Maria Eugenia Baptista Zacarías- Avena

A V E N A
Beneficios
para la salud

Si quiere consumir un
alimento que le brinde
beneficios a tu
organismo, la avena es
una buena opción.
En esta oportunidad,
María Eugenia
Baptista detalla los
diferentes minerales y
vitaminas que aporta
al organismo, así
como las mejoras que
proporciona.
Seguramente después
de leerlo, la avena se
convertirá en un
alimento insustituible
en su mesa.

Beneficios de
la avena
Por María Eugenia Baptista
La avena es uno de los alimentos
más beneficiosos para el
organismo ya que contiene
carbohidratos de lenta digestión,
proteínas, fibras solubles
compuestas por beta-glucanos
que reducen el colesterol malo y
producen la sensación de
llenura evitando comer demás.

También contiene minerales como zinc,
magnesio, fosforo, cobre, selenio, hierro
y manganeso, lo que contribuye a que el
organismo funcione metabólicamente
normal. Presenta tiamina o vitamina B1 y
riboflamina o vitamina B2; sus
antioxidantes
como las
aventramidas que destruyen a los
radicales
libres que causan
inflamaciones en el cuerpo y
envejecimiento prematuro.

Comer de desayuno un plato de avena
cocida además de aportar energía al
organismo ayuda a mantener los niveles
de azúcar, triglicéridos y
colesterol controlados. Asimismo es
una excelente opción si se desea bajar
de peso y mantener una buena salud.

Este sabroso cereal posee una infinidad
de beneficios para la salud entre las
cuales se destacan:
Previene el estreñimiento: Por
su alto contenido de fibras mejora el
tránsito intestinal favoreciendo las
evacuaciones. Agregando a la avena
un poco de salvado de trigo o frutas
como el cambur o ciruelas pasas
además de proporcionarle un
agradable sabor ayudará a que las
visitas al baño sean más frecuente.
Disminuye el colesterol
malo: Consumir avena tres veces a
la semana ayuda a limpiar las
arterias y venas impidiendo que se
tapen con las grasas que contiene
muchos alimentos. La fibra beta-

glucano impide que el organismo
sufra de ataques al corazón,
embolias y derrames cerebrales.
Ayuda a mantener la energía
durante todo el día: Gracias a su
gran aporte de fibras y
carbohidratos de liberación lenta
hace que el organismo tenga
energía suficiente para realizar
todas las actividades diarias sin
sentirse cansada.

Contribuye a perder peso: Como es
un alimento rico en fibras ayuda a
sentirse saciada por más
tiempo evitando picar entre
comidas.
Mantiene controlado los niveles de
azúcar: Los carbohidratos de
liberación lenta no permiten que se
produzcan picos altos de glucosa en
sangre.
Fortalece al sistema inmune: Los
beta- glucanos presente en la avena
ayuda al organismo a defenderse y
a eliminar las bacterias rápidamente
y reduce el crecimiento tumoral.
Aunque la avena cocida es la
manera más usual de consumir este
alimento también se pueden

ealizar otras recetas con la avena
como ingrediente principal como
son los muffins, galletas, barras
energéticas, leche de avena,
granolas casera y sopas.