anahí louro publicidad i oscar gonzalez alvarez camilo garcia ...

INTRODUCCIÓN
ANAHÍ LOURO
PUBLICIDAD I
OSCAR GONZALEZ ALVAREZ
CAMILO GARCIA ALMANZA
Desarrollar el Brief de un producto que tenga una innovación o cambio en el
mismo y en base a este desarrollar una campaña.
DESARROLLO
Brief.
Producto /servicio
AL Pollo vende pollo al spiedo, broaster y BBQ además cuenta con servicio de
delivery de alimentos en el cual se encuentra el pollo al spiedo, papas fritas y
gaseosa. Tiene sus raíces en San Isidro y luego puso nuevos puntos de venta en
Belgrano, Caballito, Palermo y Núñez.
Tiene una trayectoria de más de 5 años en el mercado y genera 40 empleos
directos.
Estrategia de comunicación actual
En la actualidad al pollo se comunica con sus clientes por mails, los cuales fueron
recolectados en los diferentes puntos de venta , por folletos que contienen el menú
y los teléfonos de contacto para realizar los pedidos además de esto se realizan
diferentes acciones de comunicación dentro de los puntos de venta.
Estrategia a desarrollar
La idea es generar una comunicación mas masiva desarrollando un sitio web, en el
cual se puede encontrar toda la información del restaurante , como sus diferentes
productos y servicios , ubicación de los puntos de ventas . además en este sitio se
pueden hacer pedidos online para así aumentar el volumen de ventas y promover
el servicio de delivery sin costo.
También se generaran avisos gráficos para vía publica , periódicos y punto de
venta.
Posicionamiento en el mercado
Desde su creación al pollo a escalado posiciones; para convertirse en la actualidad
en la segunda cadena de restaurantes de pollo lideres en ventas en capital federal.
Siguiendo a la competencia directa pollos tack.

Participación en el mercado
Según el volumen de ventas y con la apertura de nuevos puntos de venta Al pollo
tienen una participación en el mercado del 35%, lo cual nos indica la parte de
ventas que representamos en el mercado de los restaurantes de pollo.
Consumidor
Por lo general la decisión de compra recae sobre personas con una edad promedio
desde los 25 años hacia adelante , clase media y media alta. Donde el producto es
percibido como un buen alimento nutricional ideal para compartir en familia.
Quien consume nuestro producto?
Sexo: No hay un sexo que consuma el producto mas que el otro ,ya que al pollo
ofrece un alimento sano para toda la familia ,ya sea un hombre o mujer.
Edad: cualquier edad.
Ingresos (Grupo socioeconómico) las clases sociales que mas consumen nuestros
productos ,son la clase media alta.
tamaño de familia: Generalmente este grupo esta compuesto por familias
compuestas por madre-­‐padre e hijos , ya que en una casa donde viven adolecentes
o una pareja se consume preferentemente pizza y/o empanadas.
Ocupación:
Quien decide la compra?
En el caso de una familia, la decisión de compra recae sobre los adultos (padre –
madre)
Quien realiza la compra ?
Por lo general, los que compran alimentos tipo delivery ,buscan no tener que
cocinar. También por una cuestión de tiempo, mucha gente llega tarde del trabajo y
se les hace mas fácil pedir comida a un delivery .
Competencia
Competencia directa
Nuestra principal competencia es pollo Trak esta es una cadena gastronómica con
más de 40 años de historia en el mercado argentino. Pollos trak se caracteriza por
El sabor de su pollo al spiedo de brasas el cual ha permanecido inalterable en
todos esos años. Como acción de reposicionamiento pollo trak Hace un tiempo
incorporo un nuevo concepto de Restaurante y sanwichería al paso que supo
ganar muchos adeptos en el centro porteño y ahora en Caballito. Poco a poco se
transformo en el nuevo fast food sano argentino.
Pollos tank cuenta con cinco sucursales ubicadas en los barrios de caballito, barrio
norte, palermo, centro y Belgrano.
Dentro de su acción de comunicación ellos ya desarrollaron su sitio web , el cual
cuenta con la información de sus puntos de ventas, servicios y productos, blog ,
contacto y un link para vincularse a trabajar con ellos. No tiene este sitio web la
opción de pedir delivery online.

Pollos tack esta a este momento desarrollando una promoción por sus 40 años en
el mercado y la cual consiste en : Por la compra de un pollo mas un cupón reciba
medio pollo gratis.
Competencia indirecta
Dentro del mercado por delivery y el mercado de los alimentos y restaurantes
encontramos diferentes alternativas como:
restaurantes de pizza (la continental , Kentucky)
empanadas (la continental , tatú)
sushi (sushi pop, sushi delivey)
Distribución
Nuestro canal de distribución
El proveedor de nuestro pollo para la elaboración en nuestro restaurante es
granja avícola del sur.
El proveedor de nuestras bebidas es Coca-­‐Cola.
El proveedor de las papas fritas es McCain.
Objetivos de marketing
Incorporar nuevos consumidores
Para así aumentar los ingresos y de esta manera poder desarrollar una campaña
de publicad exitosa
Aumentar la frecuencia de consumo entre consumidores actuales
Esto se llevara a cabo con la realización de las promociones y la creación de
combos .Por ejemplo : un pollo, mas gaseosa ,mas papas para impulsar el consumo
de la familia.
Realizar promoción para el lanzamiento de un nuevo producto :Esta consiste ; que
por la compra de un pollo al spiedo ;se le regala medio pollo BBQ, esta promoción
se realizara con el objetivo de dar a conocer mas el producto pollo BBQ;
Productos y servicios:
-­‐ Pollo al Spiedo
-­‐ Pollo Broaster
-­‐ Pollo Broaster BBQ
-­‐ Papas Fritas
-­‐ Nuggets
-­‐ Refrescos
-­‐ Servicios:
-­‐ Delivery de alimentos
-­‐ Reservas telefónicas

posicionamiento en la mente del consumidor
Nuestros clientes y consumidores tienen una buena percepción de nuestra marca,
pues desde nuestros inicios nos hemos caracterizado por nuestra atención al
cliente ,nuestra ambientación e infraestructura en los puntos de venta y la alta
calidad de nuestro productos , lo que nos hace superior a la competencia es que
para nosotros lo principal es el cliente y la satisfacción del mismo frente a nuestros
productos y servicios.
Timing
La campaña de posicionamiento se llevara a cabo en las fechas (1 junio al 1
noviembre) se realiza en este semestre pues consideramos que las ventas por
delivery tienen su pico mas alto en la temporada de invierno y luego las ventas en
los puntos de venta tiene su nivel mas alto en la época de primavera e inicio del
verano.
El alcance zonal de esta campaña esta delineado por los barrios en donde hace
presencia la marca ,los cuales son (caballito, Belgrano, san isidro ,palermo y
Núñez)
Target Group
Sexo: Por lo general no hay un sexo que consuma el producto mas que el otro ,ya
que al pollo ofrece un alimento sano para toda la familia ,ya sea un hombre o
mujer.
Edad: El grupo etario esta compuesto por consumidores de entre 25 a 60 años.
Ingresos (Grupo socioeconómico) las clases sociales que mas consumen nuestros
productos ,son la clase media alta.
tamaño de familia: Generalmente este grupo esta compuesto por familias
compuestas por madre-­‐padre e hijos , ya que en una casa donde viven adolecentes
o una pareja se consume preferentemente pizza y/o empanadas.
En un largo plazo ,con un poder de discriminación bajo, con un alcance geográfico
regional (capital federal) con una diversidad en variedad de formatos y con un alto
costo de impacto.
Reason why
pollos al pollo tiene precios mas favorables que los de la competencia; nuestros
productos son de superior calidad , pues contamos con los mejores distribuidores,
los cuales velan día y noche por la obtención de los mejores pollos , para ello
hacen grandes inversiones en genética , investigación y mejoramiento de raza
contamos con puntos ventas ideales para disfrutar en familia, el nuevo servicio de
delivery gratuito será el mas rápido de capital.

Objetivos de comunicación
Dar a conocer el nuevo producto pollo BBQ, a la mayor cantidad de gente posible,
impulsar el servicio de delivery sin cargo , fidelizar al cliente con nuestra marca,
resaltar la calidad de nuestros productos por eso nuestro slogan “solo los mejores
pollos están en al pollo”
El alcance zonal de esta campaña esta delineado por los barrios en donde hace
presencia la marca ,los cuales son (caballito, Belgrano, san isidro ,palermo y
Núñez)
Plan de comunicación de comunicación
Realizar anuncios para vía publica , revista , promoción y punto de venta. Estos
anuncios llevaran siempre presenta la marca, el slogan como base primordial para
llegar al top of mind.
los anuncios para revista llevan el slogan el cual es “solo los mejores pollos están
en al pollo” llevan también la ubicación de los puntos de venta ,la indicación del
servicio de delivery sin cargo y el teléfono de contacto.
el anuncio de vía publica lleva consigo los diferentes puntos de venta y la frase
“desde chicos los pollos quieren ser un pollo al pollo” mostrando la imagen de un
pollo joven y sano.
La promoción consiste en ;que por la compra de un pollo al spiedo , lleve medio
pollo BBQ gratis ,esta es valida solo para consumo en punto de venta; la acción de
merchandasing se realiza con el objetivo de aumentar las ventas en el punto de
venta y llamar la atención de los niños; esta consiste en conozca al pollo Alan; este
es un personaje disfrazado de pollo dentro del punto de venta que juega con los
niños ; Alan es un pollo saludable y fuerte que hará que las ventas aumenten en el
punto de venta y que los clientes y los niños tengan una percepción del restaurante
como un momento para jugar ,comer y divertirse en familia
Además de esto desarrollar sitio web de la marca.
este plan de comunicación se realizara para dar a conocer el producto a la mayor
cantidad de audiencia posible, para incrementar las ventas.

CONCLUSIONES
Al implementarse la campaña el prodructo deberá adquirir mayor porción del
mercado y mayor reconocimiento por parte del target, ademas el producto nuevo
de la marca será reconocido como propio e innovador.
BIBLIOGRAFIA
Modulo Publicidad I, Ariel Santangelo.