María Eugenia Baptista Zacarías - Leche

LECHE
Características y beneficios

La leche puede ofrecer
grandes beneficios a nuestro
organismo, por ser uno de
los alimentos más
completos.
Hay de diferentes tipos, sus
características varían, así
como sus efectos. Toda esa
información la comparte
María Eugenia Baptista
Zacarías en esta edición.

Leche
Tipo, características,
beneficios
Por María Eugenia Baptista Zacarías
Uno de los alimentos más completos
gracias a su aporte de proteínas,
carbohidratos y grasa es la leche,
que también aporta vitaminas y
minerales de gran importancia no

solo para el crecimiento sino
también para el desarrollo óseo de
los niños.
Además, otorga una función
muscular óptima así como otros
tejidos del organismo.
En el mercado existen distintos tipos
de leche y con cada una de ellas
múltiples beneficios y efectos y aquí
te ofrecemos una lista de las leches
más consumidas y sus
características.
Leche entera, semidesnatada y
desnatada
Suele ser de vaca y el nombre que
recibe va en función de la cantidad
de grasa que contiene. Por 100 ml,
la entera posee 3,5 gramos, la
semidesnatada 1,7 y la desnatada

0,1. Según los expertos, la ideal para
los adultos es la semidesnatada ya
que contiene la cantidad de
vitaminas necesarias para nuestro
día a día, como es la A, D y E.
Leche sin lactosa
Muchas personas son intolerantes a
la lactosa, lo que significa que
hagan digestiones pesadas y no les
sienten bien la leche. Así que
tienden a elegir esta opción. Y

aunque se pueda pensar que tiene
menos propiedades nutricionales,
no es del todo verdad. Es rica en
calcio, potasio, fósforo, sodio, zinc.
Leche de soja
Es la leche vegetal más consumida
por sus propiedades y beneficios
nutricionales. Y es que favorece el
crecimiento; es muy buena para
personas diabéticas; es muy rica en
proteínas y contiene muy buena
relación entre el calcio y el fósforo.
Ayuda a personas con problemas
cardíacos y artrosis.
Leche de arroz
De origen vegetal, se obtiene
limpiando, moliendo y triturando el
arroz. Es una de las más ligeras que
hay ya que es muy baja en grasas,

proteínas y rica en azúcares. Es muy
digestiva y baja en sodio. Además
no contiene colesterol. Y también es
muy adecuada para los
intolerantes a la lactosa.
Leche de almendra
También es una leche vegetal y no
contiene aditivos de ningún tipo. Es
rica en proteínas, zinc, calcio,
hierro, magnesio, potasio… Es más
baja en calorías que la leche de
vaca, incluso que la desnatada.

Ayuda a mejorar los niveles de
colesterol bueno y a reducir el malo
y fortalece el corazón. Tiene un alto
porcentaje de fibra por lo que
ayuda a hacer la digestión.
Leche de coco
La leche de coco entera contiene
todos sus ácidos grasos naturales,
mientras que a la “light” se le ha
quitado parte de la grasa, dando
lugar a un líquido con menos
calorías. Como la bebida de coco
está libre de lácteos, lactosa, soja,
frutos secos o cereales, es una
excelente opción para cualquiera
que sea alérgico a estos elementos.