Botto
PRODUCCION COMERCIAL MAR DEL PLATA:
Alejandro Saavedra
alejandro.saavedra@revistacentral.com.ar
PRODUCCION COMERCIAL CAPITAL FEDERAL:
Pablo Javier Casterán
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EDITORIAL MUGUER COMUNICACIONES S.R.L.
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Revista CENTRAL se mantiene
informado con www.ahoramardelplata.com.ar

CONTENIDO
EDICIÓN 53 JULIO
P.76 Nota de Tapa
SABOR A HELADO
La empresa de helados artesanales Lucciano’s no deja de conquistar paladares
y ciudades. Daniel y Christian Otero, dueños de esta conocida
cadena de heladerías, abrieron las puertas de la fábrica a CENTRAL, contaron
su historia y explicaron su éxito
P.34 Salimos
Salón del Automóvil
P.54 Actualidad
Qué ves cuando me ves
P.98 Perfiles
Javier Almirón
.110
P My Space
Nahuel Santiago
P.22 Socialismo // P.32 Recomendado // P.40 Turismo // P.50 Buen Provecho //
P.123 Mundo Verde // P.125 Comunicación Digital // P.128 Medio Ambiente //
P.130 Mundo Freud // P.135 Vida Sana // P.136 Mercadeo // P.140 Economía.
14:CENTRAL

CONTENIDO
EDITORIAL
53
NÚMERO
La manzana nunca cae
lejos del árbol
U
na adecuada planicación, el
no improvisar, el trabajo bien
hecho, con compromiso y la
perseverancia siempre dan
buenos resultados.
Contra prejuicios, contra el clásico y
tan repetido “no se puede” o el “para
qué”, la Universidad FASTA, a comienzos
del 2010, emprendió el desafío de
que se pueda estudiar medicina en Mar
del Plata. No fue una tarea sencilla.
Muchos fueron los inconvenientes a
sortear. Al día de hoy, ya van dos promociones
de médicos formados en la
ciudad.
Mar del Plata tiene nuevos embajadores
y representantes.
¿Usted sabe qué es un médico residente?
Un médico residente es un profesional
que, después de obtener con (mucho)
esfuerzo su título de médico, decide
realizar una especialidad de la medicina,
un postgrado. Para poder acceder a
una residencia, anualmente se rinden
concursos y, de acuerdo al resultado,
una minoría ingresa al sistema de
residencias médicas. La residencia
médica está reconocida en casi todo el
mundo y, desde hace varias décadas,
como el mejor sistema de formación de
médicos.
“Su importancia radica en que es un
espacio privilegiado de formación en
terreno en una especialidad, teniendo
acceso a los pacientes y a la tecnología
diagnóstica”, expresó la Dra. Julia Elbaba,
Decana de la Facultad de Ciencias
Médicas de la UFASTA.
Tras obtener su graduación, los médicos
formados en Mar del Plata comenzaron
la residencia en importantes
instituciones locales, nacionales e
internacionales. Actualmente, son 19
los médicos graduados de la carrera de
Medicina de la Universidad FASTA,
quienes han ingresado este año a esta
instancia de formación profesional y
que se suman a los otros 19 primeros
médicos que ya se encuentran experimentando
dicha instancia.
El área de neurología del Hospital Italiano
en Buenos Aires, el Hospital Privado
de la Comunidad, el Hospital Interzonal
General de Agudos “Dr. Oscar E. Alende”,
el Instituto Radiológico tienen en
su plantel de médicos residentes a
egresados de la prestigiosa Universidad.
Fue del inicio de aquel sueño a una
realidad que nos tiene que llenar de
orgullo. Y, al mismo tiempo, una forma
de comprobar que los marplatenses
debemos creer más en nosotros, en
nuestras capacidades y en nuestros
talentos.
Para despedirme les recomiendo leer
toda la edición, hay un muy buen material
que ha preparado el equipo.
Les dejo una frase del Dr. René Favaloro:
“Debe entenderse que todos somos
educadores. Cada acto de nuestra
vida cotidiana tiene implicancias,
a veces signicativas. Procuremos
entonces enseñar con el ejemplo”.
Hasta la próxima.
MARTÍN SALA
@MartinSalaMdP
20 : CENTRAL

SOCIALISMO
FOTOS: ALEJANDRO DESERTI
El Mar del Plata Bureau celebró su 21º aniversario. Autoridades, socios, funcionarios e invitados especiales
disfrutaron de un encuentro en la Bodega Trapiche “Costa & Pampa” donde por primera vez se distinguió a
quienes apoyan y difunden el turismo de reuniones; Daniel Bertagno, de Canal 8; Marcelo Pasetti, del diario La
Capital, y Adrián Barbarulo, de Radio Brisas..
Marcelo Otero Lacoste, Ginés Masiá y Gabriela Magnoler
Ricardo Miranda y Esteban Salinas
Julián García, Carina Badino y Daniel Bertagno
Santiago García antrión de Costa y Pampa, Sandra Doglio y
Cristina Coria
Patricio Golato, Ingrid Gaetner, Sandra Doglio, Julián García y Carina Badino
22: CENTRAL

MARKET
Upsala Mall
El primer Mall de Mar del Plata
Ubicado sobre la Av. Constitución, una de las arterias más
importantes de la ciudad , Upsalla Mall ofrecerá nuevas
oportunidades de inversión, así como nuevas fuentes de
trabajo . Asimismo, centralizará diferentes servicios en un
s o lo lugar de cómodo y fácil acceso. Será una pequeña
ciudad dentro de la ciudad, un lugar de sociabilización,
donde la gente ver á resueltas sus diferentes necesidades y
sus visitantes podrán disfrutar de otros servicios, además
de los clásicos que ofrece un shopping. Por su dimensión,
estética, arquitectura, funcionabilidad y ubicación, será una
obra sin precedentes, que no sólo atraerá a la gente de la
zona , sino que traccionará a la gente de la ciudad. Y,
también, llevará a la de la periferia y ciudades vecinas por
su cómodo y fácil acceso vehicular y de transporte público.
Contará con:
• 50.000 m etros cuadrados con struidos.
• Cuatro salas de cine para 250 personas.
• Centro de convenciones y congresos para 1600 personas .
• Espacio de ocinas y co-working.
• Más de 390 plazas de estacinamiento .
• Wi Fi.
• E-commerce.
• App exclusiva
Y muchas novedades más ……
Conocelas en: www.upsala.com.ar
Federada Salud
Concurso de fotografía
Acercándonos al 54° aniversario de Federada Salud, Fundación
Federada 25 de Junio invita a participar del Primer Concurso
Abierto de Pintura y Primer Concurso Nacional de Fotografía,
este último exclusivo para asociados de Federada Salud. La
convocatoria está abierta hasta el martes 15 de agosto de 2017.
En ambos concursos se premiarán los tres primeros puestos,
de acuerdo al siguiente detalle:
1° Concurso Abierto de Pintura: 54° Aniversario de Federada
Salud. 1 ° Premio: $ 30.000, 2° Premio: $ 6.000 y 3 ° Premio: $ 3.000
1 ° Concurso Nacional de Fotografía: 54° Aniversario de Federada
Salud: 1 ° Premio: $ 3.500 + voucher $ 1.500 en Federada Farmacia, 2°
Premio: $ 2.000 + voucher $ 750 en Federada Farmacia y 3 ° Premio: $ 1.000 +
voucher $ 500 en Federada Farmacia
Para mas información: www.fundacionfederada.org.ar
24 :CENTRAL

MOVI-
MIENTO
URBANO
El humor de Fontanarrosa
desembarca en Mar del Plata
VOS DEJAME
A MÍ
D
esde la ciudad de Rosario
-Santa Fe- llegó una inédita
exposición de obras del genial
dibujante y humorista rosarino,
Roberto Fontanarrosa. Inaugurada
desde nes de junio, estará
vigente hasta el 14 de agosto en
Villa Victoria.
Organizada por la Secretaría de Turismo de la
ciudad de Rosario, la exposición “Vos dejame a
mí” recorre los trabajos del dibujante, humorista
y escritor rosarino Roberto Fontanarrosa.
Abierta al público desde el 28 de junio pasado,
la muestra podrá ser recorrida hasta el 14 de
agosto en Villa Victoria, Matheu 1852. Se podrá
visitar de 12 a 18hs (martes cerrado) y diariamente
en vacaciones de invierno.
Esta iniciativa es parte del programa Rosario
Muestra, impulsado por la Secretaría de Turismo
con el objetivo de reejar la identidad
rosarina mediante exposiciones itinerantes en
salas y galerías de distintas ciudades del
mundo. Dibujos, fotografías, videos, animaciones,
esculturas y legados de rosarinos célebres
se integran a esta propuesta que adopta diversas
técnicas y estilos para sacar a la luz una
ciudad apasionada, creativa, vanguardista. Una
ciudad reconocida como uno de los centros de
producción artística y cultural más importantes
de Argentina.
La pasión por las expresiones artísticas se
percibe tanto en teatros y museos como en las
calles, en los bares y en los parques de Rosario.
Los rosarinos viven en una ciudad de aires
cosmopolitas donde inmigrantes de todo el
mundo han cultivado sueños e historias abriendo
paso a un desarrollo cultural que redunda en
un fuerte rasgo identitario.
Rosario Muestra propone atisbar de cerca las
manifestaciones de ese espíritu urbano, iniciando
su recorrido con la obra de uno de los
principales embajadores rosarinos: Roberto
“el Negro” Fontanarrosa. La exposición “Vos
dejame a mí” recorre en 40 obras más de
treinta años de trabajo, donde Fontanarrosa
retrata escenas absurdamente cotidianas que
incluyen muchas veces las características más
propias de los rosarinos. La pasión por el
fútbol, las mujeres, los amigos, el bar, son
algunos de sus tópicos preferidos y emblemáticos,
dónde se evidencia el excelente sentido
del humor de la ciudad.
Marcelo Rodolfo De la Plaza, Silvana Rojas, Diego Paladini, Gabriela Magnoler
y Sonia de Francisco
Más info:
“Vos dejame a mí”,
obras de Roberto
Fontanarrosa.
Vigencia: Desde el
28 de junio de 2017 al
14 de agosto de 2017.
Lugar:
Villa Victoria,
Matheu 1851.
Horarios:12 a 18
26 : CENTRA L

RE-
COMEN-
DADO
CENTRAL
AGENDALO
MARFICI: Festival Internacional de Cine Independiente de Mar del Plata
#CINEINDEPENDIENTE
5 al 12
de Agosto
Centro de Arte Radio
City+Roxy+Melany
San Luis 1750
Tel:(0223) 494-2950
Más info en: www. marci.org
C
omo una de las muestras más
importantes de Argentina en su
tipo, y la tercera de iniciativa
privada en Sudamérica, el
Festival Internacional de Cine
Independiente de Mar del Plata (MAR-
FICI) vuelve con una nueva edición.
A lo largo de sus trece años de historia,
se ha convertido en un espacio de
difusión de obras cinematográcas
únicas, que no son distribuidas a través
del circuito de cine comercial del
país, pero que ofrecen calidad de realización,
una visión del lenguaje audiovisual
distinta, o parten del esfuerzo de
sus realizadores por mostrar al público
una realidad que normalmente
pasaría inadvertida. De ese modo, se
accede a una pantalla en donde
acceder a todo aquel cine que normal-
mente no se proyecta en la ciudad; una
ventana que se abre a diferentes culturas
y formas de vida, duras realidades
cotidianas, historias de vida inspiradoras,
perles de artistas destacados,
documentales históricos o que
abordan los temas más importantes de
la actualidad.
El MARFICI ofrece todos los años dos
secciones competitivas: Competencia
Internacional de Documentales y Competencia
Argentina de Cortometrajes.
Además presenta diferentes secciones
que reúnen, de una manera comprensible
y amena, las diferentes obras
cinematográcas que se exhiben. Asimismo,
en cada edición, estas secciones
se renuevan buscando traer a Mar
del Plata la mayor pluralidad posible
en cuanto al material a exhibir.
32 : CENTRA L

Chevrolet y la nueva generación del Camaro en su versión SS
SALIMOS
SOBRE
RUEDAS
El Golf R de Volkswagen
SALÓN DEL AUTOMÓVIL 2017
Novedades y lanzamientos de
la industria automotriz
Todas las marcas que trabajan en el país
exhibieron en la Rural de Buenos Aires sus
propuestas y anticiparon lo que se viene en
materia de tecnología
Nuevos modelos, avances de la industria y lo
último en tecnología fueron las atracciones de la 8º
edición del Salón del Automóvil de Buenos Aires,
que se realizó del 10 al 20 de junio en La Rural.
Organizada por la Asociación de Fabricantes de
Automotores (ADEFA), las principales marcas
internacionales con desarrollo en el país exhibieron
345 vehículos y dieron a conocer las propuestas
para los próximos años. En una cifra que se
acercó al récord de 2009, más de 500 mil asistentes
recorrieron los tres pabellones destinados a la
muestra.
SUVs 3008 de Peugeot
34: CENTRAL

El impactante stand de Chevrolet
PARA TODOS LOS GUSTOS
Los 135 expositores mostraron lo mejor y lo
último de cada rma. Uno de los stands más
destacados por su sistema constructivo fue
el de Chevrolet, General Motors (GM), de
1500 metros cuadrados y 500 metros cubiertos
diseñados con conceptos disruptivos y
de tendencia gamechangers: conectividad
total. Basado en los tres pilares de la marca:
Performance, Tecnología y Diseño.
En el Salón participaron numerosas marcas,
como Peugeot, que hizo referencia a pasado,
presente y futuro con la exhibición de
modelos vintage, los actuales y la presentación
de las SUVs 3008 y 5008 y el prototipo
Instinct, entre otros.
Otra de las estrellas del Salón fue el Pagani
Zonda Revolución, uno de los prototipos
más extremos y exclusivos del mundo,
diseñado por el argentino Horacio Pagani.
Volkswagen, por su parte, contó con 28
modelos, entre los que se encontraron
lanzamientos como la Atlas y los nuevos
integrantes de la familia Volkswagen: Up!,
Golf R, Tiguan y Amarok V6.
Carlos Zarlenga presidente de GM Mercosur,
frente al Camaro Convertible
CENTRAL:35
:

CHEVROLET Y UN STAND
DE JERARQUÍA
Basada en la interactividad y la tecnología,
Chevrolet propuso atracciones
como las experiencias virtuales 360° de
su exclusivo sistema Onstar, un juego de
autos que se movían con la mente a
través de un dispositivo y el Social Lab,
que compartía en las redes sociales todo
lo que los visitantes disfrutaban.
EL highlight de la marca fue la nueva
generación del Camaro en su versión SS,
a 50 años de su lanzamiento. También se
exhibió la variante convertible. La
presentación del modelo se hizo el día
previo a la apertura del Salón, mediante
un exclusivo ¨Uboxing “ con la participación
de distintas personalidades, infuencers,
youtubers, prensa e invitados
especiales. El lanzamiento fue trasmitido
por streaming y llegó en vivo a más
1.300.000 personas conectadas en todo
el mundo.
El mito: Chevrolet Camaro Convertible
36: CENTRAL

Chevrolet Equinox
MÁS MODELOS
Chevrolet Bolt, 100% eléctrico
Los asistentes también pudieron disfrutar
de toda la gama de vehículos que GM
comercializa en la Argentina, incluida la
nueva SUV Equinox, relanzada a nivel
mundial. Además, se expusieron modelos
de Tracker, Onix Activ y Trailblazer,
como así también una amante versión
“accesorizada” de la pick-up S10. Uno de
los más llamativos fue el Chevrolet Bolt:
un auto cien por ciento eléctrico con
una autonomía de 380 kilómetros.
Otra de las perlas fue el sistema OnStar.
Esta nueva tecnología de Chevrolet, que
brinda conectividad y asistencia las 24
horas mientras el usuario maneja,
acaparó todas las miradas. Con sólo
presionar un botón, un asesor ayudará
en la búsqueda de direcciones, noticias
e información en tiempo real, conexión a
servicios de emergencias y recuperación
del vehículo en caso de robo o
hurto.
Chevrolet pick-up S10
CENTRAL : 37

Carlos Zarlenga, presidente de GM Mercosur
José Meolans y Celeste Cid
AVANT PREMIERE DE LUJO
Más de 600 invitados, entre ellos 450 de
Brasil, asistieron a la avant premiere de
la nueva Equinox que se realizó antes del
Salón del Automóvil, el 8 de junio, en el
complejo Arenas Studios. Participaron
importantes concesionarios de Brasil,
Paraguay, Uruguay, Chile y Argentina.
También se trasmitió por streaming.
La actividad, organizada por la agencia
marplatense, contó con detalles dignos
de una avant premiere de lujo. El espacio
estuvo dividido en tres secciones: alfombra
roja, recepción con servicio de
gastronomía y bebidas de Argentina y
Brasil, y un telón que se abrió para
invitar a todos a un salón con pantalla
gigante. Allí se proyectaron distintos
videos y, tras las palabras del presidente
de GM Mercosur, Carlos Zarlenga, un
ashmob con una gran orquesta y un
coro de 50 personas sorprendió al
público. Hasta que, a través de la pantalla,
apareció la SUV Equinox, ovacionada
por todos.
La realización de este evento signicó
un gran desafío: la primera acción de GM
Mercosur en sociedad, luego de la fusión
de Chevrolet de Brasil y Argentina.
38: CENTRAL
CENTRAL:35

TURISMO
TXT: ANA WASSERMAN
PARA PEZZATI VIAJES
La emoción de visitar la capital del país más extenso del mundo.
BIENVENIDOS
A MOSCÚ
Ciudad extraordinaria. Surcada por el río Moscova, la capital de la
República Rusa está rodeada por colinas en las que se
entremezclan parques, monumentos y zonas residenciales con
jardines exquisitos. A cada paso se respira historia, arte y
tradiciones. Hoy presentamos dos de sus sitios emblemáticos: La
Plaza Roja y el Kremlin.
La Plaza Roja
En esta plaza está el centro de la vida de
Moscú. Todos los transportes públicos
de la ciudad pasan por aquí. Proyectada
por orden de Iván III, la Plaza Roja tenía
la nalidad de crear un espacio abierto
frente a las murallas del Kremlin que
impedían los incendios. Además de ser
una de las plazas más grandes del
mundo, se ve realmente muy hermosa
rodeada por las murallas, los almacenes
GUM y la catedral de San Basilio. El
Mausoleo de Lenin la preside solemne
resaltando el granito rojo bajo el sol
moscovita. La entrada al mausoleo,
celosamente custodiada por dos mili-
tares con uniforme de gala, da acceso a
una cripta en donde se hallan los restos
de Lenin en el interior de una urna de
cristal conservados perfectamente gracias
a un complejo proceso de momi-
cación. En la parte trasera, junto a los
muros del Kremlin, se encuentran las
tumbas y nichos de comunistas de relevancia
como Stalin, el americano John
Reed, Karpov, el noruego Olsen, Gorki y
el astronauta Gagarin entre otros.
En uno de los extremos de la Plaza Roja
está el Museo Histórico del Estado,
fundado por el prestigioso arqueólogo
Uvarov y construido entre 1878-1883. La
muestra abarca desde la Prehistoria
hasta la Segunda Guerra Mundial. Bien
vale la pena una visita a este museo cuya
colección exhibe desde joyas hasta un
sarcófago del reino del Bósforo del siglo
VI aC, o las puertas de Santa Sofía de
Novgorod del XIII. También manuscritos,
obras de Usakov, objetos personales de
Pedro I, las mejores obras de
Lomonosov, el trineo que Napoleón
utilizó durante la guerra, sin olvidar el
magníco recorrido por los acontecimientos
más importantes de la Revolución
Rusa y la Segunda Guerra Mundial.
En el lado este, los Gosudarstvenniy
Universalniy Magazin, conocidos como
Almacenes GUM, ocupan tres pasajes
repletos de tiendas construidas respetando
características del mercado del
siglo XV pero envolviéndolo con bóvedas
de cristal y estructuras de hierro.
La Catedral de San Basilio, erigida por
mandato de Iván el Terrible, se levanta al
sur de la Plaza Roja. La torre del centro
está rodeada por nueve cúpulas de
distintos tamaños y colores, increí-
4 0 : CENTRAL

lemente bellas, que corresponden a
nueve capillas. En 1588 se añadió una
más para albergar los restos de Basilio,
quien predijera la muerte del hijo de Iván
el Terrible a manos de su padre. Hay que
visitar el interior e impregnarse de su
atmósfera de espiritualidad.
Al frente de la Catedral se halla el
Lobnoye mesto, un pedestal de piedra en
forma de círculo en el que se presentaban
los herederos al cumplir 16 años,
se leían los edictos de los zares y se
ejecutaban las penas capitales. Entre la
Catedral y el pedestal se levanta el primer
monumento civil de Moscú, el Monumento
a Minin y Pozarski, que honra a los
héroes que consiguieron la liberación de
la ciudad del dominio polaco en 1612.
El Kremlin
El Kremlin es el centro histórico
-arquitectónico más antiguo de la
ciudad. En el año 1156 el príncipe Yuri
Dolgoruki ordenó construir en la colina
Borovítskaya (del Pinar) una fortaleza
de madera, que luego pasó a ser sede
del príncipe de Moscú. Desde su
fundación esta fortaleza fue núcleo,
centro y corazón de Moscú. Es sin
dudas, uno de los conjuntos artísticos
más impresionantes del mundo.
Rodeado por dos kilómetros de muralla,
sus veinte torres se pueden
recorrer en un paseo paralelo al río y el
jardín Alesksandrovskiy, que antiguamente
funcionaba como foso. Es una
ciudad dentro de la ciudad, situada en
Plaza Roja, Catedral y Kremlin
Muralla del Kremlin
una colina de cuarenta metros de altura.
El Kremlin que conocemos hoy es obra
de los arquitectos italianos Fiovaranti,
Solari, Sforza, Rufo y Aloiso,
contratados por Iván III. Con el mandato
de Pedro I la corte se trasladó a San
Petersburgo ya que el zar temía que se
repitieran las intrigas y asesinatos que
habían ocurrido en esta fortaleza. Así, el
Kremlin dejó de ser el centro del país
hasta que recuperó su importancia con
la revolución de 1917 al instalarse el
Gobierno Soviético en sus
extraordinarios palacios.
El interior es igual de deslumbrante.
Comenzando por la Ivánovskaya
ploschad, el Arsenal, palacio en el que
los ociales zaristas ofrecieron la última
resistencia ante los revolucionarios en
1917. Muy cerca, el Senado, palacio
Abadía Westminster
triangular que conserva tal cual las
estancias en las que residía Lenin, la
sala de las sesiones plenarias del PCUS y
las salas que acogían desde 1918 al
gobierno soviético. Del Senado pasamos
al Ex - Palacio del Presidium del Soviet
Supremo de la URSS que acoge el Teatro
del Kremlin desde 1958.
Al frente del Arsenal se levanta el
Kremlevskiy Dvorets siezdov (Palacio
de los Congresos) construido en cristal,
aluminio y mármol con capacidad para
6000 personas. En esta zona también se
encuentran la Estatua de Lenin, obra de
Pincuk y Speranskiy, la Zarina de las
Campanas, fundida por Iván Motorin y
su hijo Mijail, y el Zar de los Cañones,
fundido por Cochov en 1856.
Luego aparece la Plaza de las Catedrales
con la joya del Renacimiento ruso: el
Campanario de Iván el Grande,
denominado así por la Campana de la
Asunción, encargada de anunciar las
grandes celebraciones y también la
muerte de los zares. A su derecha, la
Catedral del Arcángel San Miguel,
construida entre 1505 y 1508. Es un
edicio de gran elegancia que sigue los
cánones del Renacimiento italiano,
dando por tierra con el sobrio estilo del
Kremlin. En su interior se hallan el icono
del Arcángel San Miguel de Zubov y
Zolotarev y las capillas funerarias de los
zares y sus familias, entre ellas las del
Príncipe Vsevolodovic, el zar Fiodor
Ivánovic e Iván el Terrible.
CENTRAL : 4 1

TURISMO
Enfrente de la Catedral se levanta la
Catedral de la Anunciación, que fuera
capilla privada de los zares. Sus nueve
cúpulas doradas contrastan bellamente
con el blanco exterior del edicio. En el
interior, relucen los frescos de 1508, el
suelo de jaspe y ágata y el iconostasio
de 1405. A la derecha, la Catedral de los
Doce Apóstoles es rematada por cinco
preciosas cúpulas. Y a un lado, el
Palacio de los Patriarcas, actualmente
sede del Museo de Artes Aplicadas del
Siglo XVII con una espectacular
colección de manuscritos miniados de
los siglos XVI y XVII.
Moscú, sede del Mundial
Moscú va a recibir el Mundial en dos
estadios diferentes. El Otkrytie Arena
(Estadio del Spartak), terminado en
2014, con capacidad para 43.000 espec
-tadores. El legado de esta sede será la
construcción de un espacio residencial
en sus alrededores. El otro es el Estadio
Tour de Harry Potter
Olímpico Luzhniki, donde la selección
rusa hace las veces de local. Aquí se
jugarán los partidos más importantes: el
inaugural, una de las seminales y la nal.
Para la Copa del Mundo se remodelará
logrando una capacidad cercana a los
81.000 espectadores y conservando su
fachada histórica.
PAÍSES BÁLTICOS
& RUSIA
Salidas en Septiembre y
Octubre
Aéreo. 14 noches con Desayuno
y 4 Comidas.
2 noches en Vilnius, 2 en Riga,
3 en Tallin, 3 en San Petersburgo,
4 en Moscú.
Visitas y excursiones con guía
de habla hispana.
Tren de alta velocidad San
Petersburgo - Moscú.
Traslados. Asistencia al viajero
Base doble: $77.785
Otkrytie London Bridge Arena
Condiciones: Tarifa por persona en habitación doble, para
residentes argentinos al tipo de cambio del 28 /0 6 /17 (1
USD = $16, 80 ) sujeta a cotización del dólar del día de pago
efectivo. Impuestos y gastos de reserva incluidos, excepto
tasas de aeropuerto y gastos de cancelación. No aplica
para nes de semana largos ni fechas especiales. Compra
de 30/0 6 /17 al 30/07/17 o hasta agotar 5 plazas o lo primero
que ocurra. La tarifa publicada corresponde a precio de
contado (tarjeta de débito o tarjeta de crédito en un pago,
transferencia bancaria o cheque). Consulte planes de
nanciación. Las fotografías son ilustrativas del lugar de
destino. Las mismas no corresponden especícamente a
los servicios ofrecidos ni forman parte de la oferta. EVT ITS
SA Res. 228/83 Leg 3399. CUIT 30-67675791-7.
- Mar del Plata
San Martín 2648 Loc.64, Tel (223)492.2121
Av. Constitución 5031, Tel (223)476.7009
Garay 1271, Tel (223)451.2235
-Tandil
Alem 791, Tel (0249)442.2552
- Buenos Aires
Maipú 669, Tel (011)4393.1800
Av. Córdoba 1418, Tel (011)4371.9300
Av. Pueyrredón 1983, Tel (011)5263.2228
Blvd. Charcas 3352, Tel (011)5263.7779
Cdad de la Paz 2020, Tel (011)5263.2666
4 2: CENTRAL

MOVI-
MIENTO
URBANO
Balcarce, la oportunidad de inversión
CIUDAD VECINA
E
l crecimiento de estos últimos
años de Balcarce la posiciona
como una opción de inversión
altamente rentable para aquellos
que buscan tranquilidad, seguridad
y calidad de vida.
Balcarce no sólo es un escenario preferido para
los amantes de la aventura, para quienes están
dispuestos a sentir el riesgo y descargar buenas
dosis de adrenalina, o una forma diferente de
disfrutar de la naturaleza y el aire libre. Hoy
ostenta ser una de las ciudades elegidas para
quienes gustan del buen vivir, de una vida sana,
tranquila y con seguridad.
El relieve serrano presenta una alta diversidad
para la práctica de deportes y actividades como:
trekking, cabalgatas, caminatas, escaladas,
rappel, tirolesa, mountain bike, avistaje de aves
y pesca, entre otras alternativas.
Además, la ciudad se enorgullece por su tan
visitado Museo de Automovilismo Juan Manuel
Fangio, emprendimientos como el hotel que lleva
su nombre, y por ser una zona agrícola-ganadera
altamente productiva. Entre sus cualidades, se
destaca por ser el principal centro productor de
papas de Buenos Aires.
Museo del automovilismo
Del mismo modo, Balcarce es un paraíso con
oportunidades únicas de inversión. A modo
de ejemplo, se puede observar la propuesta
planteada por Barrio Privado Los Estribos,
emplazado a metros de la Sierra La Barrosa y
que cuenta con un impactante paisaje. El
mismo tiene acceso a circuitos de trekking y
mountain bike, está próximo al centro de la
ciudad, posee piscina, lago articial, juegos
infantiles, canchas de tenis, fútbol, mini golf
y un circuito aeróbico.
Apostar por el futuro es invertir en Balcarce,
un paraíso que ofrece vida silvestre y aire
puro, patrimonio histórico, cultural, arquitectónico,
gastronómico, sus poblaciones
rurales y festividades.
Fuente: http://www.balcarce.tur.ar
Más info:
Web:
barriolosestribos.com.ar
Mail:
contacto@barriolos
estribos.com.ar
44 : CENTRA L

MOVI-
MIENTO
URBANO
OSDE renovó su credencial
JUVENTUD
NEO
C
on el objetivo de evolucionar
constantemente y crecer junto
a los jóvenes de 18 a 25 años,
OSDE Neo actualizó el diseño
de su credencial para así poder
seguir ofreciendo la protección de
siempre pero con una imagen fresca
y renovada.
Celebrando este nuevo momento, la lial de Mar
del Plata agasajó a sus socios invitándolos, junto
con un amigo, a una función privada de la película
Spider-Man: de regreso a casa en los cines del
Paseo Aldrey.
Previo al ingreso, los invitados fueron recibidos
por un prestigioso animador local y actor haciendo
las veces de un acomodador un tanto particular
que los sorprendió gratamente orientándolos
a tomarse seles con credenciales gigantes de
NEO. Eventualmente, las fotografías se subieron
a las redes sociales usando el hashtag #Estamos-
DePeli.
La mejor atención
OSDE ofrece, desde sus inicios, la mejor atención
médica, los profesionales más capacitados, más
de 380 centros de atención en todo el país y la
comodidad para realizar cualquier gestión con
asistencia personalizada.
De ese modo, se busca ofrecer un servicio
especialmente diseñado para sus clientes, muy
accesible y con la excelencia de siempre. Eso es
apostar al futuro y renovar su compromiso con la
nueva generación de argentinos que sueña, cada
día, con un país mejor.
Con NEO se puede elegir, con total libertad, el
plan binario que mejor se adapte a las necesidades
del cliente, sintiéndose protegido en cualquier
lugar y en cualquier momento.
Otros benecios:
• Disfrutar de un sistema sin trámites previos.
• Acceder al servicio de urgencias y emergencias
las 24 horas, los 365 días del año, en todo el
país.
• Elegir entre más de 118.700 prestadores,
sanatorios y clínicas de primer nivel equipados
con la más avanzada tecnología.
• Adquirir descuentos en medicamentos en más
de 8.000 farmacias a nivel nacional.
• Realizarse estudios de diagnóstico, exámenes
complementarios y de alta complejidad.
• Tener cobertura de urgencias en países limítrofes.
• Obtener descuentos en diversos productos y
servicios a través de su Programa de Benecios
OSDE.
Más info:
Web: osde.com.ar
Tel: 0810-555-6733
Dirección: Av. Colón 2909
4 : CENTRA L

BUEN
PROVECHO
GASTRONOMIA
TXT: JUAN PABLO SEXTO
(SOMMELIER TERRASUR S.A.)
FOTOS: ANDREA ALEGRE
Los Toldos Viejos
Parrilla
El Partido de Pila es tierra de historias con
fuertes tradiciones de Mapuches y Caudillos,
quienes forjaron nuestra historia provincial. Allí
se encuentra Los Toldos Viejos, una estancia que
fue fundada en el año 1818 por Juan Manuel de
Rosas.
En Entre Ríos casi Av. J. J. Paso, en el 2004, abrió
sus puertas la parrilla Los Toldos Viejo. Toma el
nombre de la mítica estancia relacionada a la
tradición familiar de sus dueños.
Los Toldos Viejos
Alvarado esq. Mitre
(0223) 493 8573
Alem esq. Almafuerte
(0223) 486 3192
www.lostoldosviejos.com.ar
Abierto todos los días
mediodía y noche
50 : CENTRAL

Posteriormente, el establecimiento
gastronómico se trasladó a su nuevo local
de Alvarado esquina Mitre y, nes del
2009, para poder disfrutar todos los días
mediodía y noche de la tradicionales
sabores de la gastronomía argentina,
inauguró su primera sucursal en Alem
esquina Almafuerte.
Los Toldos Viejos ofrece las mejores
carnes, acompañadas de una buena
atención, en un ambiente cómodo y
cálido. Se destaca por detalles cuidados
tanto en la estética y decoración del
lugar, como en la calidad de los productos
ofrecidos en la carta. Para poder
mantener y estandarizar los platos se
trabaja con carne seleccionada en el
matadero, de un tipo y calidad especíca,
y se cocinan en el momento del pedido al
punto de cocción que el comensal elija.
La oferta gastronómica se especializa en
la parrilla tradicional, a las brasas y
quebracho, donde se cocinan las diversas
propuestas que componen la carta. Como
muestra de las mismas a continuación les
proponemos algunos de los platos más
representativos.
CENTRAL : 51

BUEN PROVECHO
Los Viejos Toldos
LOS PLATOS:
• Como entrada: las tradicionales
empanadas fritas de carne cortada a
cuchillo o las típicas provoletas con
diferentes variables para no dejar de
probar, con rúcula y parmesano, panceta
y morrón o tomate y albahaca.
• Las carnes son la especialidad de la
casa. Aparte de los cortes tradicionales,
podemos encontrar: la penca de vacío,
colita de cuadril, entraña o el infaltable
bife de chorizo.
• Otras opciones a las brasas -para no
dejar de pasar- son las brochetas grilladas
de lomo, cerdo, pollo, mixtas o de
lomo y mollejas, con verduras y panceta
que son armadas y cocinadas al momento
del pedido. Para acompañar las
carnes, además de las papas fritas o
ensaladas típicas, encontraremos una
extensa propuesta en ensaladas especiales
y acompañamientos calientes como
los morrones o calabacitas con muzzarella
gratinada o las verduras a las brasas.
• A la hora de los postres la carta no
se queda atrás. En ella, aparte de lo
tradicional, se destacan el mousse de
chocolate y el brownie tibio con helado
con helado artesanal, ambos elaborados
por hace años por la pastelería de Los
postres de Chochi. A no dejar pasar la
oportunidad de disfrutarlos.
Esta es una suma de elementos que
convierten a Los Toldos Viejos en una
cita obligada para los que quieren, ni
más ni menos, que disfrutar de un buen
asado y la comida tradicional.
EL VINO
Saint Felicien Malbec. Cuando hablamos
de gastronomía típica argentina y el
maridaje, hablamos de Malbec. Y, si hay un
Malbec que acompaña esta tradición, es
este producto que hace más de cin-cuenta
años se encuentra en nuestro mercado
deleitando a los paladares más exigentes.
52 : CENTRAL

ACTUALIDAD
QUÉ VES
CUANDO
ME VES
Qué series ven los precandidatos
a concejales
Una encuesta realizada a los aspirantes a concejales
que lideran las diferentes listas en Mar del Plata
y Batán. Por qué las eligen y qué recomiendan ver.
También confiesan sus films de cabecera.
TXT & PRODUCCIÓN : DAVID AKERMAN
54: CENTRAL

LAS ELECCIONES PRIMA-
RIAS, ABIERTAS, SIMULTÁ-
NEAS Y OBLIGATORIAS
(PASO) ESTÁN CADA VEZ
MÁS CERCA.
La rutina y el estrés de campaña hacen que los
políticos encuentren un momento de tranquilidad
en ficciones de Tv y/o streaming. Aunque,
en algunos casos, lo que ven puede que roce
sus propias realidades.
ENTONCES, AL IGUAL QUE CUAL-
QUIER CIUDADANO, LOS PRECAN-
DIDATOS A CONCEJALES, QUE EN-
CABEZAN LAS LISTAS EN GENE-
RAL PUEYRREDÓN, SON PARTE DE
ESE UNIVERSO ADICTIVO EN EL
QUE SE CONVIRTIERON LAS
SERIES.
Según el sondeo realizado por CENTRAL, aparecen
en la cima: House of Cards (2013-presente) y Los
Simuladores (2002-2004). Quienes no están viendo en
este momento el drama político estadounidense
protagonizado por Kevin Spacey y Robin Wright, ya
lo hicieron y, además, lo recomiendan.
Si bien en este mes los gustos por las producciones televisivas y cinematográficas
son los protagonistas, cabe mencionar que, en septiembre,
la Revista publicará un especial con las propuestas de los políticos
elegidos en las próximas elecciones (domingo 13 de agosto). Ahí se
desarrollarán los temas que más preocupan a los marplatenses y
batanenses.
CENTRAL : 55

ACTUALIDAD
D
PRE CANDIDATO:
MARCELO
ARTIME
•Nació el 13 de febrero de 1964.
•Tiene tres hijos: Gonzalo, Benjamín y
Helena. Está casado con Luján.
•Fue Concejal por Acción Marplatense
(2003-2007), Presidente del Concejo
Deliberante (2007-2011), Secretario de
Gobierno (2011-2013) y Presidente del
Ente de Obras y Servicios Urbanos
(2013-2015) en la Municipalidad de
Gral. Pueyrredón.
•Es hincha de Boca.
SERIE
QUE MIRA:
Homeland
El precandidato a
concejal por Acción
Marpletense está
viendo Homeland
(2011-presente), un
thriller político y de
espionaje estadounidense,
protagonizado
(hasta la tercera
temporada) por
Claire Danes como
Carrie Mathison, una
agente de la CIA, y
Damian Lewis como
Nicholas Brody, un
marine devenido en
enemigo público tras
ser adoctrinado por
Al-Qaeda, mientras
estuvo prisionero.
"La combinación de la
ficción mezclada con
los contextos reales
de la política internacional",
es lo que le
atrae al ex Secretario
de Gobierno.
Por otro lado, recomendó tres series
vigentes del servicio de streaming
más popular: House of Cards, Designated
Survivor y Abstract: The Art
of Design.
EN CINE
En cuanto a cine se refiere, Artime
tiene como película favorita La
vida es bella, comedia dramática
escritica, dirigida y protagonizada
por Roberto Benigni, que supo
ganar tres Óscar en 1999 (mejor
actor, película extranjera y banda
sonora).
56: CENTRAL

PRE CANDIDATO:
ALEJANDRO
BALSANO
•Nació el 5 de septiembre de 1968. Le
dicen "Pichu".
•Está divorciado y tiene dos hijos:
Facundo (22) y Julieta (17).
•Fue Director de Políticas Productivas
en el Ministerio de la Producción Bs.
As. Director de Provincia Seguros Grupo
BAPRO y Gerente de Relaciones
Institucionales del Banco Provincia Bs.
As. Actualmente es fabricante en una
PYME, dedicada a la venta de mochilas
escolares y juguetería.
•Hincha de River y Alvarado, en fútbol,
y de Quilmes, en básquet.
SERIE
QUE MIRA:
House
of cards
El precandidato por el
Frente Justicialista
está viendo la serie
que tiene a Kevin
Spacey como presidente
de los Estados
Unidos de América
(House of Cards). "Las
ambiciones de poder
de los Underwood no
tienen límites. Para
él, solo ganan los
implacables, los
duros. La figura de su
esposa Claire (Robin
Wright) es brillante;
fría y pragmática
como Frank (Spacey).
Un relato apasionante
de las entrañas del
poder de la política de
EE.UU.", aseguró.
En sus sugerencias figuraron las
series policíacas Person of Interest
(2011-2016), The Wire (2002-2008) y la
exitosa The Sopranos (1999-2007).
EN CINE
A la hora de elegir un largometraje,
se quedó con Gladiador (2000),
del afamado director de cine británico
Ridley Scott.
CENTRAL : 57

ACTUALIDAD
La primera precandidata
a concejal por
Cambiemos no está
en contacto con el
mundo de las series,
PRE CANDIDATA:
VILMA
BARAGIOLA
•Nació el 6 de noviembre de 1967.
•Tiene dos hijos: Luna y Matías.
•Fue Concejal del Bloque UCR, Directora
General de Asuntos de la
Comunidad, Secretaria de Desarrollo
Social, Diputada Nacional, Parlamentaria
del Mercosur y, nuevamente,
Concejal y Secretaria de Desarrollo
Social.
•Simpatiza con River y Alvarado en
fútbol y con el Club Peñarol de Mar
del Plata en básquet.
ni tampoco tiene un
film de cabecera.
"No veo series. De vez
en cuando miro algo
en Netflix. Cuando
veo televisión prefiero
los programas
políticos. Tampoco
tengo una única
película preferida",
confesó.
58: CENTRAL

PRE CANDIDATO:
ARIEL
CIANO
•Nació el 19 de abril de 1971. Le dicen
"Cholo","Cholito".
•Tiene dos hijos y hace más de 10 años
que vive con Vicky.
•Fue Fiscal de Delitos Económicos,
Defensor Ocial, Director de Defensa
del Consumidor, Secretario de Gobierno
y Presidente del Concejo Deliberante.
•Es docente universitario desde 1996 a
la fecha. "
•Históricamente hincha de Boca, pero
más fanático del Barcelona de Guardiola".
SERIE
QUE MIRA:
En Terapia
Si bien no está
siguiendo ninguna
serie momentáneamente,
ya sea para tv
o streaming, el
precandidato a concejal,
que encabeza la
lista de 1País, no dejó
pasar la oportunidad
para recomendar tres
series (argentinas):
En terapia, Tumberos
y Los Simuladores.
EN CINE
En cambio, cuando se le preguntó
por su largometraje favorito,
Ciano contestó rápidamente:
“Un lugar en el mundo de Adolfo
Aristarain”. Este film, protagonizado
por Federico Luppi y Cecilia
Roth, con la participación del
actor español José Sacristán,
obtuvo, en 1992, la Concha de Oro
en el Festival Internacional de
Cine de San Sebastián y el Premio
Goya a la mejor película extranjera
de habla hispana, entre otros
galardones.
CENTRAL : 59

ACTUALIDAD
PRE CANDIDATO:
MARCOS
GUTIÉRREZ
•Nació el 15 de diciembre de 1976.
•Está separado y tiene dos hijos: Clari y
Santi.
•Licenciado en Servicio Social.
•Es Concejal del Partido de Gral. Pueyrredon
desde 2013.
•Simpatizante del Club Atlético Boca
Juniors y Club Atlético Peñarol.
SERIE
QUE MIRA:
House
of cards
El primer precandidato
a concejal por
Unidad Ciudadana
terminó Mad Men y,
con el lanzamiento de
la quinta temporada,
volvió a ver House of
Cards (2013-
presente). "Plantea
un gran desarrollo de
habilidades y capacidades
del hombre por
luchar, ejercer y
mantener el poder",
justificó
Gutiérrez, no sólo recomienda la serie
política del momento, también sugiere
mirar Los Simuladores, la obra
maestra de Damián Szifron, y The
Walking Dead, el drama postapocalíptico
que resignificó la ficción
sobre zombies
EN CINE
Si del séptimo arte se trata, elige,
entre todos los films, Una mente
brillante, el drama biográfico
protagonizado por Russell Crowe
y dirigido por Ron Howard
(Cinderella Man, Rush, pasión y
gloria), que cuenta la vida de John
Forbes Nash, ganador del Premio
Nobel de Economía en 1994.
60: CENTRAL

ACTUALIDAD
PRE CANDIDATO:
MATIAS
MACIEL
•Nació el 27 de julio de 1981.
•Está casado y tiene una hija: Sofía
Maciel D`Ambra.
•Fue Presidente del Centro de Estudiantes,
Consejero Académico y Asambleísta
Universitario de la Facultad de
Humanidades, Universidad Nacional
de Mar del Plata.
•Es profesor de historia. Miembro de la
Junta Provincial del Frente Popular,
Secretario General del Partido de los
Trabajadores y del Pueblo.
•Es hincha de River.
SERIE
QUE MIRA:
Merlí
El precandidato a
concejal, que lidera la
lista del Frente Socialista
y Popular, se
encuentra viendo la
serie catalana Merlí
(2015-presente).
"Trata sobre un
profesor de filosofía
que ayuda a sus alumnos
a pensar, implementando
métodos
didácticos poco
ortodoxos. Lo que me
atrapa de la serie es
que de forma directa
trabaja distintas
problemáticas que
vive y sufre hoy la
juventud. Toca temas
complejos como la
elección sexual, la
discriminación, el
rechazo, la violencia
institucional y la
exposición que generan
las redes sociales",
describió.
Recomendó Vientos de Agua (2006),
la producción argentino-española
que narra el fenómeno de la inmigración
de la década del 30, la exitosa
Okupas (2000) y House of Cards.
EN CINE
Corazón valiente, el drama histórico
de 1995 dirigido, producido y
protagonizado por Mel Gibson, es
el film de cabecera de Maciel.
62: 60:CENTRAL

ACTUALIDAD
PRE CANDIDATO:
FERNANDO
MARAUDE
•Nació el 20 de enero de 1976.
•Tiene cuatro hijos: Juan Ignacio, Juan
Bautista, Juan Pedro y Juan Segundo.
Está casado con Vanessa Illia.
•Fue Director Regional del COMFER y
la AFSCA (2008-2011) y Concejal del
Frente para la Victoria (2011-2015).
•Actualmente se desempeña como
Secretario de Prensa del Partido
Justicialista y es Presidente de la
Fundación Banderas del Sur.
•Hincha de Racing y Peñarol (en
básquet).
66: CENTRAL
SERIE
QUE MIRA:
Prison
Break
El precandidato a
concejal, que se ubica
primero en una de las
dos listas del Frente
Justicialista, está
viendo Prison Break,
una trama que retornó
a la tv estadounidense
en 2017, luego
de un intervalo de 8
años.
Además, Maraude recomendó ver
House of Cards, Homeland y la serie
argentina El marginal. Esta producción
nacional, en junio pasado, se
llevó el premio Martín Fierro de Oro
y, en esa ceremonia, se confirmó su
precuela. Esta segunda parte se la
disputan la Televisión Pública, Telefé
y Netflix (que ya compró su primera
temporada).
EN CINE
Por último, la película predilecta
del ex director regional de la
AFSCA es El Padrino. Las palabras
sobran.
64: CENTRAL

ACTUALIDAD
PRE CANDIDATO:
ALEJANDRO
MARTÍNEZ
•Nació el 14 de noviembre de 1964.
Tiene tres hijos: Martín, Sole y Nata ("y
una nieta, Lucía. ¡Ojo, no olvidar esto!
Mi mejor 'obra privada', lejos").
•Está separado.
•¿Cargos públicos que ocupa y/o
ocupó en el Estado?, ¿desde cuándo y
en qué sector? "Ninguno, nunca, en
ningún lugar.
•32 años en la Izquierda, 27 años
militando en el Partido Obrero-FIT".
•En fútbol simpatiza con Independiente
("El Rojo. No podría ser hincha de
otra camiseta) y en básquet... "Voto en
blanco. No por estar en contra de todos
los que son malos, sino a favor del que
juegue mejor".
SERIE
QUE MIRA:
House
of cards
El precandidato, de la
lista del Frente de
Izquierda y de los
Trabajadores, es otro
de los que elige ver el
drama político producido
por David
Fincher y el propio
Kevin Spacey (House
of Cards). "Me atrapa
la profundidad de la
descomposición
social y del poder
(contra la que luchamos)",
justificó.
El Zorro, Cosa juzgada (1969-1971)
y Los Simpsons, fueron las series
que aconsejó ver Martínez. Tierra
y libertad (1995) de Ken Loach, su
film favorito.
Por último, aseguró: "No me
gustan los rankings, siempre son
arbitrarios: ‘El mejor de esto' o 'el
mejor de lo otro'. No son justos,
nunca. La vida la enriquecen
todos. Principalmente los del
montón y los segundones, en todos
los ámbitos". Esto no es un
ranking.
66: CENTRAL

PRE CANDIDATA:
JULIA
RIGUEIRO
•Nació el 11 de noviembre de 1985.
•Soltera y sin hijos. No ocupó ni ocupa
ningún cargo como funcionaria pública.
•Es profesora de historia y trabaja
como docente en el nivel secundario.
Militante de la agrupación feminista
Mala Junta.
•Es hincha de River y de Peñarol de
Mar del Plata.
SERIE
QUE MIRA:
House
of cards
La precandidata a
concejal, que encabeza
la lista de Vamos,
también ve House of
Cards. Lo que la
engancha es "el entramado
político de los
EE.UU. y la complicidad
que intentan
generar los protagonistas
con el espectador".
Además, disfruta
del clima que
genera la trama. "Me
atrapa que manifiesta
las tensiones entre lo
político y lo personal".
Recomienda mirar Los simuladores,
la serie de ciencia ficción Black
Mirrow (2011-2016) y el drama de la
Guerra Fría The Americans (2013-
presente).
EN CINE
Cuando de cine se trata, Django
sin cadenas (2012), el western
escrito y dirigido por Quentin
Tarantino, es su película preferida.
CENTRAL : 67

ACTUALIDAD
PRE CANDIDATO:
MARCOS
PASCUAN
•Nació el 20 de septiembre de 1983.
•Tiene una hija: Ámbar (10).
•No ocupó nunca un cargo como
funcionario público.
•Es empleado estatal, trabaja en el
Hospital Interzonal General de Agudos
Dr. Oscar E. Alende.
•Hincha de Independiente.
SERIE
QUE MIRA:
13 Reasons
Why
El precandidato a
concejal por Izquierda
al Frente está
viendo 13 Reasons
Why, la flamante
serie que gira en
torno a una estudiante
que se suicida
luego de una seguidilla
de fracasos, provocados
por determinados
compañeros
dentro de su colegio.
"Toca temas que son
cotidianos, y que
muchos prefieren
ignorar deliberadamente.
Sobre todo
quienes tienen en sus
manos la posibilidad
de tomar medidas. El
abuso sexual es uno
de ellos. En esta sociedad
la violencia
contra las mujeres es
algo cotidiano que
sucede al amparo del
Estado, jueces y
funcionarios", explicó
el militante de Nuevo
MAS.
Sugirió ver la inoxidable Friends
(1994-2004), la vida carcelaria que
refleja Tumberos (2000) y Stranger
Things (2016), la serie de Netflix que
homenajea a E.T., el extraterrestre,
Los Goonies y Super 8.
EN CINE
El largometraje predilecto de
Pascuán es Tierra y Libertad de K.
Loach.
68: CENTRAL

MARAL 57 CÉSAR PELLI. Playa Chica
TEMPO. La Perla
MALECON HUE
Güemes
ATENAS XXI. Plaza Mitre
MALECON VARESE. Playa Varese
MESSIDOR II. Plaza Mitre
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ACTUALIDAD
PRE CANDIDATO:
JULIO
RAZONA
•Nació el 9 de abril de 1958.
•Tiene dos hijos: Leandro y Julián.
•Asesor del Gabinete de Ministros,
Ministerio de Justicia de la Provincia
de Buenos Aires y ex Secretario de
Seguridad del Municipio de Gral.
Pueyrredón; “renuncia fundada en
graves divergencias con el poder
ejecutivo a los diez días”.
•Presidente de la Fundación Investigación
Ciudadana desde 1998 a la fecha.
•Simpatizante de Estudiantes de La
Plata (fútbol) y Club Atlético Quilmes
(básquet).
SERIE
QUE MIRA:
Breaking
Bad
Sin dudas, Breaking
Bad marcó un antes y
un después en la
pantalla chica
estadounidense y
latinoamericana. Por
eso, a casi cuatro años
de la emisión de su
último capítulo, la
serie sigue sumando
adeptos como el
primer precandidato
a concejal por Partido
Federal.
Aconsejó ver el drama bélico de los
60 Combate, la coproducción
canadiense-irlandesa Vikingos (2013-
presente) y los inefabless The Simpsons.
EN CINE
Su película preferida es Gladiador.
70: CENTRAL

ACTUALIDAD
PRE CANDIDATO:
JUAN
REY
•Nació el 12 de julio de 1955.
•Está casado y tiene dos hijos: Juan
Pablo (fallecido) y Juan Ignacio.
•Fue Director General de Cultura
desde julio de 2014 a diciembre de
2015.
•Es titular de la ONG Hazmereir.
•En fútbol simpatiza con Boca y en
básquet con Unión de Mar del Plata.
SERIE
QUE MIRA:
Velvet
El otro primer
precandidato por
Acción Marplatense
está viendo Velvet
(2014-2016), la serie
romántica española
situada en los años 50
y 60. Además aconsejó
mirar Bonanza, Los
Simuladores y Monk
(2002-2009).
EN CINE
El secreto de sus ojos, el segundo
film argentino en ganar el Óscar a
mejor película extranjera, después
de La historia oficial (1985), es la
producción cinematográfica
preferida de Rey.
72: CENTRAL

ACTUALIDAD
PRE CANDIDATOS & SERIES
EN NÚMEROS
•De los 12 precandidatos
encuestados,
10 ven series (84%).
El resto no ve o no
está viendo en este
momento (16,%).
40%
SI
VEN SERIES:
84%
•De los 10 que ven,
4 están con House of
Cards
•En el resto de los
precandidatos no hay
coincidencias de producciones
entre sí.
•De los 12 precandidatos,
11 recomendaron
3 SERIES cada uno.
NO
VEN SERIES:
16%
4 recomendaron
House of Cards
(12,%)
4 Los simuladores
(12,%)
2 Los Simpsons
(6,%)
2 Tumberos
(6,%)
En el resto de los
precandidatos (64%)
no hay coincidencias
de producciones
74: CENTRAL

NOTA
DE TAPA
SABOR
HELADO
PALITO, BOMBÓN... LUCCIANO’S
TXT: CLARA LÓPEZ TONÓN // FOTO: NOELIA FERNÁNDEZ
La empresa de helados artesanales Lucciano’s no deja de conquistar
paladares y ciudades. Daniel y Christian Otero, dueños
de esta conocida cadena de heladerías, abrieron las puertas de
la fábrica a CENTRAL, contaron su historia y explicaron su
éxito
76:CENTRAL

Al frente: Daniel y Christian Otero en
la sucursal del Paseo Aldrey.
CENTRAL:77

NOTA DE TAPA
S
on las 10.30 de un lunes otoñal y la
fábrica en la avenida Juan B. Justo
ya está en marcha. Desde hace
unas horas hay un grupo de empleados
trabajando. Con sus trajes blancos, algunos
están batiendo una crema, otros
bañan palitos con una cobertura amarilla
y otros acomodan bandejas en una
heladera: están fabricando el “mejor
helado del mundo”.
Ese fue el objetivo de Daniel y Christian
Otero, padre e hijo, que desde hace seis
años se dedican al mercado del helado
artesanal y crearon una marca que se
impone. Ellos son los responsables del
“fenómeno Lucciano's”, tal como lo llaman
los consultores de publicidad cuando
presentan el caso en universidades.
Lucciano’s es una empresa familiar que
nació como un hobby y el deseo de
atender al segmento de consumidores
más exigentes de helado artesanal de la
Argentina. Sin embargo, su conquista ya
trascendió las fronteras.
Para producir el helado artesanal, los
Otero cuidan cada detalle. Tanto las
máquinas como la materia prima son
importadas y siempre buscan contar con
los mejores insumos del mercado, especialmente
de Italia, donde se encuentras
los grandes heladeros del mundo. Así
logran desarrollar el mejor helado
premium del mercado.
A pesar de que hace poco instalaron la
fábrica en la avenida Juan B. Justo, sienten
que ya necesitan un lugar más
grande. Es que la producción no sólo
abarca a los locales en Mar del Plata,
sino también a los de Buenos Aires y La
Plata, zonas de la provincia de Buenos
Aires en las que desembarcaron desde el
2015 con un éxito indiscutido. Y van por
más: esperan llegar a Inglaterra y a Italia,
la cuna del gelato.
Los creadores de esta pujante marca de
la ciudad recibieron a CENTRAL en la
fábrica para dialogar sobre los inicios, el
crecimiento y el boom de Lucciano´s.
Entre anécdotas y degustaciones, padre
e hijo trazaron el mapa de un éxito con
sabor marplatense.
78 : CENTRAL

PUNTO DE PARTIDA
¿Cómo empezó esta idea de explorar e iniciarse
el mundo del helado artesanal?
Christian Otero: Cuando arrancamos hace seis
años recién sonaban las grandes cadenas. Hay
una gran cadena, que es de las más conocidas en
Mar del Plata, y nosotros teníamos la posibilidad
de tener una franquicia a través de la competencia,
que era una marca incipiente en esos
momentos. Fuimos varias veces a Buenos Aires,
recorrimos locales, pero consideramos que no
brindaban una buena experiencia. Además, las
sucursales eran todas iguales, entonces pensábamos
que era una especie de Mc Donald’s de
helados y no queríamos eso, faltaba una propuesta
que se diferenciara. También considerábamos
que era clave tener un maestro heladero
con muchos años de experiencia, y en uno de
esos viajes a Buenos Aires con mi papá conocimos
a uno de los representantes de maquinaria
italiana para fabricar helados número uno del
mundo. Tuvimos la suerte de que nos atendió el
dueño y le dijimos que queríamos hacer el mejor
helado del mundo. Él se comprometió a enseñarnos
todo en dos días antes de inaugurar el local.
Nos dijo: “Ustedes preparen el local, decórenlo,
armen todo y cuando lo tengan listo, dos días
antes de abrir, vengan que les explico cómo se
puede fabricar el helado con lo que yo les ofrezco”.
¿Y fue posible hacerlo en dos días?
C.O: Hay una anécdota muy divertida sobre eso.
Cuando volvemos de hablar con este hombre, en
un taxi, empezamos a charlar qué podíamos
hacer, porque teníamos algunas dudas. El
taxista, que iba escuchando la conversación, se
dio vuelta, nos interrumpió y nos preguntó si
creíamos que era posible hacer helado artesanal
en dos días. Ahí nos contó que era hijo de un
heladero con 30 años de trayectoria, que tenía
seis heladerías, y consideró que en dos días no
íbamos a poder aprender y que iba a salir
cualquier cosa, que íbamos a hacer un desastre.
Sin embargo, el hombre que nos atendió en el
local de las maquinarias tenía razón: comprobamos
que con buena materia prima y tecnología
se puede hacer un excelente producto.
CENTRAL : 79

NOTA DE TAPA
El palito de Lucciano’s, en su versión “Oreo”
A partir de ahí, ¿cómo empezó a crecer la
marca?
Daniel Otero: Los primeros cinco años en Mar
del Plata las heladerías funcionaron muy bien.
Pero hace un año y medio la empresa tuvo otro
crecimiento a partir de la inauguración del
primer local de la cadena en Buenos Aires, en
Martínez. Nos dijeron que no íbamos a poder
llegar a este público, que íbamos a tener complicaciones
de distribución y logística y que el
helado no iba a llegar bien a destino. La idea no
era trasladar el producto en baldes como hace
cualquier cadena industrial. Entonces, a prueba
y error, desarrollamos un modelo de negocio
que no existe en el mundo: el helado se traslada
a través de envases y tecnología especial, un
sistema único que mantiene la calidad del
producto a la perfección. La mayoría (de los
consumidores de Buenos Aires) conocía mucho
los helados por haberlos probado en Mar del
Plata y pedían la apertura de locales. El 80 por
ciento de las personas en las redes sociales
pedían que abriéramos en distintas partes del
país. Armamos un proyecto y abrimos nueve
locales en cuatro meses en el último cuatrimestre
de 2016.
C.O: Al mismo tiempo, mudamos la fábrica (de la
avenida Juan José Paso a Juan B. Justo). Enton-
ces, esto signicaba que había que triplicar la producción
en plena mudanza, porque mientras se abrían locales nos
instalábamos acá. Fueron meses de mucha locura porque
era una empresa chica, sin estructura, y tuvimos que
acomodarnos. Todos los locales se abrieron de forma
exitosa, y creemos que de acá a n de año vamos a inaugurar
15 más en otros puntos del país. Seguramente uno en
Rosario y posiblemente en algún punto más de interior.
También queremos abrir una heladería en Italia y otra en
Inglaterra. Es uno de nuestros grandes desafíos.
D.O: En Buenos Aires nos ha pasado que la gente hacía 50
minutos de cola para comprar un helado. Eso nos demuestra
los alcances que puede tener la marca.
Con este desarrollo también creció el número de empleados.
C.O: Al principio, cuando abrimos el local en Martínez,
teníamos unos 30 empleados, porque la fábrica de acá
funcionaba con menos personas. Pero ahora estamos
arriba de los 200 empleados.
Hace un tiempo que llevan adelante juntos este proyecto.
¿Es fácil el trabajo entre padre e hijo?
D.O: (Risas) Por ahí hay discusiones presupuestarias. El
crecimiento fue muy violento, todo muy de golpe. Y no sólo
se trabaja muchísimo en los productos, sino también en la
imagen. Y Christian tiene que ver más con esa parte.
C.O: Es como los gobernadores con la coparticipación de
los municipios (risas). Buscamos un equilibrio. Yo estoy
más del lado del marketing.
D.O: Los dos estamos convencidos del potencial de la
marca.
80: CENTRAL

NOTA DE TAPA
CÓMO HACER EL MEJOR HELADO
Para cumplir con la premisa de “fabricar el
mejor helado del mundo”, los Otero saben que
es importante hacer una gran inversión y, a la
hora de seleccionar las maquinarias y los
productos, buscan lo último en el mercado. Tal
como indicaron, buscan conseguir “lo mejor de
cada rubro” para desarrollar la producción:
desde las maquinarias hasta la materia prima,
que en su mayor parte es importada.
De esta manera, cada eslabón de la cadena
productiva garantiza la calidad del helado. Los
helados de crema están elaborados con leche
uida, crema de leche y huevos, con lo cual
aportan un alto porcentaje de proteínas. Por
otro lado, los helados de fruta son todos a base
de un cien por ciento de frutas naturales, que se
traduce en un aporte de grasa y lactosa de cero
por ciento. Además, no utilizan emulsionantes ni
grasas vegetales hidrogenadas. Es un producto
natural y sano.
Cada paso del proceso de elaboración está
cuidadosamente planeado, por eso cuentan con
tecnología especíca para cada etapa de la
producción, a lo que se suma la dedicación de
los empleados, que trabajan con la misma
pasión que trasmiten Christian y Daniel.
¿Qué tipo de maquinarias utilizan para la producción?
C.O: Son máquinas que traemos de Italia. Son de distintas
marcas. Hacemos como un mix de elementos de distintas
empresas. Se trata de maquinarias especializadas que, a la
hora de fabricar el helado, te permiten hacerlo sin descuidar
la calidad.
¿La materia prima también es importada?
C.O: Importamos el 90 por ciento de la materia prima. Es la
única heladería en Latinoamérica que importa sus propios
chocolates, que vienen de Italia. Siempre buscamos la
mejor calidad que podamos brindar. Si encontramos en el
mercado algo mejor de lo que tenemos, lo reemplazamos.
Todos los años vamos a una feria donde se reúne toda la
industria del helado del mundo y realmente hoy nos cuesta
encontrar productos mejores de los que tenemos para
reemplazarlos. Eventualmente, puede haber algún caso,
pero nosotros queremos hacer el mejor helado del mundo
y seleccionamos los mejores ingredientes de cada uno de
los mejores productos.
D.O: Por ejemplo, los bañados de los helados son lo mejor
que hay en el mercado. Ahora estamos perfeccionando
detalles en los distintos productos, buscando otras variedades.
La idea es siempre mejorar lo que estamos haciendo
y ofrecer cosas únicas en el mundo. Las cadenas industriales
no pueden usar el producto que usamos nosotros
por una cuestión de costos, tendrían que reconvertir todas
las heladerías. Y los que son chicos, que tienen una sola
heladería, no pueden comprar lo mejor de cada producto.
Por ahí compran algunos gustos buenos y el resto los
saborizan y se deenden. Nuestra ventaja es que podemos
desarrollarlo bajo la mejor situación. Tenemos el poder de
compra de los grandes y no tenemos las desventajas de los
chicos. Estamos en una posición estratégica excelente. A
través de la importación, podemos ofrecer muchas cosas
de calidad. Ahora estamos desarrollando una línea de
chocolates de otras partes del mundo, como chocolate
marroquí, de Madagascar o Perú. Sabores muy especícos
para satisfacer el paladar del consumidor de chocolate
más exigente. Ninguna otra heladería del mundo lo ofrece.
Es una propuesta única: de 36 por ciento de cacao vamos a
pasar a un 80 por ciento, ideal para los amantes del chocolate.
82: CENTRAL

“Las cadenas
industriales
no
pueden
usar el producto
que
usamos nosotros
por
una cuestión
de
costos (...)
Nuestra
ventaja es
que podemos
desarrollarlo
bajo la
mejor situación.
Estamos
en una
posición estratégica
excelente”.
*DANIEL OTERO
CENTRAL : 83

NOTA DE TAPA
PARA TODOS LOS GUSTOS
(Y PAÍSES)
El primer local de esta empresa familiar marplatense
se inauguró en 2011 en avenida Juan José
Paso y Tucumán, donde funcionaba la fábrica
anteriormente. Hoy la ciudad también cuenta
con sucursales en avenida Constitución, en zona
Güemes, Paseo Diagonal, Paseo Aldrey y en la
zona de Alem. Tal como contaron Daniel y Christian,
en 2016 inauguraron el primer local en
Martínez (Buenos Aires) y desde entonces no
pararon de crecer; actualmente en construcción
tienen 8 nuevos locales (Abasto Shopping, Alto
Palermo 2, Paseo de la Infanta, Libertador y
Juramento, Aeroparque, Alto Rosario, La
Imprenta en Belgrano, City Bell).
Valor
& calidad
Como todo producto,
el precio del helado de
Lucciano’s tiene que
ver con el costo que
implica su elaboración.
“Constantemente nos
llaman para hacer
descuentos con
tarjetas, bancos y 2x1,
pero no aceptamos”,
señala Daniel Otero. Y
asegura que esto no
influye en las ventas.
“La gente nos elige
porque está comiendo
el mejor helado del
mundo y sabe que
paga un precio acorde”,
agrega.
-¿Desde dónde provienen los pedidos de franquicia en
el exterior?
C.O: Tenemos pedidos en varios países. En el exterior, en
total, tenemos unas 400 pedidos de franquicia de distintas
ciudades. Nos han contactado de países como
Polonia, Italia, Nueva Zelanda, Canadá y Francia.
D.O: Y aumentaron desde la publicación de una nota en
un medio nacional (el diario La Nación). A partir de esa
publicación nos contactaron de 17 países.
C.O: La marca afuera es muy conocida. Incluso nos pasó
algo insólito. Mi papá fue a una convención de heladeros
en México y, en una excursión en Isla Mujeres,uno de los
heladeros encontró un local con nuestro nombre e
imagen que estaba cerrado, así que no sabía si era una
heladería o un café. Se lo comentó a mi papá, que al día
siguiente fue y comprobó que tenía el cartel negro con la
misma tipografía en el logo. Era una heladería y nosotros
no teníamos ninguna franquicia en el exterior. Me contacté
con los responsables del local y dijeron que lo habían
visto en Buenos Aires y les gustó la idea. A las dos horas
retiraron el cartel.
D.O: Es lo que genera la marca. Los cuatro más grandes
fabricantes de helado artesanal son italianos. Son los que
hacen las pastas y los bañados que le venden a todo el
mundo. Y los cuatro expresaron su fascinación por la
marca. Es que Lucciano’s tiene un modelo de negocio
único, sale de lo tradicional. La gente de distintos lugares
nos conoce.
Uno reconoce los locales por su estética, pero cada uno
tiene algo que lo diferencia de los demás. ¿Esto también
está pensado o se dio así?
D.O: Lo que ideamos junto con nuestra arquitecta, Gretel
Ferro, es que todos tienen algo en común, pero también
algo distintivo. Que no sea algo industrial. Por ejemplo, en
los de Buenos Aires se han pintado murales a cargo de
distintos y reconocidos muralistas. No es una cadena en
la que todos los locales son iguales. Cada uno tiene una
personalidad y son modernos. Nosotros buscamos que
sean un punto de encuentro, donde los amigos o las
familias se reúnan para pasar un lindo momento.
84:CENTRAL

De película: La fabricación de los
helados “Minions” (los famosos
personajes animados) por el
lanzamiento de la película “Mi villano
favorito 3”.
CENTRAL:85

NOTA DE TAPA
Entre
fotos y
hashtags
A pesar de que no
cuenta con un community
manager ni
agencia de publicidad,
Lucciano's tiene más
de 60 mil seguidores
en Facebook y de 50
mil en Instagram.
Tampoco les pagan a
los influencers
(personas que tienen
presencia e influencia
en las redes sociales y
que pueden llegar a
convertirse en un
promotores interesantes
para una marca).
Por eso los especialistas
en materia de
publicidad hablan del
“fenómeno Lucciano‘s”.
¿Cómo analizan las repercusiones de la marca
en las redes sociales?
C.O: Empezamos a trabajar recién ahora en el
marketing. Llegamos a Buenos Aires sin hacer
ningún tipo de publicidad. Todavía no contamos
con una agencia de publicidad, ni community
manager. Es todo propio, nosotros generamos
los contenidos para las redes sociales. Todavía
es muy a pulmón.
D.O: No hemos invertido ni un peso en publicidad
tradicional. Las consultoras más importantes
hablan del fenómeno Lucciano‘s porque es la
marca argentina a la que gente le dedica más
tiempo a escribir una publicación sobre los
productos. Hay grandes rmas internacionales
que saben más de Lucciano’s que nosotros
(risas).
C.O: Calculamos que, en los locales, seis de cada
diez clientes que compran un helado comparten
la foto del producto en las redes sociales. Ahora
estamos trabajando más con estos medios.
(Fotos):
Tomas Fonzi, Barbie Vélez,
Connie Isla, Christian Otero y
Franco Masini. Apertura del
nuevo local de Lucciano’s en
Recoleta.
86: CENTRAL

NOTA DE TAPA
INNOVACIÓN PERMANENTE
Con el objetivo de ofrecer lo mejor del
mercado, Daniel y Christian Otero
buscan perfeccionar cada etapa del
proceso de elaboración, desde la fábrica
hasta las heladeras donde se exhibe
cada uno de los productos.
Pero eso no es todo: también buscan
innovar en la fabricación del helado,
incluso con la participación del consumidor
como testigo. Por eso en los últimos
días presentaron el “Live Ice Cream”,
una máquina para hacer helado en el
momento y crear una innidad de
sabores.
“En el exterior
tenemos
unos
400 pedidos
de franquicia,
de distintas
ciudades.”
*CHRISTIAN OTERO
¿Cómo se mantienen actualizados para
mantener el nivel de la producción?
C.O: Vamos trayendo permanentemente
gente para capacitar, innovar, siempre
en la búsqueda de la excelencia. Las
heladerías tradicionales hacen la misma
fórmula que hace 30 años, la de toda su
vida, y los heladeros guardan la receta
en una caja fuerte. Nosotros tenemos las
puertas abiertas para el que quiera ver y
conocer cómo trabajamos. Estamos
permanentemente innovando y desarrollando.
Ahora presentamos un modelo
nuevo en Buenos Aires, el “Live Ice
Cream”, donde se pueden realizar
diferentes gustos. La idea es que la
gente vaya y pruebe sabores distintos
todos los días.
88: CENTRAL

NOTA DE TAPA
Hay mucho campo para innovar. Teniendo una cadena con
tantos locales, es muy difícil hacer tantos gustos diferentes,
pero la idea es incorporar esta maquinaria en los
locales para jugar con una variedad de sabores y generar
más propuestas. La estamos probando para ver cómo
sigue la experiencia. Hace el helado del momento, hace
pocos kilos, pero se va rotando constantemente el sabor:
cada diez minutos hace dos sabores diferentes, como
chocolate stout con cerveza negra, o yogurt con sésamo
negro. Y se arma a la vista.
DE BLANCO
LA FÁBRICA DE HELADOS LUCCIANO’S,
UN LABORATORIO PARA INSPIRARSE
Una de las características de la rma es la amplia y variada
propuesta de sabores. ¿Cómo se logra esa paleta de
gustos?
D.O: Hay algunos consumidores que se quejan de que no
hay sabores muy básicos. Es que las propuestas son cada
vez más gourmet. El helado es un alimento y la amplitud de
sabores es enorme.
C.O: Hacemos helado con lo que se nos ocurra. Incluso
hemos probado con los jugos que están de moda: hemos
hecho de zanahoria, naranja y menta. El tema está en la
creatividad y poder bajar a un helado el sabor deseado.
Hace poco comenzamos a elaborar un helado con whisky:
el Jameson Ice Cream, algo que no estaba en el mercado. Y
hacerlo de la mano de una marca tan reconocida, una
multinacional que tiene la primera experiencia como esta
en la Argentina, es todo un logro. Ellos nos vinieron a
buscar y conocieron cómo es la elaboración, los cuidados
y la calidad, y nos dieron la conanza de hacerlo.
D.O: También nos contactaron desde la productora
Universal. La idea es trabajar el helado de los “Minions”
(los famosos personajes animados) para el lanzamiento de
la película “Mi villano favorito 3”. Y hay otras propuestas
de otras rmas y multinacionales que también estamos
evaluando. El nuestro es un proyecto sano con una capacidad
de crecimiento enorme, no tiene fronteras.
El palito es otro de los sellos distintivos de la marca.
¿Cuántos sabores tienen, aproximadamente?
C.O: En palitos tenemos unos 30 gustos, y por supuesto
que se pueden hacer más porque hay muchas alternativas.
El problema es que tenés que fabricar la variedad para
todas las heladerías, y es difícil.
D.O: No hay otra heladería en la Argentina que ofrezca el
chocolate que tenemos nosotros, y en el palito la calidad
es la misma. No hay un gusto que sea el más elegido de
todos. Los clientes prueban y tienen distintas preferencias.
Por ejemplo, en otras heladerías uno de los más pedidos es
el helado de dulce de leche. Acá sólo es el 6 por ciento. Es
un producto único en el país, que se transformó en un
referente mundial, no sólo por la propuesta del palito sino
también por la forma de exhibirlos.
90: CENTRAL

NOTA DE TAPA
LIVE ICE CREAM
El nuevo local de Recoleta, inaugurado
el martes 23 de mayo, cuenta con una
propuesta inédita en el país: el “Live Ice
Cream”. Se trata de una máquina exclusiva
que brinda al público la posibilidad
de ver cómo se fabrica el helado
de Lucciano’s en vivo y crear cualquier
combinación que los clientes deseen
degustar, con el placer de disfrutar
de un helado artesanal recién hecho.
Este es el primer local de la rma que
cuenta con este equipamiento especial y
esperan poder replicarlo en otras
sucursales, incluso en Mar del Plata. “En
principio vamos a probar cómo funciona
y de qué manera lo recibe el público,
para después llevarlo a otros locales para
que todos puedan disfrutar de la
experiencia de hacer un helado en vivo”,
remarca Christian.
Con el objetivo
de
ofrecer lo
mejor del
mercado,
Daniel y
Christian
Otero buscan
perfeccionar
cada
etapa del
proceso de
elaboración,
desde
la fábrica
hasta las
heladeras
donde se
exhibe cada
uno de los
productos.
92: CENTRAL

NOTA DE TAPA
Familia y empresa: Los Otero y un futuro de expansión.
MÁS PROYECTOS
Si algo queda claro al escuchar a los Otero es
que su empresa no tiene techo y siempre van
por más en pos de generar avances en el proceso
productivo del helado artesanal y en el deleite
de los clientes.
Por eso, según adelantaron, en los próximos
meses incorporarán nuevas máquinas para
realizar una mayor cantidad de helado para
abastecer mejor a cada local sin perder la
calidad del producto.
¿Qué avances proyectan para el futuro a corto
plazo?
D.O: Además de la apertura de nuevos locales y
el “Live Ice Cream”, en los próximos meses
vamos a recibir una maquinaria desde Italia,
desarrollada especialmente para nosotros,que
nos va a permitir hacer una mayor cantidad de
producto, pero siempre cuidando la calidad de
lo que es el helado artesanal. Tenemos variedad,
calidad y producción en vivo. Estamos siempre
innovando. También estamos trabajando en una
propuesta de helados envasados, similares a la
marca Talenti, que vienen en pequeños baldes.
¿Prevén instalarse en el Parque Industrial?
C.O: El crecimiento de la marca implica más
espacio para fabricar los helados. Recién nos
mudamos acá (por la fábrica de la calle Juan B.
Justo) y ya nos parece chico. La intención era
buscar un lugar en el Parque Industrial, pero la
parte que nos ofrecen no tiene los servicios de
electricidad o gas. Es una de las contras. A veces
una empresa de Mar del Plata quiere crecer y no
puede por estas cosas. Sería importante que la
Municipalidad viera cómo se puede mejorar este
asunto. Porque no solamente nos pasa a nosotros:
les pasa a todas las empresas que se
quieren instalar ahí y no tienen la posibilidad.
D.O: Por ejemplo, si quisiéramos utilizar esta
nueva máquina que va a llegar en agosto para
aumentar la producción, en el Parque Industrial
no podríamos usarla porque no contaríamos con
la energía eléctrica. Por eso, por ahora, seguiremos
en la ubicación actual.
94: CENTRAL

INAUGURAMOS
NUEVA ÁREA DE ATENCIÓN
DE EMERGENCIAS
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Clínica y Maternidad Colón - Mar del Plata

PERFILES
96:CENTRAL

PINTANDO SUEÑOS
JAVIER ALMIRÓN
Nacido y criado en Mar del Plata. Siempre
vivió en la zona del Puerto y sus
últimos años en la ciudad habitó el
barrio Villa Lourdes, donde empezó a
trabajar. Luego, estuvo más de seis
meses en Lima, donde pintaba murales a
cambio de hospedajes. Hoy, lleva más
de un año en Colombia.
Su pasaporte indica "Javier Nicolás Almirón"
como nombre completo, aunque
en su lugar natal lo llaman "Chino" y en
Bogotá particularmente "Atrapasueños",
al igual que el proyecto más importante
de su vida, "por más que no gane dinero
con él".
Pinta desde que tiene uso de razón. En
su niñez inventaba equipos de fútbol
(con los jugadores que se le ocurrían),
los vestía con distintas camisetas que él
diseñaba para cada supuesto partido e
imaginaba que siempre ganaban. En un
pequeño cuaderno dibujaba las tapas de
los diarios que publicaban las hazañas
de sus planteles imaginarios y, entonces,
cuando le preguntaban "¿qué querés ser
cuando seas grande?" él respondía "diseñador
de camisetas de fútbol".
A los 12 años de edad comenzó a formarse
en dibujo, en una academia de su
barrio, donde aprendió a componer una
ilustración. Si bien mantuvo ese aprendizaje
durante una década, en paralelo,
cuando terminó la secundaría, comenzó
a estudiar el Profesorado de Artes Visuales
en la Escuela Martín A. Malharro.
Se recibió a los 24, pero trabajó de
teleoperador durante mucho tiempo.
Tenía un buen sueldo y disfrutó del confort
que le daba.
Sin embargo, dejó todo atrás y comenzó
a viajar. Ahora tiene 31 y desde San Basilio
de Palenque, la primera comunidad
afroamericana libre de América, relata
un presente exitoso y prometedor, que
lo encuentra como muralista viviendo
en un pequeño pueblo (por momentos
olvidado) del norte colombiano.
TXT: DAVID AKERMAN // FOTO: GENTILEZA J.A.
CENTRAL:61 : 97

PERFILES
“El mural
transforma
espacios,
transforma
ideas. Con
el mural se
resignifican
espacios
y se recuperan
aquellos
que estaban
abandonados
(...)
La idea
siempre es
generar
conciencia”.
SUS COMIENZOS
¿Por qué decidiste irte a Colombia y
establecerte durante un largo tiempo?
La primera vez que vine fue por cinco días,
como turista. En ese tiempo pude pintar en
un evento que se llamó "Monumental
Callao", una casa que estaba abandonada y
se iba a derrumbar. Invitaron a varios
artistas de Colombia y del mundo, donde
tuve la suerte de participar. Fue una gran
bienvenida, entonces me dije "acá tengo
que volver".
Esa era la época en la que estaba viviendo
en Lima. Después del evento en Bogotá
volví y me quedé recorriendo el país durante
un mes. Visité Cartagena, Santa Marta,
Taganga y pude seguir pintando porque la
uidez del arte urbano en Colombia es una
"bomba".
La tercera vez (esta última) fue con el
proyecto "Atrapasueños", que empezó a
trabajar bastante bien. Vine por los primeros
tres meses que me da la visa de turista,
los estiré por tres más y, más allá que el
proyecto empezó a funcionar, vi que podía
vivir de esto. También me puse de novio
con una chica bogotana, que también pinta.
La decisión de quedarme fue un combo de
trabajo, amor y comodidades.
¿Fue inmediata la repercusión de tus
murales allá?
No sé si inmediata, pero sí sé que fui un
artista nuevo, extranjero, que venía con
otra estética. Fui aprendiendo muchísimo.
Me abrieron varios espacios donde pude
participar. Además, llegar a los colegios,
hablarle a los chicos del grafti (que acá es
ilegal) siendo argentino y encima decirles
que se va a pintar toda la institución con
esa técnica, fue como rozar lo ilegal con lo
que está bien. Por suerte, siempre conté
con el apoyo de los colegios.
Encuentro de Arte Urbano a Mano,
en Tunjuelito (Bogotá)
98:CENTRAL

CENTRAL:99

PERFILES
¿Sentís que en Argentina no sos reconocido con el
valor que se te da en el extranjero?
Atrapasueños lo empecé en Mar del Plata, en mi
barrio Villa Lourdes. No le di el tiempo y el espacio
necesario para ver que sucedía. Porque un domingo
terminé de pintar el último muro del proyecto, se
hizo el evento y al miércoles siguiente ya estaba
viajando.
Sé que fuera de mi país trabajé muchísimo más. Allá
siempre estuve haciendo muestras y participando
en diferentes eventos, pero acá se valoró de otra
forma. El hacer las cosas más grandes siempre tiene
otro impacto.
MURALES DE JAVIER ALMIRÓN Y ATRAPASUEÑOS
RECUPERANDO ESPACIOS PÚBLICOS
EL ARTE TRANSFORMA
¿Cómo surge el proyecto Atrapasueños?
Antes de partir a Perú estuve pintando en mi barrio
con los chicos de Aldosivi. Hicimos un muro en la
esquina de mi casa, donde todos participaron.
Pintamos, conseguimos el dinero de las pinturas y
convivimos durante una semana mientras hacia el
mural.
Esos chicos a los que le tenía un poco de miedo
cuando era chico (porque en el barrio se rumoreaba
que eran ladrones o "estaban en cualquiera"),
cuando empecé a trabajar con ellos, los empecé a
conocer un poco más y ver sus necesidades, su
modo de conseguir las cosas, de vivir.
Tienen una calidad de vida donde sus proyectos
son diarios. Consiguen la plata para hacerse un
pollo al disco o tomar un vino. El de a más largo
plazo es ver si van a ver a Aldosivi a la cancha.
Luego del viaje a Perú, donde aprendí a pintar en
formatos mucho más grandes a los que estaba
acostumbrado, y antes de venir a Colombia,
empecé a gestar Atrapasueños. Era un boceto de un
personaje con forma humana y cabeza de ave, que
se encontraba parado arriba de una lancha de
pesca, otando en el aire, y pescaba aviones de
papel en vez de peces.
Después de varios retoques, tuve el personaje que
quería, pero necesitaba un texto para presentarlo,
incluso para poner en las redes sociales. Entonces
hablé con mi amigo Federico Giorgini, que es un
lósofo de "Mardel". Inmediatamente nos pusimos
a trabajar. Tuvimos unas reuniones y Fede hizo un
texto. Entonces, Atrapasueños se convirtió en un
guía que habla de trabajar, que para cumplir los
sueños no alcanza con desearlo o pedirlo, sino que
todo conlleva un proceso.
Mural nal para Festival Atrapasueños Tikkun.
Evento La Casa Tomada, Ciudad BoPlívar, Bogotá 2016
60 100: : CENTRAL

PERFILES
“Cuando
empecé a
pintar murales
me di
cuenta que
eran el
canal de comunicación
directa del
artista con
la comunidad”.
Tenía el personaje, un texto y los muros en blanco. Ahí, comenzamos
a pensar en el proyecto como un relato que podía
suceder en el barrio. Por eso, debía invitar a reexionar: los
murales como inuencia para esa pequeña comunidad que
está en zona de emergencia.
Cuando empecé a pintar murales me di cuenta que eran el
canal de comunicación directa del artista con la comunidad.
Porque en una muestra van los que invitas, tus amigos, y a los
murales los ve cualquier persona que pase por donde están.
Acá, en Colombia, es un proyecto que se conoce, que participaron
varios artistas, ya sea de este país, de Argentina, México
o España. Va creciendo mucho y se está dando a conocer en
varios lugares del mundo. Nunca pensé que iba a tener esta
repercusión.
¿Como continúa?
Ahora estoy San Basilio de Palenque, el primer pueblo libre de
América. Sus habitantes son todos afrodescendientes. Su
principal objetivo en la vida es que sus costumbres y su
religión ancestral perduren en el tiempo.
El año pasado comenzamos un proyecto con la Universidad de
Bogotá Jorge Tadeo Lozano. Con diferentes estudiantes de
diseño industrial y relaciones internacionales estamos haciendo
varias actividades. De acuerdo a las necesidades que tiene
esta comunidad, se hacen diferentes proyectos que culminan
en un carnaval.
Tenemos un par de colegios más en Bogotá para intervenir, en
septiembre está el viaje a Mar del Plata con la posibilidad de
hacer un festival con Atrapasueños en mi barrio y tal vez hacer
algo en Buenos Aires, ya que estoy en contacto con los chicos
de "Pintó la isla" (un proyecto social de arte urbano que se
desarrolla en la Isla Maciel, Avellaneda).
¿Cuál es la reacción de grandes y chicos con tus murales?
Los adultos reaccionan como allá: "esto es arte, no como otros
que rayan las paredes". Ante esa situación, siempre intento
detenerme a conversar con esas personas. Porque creo que
también el grati que raya las paredes es parte de la cultura y
es parte de una intención que tienen los artistas de prevalecer
en el tiempo. Los más chicos siempre son sinceros. Quieren
saber, quieren tocar, quieren pintar. Obviamente que en un
principio las obras son manchones y la reacción es "¿qué estás
haciendo?, ¡no entiendo nada!", pero cuando ven la obra nal
todos la valoran un poco más.
¿El mural es una herramienta de transformación sociocultural?
Sí. El mural transforma espacios, transforma ideas. Con el
mural se resignican espacios y se recuperan aquellos que
estaban abandonados. Un lugar donde antes daba miedo
transitar, hoy la gente pasa para disfrutar de ese dibujo.
Hice varios murales de caras de niños y, generalmente, los
acompañé con algún texto, con la intención de que estén para
observar el accionar de los adultos. En uno de esos muros dejé
el mensaje "Ilumina el sendero, ellos observan". Es decir, que
los iluminemos para el bien y que imiten las mejores acciones
y no las malas. La idea siempre es generar conciencia. A la
hora de pintar busco que no sólo sea decorativo, sino que
tenga algún mensaje para dejar en la comunidad.
Javier Almirón, pintada en Barrio La Cecilia,
San Cristobal (Bogotá)
102: CENTRAL

NOTA DE TAPA
Primer encuentro: Javier con alumnos del colegio Lozano y Lozano en Suba, Bogotá
LA SOCIEDAD Y LOS MUROS
¿Cómo reacciona el Estado y cuál es el trato de la
fuerza pública frente a un muralista extranjero?
Hace 6 años, un gratero de 16 años conocido como
"Trípido" (Diego Felipe Becerra) fue asesinado por
un policía (Wilmer Alarcón, quien hoy se encuentra
prófugo de la justicia), cuando estaba haciendo un
grati. A partir de esto se montó un escenario de
mentiras, donde dijeron que el chico tenía un arma
o se estaba preparando para robar. Sin embargo, él
estaba pintando, vio que se acercaba la policía,
salió corriendo y un ocial le disparó por la
espalda. Por eso, hay un doble juicio de valor: están
aquellas personas que recuerdan este caso con
indignación, pero a su vez la alcaldía alega que el
grati es algo ilegal.
Los policías muchas veces se abusan, porque
cuando te ven, en primera instancia te gritan, luego
te asustan, empieza el maltrato y te requisan. Cosas
que no están buenas que pasen, porque estás
trabajando, estás haciendo arte.
Poco a poco este "código policial" va transformándose.
Ahora ya no te pueden sacar los materiales,
pero si te pueden detener o llevar a la comisaría. Yo
no he tenido experiencia de este tipo, sí he vivido la
corrupción de los policías que te quieren sacar
dinero.
Por eso trabajo con el permiso de los propietarios de las
casas. Porque si bien esta bueno el "tag" (rma en grati), al
ser extranjero no quiero que me deporten.
Gustavo (Trejos), el papá de "Trípido", siempre nos acompaña
y apoya con nuestros proyectos. Además nos ayuda con los
permisos (para pintar). Se creó un vínculo muy lindo y generó
muchísimas cosas, como festivales artísticos en homenaje a
su hijo.
De todos modos el Estado no siempre te maltrata. Antes de
venirme para San Basilio hice un trabajo para el IDEPA
(Instituto de Desarrollo Económico del Principado). Me
contrataron, me pagaron y están interesados en que
Atrapasueños siga trabajando en la ciudad y también en
apoyarlo (con permisos, principalmente). Por eso, repito, no
todo es malo.
¿Cuál es la nalidad y la recepción que tienen tus talleres?
Son acercamientos hacia las expresiones artísticas callejeras.
A los más chiquitos se los deja que tengan contacto con los
materiales, que pinten, que ayuden a fondear, que busquen la
manera de expresarse. En los colegios se habla mucho de
autogestión. También, como trabajamos con los chicos que
están terminando la escuela, la idea es que sepan que con esto
(si se enganchan) tienen una salida laboral o por lo menos
pueden intentarlo. Ahí es donde hay una encrucijada, porque
no hay espacios para que practiquen.
104: 60:CENTRAL

HECHO EN
MDP
DE MARDEL A
MANHATTAN
Desde el 20 al 23 de Mayo pasado, Cano
Rolón Estudio fue seleccionado para exhibir
sus diseños en el Launch Pad (Plataforma de
Lanzamiento para nuevos diseñadores), donde
presentaron nuevos productos junto a 34
diseñadores de orden internacional.
Habiendo celebrado su cuarta edición en
WantedDesign, el Launch Pad (ofreció un
punto de ignición entre los diseñadores y los
potenciales fabricantes, minoristas y distribuidores
que buscan lo último en diseño.
WANTED
DESIGN:
Es un evento comercial
de primer nivel y destino
creativo desarrollado
en Manhattan (NY).
Ofrece instalaciones
innovadoras, exposiciones
de productos,
experiencias interactivas,
talleres de estudiantes,
conversaciones
y mucho más. Es punto
de encuentro para diseñadores,
fabricantes,
industriales, distribuidores,
estudiantes,
instituciones de diseño,
la prensa y todos los
amantes del diseño.
106: CENTRAL

CANO ROLÓN ESTUDIO
El estudio de diseño Cano Rolón está a cargo de los marplatenses
Paz Cano y Santiago Rolón, Diseñadores Industriales
graduados de la Facultad de Arquitectura, Urbanismo y
Diseño de la Universidad Nacional de Mar del Plata.
Se especializa en el diseño de mobiliario, luminarias y
complementos para el hogar. Trabaja cuidadosamente los
detalles y la terminación, explorando y explotando al
máximo las características de cada material para lograr
objetos con carácter propio que trascienden el entorno y se
involucran con el usuario.
Sentir, imaginar, crear, materializar...
Cada proyecto toma cuerpo a partir de una búsqueda
constante de calidad, donde materiales, emociones y terminaciones
se conjugan para lograr un todo en equilibrio.
PRODUCTOS PRESENTADOS EN
LAUNCHPAD, MANHATTAN 2017
La ciudad nos rodea y nos nutre. La colección “City” nació
como un redescubrimiento de los elementos constitutivos
de la ciudad; sus edicios y estructuras abren nuestra imaginación
y nos inspiran. Fachadas que se levantan por lo alto,
líneas que cruzan volúmenes. Un paisaje compuesto que
descomponemos y volvemos a reinterpretar.
Con estas colecciones llevamos lo macro al hogar; transportamos
obras arquitectónicas al mobiliario. Los estímulos
externos nos inspiran y son forjadores de nuevos objetos;
las sensaciones se materializan y hacen de la ciudad un todo
palpable.
El sillón y las mesas bajas “Volt” toman las características
fundamentales de las torres de alta tensión y las llevan al
centro del hogar. Jugando con líneas geométricas y agudas
en el espacio, se genera una estructura tridimensional,
donde coexisten espacios vacíos y perles metálicos.
La biblioteca / divisor de ambientes “Tour”, por otra parte,
con su verticalidad se asemeja a los edicios. Al igual que
los altos rascacielos, su estructura se mantiene estable
incluso si parece estar en el aire. Su rígida estructura se
exibiliza con una desordenada trama que permite colgar
objetos, dándole mayor versatilidad y una personalizada
interacción con el usuario.
DE DISEÑO
SANTIAGO ROLÓN Y PAZ CANO,
DISEÑO EN EXPOSICIONES
2017 / Exhibición en Proyecto Deseo, Buenos Aires
Design
2016 / Proyecto Dual Finalista Premio MAD - Proyecto
Mikado Finalista Premio MAD
Exposición Premio MAD, Museo Nacional de Arte
Decorativo, CABA
2015 / Exhibición en Pabellón Argentino de Salone del
Mobile, Milán
2014 / Mención especial en Roma Design LAB
Exhibición en Objetística Argentina, México
Finalista en Premio Estímulo Diseño Industrial Basilio
Uribe, Academia Nacional de Bellas Artes
Productos exhibidos en ARQADIA en la Sociedad
Central de Arquitectos
2013 / Exhibición en Pabellón Argentino de 100%
Design, Londres
Exhibición en Pabellón Argentino Maison et Objet,
París
Finalista en Concurso Arte Emergente Bridgestone
Exhibición en MICA (Mercado de Insdustrias
Culturales Argentinas)
2012 / Productos nalistas y exhibidos en Innovar
(Concurso Nacional de Innovaciones)
Premio Diseño Sustentable en Feria Puro Diseño
2011 / Exhibición en Cara Innova celebración 10
ediciones - Productos nalistas y exhibidos en Innovar
Exhibición en MICA
C E N T R A L : 1 0 7

MY
SPACE
ENTRE
LÍNEAS
Nahuel Santiago
Desde la intimidad de su taller dice que el arte no tiene nada de azar o
hippismo, lo que más le sedujo de Mar del Plata son los espacios libres y
que su obra se puede confundir tranquilamente con una decoración.
Entre anécdotas y líneas, Nahuel Santiago dialogó con CENTRAL y repasó
sus años con la pintura hasta el presente.
TXT: DAVID AKERMAN // FOTOS: NOELIA FERNÁNDEZ
108 : CENTRAL

CENTRAL :109

MY SPACE
Muchos artistas de Mar del Plata, en determinado
momento, deciden radicarse en Buenos Aires, sin
embargo tu caso es al revés. ¿Qué te brindó o
encontraste en la ciudad para irte de Quilmes?
Estudié en la Escuela Municipal Bellas Artes
(EMBA) Carlos Morel y había una diferencia muy
grande con lo que pasaba en el IUNA (Instituto
Universitario Nacional del Arte), por el contexto de
Capital Federal: las galerías, San Telmo. Entonces
decidí poner mi taller ahí y estudiar en lo de Fabián
Burgos. Fueron años de formación, donde mi
trabajo se visualizó mucho e hice mis primeras
ventas. Además contacté galeristas y allegados al
arte, que mueven mi obra hasta hoy.
Sin embargo, el movimiento y el ritmo de la ciudad
me agobiaron. Necesitaba un cambio. Mi familia
tiene una casa acá desde hace 20 años, con lo cual
Mar del Plata no era algo inhóspito para mí.
Además, siempre amé la playa. Al principio el
cambio era duro, porque fue muy introspectivo.
El ritmo de esta ciudad es más lento. De todas
formas en Mar del Plata pude desarrollar un
montón de otras cosas que en Buenos Aires no
las hacía por tiempo. Empecé a trabajar en escuelas
como profesor, pude tener un taller de producción
para otros... ¡y eso me encantó!
¿Qué es lo que más te sedujo de la ciudad en
relación a la pintura?
Los espacios libres. Con el tiempo me empecé a
dar cuenta que no me interesan tanto los colores
con los que pinto, sino la arquitectura en la que
estoy interviniendo. Siento que lo que intervengo
(las esquinas de Santiago del estero y San Lorenzo,
la garita) le doy una luz, un señalamiento. Lo
podría hacer de mil maneras. Podría pintarlo todo
de un solo color o escribirlo, pero elegí este gesto,
que es el que a mí me interesa: uno de los elementos
primordiales del dibujo, la línea.
110 : CENTRAL

MY SPACE
¿Creés que tu estilo se puede malinterpretar como
arte decorativo?
Sí. Fue una preocupación que llevé a la beca (2015 -
Fondo Nacional de las Artes / CCK / MAR). Ahí tuve
tutores muy reconocidos y me dijeron de una
manera muy simple "lo que le pase al otro, es
problema del otro, siempre que vos estés convencido
de lo que estás haciendo". Viniendo de esas
personas me alivianó mucho. Igualmente, con el
tiempo, me han comprado obras y dicho: "me
quedó re bien en el living" o "veo tu obra y esto me
hace acordar a...", y para mí son válidas las dos
cosas.
Entonces... ¿cómo denirías tu estilo?
Estudié mucho a los expresionistas
abstractos. Lo que más me interesa
obviamente es el gesto. Después hay una
construcción de mi imagen que tiene
que ver con lo que a uno le toca en
tiempo y espacio. En Buenos Aires había
estudiado en el taller de Fabián Burgos y
ahí estuve en contacto con una camada
de artistas que les dicen "los geométricos
de los 90" (Pablo Siquier, Beto De
Volder y el propio Burgos). Me gustó
mucho esa idea de la abstracción, pero a
la vez me interesó romper con esa
geometría. Por eso trabajo con la línea,
pero esa línea se quiebra.
¿Creés que deberían permanecer
eternas o en un futuro otro artista
puede realizar una obra sobre la tuya?
Tengo una premisa que es "no restauro".
Por otro lado, entiendo que pintar en la
calle tiene otra ley y me gusta que así
sea. De todas formas, todavía no
pintaron ninguna de mis intervenciones.
Abordo la misma posición que cuando
vendo una obra: no sé a dónde va a
parar. Por ejemplo, un cuadro que vendí
terminó en la redacción de la revista
Pronto, pero me enteré mucho tiempo
después que lo había hecho, por un
conocido que me mandó un video.
Por intervenir la calle, ¿te considerás
muralista?
Cuando empecé a estudiar la calle (para
la beca), vi que en Mar del Plata había
una tradición de hacer murales muy
académicos (que viene de los años 70)
dentro de los edicios. Miraba eso y
decía: "esto no tiene nada que ver
conmigo".
Por otro lado, también hay una tradición
muy fuerte de grati. Los veo y digo
"¡ojalá tuviese esa destreza!". Cuando
tuve que dar mi presentación, mostré
todo el material y les dije "no soy gratero
ni muralista". Entonces, ellos me
dijeron "no, lo que vos haces es una
intervención urbana". Por eso, ahí me
empecé a dar cuenta que lo que más me
llamaba la atención era el espacio y no
tanto los colores.
114 : CENTRAL

MY SPACE
“El taller es un lugar de
acompañamiento, porque el
arte no se puede enseñar,
pero sí acompañar.”
De ahí me quedó hacer mucho trabajo previo antes
de pintar. Por ejemplo, para el mural de la garita,
antes fotograé seis. Fui y vine hasta Miramar para
observarlas con detenimiento. No es lo mismo si la
cabina tiene un banco o no, si está roto o no. Si tiene
humedad, si las paredes son más altas o más bajas.
Dónde está ubicada, si alrededor tenía o no vegetación.
Las vistas que tenía de ellas yendo y viniendo.
En mi obra no hay nada al azar. Sí, como hay una
cuestión gestual, aparece en algún momento el
azar, pero parte de una idea, de un boceto.
¿Qué lugar ocupa la docencia en tu vida?
Uno muy importante. Entiendo que puede haber
artistas que no sean docentes y puede haber docentes
muy buenos que no sean artistas. En mi caso
simplemente apareció.
Cuando viene a Mar del Plata tenía tiempo y lugar,
pero también dudas. No sabía si me iba a salir dar
un taller. Entonces lo hice fácil, comencé a ofrecer
lo mismo que me dieron a mí. El taller es un lugar de
acompañamiento, porque el arte no se puede
enseñar, pero sí acompañar.
Acá vienen personas que nunca dibujaron y algunos
con un poco más de experiencia, pero a ninguno les
digo qué hacer, les pregunto qué tienen ganas de
hacer. Hay una cuestión de seguimiento, de producción,
pero no hay una bajada de línea. El arte tiene
que tener mucho compromiso, mucha dedicación.
No tiene nada de azar, de hippismo o de lo que
mucha gente imagina.
Se acercan al taller por tus obras?
Sí. Me escriben por Facebook, generalmente.
¿Te cuesta marcarle a tus alumnos el límite entre
tu obra y la de ellos?
Si empiezo a ver mucha gente pintando de la misma
manera que yo, quiere decir, claramente, que hay
algo que estoy haciendo mal. Lo primero que hago
cuando alguien viene es darle a elegir entre un
pincel y un lápiz. Esa primera elección ya empieza a
conformar una imagen. No es lo mismo empezar a
dibujar que a pintar o las dos cosas al mismo
tiempo.
116: CENTRAL

MY SPACE
“Entiendo que pintar
en la calle tiene otra
ley y me gusta que
así sea.
NAHUEL SANTIAGO
Referencias
•2017. Participa en las ferias BARCU (Feria Internacional de
Arte y Cultura de Bogotá) y FACA (Feria de Arte Contemporáneo
Argentina - CABA) representado por la galería MOTP.
•2015. Seleccionado para participar de la Beca Fondo
Nacional de las Artes / CCK / MAR para el análisis de
proyectos. Museo MAR. Mar del Plata.
•2014. Seleccionado en la Bienal de ÁreaTEC - Fundación
Cassará. CABA.
•2013. “La cueva del tigre”. Exposición
individual en el Teatro Auditorium Centro Provincial de las
Artes. Mar del Plata.
•2011. “Al n un día”. Exposición individual en el Centro
Cultural General San Martín. CABA.
•2009. “Nuevos Creadores”. Exposición colectiva en Camden
Art Gallery. Londres, Inglaterra.
•2009. Seleccionado en la Bienal de AAGA (Asociación de
galerías argentinas), Salas Fundación Klemm. CABA.
Esta debería haber sido la primera pregunta:
¿por qué decidiste convertirte en un artista
visual?
Cuando alguien me pregunta por qué pintás lo
que pintás o qué quiere decir, siempre respondo
que hago esto porque es una cuestión de necesidad.
Tengo que recurrir a la pintura para poder
decir algunas cosas que de otra forma no podría.
Alsina 2773
Te: 486-2146
Mail:
velasdelaballena
mdp@gmail.com
118: CENTRAL

TENDENCIAS
TXT: SOL SANTAELLA
VACACIONES:
SER O TENER
S
e acerca el receso invernal y las familias
comienzan a planear sus vacaciones.
Diversos son los destinos con
ofertas turísticas variadas; sin embargo,
se imponen cada vez con más fuerza
los sitios para hacer compras. Antes era
Miami, ahora Chile y últimamente asoma
como nuevo horizonte Paraguay. Los pasajeros
suben al avión con las valijas vacías y
vuelven con sobrepeso.
El objetivo: ir de compras.
Diego y Laura son una pareja amiga que viajaron a Estados
Unidos por su luna de miel “Fuimos para el Black Friday y
dormimos en la puerta de un shopping para aprovechar
las ofertas al otro día”, me cuentan entre risas y
vergüenza. Historias como ésta se cuentan por miles.
Hace poco una compañera de trabajo viajó a Chile y se
trajo dos valijas repletas de ropa. Pero el consumo por si
mismo llega a tales extremos que un amigo de mi papá
hace unos años viajó a Panamá por vacaciones y entre los
consumos que hizo me llamó la atención uno en particular
“Me traje 1 blister de ‘La Gotita’ porque estaba muy
barato”, me contó ella, orgullosa.
¿Qué nos mueve a los argentinos a pensar en el consumo
antes que en el destino que vamos a conocer?
Las vacaciones son un momento fundamental del año para
descansar la mente, alejarse de las obligaciones del día y
de la rutina. Son días en que recargamos la energía para
volver a programar otro año con proyectos y metas por
cumplir, además de retomar los compromisos, sumados a
las presiones de diversa índole. Sin embargo, el
descanso no siempre se cumple ya que la vorágine
consumista nos envuelve de tal manera que muchos
no podemos tomar distancia.
Desde hace ya varios años salir de vacaciones fuera
del país resulta muchas veces una tentación para las
compras. Además de variedad se consiguen muy
buenos precios en relación con el mercado local. Sin
embargo, parece más que sólo una cuestión
costo-benecio. Racionalidad y compulsión quedan
divididos por una línea muy na que, si no se maneja
bien, la tarjeta de crédito puede venir con sumas
extraordinarias, difíciles de afrontar. Si consumir
nos puede generar felicidad, la misma no se puede
pagar en cómodas cuotas.
El modelo económico de la sociedad actual se basa
en la producción, adquisición y acumulación de
bienes y servicios. Y claro, el consiguiente deshecho
de estos para volver a consumir rápidamente. Es
muy difícil decidir quedar fuera de este sistema ya
que como sujetos somos formados para consumir,
aunque ni lo sepamos.
118: CENTRAL

TENDENCIAS
¿Por qué comprar es algo tan fundamental al
viajar cuando se supone que la nalidad es
descansar o conocer?
El sociólogo y lósofo polaco Zigmunt Bauman
en su libro “Vida de consumo”, dene al
consumo como una parte integral y hasta
biológica de nuestras vidas; es la adquisición
de productos para satisfacer nuestras
necesidades. En cambio, el consumismo
signica consumo como leitmotiv de nuestras
vidas. En este sentido, la capacidad de anhelar,
querer y desear son el fundamento de las
economías. Y es aquí donde radica el problema,
el consumo por el consumo mismo. ¿Pero por
qué es un problema? Porque quien gana es el
mercado, mientras que nosotros perdemos.
Perdemos porque gastamos nuestro dinero y
nuestro tiempo en cosas materiales que pronto
quedarán obsoletas, justamente para que
volvamos a consumir. Y ese es un círculo que
no termina. Al n y al cabo nosotros seguimos
siendo los mismos, pero con más cosas
acumuladas: con el último teléfono, las
zapatillas de moda, la ropa más “cool” del
mercado, que muy pronto vamos a tener que
renovar para seguir conservando lo último.
Parece algo de lo que no podemos escapar.
Hay estudios que
demuestran que
nos hace mucho
más felices gastar
el dinero en
experienciascomo
un viaje,
una exposición,
una obra de
teatro, actividades
al aire
libre- que en objetos. Porque los objetos, si bien
duran más en el tiempo, nos generan una
satisfacción momentánea que luego de la
adquisición desaparece.
“¿El dinero compra la felicidad”? Parece que no
tanto. Por eso, ¿es lógico llenar las valijas de
cosas como tecnología, ropa, accesorios? Me
quedo con esta idea: comprar al viajar, pero no
viajar para comprar.
¿Será posible salirse del camino compulsivo?
En unas semanas me voy de vacaciones. Invertí
en experiencia, espero pasarlo bien. Por las
dudas me llevo una valija grande, tal vez
encuentre algo con que llenarla.
120: CENTRAL

MUNDO
VERDE
LA CREACIÓN
MAS GRANDE
“La ciudad es la creación colectiva
más grande del espíritu humano,
su reverso, el jardín, es casi siempre
un sueño individual”
Lewis Munford
E
l sociólogo, historiador, lósofo de
la tecnociencia, lólogo y urbanista
estadounidense, Lewis Munford,
soltó una de esas máximas
que se quedan pegadas al cerebro
para siempre. De lo primero
hemos hecho ya varios análisis y exposiciones
en esta sección. De la segunda
parte, la que reere a los jardines privados,
vamos a referirnos en esta edición.
El paisajismo es, como todo arte, una expresión cultural
que responde a un momento, a una época. Al hacerlo de
forma privada, reeja el presente de una casa, de una
familia. O, al menos, así debería ser.
La jardinería bien entendida es la parte técnica del
paisajismo, es una artesanía mezcla con ingeniería
agronómica, es el brazo ejecutor de la construcción del
paisaje articial: el paisaje del hombre. El lado artístico
del paisajismo es apasionante ya que podemos decir que
es un arte dinámico. A diferencia de una canción, de una
pintura o de una escultura, el paisajismo tiene un
material que es fascinante porque está vivo: el material
vegetal. Éste cambia permanentemente, reacciona a
estímulos. Hay plantas que al sol se comportan de una
mantera y a la sombra, de otra. Flores, como la de las
hortensias, que cambian de color según los minerales del
suelo. Otras que cambian sus colores según la estación
del año y otras que, sencillamente, impactan sobre el
paisaje con sus oraciones o inorescencias. Así como en
las otras disciplinas del arte, el paisajista deberá conocer
muy bien sus materiales y deberá, permanentemente,
inuenciar sobre ellos porque ellos, invariablemente,
cambian todo el tiempo. Sin dudas, esta es una de las
partes más mágicas de esta profesión.
Arte propio
El jardín privado o jardín particular es nuestra manera de
expresarnos, de decir cómo somos y cómo estamos. Es
muy importante saber interpretar esos momentos de la
vida de cada uno para hacer un buen uso de ese pedacito
de planeta que nos pertenece y que seguro no es todo lo
grande que quisiéramos. En eso hay que ser muy
consientes a la hora de construir nuestro jardín. Porque
aquí sucederán los mejores momentos familiares de
nuestras vidas, lejos de la televisión y del Internet, que
nos conecta con lo lejano y nos separa de lo cercano al
mismo tiempo.
Para que ello ocurra debemos equipar nuestro espacio
de aire libre de manera que genere confort y “usabilidad”.
Un jardín que sólo está para mirar por la ventana no
sirve, por más bello que sea. El jardín debe invitarnos a
salir de casa sin dejar atrás la sensación de “estar en
casa”. Por eso decimos que es un ambiente más de la
casa aunque, culturalmente, en Argentina todavía no sea
visto así por una buena parte de la población. Por suerte,
esto viene revirtiéndose favorablemente década a
década. La posibilidad de insertarnos al mun- do a través
de las dis- tintas maneras de comunicación hace que nos
demos cuenta de cómo se vive en sociedades que gozan
de mejor calidad de vida, y los argentinos nos vamos
dando cuenta que mejor que “tener” es “ser”. Claramen-
122: CENTRAL

te, el jardín
es uno de
esos lugares
donde
uno es y
disfruta del
tiempo y de la vida: tomamos sol, cocinamos las
mejores comidas -que son las que se hacen con fuego
de verdad-, disfrutamos de la compañía y también de
la soledad.
Libertad y armonía
En el jardín nos sentimos en libertad, sin la opresión
de las rejas y las paredes. Es uno de esos pocos
lugares donde si no hicimos nada no nos deja esa
sensación vacía de haber perdido el tiempo, como
nos ocurre luego de estar horas sentado frente a las
redes sociales o ante una consola de video juegos.
Eso ocurre porque cuando estamos bajo el cielo,
entre la naturaleza, recuperamos esa conexión tan
bella, como inexplicable, que tenemos con la tierra.
Podemos pasar horas mirando el paisaje, el fuego en
un fogón o parrilla, el agua en un estanque o una
fuente, con los pies en el césped o en la tierra. Una
hermosa prosa de José Larralde lo sintetiza muy bien:
“Yo gané campo afuera y perdí tiempo adentro”.
Roberto Burle Marx, uno de los diseñadores que
cambiaron los paradigmas del paisajismo tal como se
lo conocía hasta el momento, sostiene que “la función
principal de un parque es la posibilidad de permitir el
encuentro escamoteado por la ciudad. Un parque es
el lugar donde los hombres recuperan el tiempo real
de las cosas en oposición a la velocidad ilusoria de la
civilización industrial”, haciendo referencia a los
tiempos de la humanidad moderna donde, ya a mediados
de siglo pasado, se venía vislumbrando una sociedad
viviendo la vida a ritmo vertiginoso.
Hemos llegado a un punto donde conseguir cinco
minutos al medio día para comer un yogurt sentado
en el césped al sol se convirtió en un lujo.
Como siempre
digo, un
jardín es a
la casa lo
que la indumentaria
es
a las personas:
nos hace lucir bien, apropiados a una cultura,
cumple con funciones necesarias y genera
una protección del exterior. Habla de nuestra
personalidad y nos individualiza en una sociedad
de consumo que tiende a homogeneizarnos
como consumidores. Por eso, la supercie que
ocupamos, tanto con arquitectura como con
paisajismo, es un poderoso territorio de expresión.
Podemos decir también que es el ambiente
propicio para integrar la arquitectura al medio
natural, hacerlo de manera equilibrada y armónica.
Integrará nuestra edicación de manera
contextualizada al espíritu del lugar, del barrio
o de esa parte del mundo donde se implanten
sus bases. Y eso tiene que ver con el respeto del
paisajista por la arquitectura y por el contexto
del paisaje adyacente. El paisajista tiene la
responsabilidad de lograr esa delicada fusión. Y
cuando hablo de paisajista me reero a todo
aquél que se anime a encarar esa tarea.
Nicolás Antoniucci
Paisajista - Viverista
Dpto. de Paisajismo & Obras
Vivero Antoniucci SA
paisajismo@antoniucci.com.ar
C E N T R A L : 1 2 3

COMUNICA-
CIÓN
DIGITAL
EL ARTE SOCIAL
Las redes sociales pueden ser utilizadas
como medio para dar a conocer un trabajo
artístico y como una herramienta de
difusión para atraer más y nuevos
públicos. Al respecto, Instagram gana la
batalla en imágenes y Facebook, en
interacción.
En la actualidad, la vieja distinción entre el artista y el
espectador -que era tan clara- se convirtió en algo
indistinto. Todos somos artistas y espectadores a la
vez. Las personas pueden crear sus propias obras,
pintar, cantar, actuar y mostrarlo a través de las redes
sociales. Claro que muchos profesionales plantean que
esto es muy utópico y que su trabajo, con años de
trayectoria y conocimiento, queda desvalorizado.
Consideran que su importancia podría disminuir y
surgen los miedos de involucrarse en el mundo digital.
La realidad es que, profesional o amateur, todos pueden
expresar sus emociones y lo que para ellos signica el
arte y la cultura en la web.
Las herramientas de los artistas
Las nuevas herramientas no sólo ayudan a los artistas
tradicionales a expandir su trabajo y llegar a personas nuevas de
todo el mundo, sino que les permiten, a aquellos que recién
comienzan y no tienen la capacidad de exponerse en ámbitos
puntuales de la cultura, a mostrar sus trabajos y viralizarlos para,
de esta manera, puedan hacerse conocer.
El artista puede aprovechar los medios sociales para acercase a
los públicos, generando una interacción que antes era muy lejana.
Puede recibir opiniones y observaciones, como así también
percepciones y signicados de las obras. Hoy en día, es muy fácil
hacer fotos o videos ingeniosos y que, en pocas horas, tengan un
alcance antes impensado.
Sin embargo, Internet es enorme y pueden aparecer confusiones,
desde imágenes retocadas u obras falsas, como réplicas, o bien,
palabras descriptivas erróneas. Es aquí donde aparecen los
términos de “cultura de élite” o “alta cultura” y “cultura popular”
o “de masas” que se intensican debido a la exposición de la
creación y circulación del arte en redes sociales. Aparecen
múltiples agentes culturales, nuevas personalidades y propuestas
artísticas más populares. En ese aspecto: el uso de dispositivos
móviles y la masicación de las redes sociales estimula la
creación, distribución y consumo del arte.
124 : CENTRAL

Las tecnologías cambian la forma de percepción del
arte y revolucionan la participación ciudadana, por lo
tanto se plantea una revisión en las políticas culturales.
Es por ello que existen dos puntos sobresalientes: la
sociabilización del arte a través de Internet y la nueva
forma del objeto artístico: su imagen en la red. Sin duda,
las redes permiten reconciliar el encuentro entre el
artista y el espectador, pero sin hacer que las prácticas
menos populares salgan perdiendo. Hay que entender
al usuario en internet y su relación con el arte de
manera online.
Museos e instituciones utilizan internet para mostrar
trabajos, exponer muestras, difundir el arte, la cultura,
y acercarse a los usuarios de todo el mundo a través de
sus aplicaciones. Museos pequeños han logrado
generar una imagen de marca sólida a través de la
comunicación online, así como también proyectos de
gestión cultural; muchos artistas han logrado superar
las fronteras y mostrar sus obras en todo el mundo.
También existen miles de cuentas online individuales
que cada día contribuyen, no sólo a viralizar su
contenido personal, sino el de colegas, amigos y
vecinos que muestran arte callejero, así como
expresiones culturales muy interesantes en base al
contexto y la realidad subjetiva de cada individuo.
Funciones únicas
Cada red social, aplicación, blog o página web tiene
distintas funcionalidades y usuarios potenciales, lo cual
requiere que, tanto artistas como organizaciones,
evalúen que contenido mostrar en cada herramienta y
de qué forma, adaptándose a las variantes.
En Facebook encontramos distintos formatos.
•Páginas: son utilizadas para difusión y promoción
de eventos culturales como muestras de arte,
presen- taciones, recitales y conciertos, entre
otras.
•Grupos: se utilizan para crear comunidades con
intereses en común donde cada uno pueda
publicar notas de interés, hacer consultas, pedir
datos o infor- mación y generar debates y
discusiones interesantes. El objetivo es compartir
y aprender uno del otro.
•Perles personales: artistas comparten sus obras
y trabajos de manera más exclusiva, midiendo y
controlando quien ve el contenido que se publica,
sin hacer publicidad en Facebook, ni potenciar una
marca. Sólo compartir y observar que repercusión
tiene en un escaso grupo de personas, muchas
veces más cercano e inuyente.
Si hablamos de contenido, lo más compartido son
las efemérides de artistas reconocidos o que han
tenido una trayectoria valorable, información
sobre exposiciones, muestras, notas de interés,
eventos culturales, investigaciones, conciertos,
talleres y capacitaciones. Muchas redes sociales se
transforman en agendas culturales con miles de
seguidores interesados. Otro contenido utilizado
por algunos artistas es la publicación de una obra o
frase, o ambas en determinado horario para, por
ejemplo, arrancar el día o despedir la jornada.
Obras que tienen un signicado especial y que
llegan justo para analizarlo todo. Adivinanzas o
preguntas que generan interacción son una buena
forma de viralizar el contenido. Asimismo,
adelantar la producción antes de ver el resultado
nal a través de historias, videos y fotos, mantiene
a los usuarios activos y atentos paso a paso.
C E N T R A L : 1 2 5

COMUNICACIÓN DIGITAL
Ser o no ser
La presencia en redes sociales no debe responder
sólo a la intención de vender. Hay que ofrecer a los
usuarios un contenido de valor, aportando y
compartiendo conocimiento y experiencias de una
forma amigable. Es importante buscar la
interacción con los usuarios para que nos
conozcan de manera real y el artista poder
entender el nuevo escenario.
Es necesario quitarse el miedo a compartir. Abrirse
a este medio democrático no es fácil cuando no
gustan las críticas u opiniones. Sin embargo, es
imprescindible entender el perl del usuario y la
cultura del mundo digital. Al mismo tiempo que
aprovechamos los recursos que nos ofrece,
necesitamos de estrategia objetivos claros,
atención y medición constante, para mantenernos
vivos en Internet.
Compra online
El mercado de arte online alcanzó los 3.750
millones de dólares en el mundo, lo que representó
un 15% más del año anterior, según el estudio El
Mercado de Arte Online 2017, elaborado por quinto
año consecutivo por Hiscox, una aseguradora
especializada en seguros de obras de arte,
exposiciones, museos, galerías y colecciones
privadas. En cuanto al perl del comprador, suelen
ganar terreno los jóvenes, quienes están
impulsando esta nueva forma de adquirir arte. El
62% de los compradores son personas entre 20 y 35
años de edad.
En cuanto a los canales más usados en Internet: las
redes sociales son las favoritas, sobre todo
Instagram donde se pueden descubrir nuevos
talentos, seguido por Facebook y Twitter.
Lic. María Almendra Valero
Valero Huergo Comunicación
info@valerohuergo.com
F: Valero Huergo Comunicación
T: @VHconsultora
W: www.valerohuergo.com
126 : CENTRAL

MEDIO
AMBIENTE
High Line de New York
NUEVOS ATRACTIVOS
URBANOS
Las ciudades son organismos
vivos que reejan, como nadie,
las características de las sociedades
que las habitan. En ellas
se
Una
pueden
nueva
leer
palabra
los deseos,
para empezar
las frustraciones
a preocuparse:
y los logros de los habitantes
que las viven a diario.
En las ciudades, de cada tipo y tamaño, se reejan los
cambios de actividades y de usos de sus habitantes así
como las soluciones creativas que se pueden dar para
ir renovando distintos fragmentos urbanos para
adecuarlos a las necesidades de hoy. Por otra parte,
algunos elementos geográcos como ríos, que a veces
atraviesan las ciudades, pueden ser un problemas de
contaminación o pueden constituirse en atractivos
que sean disfrutados por sus vecinos y por turistas.
Esto también ocurre con vías férreas fuera de uso o
infraestructuras portuarias ya abandonadas.
Hay algunas ciudades en el mundo que, permanentemente,
están en procesos de transformación y
renovación; generan nuevos atractivos y convierten
posibles conictos urbanos en oportunidades para
generar nuevos puntos de interés.
128 : CENTRAL

Ejemplos para imitar
Las ciudades de Nueva York y Seúl se han caracterizado,
en las últimas décadas, por reinventarse permanentemente.
Ambas han reutilizado estructuras ya obsoletas
debido a cambios de época y modicaciones en el
transporte o en las zonas antes productivas.
En la ciudad norteamericana existía una vía férrea
elevada por la cual se transportaban las carnes faenadas
en los frigorícos de hoy denominado Meatpacking. Esta
zona estuvo abandonada y degradada durante mucho
tiempo, hoy es un punto de atractivo gastronómico y de
compras. Esta vía se convirtió en un paseo peatonal
denominado High Line, que recorre buena parte del
Manhattan medio. Esta antigua vía posee miradores,
vegetación, lugares para sentarse, actividades con
demostraciones artísticas y hasta esculturas.
Autopista de Seúl
La ciudad de Seúl está atravesada por el río Cheong Gye
Cheon en su Downtown, debido al crecimiento
vertiginoso de la ciudad concluida la guerra en 1953, que
convirtió a una ciudad de 700 mil habitantes a los 25
millones que hoy. Básicamente, se convirtió en una
verdadera cloaca a cielo abierto. Hoy, se ha reconvertido
en un verdadero atractivo urbano, con guras
que simulan navegantes y permanentes actividades en
sus márgenes. Asimismo, también tenía un tramo de
autopista cercano a su estación. Debido a modicaciones
en su transporte, ese tramo quedó sin uso y hoy se
convirtió en un pase peatonal elevado al estilo High Line,
con vegetación y lugares para descansar. Hoy es un
atractivo mas de la ciudad.
Del mismo modo, hay ciudades que han demolido sus
viejas autopistas que las atravesaban. Sabemos que, si
bien son conectores fundamentales para el transporte en
las ciudades más grandes, son realmente negativas por el
impacto que crean desde lo perceptivo, el ruido que
causan y los espacios residuales que generan en su parte
inferior.
Rio de Janeiro, dentro de las obras para el Mundial y las
Olimpiadas, demolió todo un tramo completo de una autopista
que constituía una obstrucción en la zona del
puerto a remodelar y revitalizar. La reemplazaron por un
tren urbano de última generación y ambientalmente
positivo. Es un nuevo atractivo para los turistas y para los
cariocas.
Río de Seúl
Por casa
Yendo a Mar del Plata, nuestra querida ciudad, tenemos
una vía sin uso con una traza estratégica en cuanto a los
puntos que une. Sólo falta proponer como sociedad algo
creativo, diferente y generar un nuevo lugar para nuestra
ciudad.
Arq. Marcelo Artime
Diplomado en Gestión integral de residuos
sólidos - ISALUD.
Integrante de ISWA, International Solid
Waste Asosiation.
CENTRAL : 129

MUNDO
FREUD
Una nueva palabra para empezar
a preocuparse:
TECNOFILIA
La Tecnolia es la ación a la tecnología,
en general. Hoy eso se reere a
computadoras y al celular. Particularmente,
me referiré a la más masiva,
cotidiana y frecuente de todas. En ese
sentido, la del celular es la que está
generando mayor cantidad de problemas.
¿Estaremos palpando el inicio de la primera
adicción sin sustancia a nivel global?
Le sugiero un número: 250. Esas son las veces que, en
promedio, miramos el celular por día. ¿Lo hubiera pensado?
NO. Mas aún, piensa que es un dato exagerado, que le pasará
a otros, sobretodo a los más jóvenes, que usted no concuerda
con tener una experiencia de 250 miradas al celu, aunque sea
para ver la hora. Pues ahí radica el problema, como toda
adicción en ciernes, pasa desapercibida. Sea para hablar, usar
WhatsApp, varias y variadas aplicaciones, redes sociales,
mensajes de texto, leer diarios, hablar con otras personas,
buscar información -desde signicados hasta restaurantesmirar
el pronóstico del tiempo, jugar o puntuar un bar. No
busque la calculadora en su celular, se lo digo yo. Es una vez
cada quince minutos a lo largo de la vigilia. No insista.
Constantemente, el sonido de nuestros celulares nos va
anunciando la llegada de mensajes de distinta índole,
interrumpiendo la conciencia, una conversación, un trabajo,
etc. Es altamente disruptivo, sin dudas. Nos distrae, nos saca
de foco; hace que vivamos realidades paralelas de
manera continua y no una más, sino muchas. Es cada vez
más común que estemos trabajando, mientras miramos
Facebook, buscamos información y respondamos a
alguien en un chat de amigos. Realidades distintas y
paralelas.
¿Es de alguna manera un hábito sano, bueno, positivo?
Pues las investigaciones van mostrando que no. De
ninguna manera estas habilidades multitask son
estimulantes positivos al sistema cognitivo. No nos
vuelven más inteligentes y hábiles sino que, por el
contrario, nos llenan de ansiedad y terminan por
complicar el sistema atencional necesario para un buen
desarrollo de tareas y relaciones.
¿Escuchó la palabra nomofobia? Es el miedo a quedarse
sin acceso al celular. Es un precursor de estas conductas.
¿Como cuando el tabaquista se queda sin cigarrillos?
Exacto. Una inquietud que al tabaquista lo saca de su casa
a comprar en la noche un paquete de cigarrillos y a usted
lo lleva a volver a casa o a la ocina para buscar el celular
que se olvidó, aun cuando le queda poco tiempo para
llegar a donde debe. ¿Le resulta familiar esa conducta?
¿Conoce mucha gente que se ha olvidado el celular y no
se siente desde levemente incomoda hasta francamente
desesperada? Claro, hay gente que se siente mas
liberada, lo sé. Son los ejemplos contrarios a la regla que
nos sirven para sentirnos mas seguros.
La irrupción en los diversos ámbitos
Esto es sólo lo que ocurre en una persona tipo de hoy,
nada especial. Es meramente el reejo de nuestras vidas
130 : CENTRAL

cotidianas. Sin embargo, va en crecimiento una tendencia
adictiva, discutida, pero cada vez mas palpable de un uso
obsesivo, compulsivo o irrefrenable del celular por parte
de muchos. Una herramienta que modica nuestro
ambiente pero que también nos modica. Creemos que
porque nos dá algo bueno, no generará algo malo. Sin
embargo, eso no es cierto. Cuando algo nos modica
nuestra conciencia, hay consecuencias indeseadas, no
esperadas o aprovechadas. Cuando eso ocurre veremos,
entonces, como en este uso de una nueva herramienta,
las cosas pueden complicarse. Para empezar, podemos
ver en que ámbitos se complica: laboral, académico,
familiar, tiempo libre y vía pública. Causa de conictos,
cambios en la identidad y la sociabilidad de la gente,
peleas y accidentes, temas que comienzan a preocupar a
la comunidad cientíca global.
En primera instancia, tocaremos el ámbito laboral.
Muchas empresas están aumentando su preocupación
por la disminución del desempeño de sus empleados en
relación a las distracciones y uso de tiempo indebido.
Acadé- micamente, son cada vez más las quejas de
profesores e instituciones de enseñanza sobre el uso de
estos artefactos en clase y de familias luchando para que
los que estudian, dejen de andar con el celular en vez de
cumplir sus tareas. La cantidad de conictos, peleas y
problemas que surgen en la casa son incontables. Los
adolescentes parecen desaparecer tras la pantalla,
encerrados en sus cuartos o en la mesa familiar,
distraídos de todo, salvo de su pantalla, a la que observan
afanosamente sin distracciones inútiles, tales como
responder una pregunta. Esto no es nuevo, ¿no? El
adolescente y sus puertas cerradas son un clásico. Claro.
Pero dele a un chico en edad evolutiva, que necesita de
un ensimismamiento natural y sano a su época, una
tecnología para encerrarse a tiempo completo y verá que
las cosas que pasan tienen un impacto evidentemente no
deseado y poco sano. Podrá ver comidas con chicos
continuamente mirando su celular y respondiendo
mensajes a repetición, idos o escribiendo mientras
contestan algo. Una capacidad increíble para ese
desdoblamiento ¿no? Sin embargo, ese desdoblamiento
no ayuda a nadie en nada. Ni a las relaciones, ni a la
tranquilidad, ni a la atención necesaria. Si vamos a una
reunión familiar más amplia, se podrán ver cosas como
una esta de cumpleaños donde los chicos están
sentados juntos mirando sus pantallas y algunos, incluso,
hablándose por chat. Estas pseudo intimidades que se
dan por chat, donde la distancia de la pantalla mantiene a
distancia la ansiedad vincular, permiten decir y poner
cosas que luego no se sabe cómo mantener y en adultos
esto es evidente en los chats de galanteo y seducción,
pero en los más chicos va creando una condición de
vinculación social distinta, una puerta a la relación
holográca. ¿Será buena a futuro? Depende que será ese
futuro, por hoy esa transición entre las relaciones reales
cara a cara y las holográcas traen problemas.
Cada uno de estos temas es en sí mismo razón de una
columna. Y tal vez retomaremos alguno de ellos en una
segunda parte de la nota.
El riesgo
Mientras, pasemos a los riesgos más graves con los que
se ha asociado a estas tecnologías: los accidentes. De
hecho, son parte de una vasta lista de accidentes
provocados por problemas de atención o cálculo
retardados de distancias. Van desde un golpe hasta la
muerte. Cada vez más las leyes de transito apuntan a
reducir o eliminar el uso de estas tecnologías dentro de la
órbita del espacio público. Sin embargo, la que más se
está desarrollando en términos de salud, es la
dependencia.
Hoy estamos palpando el inicio de la primera adicción
sin sustancia a nivel masivo y escala global.
Usadores y adictos
Tenemos desde usadores frecuentes, hasta abusadores y
adictos; tal como las drogas. Estudios recientes plantean
que el mismo mecanismo de adicción, con sus
concomitantes de acostumbramiento y abstinencia, se
dan a nivel neuroquímico de manera muy similar entre el
uso abusivo del celular y las drogas químicas. Increíble,
¿no es cierto? Una vez que nuestro cerebro se ve
recompensado por una lluvia de dopamina, no hay nada
que lo lleve a evitar querer un poco más de eso. Algunos
tienen elementos para manejarlo, otros tienen
dicultades y otros se ven arrasados. En eso radica la
diferencia entre un usador y un adicto. El problema es
cuando hay tanta falta de información sobre una
dependencia que crece dentro de un elemento que hoy
consideramos esencial para nuestras vidas, sin
advertencias y de supuesta ayuda. Una trampa perfecta.
Antes de mirar el celular, intente trabajar para frenar el
empujón, verá que ya le está costando mas de lo que
piensa. Le dejo el desafío...
Fabián Melamed
Lic. en Psicología (U. Belgrano)
Maestría en Psicología Social (UNMDP)
Director de Clínica de Familia
Consultor en organísmos y consultoras
nacionales e internacionles.
Profesor en diversas instituciones.
132 : CENTRAL

ALDAZ
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VIDA
SANA
Noelina Madarieta
DE UN SALTO
Desde Batán a Fresno
E
n 2010, desde la localidad de Batán,
llegó, a la pista del Parque Municipal
de los Deportes, una mamá acompañando
a su hija de 14 años interesada
en comenzar en atletismo. La
jovencísima Noelina Madarieta no imaginaba
que su llegada a esta disciplina daría comienzo a
una historia dentro de este deporte tan importante
de Mar del Plata. Hoy, la garrochista
marplatense se anima a todo.
Bajo la atenta mirada de Daniel Díaz, su entrenador, quien vio
cualidades desde ese primer día, Noelina Madarieta comenzó a
desarrollarse. En 2010, junto a 24 chicos más, la convocamos
para participar de la Copa Nacional de Clubes para menores.
Con menos de un mes en atletismo, ya estaba viajando con la
delegación a la ciudad de Santa Rosa, La Pampa.
Vanderlei De Lima
Daniel Díaz y Noelina
134 : CENTRAL

Su formación incluyó pruebas de saltos, velocidad
y vallas. Comenzando con el salto con garrocha a
mediados del 2011, año en el que fue podio en los
Juegos Nacionales Evita en las pruebas de 80 y
150mts. Dicha actuación la llevó a integrar su
primera selección nacional para intervenir en los
Juegos Sudamericanos Escolares que se
realizaron el Lima, Perú. En 2012, su avance en la
técnica de la prueba del salto con pértiga la llevó
a proclamarse Campeona Sudamericana de
Menores en Mendoza. Para el 2013, logró en
Buenos Aires pasar la varilla a 4.25mts, marca que
la catapultó a su primer campeonato mundial de
la categoría menores en el cual ocupó el quinto
puesto en la ciudad de Donetz, Ucrania. Luego,
obtuvo el Premio Revelacion Clarin 2013 y, en Mar
del Plata, el Circulo de Periodistas le hizo entrega
del Lobo de Mar de Oro por su gran temporada.
Eventualmente, la rma multinacional
Nike la incorporó a su staff de
deportistas. En 2014, clasicó para
representar al país en los
Juegos Odesur de Santiago de
Chile. Sin embargo, una
inoportuna lesión cortó su
asenso internacional. Ya estando
clasicada para intervenir en el Campeonato
Mundial Junior de Oregon (Estados Unidos),
decidió bajarse del equipo ante la baja forma
física, un gesto que muy pocos deportistas suelen
tener cuando hay semejante viaje al exterior. A
nales de 2014, recuperó parte de su estado y
logró la medalla de plata en el Campeonato
Sudamericano Sub23 realizado en Montevideo,
Uruguay. Al nalizar sus estudios secundarios en
la escuela Cooperativa de Batán, ingresó a la
carrera de Nutrición en la Universidad FASTA.
Desde principios de 2017, desde la Universidad de Fresno en
Estados Unidos, el entrenador jefe de atletismo de la
Universidad, Martin Palavicini, se mostró interesado en
ofrecerle a Noelina una beca de estudio para que nuestra
atleta se forme y desarrolle, cursando,entrenando y
compitiendo en dicha Uni- versidad. Luego de numerosos
trámites, Noelina dará un salto a los Estados Unidos. Desde
nuestra ciudad seguiremos con Daniel Diaz, sus pasos y su
evolución, esperado algún día volver a recibirla ya
profesional y entre las mejores saltadoras del mundo.
Museo del automovilismo
Al día de hoy, Noelina ha conseguido numerosos
títulos nacionales en distintas pruebas de
atletismo y posee un gran futuro en una prueba
tan técnica como lo es el salto con garrocha.
Leonardo Malgor
Entrenador Nivel IVIAAF /
Club de Atletismo Malgor
Track & Field.
malgorentrenamiento@gmail.com
CENTRAL : 135

MERCADO
vida
trabajo
BALANCE
RESPONSABLE
F
Tener un trabajo que permita
lograr un buen equilibrio entre la
vida laboral y personal es, hoy en
día, uno de los atributos tos
más
buscados a la hora de elegir dónde
desempañarse. Esto es algo que se va
exacerbando a medida que los trabajadores
más jóvenes comienzan a tener mayor
participación en la fuerza laboral activa.
Analicemos qué factores llevan al
presente.
El común denominador de las distintas generaciones de
trabajadores, al momento de tener que cumplir con sus
obligaciones laborales, es tener pero, las
razones por las que lo valoran son diferentes. Mientras
que los Millennials requieren exibilidad para poder
dedicarse a su vida personal, deportes, vida social,
viajes, especializaciones y libertad para acomodar sus
horarios y trabajar fuera de los horarios convencionales;
los Baby Boomers y los miembros de la
Generación X, por su parte, son más propensos a
requerir más tiempo libre para hacer frente a las
responsabilidades personales que tienen que ver con la
crianza de sus hijos y el cuidado de sus padres mayores.
También es distinta la manera en que ven el
trabajo: los primeros lo ven claramente como un medio
para otras cuestiones de mucha mayor valoración, los
segundos lo ven con un n en sí mismo. Con lo cual, la
dualidad trabajo versus vida personal les genera una
gran carga de stress a estos últimos (que, cuando están
en sus casas o haciendo otras actividades, sienten
culpa en mayor o menor medida por no estar “dejando
todo” en el trabajo y, cuando están en sus trabajos, se
preguntan permanentemente si vale la pena hacerlo y aparece
la misma sensación por no estar, por ejemplo, en un acto del
colegio en el que participan sus hijos.) El workaholic o adicto
al trabajo fue, y sigue siendo, una consecuencia normal para
estas generaciones.Un arquetipo de esto es la taquillera
película “Wall Street” en la que Bud Fox (Charlie Sheen) es un
joven broker que intenta abrirse camino en Wall Street e intenta
conocer a uno de los grandes magnates de las inversiones a
quien admira: Gordon Gekko (Michael Douglas). En la celebración
de su cumpleaños le revela información clasicada que
hará subir las acciones de la compañía aérea donde trabaja su
padre. Gekko decide contratarle como agente por su persistencia
y para aprovecharse de sus contactos. Bud descubre que
su admirado Gordon Gekko es un hombre sin escrúpulos. Los
personajes buenos de la película son personas que no apuestan
a los negocios rápidos, sino al esfuerzo por ganarse el sustento.
En una escena, Gekko reacciona ante la pregunta de Bud Fox
sobre el valor moral del trabajo duro, citando el ejemplo del
propio padre de Gekko, quien trabajó con gran dedicación toda
su vida y falleció en la mediocridad. El mensaje de la película
claramente es trabajar duro. Al comienzo de la película es
expresado por otro actor que: "a veces toma tiempo lograr
buenos resultados".
Trabajar para vivir
Durante muchos años esta fue la lógica reinante y nadie rebatía
moralmente a las adicciones al trabajo que eran socialmente
aceptada o, aún más, muy valoradas. Culturalmente, esto ha
cambiado radicalmente y el lema de hoy es trabajar para vivir
y no vivir para trabajar. Cada vez más personas tienen claro
que el trabajo es el medio para un n y no el n en sí mismo. Por
ende, muchas compañías tienen como unas de sus principales
prioridades conciliar la vida privada y profesional, pues saben
que con ello atraen al mejor talento y lo conservan feliz y
productivo.
136: CENTRAL

MERCADO
Las empresas de primer nivel en el mundo se preocupan por
ofrecer benecios que contribuyan con este balance:
guarderías cercanas, atención de emergencia a domicilio para
personas dependientes, becas escolares, servicios de salud,
jurídicos y de asesoramiento nanciero, así como asistencia de
reubicación son prácticas comunes en dichas empresas.
La resistencia a que este tipo de actividades pueden afectar a
la eciencia y, por ende, a la rentabilidad de las compañías.
Tener a los empleados más contentos y saludables impacta de
una manera muy positiva en la productividad y en los
resultados.
Balance responsable
Pero lo que venimos hablando no se contrapone con la
disciplina dentro de la organización y durante la jornada
laboral El equilibrio, o balance, no debe atravesar las barreras
de la rentabilidad y productividad arrastrando a nuestros
equipos a la desidia. El punto en el que me quiero detener es el
siguiente: está bien, demos tiempo, busquemos balance. Pero,
asimismo, debemos ser productivos, dado que si claudicamos
en este esfuerzo, y nos ponemos laxos con respecto al mismo,
comienza a correr riesgos la supervivencia de la empresa.
Henry Ford decía: “La mayoría de las personas gasta más
tiempo y energías en hablar de los problemas que en solucionarlos”.
Debemos velar por el aprovechamiento del tiempo
de trabajo en nuestra organización porque es necesario para la
misma pero también por una cuestión de equidad y justicia
para nuestros colaboradores. Por todos los medios debemos
evitar sobrecargar personas, sectores o áreas a causa del bajo
rendimiento de otras. Al n y al cabo, si el día tiene la misma
cantidad de horas para todos, ¿Por qué al nalizarlo hay
personas que tienen muchas más cosas hechas?
Algunas ideas para guiar a nuestra gente en el aprovechamiento
del tiempo:
problemas desde otra lugar, o utilizando una visión con otra
perspectiva, nos puede dar las herramienta para solucionar
mejor y más rápidamente a los problemas que nos aparecen.
•Variables controlables: es muy común que nos detengamos
a analizar o a losofar sobre variables no controlables por
nosotros. Hay cosas que no podemos cambiar, debemos
hacerlas a un lado y trabajar sobre las que si controlamos
aceptando la realidad tal cual es.
•Controlar los resultados: los resultados deben ser
medibles, concretos y tangibles. Ya desde el momento de la
planicación tenemos que saber cuáles buscamos tanto,
cómo, cuándo y de qué manera los vamos a medir para
vericar los avances.
•No desviarnos en problemas pequeños: si tenemos pendiente
una tarea de menor impacto, y que ya la hemos denido
como tal, no debemos preocuparnos o angustiarnos por
tenerla pendiente. Por algo le dimos esa categoría. Debemos
tener mucho cuidado de no caer en la trampa del micromanagement,
desviándonos de nuestros objetivos y haciendo
que desperdiciemos tiempo y energía en variables de bajo
impacto.
Debemos aportar balance para lograr equipos más motivados
y comprometidos, pero también es nuestra responsabilidad
generar procesos y brindar herramientas para que nuestros
equipos desarrollen de manera más eciente sus tareas. Eso
nos permitirá apuntar a la excelencia de la organización. Este
concepto lo expresaba claramente Goethe: “Aprovechad el
tiempo que vuela tan aprisa, el orden os enseñará a ganar
tiempo”. La disciplina en los procesos, la constancia y la
mejora continua son irrenunciables si queremos ver crecer
nuestras organizaciones.
• Apuntar a menos para hacer más: el secreto es anotar las
cosas que debemos hacer y no todo lo que podemos hacer.
Cuando se comienza a trabajar con este enfoque las prioridades
comienzan a aparecer más claramente y se torna
evidente que no todas las cuestiones importan lo mismo. Eso
facilitará hacer foco en las que tienen más impacto en la “foto
grande” total de lo que quiero alcanzar.
• No es una competencia: todas las tareas que debemos hacer
no compiten unas con otras por nuestro tiempo. Si le damos
ese poder perdemos la capacidad de asignar nuestro tiempo. Si
tratamos de hacer todo al mismo tiempo quedamos expuestos
a completar tareas que no aportan valor.
• Seamos prácticos: cuando tenemos muchas cosas por hacer,
salir de los paradigmas puede ser una gran solución. Mirar los
Martín Sebastián Irazabal
Contador Público (UNMdP)
Licenciado en Administración (UNMdP)
Máster Executive en Gestión de
Negocios. (Universidad de San Andrés)
Experto en Procesos de Calidad Six
Sigma . Consultor independiente
irazabalm@gmail.com
13 : CENTRAL

ECONOMÍA
La Administración Federal de Ingresos Públicos categorizó a la
conducta scal de los contribuyentes mediante la Resolución
General N°3985-E, mientras que la Agencia de Recaudación de
la Provincia de Buenos Aires dictó la Resolución General N°
32/2016. Aquí, les brindo el consejo de siempre: las situaciones
son variadas, por lo tanto consulte a su profesional de
conanza.
SIPER
El "Sistema de Perl de Riesgo (SIPER)" de la AFIP permitirá
optimizar los resultados a efectos de categorizar a los
contribuyentes y/o responsables, de acuerdo con el grado de
cumplimiento de sus obligaciones scales formales y/o
materiales con mayor precisión y celeridad. Así, en el sistema
se reejará la categoría asignada al contribuyente y/o
responsable para cada mes calendario, determinada sobre la
base de una matriz de ponderación.
¿Qué categorías que podrán ser asignadas?
La evaluación se realizará mensualmente y de acuerdo con el
comportamiento observado se asignará a cada contribuyente
y/o responsable alguna de las siguientes categorías, que en
orden de riesgo creciente se indican a continuación:
TODO RECAE
SOBRE LA
CONDUCTA
Obligaciones derivadas del
blanqueoen la provincia de
Buenos Aires.
E
ntre nes de 2016 y principios del
corriente año, ARBA y AFIP dictaron
normas parecidas respecto a la
categorización de los contribuyentes
en función de su conducta scal.
Vamos a profundizar al respecto.
- Categoría A: Muy Bajo
- Categoría B: Bajo
- Categoría C: Medio y Nuevas Altas
- Categoría D: Alto
- Categoría E: Muy Alto
Calicador de Riesgo Fiscal
En cuanto a ARBA, se crea el Calicador de riesgo Fiscal que
reemplaza al procedimiento de calicación de riesgo scal a
partir del cual se medirá el perl individual de los
contribuyentes del impuesto sobre los ingresos brutos. Para
eso, se modican los indicadores a tomar en cuenta a los nes
de determinar la categoría asignada a cada contribuyente.
El presente procedimiento prevé cinco categorías de riesgo
scal y que la categoría asignada tendrá validez para un
cuatrimestre calendario determinado. Asimismo, el increzmento
de las alícuotas de retención y/o percepción del
impuesto será aplicable solo sobre los contribuyentes con
categoría de riesgo scal asignada 3 o 4.
Diferencias y similitudes
Básicamente lo que se hace es dividir los contribuyentes
por categorías (AFIP 5 y ARBA 4) que van de muy buena
conducta scal a muy mala.
140 : CENTRAL

ECONOMÍA
A efectos de esa categorización se tienen en cuenta
diversos parámetros:
1) Indicador de presentación de declaraciones juradas y
pagos.
2) Indicador de diferencia de alícuotas para el cálculo del
impuesto sobre los ingresos brutos.
3) Indicador de presentación de declaraciones juradas
recticativas.
4) Indicador de recticación en menos de base
imponible.
5) Indicador de declaraciones juradas fuera de término.
6) Indicador de declaraciones juradas presentadas en 0
(cero).
7) Indicador de acceso al domicilio scal electrónico.
En función a estos parámetros se categorizará al
contribuyente. Si el mismo no está de acuerdo con la
categoría asignada podrá pedir su cambio. Aquí
debemos ver ante que organismo estamos ya que la
forma de hacerlo varía. En el caso de ARBA, la categoría
representativa del riesgo scal será tenida en cuenta
para planicar el curso de las acciones de scalización y
control de las obligaciones tributarias que regularmente
lleva a cabo la Agencia de Recaudación, de modo tal que
dichas acciones se dirijan preferentemente a quienes
evidencien un mayor grado de incumplimiento.
Asimismo, la Autoridad de Aplicación tomará en
consideración la categoría de riesgo asignada a cada
contribuyente para la jación de las alícuotas de los
regímenes generales de retención y percepción en
función de parámetros directamente relacionados con el
Impuesto sobre los Ingresos Brutos. AFIP tiene en este
arranque una visión un poco diferente ya que, por el
momento, esto inuirá en el otorgamiento de mayor
cantidad de cuotas en planes de pago. Situación que ya lo
podemos ver en la RG 4057 de reciente aparición en la
cual se otorgan planes de pagos para el ingreso del
impuesto a las ganancias y bienes personales del período
scal 2016.
AFIP
Otra diferencia entre ambos sistemas es que la categoría
en AFIP se revisa mensualmente. En cambio, en ARBA, es
cuatrimestral.
Personalmente, veo con agrado normas en las que
Estado se encuentra presente en el cuidado de los fondos
públicos, los que debería invertir más ecientemente
¡Hasta la próxima!
Marcelo Corbalán
Contador Público. Especialista en
Procedimiento Tributario y Ley Penal
Tributaria. Docente Universitario de
grado y posgrado en materias de
Triburación. Socio de ML asociados.
www.mlasociados.com.ar
marcelo.corbalán@mlasociados.com.ar
Twitter: @MACorbalan
142 : CENTRAL

RECO-
MENDADO
CENTRAL
AGENDALO
Jairo y Baglietto
HISTORIAS
CON VOZ
Por primera y única vez Jairo & Baglietto,
dos voces inmensas, históricas, actuales.
Dos artistas extraordinarios y un elegido
repertorio de historias con voz.
¿Cuándo es que el artista nos transforma,
nos hace piel de pollo e inclusive, aun sin
saber el origen de las músicas o letras que
está cantando, sentimos sus temas como
propios? Cuando palpitamos su increíble
capacidad de poder transmitir, de una
manera mágica, los versos de una canción ;
cuando nuestra complicidad es tal que
nos preparamos a afrontar esa nota alta,
ese acorde difícil o esa parte de una letra
en donde sabemos que conectaremos, el
artista y nosotros, con un párrafo de
nuestras vidas triste, emocionante o
enamorad o.
Eso es lo que se vivirá en el recital de Jairo
& Baglietto: la cocina de sus historias, lo
despojado y renado de verlos a los dos
solos con sus guitarras dándole s vida a
muchas de las canciones con las que
todos hemos crecido.
19 de
agosto
21.30hs - Centro de
Arte RadioCity+
Roxy+Melany -
San Luis 1752
Tel: (0223)
494-2950
Info: centrodeartemdq.com.ar
Entrada: desde
$600
Venta: Plateanet y
boletería del
teatro.

RECO-
MENDADO
CENTRAL
AGENDALO
Kevin Johanse + The Nada
MIS AMERICAS
Mis Américas. Vol ½ es el muy revelador
título del nuevo álbum de Kevin Johansen,
un disco de 13 canciones producido por
Matías Cella (Jorge Drexler) y con la participación
de Cachorro López, junto a su
histórica banda The Nada. El album ahonda
en el sonido americano de cabo a rabo que
caracteriza a Kevin Johansen + The Nada. Es
una las claves que han hecho de Johansen
uno de los cantautores más respetados de
Argentina, aunque el personaje naciera en
Alaska y despuntara en California; un artista
que hace con este su séptimo álbum en
década y media de carrera con los ya
míticos The Nada.
20 de
agosto
21.30 hs Estadio
Polideportivo
“Islas malvinas”
Peralta Ramos y
Juan B. Justo
Entrada: $350
A la venta en: Fava
paseo de compras
(Av. Luro 3247)
ó en Factory
(Güemes 2950)