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Nº10 DICIEMBRE <strong>2018</strong><br />
CONOCE<br />
Estepa<br />
Reportaje Especial<br />
Comidas de Navidad<br />
ENTREVISTAS<br />
Antonio Rivas<br />
Francisco Moreno<br />
Enrique Carlos Martín<br />
La Voz de los Expertos<br />
Psicología Infantil:<br />
El síndrome del niño<br />
hiperregalado<br />
EL REPORTAJE<br />
La Navidad en Sevilla
SUMARIO<br />
Editorial<br />
03<br />
Reportaje Turismo:<br />
Estepa<br />
04-07<br />
Entrevista Asociaciones:<br />
Francisco Moreno<br />
08-09<br />
Actualidad<br />
10-13<br />
Entrevista: Antonio Rivas<br />
14-16<br />
Deporte, salud, comer. “Los<br />
tres pilares del éxito de tu<br />
negocio<br />
18-19<br />
Reportaje especial: EIT Food<br />
20-21<br />
Reportaje del Mes:<br />
La Navidad en Sevilla<br />
22-25<br />
Publi-reportaje: “La Esquinita<br />
de Arfe”<br />
28-29<br />
La Voz de los Expertos:<br />
Tecnología y Empresa<br />
30-31<br />
La Voz de los Expertos:<br />
Marketing<br />
32-33<br />
La Voz de los Expertos: El<br />
Rincón del Derecho<br />
34-35<br />
La Voz de los Expertos:<br />
Psicología Infantil<br />
36-37<br />
La Voz de los Expertos:<br />
Fiscalidad<br />
38-39<br />
La Voz de los Expertos: El<br />
Sentido del Ahorro<br />
40-41<br />
Reportaje especial: Comidas<br />
de Navidad<br />
42-43<br />
Espacio Solidaario: Asociación<br />
Andaluza de Fibrosis Quística<br />
44-45<br />
Entrevista Cultural:Enrique<br />
Carlos Martín<br />
26-27<br />
Agenda Empresarial y de Ocio<br />
46-47<br />
2
EDITORIAL<br />
¡Gracias, gracias, gracias <strong>2018</strong>!<br />
Rocío Espinosa<br />
Directora de<br />
<strong>PYMES</strong> Magazine<br />
La sección de<br />
opinión de PY-<br />
MES Magazine<br />
está abierta a<br />
todo empresario/a<br />
de PYME,<br />
autónomo/a o<br />
emprendedor/a<br />
que quiera hacernos<br />
llegar su<br />
opinión sobre<br />
cualquier tema<br />
de actualidad.<br />
Para ello,<br />
sólo tiene que<br />
enviarnos un<br />
correo electrónico,<br />
poniendo<br />
como<br />
asunto; cartas<br />
a la directora<br />
y enviarla a<br />
rocioespinosa@<br />
pymesmagazine.es<br />
El mes de <strong>diciembre</strong> es un mes para<br />
echar la mirada atrás y hacer una valoración<br />
de todo lo que ha acontecido<br />
en el año. El <strong>2018</strong> ha sido el año del<br />
nacimiento de este nuevo medio de comunicación.<br />
Hemos llegado para cubrir<br />
ese hueco que las pymes, autónomos<br />
y emprendedores necesitan. Desde<br />
un principio hemos querido que los<br />
protagonistas de la revista digital y de<br />
la web sean todos aquellos empresarios<br />
y empresarias que se levantan todas las<br />
mañanas para sacar su negocio o sus<br />
ideas adelante.<br />
De esa premisa nace <strong>PYMES</strong> Magazine,<br />
de como un empresario que no tiene<br />
nada que ver con el mundo del periodismo,<br />
ve la necesidad de contar con un<br />
medio que no siempre salgan los grandes,<br />
un medio donde se use un lenguaje<br />
sencillo y positivo, un medio que acune<br />
a todas las empresas sevillanas, tanto de<br />
la capital como del resto de la provincia<br />
de Sevilla, donde se pueda aprender de<br />
todo lo bueno que hace el resto del empresariado,<br />
un medio que sea referente<br />
para las asociaciones.<br />
Todas estas ideas me transmitió Antonio<br />
Manuel Álvarez, para que desde<br />
mis conocimientos diera forma a estas<br />
necesidades. Así nace <strong>PYMES</strong> Magazine.<br />
Pero la verdad que somos lo que<br />
somos también gracias a todo el equipo<br />
que formamos esta familia. Un equipo<br />
humano que amamos lo que hacemos,<br />
que ponemos todos nuestros esfuerzos<br />
por seguir creciendo, por hacernos un<br />
hueco. También, quiero aprovechar<br />
esta ocasión para dar las gracias a todos<br />
aquellos empresarios, asociaciones, administraciones<br />
públicas que nos dan su<br />
apoyo. Y por supuesto, a todos nuestros<br />
colaboradores, que nos aportan sus conocimientos<br />
con unos artículos de gran<br />
utilidad, que dan un valor añadido con<br />
la sección La Voz de los Expertos. Mis<br />
últimas palabras de agradecimiento van<br />
para ustedes, nuestros lectores ¡Millones<br />
de gracias!<br />
Auguro un año 2019 cargado de éxitos<br />
profesionales en todos los ámbitos<br />
y <strong>PYMES</strong> Magazine estará ahí para<br />
contarlos.<br />
3
TURISMO CONOCE...<br />
Estepa<br />
Estepa, ciudad de<br />
los mantecados y los<br />
polvorones<br />
Pero no sólo por los dulces navideños<br />
destaca esta localidad, sino también<br />
por todo su patrimonio histórico artístico<br />
que la hace única<br />
Por Rocío Espinosa<br />
Lo primero que se viene a la<br />
cabeza cuando se habla de<br />
Estepa, son sus mantecados y sus<br />
polvorones. Pero Estepa es una<br />
ciudad con historia. Y sí, está bien<br />
expresado denominarla ciudad,<br />
pues en 1886 recibe este título.<br />
Los primeros asentamientos que se<br />
tienen constancia, datan de finales<br />
de la Edad de Bronce, entre el Siglo<br />
X-IX A.C. En la cumbre del Cerro<br />
de San Cristóbal se situaron las primeras<br />
cabañas. Por aquí pasaron los<br />
Tartessos, los romanos que dieron<br />
el nombre al municipio de Ostippo.<br />
Tras ellos, los árabes pasando a<br />
llamarse Istabba. La ciudad islámica<br />
era parecida a un castillo en la<br />
que se encontraba una mezquita,<br />
que en la actualidad es la iglesia de<br />
Santa María. Luego los cristianos,<br />
de la mano del rey Fernando III la<br />
conquistó en 1241 y en 1267 se la<br />
concede a la Orden de Santiago.<br />
Estepa va conformando su imagen<br />
actual en el Renacimiento. Por<br />
detallar algo más de su historia, en<br />
los Siglos XIX y XX se convierte<br />
en el centro de operaciones de los<br />
4
Santa es bastante importante para<br />
ellos. Depende al estepeño que le<br />
preguntes, dirá qué cofradía es la<br />
más señera, pero las dos más notables<br />
son: la Hermandad de la Paz y<br />
Caridad, más conocida como “El<br />
Cristo” y la segunda más popular<br />
es Nuestro Padre Jesús Nazareno.<br />
La primera procesiona el Jueves<br />
Santo y la segunda tiene su salida<br />
el Viernes Santo. Por todo esto, las<br />
iglesias son otro reclamo turístico:<br />
la de Santa María, Nuestra Señora<br />
de Gracia, la del convento de Santa<br />
Clara, San Sebastián, Nuestra Señora<br />
del Carmen, Nuestra Señora de<br />
Numerosas son las<br />
iglesias que posee<br />
Estepa y es que es<br />
un municipio muy<br />
cofrade<br />
bandoleros, destacando entre ellos:<br />
Juan Caballero, el Vivillo y Pernales.<br />
Todo este pasado ha hecho que Estepa<br />
posea un patrimonio histórico<br />
artístico muy importante. Es en<br />
1965 cuando la declarada Conjunto<br />
Histórico Artístico Nacional. Por<br />
ello, merece la pena ir a visitarla,<br />
por su importante patrimonio.<br />
Y una vez allí, lo que no hay que<br />
dejar de ver es el conjunto monumental<br />
del Cerro de San Cristóbal,<br />
el convento de Santa Clara, la<br />
Torre del Homenaje y el balcón<br />
de Andalucía que tiene unas vistas<br />
impresionante. La plaza del Carmen<br />
es otro enclave muy reseñable, que<br />
los estepeños la llaman “el salón”.<br />
Estepa es muy cofrade y la Semana<br />
la Asunción, Nuestra Señora de los<br />
Remedios, convento San Francisco,<br />
Nuestra Señora de Los Ángeles,<br />
convento de las Hermanas de La<br />
Cruz, la ermita de Santa Ana y la<br />
ermita de San Marcos.<br />
Estepa también celebra varias<br />
fiestas. A parte de la Semana Santa,<br />
a primeros de mayo celebran la<br />
Romería de San José Obrero y del<br />
18 al 21 de mayo la Octava de Los<br />
Remedios que es la fiesta de uno<br />
5
de los barrios de la localidad. En<br />
el mes de julio se festeja la Velá de<br />
Santa Ana y del 1 al 3 de septiembre<br />
su Feria.<br />
Siguiendo con las visitas a su<br />
patrimonio artístico, la Torre del<br />
Homenaje y la Torre de la Victoria<br />
son dos enclaves que visten a este<br />
municipio sevillano. Y si se prefiere<br />
tener un contacto con la naturaleza,<br />
tampoco hay que dejar de visitar el<br />
manantial conocido como Roya.<br />
Aunque, los mantecados es lo más<br />
conocido, lo más típico de los<br />
estepeños es hacer los dulces de la<br />
Semana Santa. La tradición consistía<br />
en que las familias iban a<br />
elaborarlos a los hornos de las<br />
panadería. En la actualidad,<br />
las mujeres más mayores<br />
continúan haciéndolo: los<br />
ochios, magdalenas, roscos<br />
trenzados y cocochas.<br />
A parte, destaca también<br />
su aceite de oliva con<br />
denominación de origen<br />
de la cooperativa Oleoestepa,<br />
galardonada por la gran<br />
calidad de su aceite.<br />
Si también hay algo que caracteriza<br />
a los estepeños es el deje<br />
de su habla. Y es que tienen un<br />
acento peculiar que los caracteriza.<br />
Los estepeños pronuncian la “a”<br />
muy abierta, que incluso llegan a<br />
convertirse en “e”. Son personas<br />
acogedoras y orgullosas de que Estepa<br />
sea reconocida mundialmente,<br />
gracias a su principal fuente económica,<br />
la industria del mantecado y<br />
6
del polvorón. Y es que como dice<br />
el propio título, Estepa, ciudad del<br />
mantecado. Es su principal motor<br />
económico, de ahí su santo y seña.<br />
Este dulce tan típico de estas fechas<br />
se viene elaborando desde hace más<br />
de 400 años. Micaela Ruiz Téllez,<br />
más conocida como la Colchona,<br />
elaboraba mantecados que luego<br />
su marido, que viajaba constantemente,<br />
los dio a conocer fuera de<br />
Estepa. Se puede decir que éste es<br />
el inicio de su comercialización,<br />
aunque en todas las casas se hacían.<br />
Otra persona relevante en la historia<br />
del mantecado es el conocido<br />
como Maestro Coches, Antonio<br />
González Fuentes. Este hombre<br />
construyó la maquinaria<br />
para su fabricación,<br />
con lo que se consiguió<br />
transformar los<br />
pequeños obradores.<br />
En fechas más<br />
recientes, en noviembre<br />
de 2011 la<br />
Comisión Europea<br />
reconoce e inscribe<br />
en su Registro<br />
de Denominación<br />
de Origen y Protegidas<br />
y de Indicaciones<br />
Geográficas Protegidas a<br />
“los Mantecados de Estepa”.<br />
Los polvorones, otro dulce típico<br />
navideño y también muy popular,<br />
recibe este mismo reconocimiento<br />
en el año 2016 como “Polvorones<br />
de Estepa”.<br />
El mantecado tiene más<br />
de 400 años de historia<br />
y en Estepa hablar de<br />
mantecado es mencionar<br />
a la Colchona y a<br />
Maestro Coches, por su<br />
participación en la historía<br />
de los mismos<br />
Además, existe el Consejo Regulador,<br />
que es el organismo encargado<br />
de controlar la garantía y fomentar<br />
la calidad de los mantecados. En estos<br />
momentos son 19 empresas que<br />
pertenecen al Consejo Regulador.<br />
Muchas son las razones que se han<br />
detallado para conocer Estepa, por<br />
su historia, por sus monumentos,<br />
por el encanto de sus calles con sus<br />
casas de cal y piedra caliza, por sus<br />
fiestas, por su Semana Santa y por<br />
sus mantecados y polvorones.<br />
Si se decide visitarla en estas fechas,<br />
el olor a canela quedará impregnado<br />
en el recuerdo de sus visitantes.<br />
Imágenes cedidas por: Quino<br />
Castro - Ayuntamiento de Estepa y<br />
Esperanza Lorenzo Rodríguez<br />
7
Entrevista Federación de Empresarios del Metal, FEDEME<br />
Francisco Moreno<br />
Elegido por segunda vez presidente de FEDEME, Francisco Moreno nos cuenta la trayectoria de la federación,<br />
así como los servicios y los objetivos por los que trabajan día a día en favor de sus asociados, que<br />
en la actualidad ronda los mil<br />
Por Rocío Espinosa<br />
Una de las<br />
actividades más<br />
importantes son<br />
las firmas de<br />
convenios del<br />
sector del metal<br />
¿Cuándo y por qué nace<br />
FEDEME?<br />
FEDEME nace hace 40 años por las<br />
necesidades del sector metalúrgico.<br />
En esa época se estaba complicando<br />
el tema por el desajuste del reparto<br />
de la industria metalúrgica. Siempre<br />
Sevilla ha sido un referente en el<br />
sector metal-mecánico con empresas<br />
de aviaciones como la que había en<br />
la calle San Jacinto, la Maestranza de<br />
Artillería...Hubo una crispación social<br />
y algunas personas que aún permanecen<br />
decidieron unirse y formar una<br />
asociación. Juan Salas Tornero junto<br />
con Rafael García Hernández Ros<br />
impulsaron este proyecto. Siempre<br />
hemos tenido una buena relación con<br />
los sindicatos y hemos contribuido a<br />
que haya esta relativa paz social entre<br />
empresas y trabajadores. Acabamos de<br />
firmar un nuevo convenio hasta el año<br />
2020.<br />
¿La Federación la conforman<br />
diferentes asociaciones?<br />
Sí, las personas que están aquí asociadas<br />
están afiliadas a distintas asociaciones<br />
de diferentes sectores del metal. En<br />
estos momentos estamos en torno a<br />
los mil asociados.<br />
¿Qué actividades se realizan<br />
desde FEDEME?<br />
Una de las actividades más importantes<br />
son las firmas de convenios que<br />
desde aquí se gestionan. Son unos 65<br />
mil empleados a los que afecta estos<br />
convenios. Es el tercero de España<br />
del metal. Este trabajo es importante<br />
por todo lo que implica. También<br />
trabajamos el tema de representación;<br />
el de solicitud de ayuda para nuestros<br />
asociados; hacemos de lobby empresarial<br />
cuando tenemos que acudir a las<br />
diferentes administraciones; y lo que<br />
más nos gusta es el buscar oportunidad<br />
de negocio para nuestras empresas.<br />
Háblanos de esta actividad de<br />
buscar oportunidad de negocio<br />
para las empresas.<br />
8
Ofrecen el<br />
servicio de poner<br />
en contacto<br />
a empresas<br />
asociadas<br />
con empresas<br />
tractoras<br />
Es un pilar muy importante, porque<br />
lo que hacemos es ayudar a nuestras<br />
empresas o pequeñas empresas a ser<br />
industria auxiliar de empresas tractoras.<br />
Con ello, hemos conseguido<br />
que empresas sevillanas sean empresas<br />
auxiliares de Santa Bárbara Blindado,<br />
de Renault, de Air Bus….Lo que<br />
hacemos es poner en contacto a estas<br />
empresas tractoras organizando reuniones<br />
para ver las necesidades de estas<br />
empresas y se les propone a nuestro<br />
entramado industrial la forma de<br />
modificar su estructura para poderse<br />
convertir en empresa auxiliar. Esto<br />
nos ha dado muy buenos resultados y<br />
todas las partes implicadas están muy<br />
satisfechas. Esto se consigue trabajando<br />
mucho.<br />
¿En qué otros objetivos trabaja<br />
FEDEME?<br />
Pues estamos trabajando en la dinamización<br />
de la industria y apoyando<br />
proyectos industriales para la provincia.<br />
Otro objetivo es la ayuda a nuestros<br />
asociados en la elaboración de un<br />
proyecto, para el que él no está lo suficientemente<br />
capacitado. En FEDEME<br />
tenemos diversos departamentos para<br />
ayudarle en la viabilidad del proyecto,<br />
incluso hacerle su plan de viabilidad<br />
y a intentar conseguir créditos o lo<br />
que haga falta. En definitiva le damos<br />
un servicio permanente a nuestros<br />
asociados, dando incluso formación a<br />
demanda de nuestros asociados.<br />
¿Hay alguna novedad para este<br />
próximo año?<br />
Hay novedades magníficas que van<br />
a depender mucho de la situación<br />
política en la que nos encontremos.<br />
Como empresario nuestra visión de<br />
negocio va más allá de 4 años. Proponemos<br />
que los proyectos que realice<br />
la Administración vaya a largo tiempo<br />
y nos dé seguridad jurídica que nos<br />
permita la posible amortización de las<br />
inversiones que se hacen. Nosotros<br />
vamos a estar defendiendo a nuestros<br />
asociados a largo plazo. Ahora<br />
vamos a tener una convención en la<br />
Diputación de Sevilla enfocada a la<br />
Formación Profesional. Las empresas<br />
se van a relacionar con los estudiantes<br />
de F.P. Esto es la primera vez que<br />
se va a desarrollar, ya que apostamos<br />
por una formación altamente cualificada.<br />
También estamos trabajando<br />
en la industria 4.0. Seguiremos en la<br />
misma línea que vamos ahora. Otro<br />
asunto que le hemos planteado a la<br />
Junta de Andalucía, con el tema del<br />
Brexit el poder ofrecer a las empresas,<br />
que muchas de ellas saldrán,<br />
nuestra tierra. Sevilla, en el sector<br />
de la automoción a nivel industrial,<br />
no tiene empresas, quitando que<br />
aquí se fabrica las cajas de cambio<br />
de Ranault. Si ofrecemos personal<br />
cualificado, seguridad jurídica y paz<br />
social, seguro que alguna empresa<br />
se vendrá para acá. En este asunto<br />
estamos continuamente trabajando.<br />
¿Qué hay que hacer para<br />
pertenecer a FEDEME?<br />
Pues lo primero ser de un gremio<br />
afecto al metal y el metal es casi<br />
todo. Lo ideal es si hay una asociación<br />
que afecta a tu trabajo, afiliarte<br />
a ella y dentro de eso la que está<br />
afiliada a FEDEME. Pagando una<br />
cuota, que es negociable y tener esa<br />
idea de asociacionismo, tener idea<br />
de sumar y no restar y la conciencia<br />
clara de tener de que unidos podemos<br />
hacer más que separado.<br />
9
ACTUALIDAD<br />
La empresa<br />
sevillana Healthinn,<br />
primer premio<br />
a la Innovación<br />
en el sector<br />
sociosanitario de la<br />
Fundación Domusvi<br />
Andalucía Open<br />
Future recibe a las<br />
dieciocho startups<br />
seleccionadas<br />
Las dieciocho startups seleccionadas<br />
en Andalucía Open Future ya han<br />
comenzado su andadura en esta nueva<br />
edición en los espacios de crowdworking:<br />
El Cubo (Sevilla), La Farola<br />
(Málaga), El Cable (Almería) y El<br />
Patio (Córdoba). Esta iniciativa que<br />
está promovida por la Consejería de<br />
Empleo, Empresa y Comercio de la<br />
Junta de Andalucía y Telefónica. Hay<br />
que destacar que estas startups seleccionadas<br />
se encuentran sectores como<br />
el de la enseñanza, la salud, el deporte,<br />
el ocio, la energía y los contenidos<br />
digitales. En El Cubo son cuatro<br />
los proyectos que han empezado su<br />
aceleración: Exponencial Solidarity,<br />
una empresa de transformación digital<br />
educativa; Courbox, una plataforma de<br />
clases de apoyo online para alumnos<br />
de bachillerato; Comunitaria.com, que<br />
proporciona servicios de administración<br />
y presupuestación para comunidades<br />
de propietarios; y Nutrasign,<br />
startup que ayuda a la democratización<br />
de la trazabilidad alimentaria a través<br />
de blockchain.<br />
ReHand, la solución de salud<br />
digital desarrollada por la compañía<br />
sevillana Healthinn, ha recibido en<br />
Madrid el primer premio a la Innovación<br />
en el Sector Sociosanitario<br />
de la Fundación Domusvi. Estos<br />
premios están dirigidos al impulso y<br />
reconocimiento de personas e instituciones<br />
que desarrollan proyectos<br />
con un alto impacto en la calidad<br />
de vida de las personas.<br />
Healthinn es una compañía que<br />
ha participado en el programa de<br />
aceleración de empresas Andalucía<br />
Open Future, de la Consejería de<br />
Empleo, Empresa y Comercio de<br />
la Junta de Andalucía y Telefónica y<br />
que, además, cuenta con el apoyo<br />
e impulso de la Consejería de<br />
Salud de la Junta de Andalucía y del<br />
Instituto Europeo de Innovación y<br />
Tecnología. Se trata de un proyecto<br />
innovador de gran utilidad social,<br />
ya que transforma la pantalla táctil<br />
de una tablet en una herramienta<br />
de rehabilitación domiciliaria de<br />
las patologías de muñeca, mano y<br />
dedos.<br />
Convocados los<br />
Premios a la<br />
Artesanía de<br />
Andalucía 2019<br />
Ya está abierto el plazo para presentar<br />
solicitudes a los Premios a<br />
la Artesanía de Andalucía 2019,<br />
destinados a quienes destaquen por<br />
su labor en favor del sector artesanal<br />
de la comunidad autónoma. Estos<br />
galardones se convocan anualmente<br />
por parte de la Dirección General<br />
de Comercio de la Consejería de<br />
Empleo, Empresa y Comercio. El<br />
plazo estará abierto hasta el próximo<br />
día 26 de <strong>diciembre</strong>. Las categorías a<br />
las que pueden presentarse las candidaturas<br />
son: Premio Andaluz a la<br />
Artesanía; Premio Andaluz a la Obra<br />
Singular de Artesanía; Premio Andaluz<br />
a la Innovación y la Investigación<br />
en Artesanía; y Premio Andaluz a la<br />
Calidad en la Promoción y Comercialización<br />
de la Artesanía. Las<br />
solicitudes se presentarán mediante<br />
el formulario de solicitud disponible<br />
en la página web de la Consejería<br />
de Empleo, Empresa y Comercio<br />
en la siguiente dirección electrónica:<br />
https://juntadeandalucia.es/organismos/empleoempresaycomercio/<br />
areas/comercio/artesania.html.<br />
10
11
ACTUALIDAD<br />
Javier Pineda será nombrado presidente<br />
de AJE Sevilla el próximo 13 de <strong>diciembre</strong><br />
Javier Pineda va a ser nombrado<br />
presidente de AJE Sevilla (Asociación<br />
de Jóvenes Empresarios de Sevilla) el<br />
próximo 13 de <strong>diciembre</strong>, fecha en<br />
la que está fijada las elecciones a la<br />
presidencia de la asociación. Será el<br />
nuevo presidente, ya que ha sido la<br />
única candidatura que se ha presentado.<br />
Fundador de tres empresas<br />
(3bgestión.com; agencia exclusiva de<br />
seguros Generali; y arrendado.es) se<br />
inscribió en la asociación en el año<br />
2015 y ha sido vocal de la anterior<br />
junta, por lo que conoce bien sus<br />
bases.<br />
Javier va a estar al frente de la presidencia<br />
durante los dos próximos años,<br />
ya que el presidente no puede superar<br />
la edad de los 41 años para ocupar ese<br />
cargo. Tal y como apunta Javier Pineda<br />
a <strong>PYMES</strong> Magazine quiere seguir<br />
en la misma línea de actuación de<br />
la anterior junta, aunque va a incorporar<br />
dos nuevas líneas: “le vamos a<br />
dar valor al asociado con cambios de<br />
tarifas y de servicios. Además, vamos<br />
“Le vamos a dar valor al asociado con cambio de<br />
tarifas y de servicios. Además, vamos a trabajar<br />
en la consolidación de las empresas”<br />
a trabajar en la consolidación de las<br />
empresas”.<br />
El objetivo que se ha marcado en<br />
estos dos próximos años, es que los<br />
asociados conozcan de primera mano<br />
los beneficios de pertenecer a la<br />
asociación, así como crear un nuevo<br />
sistema de afiliación que permita<br />
mayores ventajas e información,<br />
buscando la consolidación de los<br />
proyectos empresariales de sus socios,<br />
asesorándolos y apoyándolos desde el<br />
primer momento.<br />
Pero Javier Pineda no va a estar<br />
solo en esta nueva andadura de AJE<br />
Sevilla, pues ha formado un equipo<br />
de asociados de diferentes colectivos<br />
profesionales. Como vicepresidenta<br />
primera María Dolores de Dios<br />
de la empresa Grupo Cooperativo<br />
SMART; vicepresidenta segunda y<br />
tesorera Candela Luque de la empresa<br />
Complejo Turístico Molino de la<br />
Flor; secretaria de organización Teresa<br />
Utrera de la empresa Aconmedia;<br />
vocalía de comunicación Montserrat<br />
Caro de la empresa Vértigo Comunicación;<br />
vocalía jurídica Jesús Fernández<br />
de la empresa Soluciones Para<br />
Hostelería; vocalía industrial Pablo<br />
Franco de la empresa Grupo Enersol;<br />
vocalía económica Ramón Martín<br />
de la empresa Eurosega Consultores;<br />
y vocalía tecnológica Francisco Escamilla<br />
de la empresa Levelbots.<br />
12
Firmado el nuevo Convenio Colectivo del Comercio<br />
del Metal de Sevilla <strong>2018</strong>/2021<br />
La Federación de Empresarios del<br />
Metal, FEDEME, Aprocom y las<br />
centrales sindicales CCOO y UGT,<br />
firmaban el pasado viernes 23 de<br />
noviembre el nuevo Convenio<br />
Colectivo para el sector de Comercio<br />
de Maquinaria Industrial,<br />
Agrícola, Material Eléctrico, Aparatos<br />
Electrodomésticos, Mobiliario<br />
y Material de Oficina de Sevilla,<br />
por el que se rigen unas 1.051<br />
empresas y 5.384 trabajadores de la<br />
provincia. El texto ahora suscrito<br />
sustituye al anterior, que si bien<br />
tuvo una vigencia inicial de 3 años<br />
(2014/2016), finalmente resultó<br />
prorrogado con mantenimiento de<br />
salario y condiciones durante 2017.<br />
Los acuerdos suscritos en aquel<br />
momento fueron la eliminación del<br />
denominado plus de transporte; la<br />
reducción del complemento para la<br />
incapacidad temporal por enfermedad<br />
común; el incremento de la<br />
bolsa horaria irregular; la creación<br />
de la figura del Salario de Nuevo<br />
Ingreso; la reducción del precio<br />
del kilometraje, Además, el último<br />
Convenio Colectivo resultó también<br />
muy moderado salarialmente,<br />
con incrementos anuales del 0%,<br />
0,8%, 0,9% y 0%, respectivamente.<br />
Como era de esperar, en la negociación<br />
de <strong>2018</strong> estos acuerdos han<br />
llevado a los sindicatos a reivindicar<br />
insistentemente durante el proceso<br />
la recuperación de las condiciones<br />
económicas/laborales perdidas<br />
por los trabajadores del sector en<br />
el último Convenio, así como la<br />
eliminación de la cláusula de compensación<br />
de incrementos salariales,<br />
actualmente existente.<br />
Frente a la insistencia de los sindicatos,<br />
tanto FEDEME como<br />
Aprocom contaban con líneas rojas<br />
inasumibles en la negociación. Por<br />
todo ello, atendido al escenario<br />
sindical descrito y a los resultados<br />
obtenidos, FEDEME realiza una<br />
lectura positiva de los pactos suscritos,<br />
entendiendo que los acuerdos<br />
alcanzados dibujan un Convenio<br />
coherente con el momento económico<br />
actual que otorga a las<br />
empresas un horizonte amplio de<br />
cuatro años de seguridad en cuanto<br />
a las condiciones económicas/ sociales<br />
que regularán este sector, con<br />
ausencia de conflictividad laboral<br />
en este periodo.<br />
Empleo y Diputación de Sevilla se adhieren<br />
a´WomANDigital´ para impulsar la igualdad de<br />
oportunidades en el sector TIC<br />
La viceconsejera de Empleo, Empresa y Comercio, Pilar Serrano, y la diputada<br />
del Área de Servicios Públicos Supranacionales y Portavoz del Equipo<br />
de Gobierno de la Diputación de Sevilla, Trinidad Argota, han sellado su<br />
adhesión a iniciativa WomANDigital en el marco de la V Feria de la Innovación<br />
y las Nuevas Tecnología organizada por la Diputación de Sevilla.<br />
A través de la firma del Manifiesto por la igualdad de oportunidades en el<br />
Sector TIC, ambas instituciones han expresado su compromiso por promover<br />
las diez líneas de acción que propone este documento. El Manifiesto,<br />
que fue elaborado con la participación de movimientos, asociaciones, empresas,<br />
entidades y particulares, ha sido suscrito ya por 117 organizaciones y<br />
más de 700 personas.<br />
13
Antonio Rivas<br />
Joven diseñador de 26 años. Este sevillano se considera una persona soñadora, ambiciosa, perfeccionista,<br />
profesional y responsable y al que le gusta estar continuamente rodeado de buenas personas.<br />
Por Carmen Ruiz<br />
¿Quién es Antonio Rivas?<br />
Es un chico de 26 años que desde<br />
pequeño le gustaba mucho jugar<br />
con los trozos de tela. Antonio<br />
Rivas es un chico muy ambicioso,<br />
pero que le cuesta creer en esa<br />
ambición, me vuelvo abajo muy<br />
pronto pero me recompongo muy<br />
pronto. Me pongo metas muy altas,<br />
me caigo pero vuelvo a levantarme.<br />
Y tengo los pies en la tierra porque<br />
en esta profesión es muy complicado<br />
llegar a triunfar y más cuando<br />
empiezas desde abajo. Después soy<br />
un chico muy normal. Me gusta<br />
rodearme de buena gente que me<br />
transmitan buenas vibraciones, que<br />
sean personas muy naturales, no me<br />
gusta la artificialidad en las personas<br />
ni la falsedad. No me gusta la frivolidad<br />
en la moda. Soy una persona<br />
que cuando contrato, por ejemplo,<br />
a una modelo, intento que la<br />
modelo sea lo más humana posible,<br />
que ante todo sea persona, no es un<br />
mero maniquí que yo utilizo. Siempre<br />
intento ganarme la confianza<br />
de la persona y más cuando estoy<br />
trabajando. Me gustan muchos las<br />
personas que son humildes, que no
“Mi sueño es<br />
que Antonio<br />
Rivas sea una<br />
marca como<br />
tal y montar mi<br />
propia empresa”<br />
se creen superior a nadie, porque<br />
nadie es superior a nadie en esta<br />
vida. También me gusta mucho que<br />
las personas me transmitan y nunca<br />
prejuzgar. Soy muy observador y<br />
muy detallista y minucioso. Además,<br />
me gusta tenerlo todo controlado<br />
en el aspecto laboral.<br />
¿Cuándo y por qué decide dedicarse<br />
al mundo de la moda?<br />
Todo empezó en el taller de mi tía,<br />
viendo los retales de las telas, pero<br />
de verdad fue cuando vi el desfile<br />
de David Delfín, que lo vi en el<br />
telediario y me quedé impactado. A<br />
partir de ahí, empecé a ver desfiles,<br />
a leer revistas, empecé a informarme<br />
de todo lo que hay detrás de<br />
cada una de las firmas, a ver documentales.<br />
Y cuando fui a Cibeles y<br />
vi todo aquello, ahí se me pusieron<br />
los vellos de punta, se me saltaron<br />
las lágrimas y ahí me di cuenta<br />
que era eso a lo que yo quería<br />
dedicarme.<br />
Háblenos de su trayectoria<br />
profesional.<br />
Estudié Turismo un año y luego<br />
Periodismo. En la trayectoria de<br />
Periodismo creé un blog y ahí<br />
subía contenido de fotografía de<br />
moda, reportajes de investigación<br />
de empresas, etc. Terminé la carrera<br />
de Periodismo y estudié Ilustración<br />
en un campus de verano de dos<br />
meses y me fue muy bien. A partir<br />
de ahí, empecé a estudiar Patronaje<br />
y Estilismo porque son bases que se<br />
necesitan en la profesión. En agosto<br />
de 2016 realicé la primera colección,<br />
que fue un proyecto de clase,<br />
y fue sobre hockey sobre hielo. La<br />
colección era entera en blanca por<br />
el hielo, hay rayas negras, azules<br />
y rojas que son las del campo de<br />
juego y el negro es por la pastilla<br />
de juego. También hice pinitos de<br />
estilista, prácticas, editoriales, etc.<br />
Después, presenté la colección en<br />
febrero del año siguiente en Sevilla<br />
y ahí gané el premio de Bulevar<br />
Sur de ABC, y me dieron la oportunidad<br />
de volver a presentar una<br />
colección como profesional. En<br />
la primera colección presenté seis<br />
vestidos y en la siguiente colección,<br />
que fue la de Veneno, presenté veinte<br />
vestidos. En esta colección hice<br />
dos looks de hombre y el resto de<br />
mujer. Tuvo muy buena acogida y<br />
estaba ambientada en la ciudad. Y la<br />
última colección ha sido Onika que<br />
trata de la historia de un personaje.<br />
Onika es una luchadora, está basada<br />
en la historia en 2090, en el futuro<br />
ciberpunk y creé a Onika y todos<br />
los estilismos que ella lleva. Ella se<br />
queda sin familia porque los humanos<br />
han perdido todos los derechos<br />
y los robots son los que los tienen.<br />
Ella intenta luchar para volver a<br />
conseguir todos los derechos. En el<br />
colegio empieza a estudiar cibernética,<br />
por eso hay looks colegiales.<br />
15
underground. Es moda de calle y<br />
me gusta mucho la limpieza, que<br />
todo sea muy minimalista.<br />
Háblenos de su primer premio<br />
Bulevar Sur, ¿cómo fue?<br />
Luego empieza a formarse para<br />
luchar y aparecen looks deportivos<br />
y luego ya aparecen los vestidos<br />
negros y por último los colores<br />
blanco y negro que es símbolo de<br />
la llegada al poder. Esta colección la<br />
presenté en octubre pasado aquí en<br />
Sevilla también.<br />
¿Cómo es un día de trabajo<br />
para Antonio Rivas?<br />
Es muy organizado. Soy muy<br />
meticuloso. Necesito tener mucha<br />
limpieza en lo que estoy haciendo.<br />
¿Qué es para usted la moda?<br />
Para mí es un mundo muy complicado<br />
porque hay muchísima competencia.<br />
La gente piensa que el<br />
mundo de la moda es muy sencillo<br />
y no es así. También es una industria<br />
que mueve muchísimo dinero.<br />
¿Qué diseñadores le inspiran o<br />
son sus referentes a seguir?<br />
Tengo muchos porque de casi<br />
todos aprendo algo. El primero fue<br />
David Delfín porque fue el primero<br />
que conocí. También me encanta<br />
Riccardo Tisci, Raf Simons porque<br />
es muy minimalista y para mí hace<br />
arte. Christian Dior y Valenciaga<br />
también me gustan mucho. Ana<br />
Locking y María Escoté también<br />
me encantan.<br />
¿Cómo definiría su estilo personal<br />
y profesional dentro del<br />
mundo de la moda?<br />
Minimalismo puro, minimalismo<br />
En ningún momento había pensado<br />
en el premio. En el momento de la<br />
entrega ya me puse muy nervioso<br />
y cuando me nombraron, tuve que<br />
andar por la pasarela y fue muy<br />
bonito y no me lo creía. El premio<br />
real fue que la gente reconociera<br />
tu trabajo y eso para mí fue lo<br />
importante.<br />
Háblenos del panorama de la<br />
moda a nivel local y nacional.<br />
Es complicado porque no se está<br />
exportando. La marca España<br />
tiene mucha importancia fuera.<br />
Y es complicado salir fuera, vender<br />
mundialmente porque no se<br />
están dando oportunidades a salir a<br />
triunfar fuera. Y respecto a lo local,<br />
se intenta mucho sacar colecciones<br />
de bodas, bautizos y comuniones, lo<br />
más ponible y lo más comercial.<br />
¿Qué proyectos futuros tiene<br />
entre mano?<br />
Ya tengo la nueva colección en<br />
mente. Y de manera ambiciosa,<br />
montar la empresa como tal. Mi<br />
sueño como tal es tener un sitio<br />
físico donde pueda tener a todo un<br />
equipo de trabajadores porque eso<br />
significa que estoy dando trabajo,<br />
que estoy vendiendo y que está<br />
yendo todo bien. Mi sueño es que<br />
Antonio Rivas sea una marca como<br />
tal, exportar mis prendas y montar<br />
mi propia empresa.<br />
¿Qué consejos le darías a<br />
aquellos jóvenes que quieren<br />
dedicarse profesionalmente a<br />
la moda?<br />
Que estudien muchísimo, que<br />
siempre estén influenciándose de<br />
todo, porque todo aporta, y que se<br />
rodeen de buenas personas. Que<br />
sean humanos y empaticen con las<br />
otras personas y que sueñen mucho.<br />
16
17
DEPORTE, SALUD Y COMER<br />
Los tres pilares del éxito de tu negocio<br />
Los beneficios de practicar patinaje<br />
El patinaje es un deporte que divierte<br />
y que a la vez tiene muchos<br />
beneficios tanto para niños como<br />
para adultos. Se considera un deporte<br />
aeróbico porque requiere de<br />
ritmos constantes de oxígeno pero<br />
también anaeróbico por la necesidad<br />
de explosión en un momento<br />
dado en las pruebas cortas.<br />
Así, entre los principales beneficios<br />
de su práctica tenemos el fortalecimiento<br />
de las piernas, mejorando<br />
el tono muscular. También, es un<br />
deporte donde se queman muchas<br />
calorías. De esta manera, realizando<br />
media hora de patinaje, a una<br />
velocidad estable y moderada, se<br />
pueden quemar hasta 300 calorías.<br />
Por su parte, se consigue una mejo-<br />
ra de la resistencia física y se ejercita<br />
el equilibrio. Aparte, se fortalecen<br />
corazón y pulmones.<br />
Además, el patinaje incrementa la<br />
coordinación motriz, y modela y<br />
fortalece la cintura, el abdomen y<br />
los glúteos.<br />
Por otra parte, su práctica activa la<br />
circulación sanguínea, y actúa como<br />
desestresante natural.<br />
Es recomendable a la hora de<br />
practicarlo, patinar siempre utilizando<br />
casco, rodilleras y coderas y<br />
colocarse también muñequeras de<br />
plástico rígido para mantener la<br />
articulación en su lugar y evitar una<br />
posible fractura.<br />
Consejos para evitar los excesos en Navidad<br />
Llega la Navidad y con ella las<br />
reuniones con familiares, amigos y<br />
compañeros de trabajo que hacen<br />
que se coma más de lo habitual<br />
y como consecuencia, se acabe<br />
cogiendo unos kilos de más. Para<br />
evitar esto, los expertos en nutrición,<br />
ofrecen una serie de consejos.<br />
Es recomendable realizar cinco<br />
comidas diarias, ya que al fraccionar<br />
las comidas, se evita llegar con<br />
hambre a la comida principal y por<br />
lo tanto, se come menos. Además,<br />
se debe establecer un menú con<br />
raciones más pequeñas reduciendo<br />
componentes como la grasa o el<br />
azúcar. También se deben incluir las<br />
verduras en todos los platos porque<br />
además de ser alimentos poco<br />
calóricos, la fibra presente en las<br />
verduras ayudará a incrementar la<br />
sensación de saciedad.<br />
Es aconsejable también, sustituir<br />
las salsas industriales por platos sin<br />
salsas o elaborarlas en casa e incluir<br />
siempre la fruta como postre para<br />
evitar los postres ricos en grasas<br />
saturadas y azúcares.<br />
Además, se debe reducir la ingesta<br />
de alcohol ya que aporta muchas<br />
calorías y sobre todo hacer ejercicio,<br />
aunque sea mínimo, como por<br />
ejemplo un paseo diario.<br />
18
PROPIEDADES:<br />
Agua<br />
Carbohidratos<br />
Grasa<br />
Vitamina E<br />
Vitamina B6<br />
Vitamina B2<br />
Vitamina B9<br />
Comer castañas<br />
tiene múltiples<br />
beneficios<br />
Con la llegada del invierno y del<br />
frío, se acerca también la época de<br />
las castañas y comerlas tiene una<br />
serie de beneficios muy recomendables<br />
para la salud.<br />
Así, las castañas son un alimento<br />
muy saciante debido a su contenido<br />
en fibra y en hidratos de carbono<br />
complejos por lo que se pueden<br />
incluir, sin excederse, en dietas de<br />
adelgazamiento. Además, son muy<br />
buenas para los dientes y los huesos<br />
ya que poseen calcio, fósforo y<br />
magnesio.<br />
También estimulan el funcionamiento<br />
del sistema nervioso por<br />
su alto contenido en minerales y<br />
vitaminas del grupo B.<br />
Por su parte, las personas que<br />
padecen diabetes pueden comerlas<br />
con normalidad ya que los carbohidratos<br />
que poseen son de absorción<br />
Una de las formas<br />
más habituales<br />
de comer las<br />
castañas son<br />
asadas o al horno<br />
lenta y no producen picos de insulina<br />
en la sangre. Además, posee<br />
todos los aminoácidos esenciales y<br />
tienen un efecto cardioprotector ya<br />
que tienen grasas muy saludables y<br />
nos aportan ácidos grasos omega 6<br />
y omega 3 y no tienen colesterol.<br />
Aparte, contienen gran cantidad<br />
de fibra por lo que son recomendables<br />
para evitar el estreñimiento<br />
y las personas que poseen hipertensión<br />
también las pueden comer<br />
con normalidad debido a su bajo<br />
contenido en sodio y alto contenido<br />
en potasio. Así, al tener también<br />
mucho hierro, se recomienda a<br />
personas que padecen de anemia o<br />
fatiga.<br />
19
Reportaje Especial<br />
Deporte, Salud, Comer “EIT Food”<br />
La educación es un pilar fundamental<br />
para llevar a cabo una dieta saludable<br />
Por Rocío Espinosa<br />
La sociedad de hoy en día es cada<br />
vez más consciente de que llevar<br />
una buena alimentación favorece<br />
el no contraer enfermedades<br />
graves, además de llevar una vida<br />
más saludable. También, ha surgido<br />
un movimiento, donde muchos<br />
influencers invaden las redes<br />
sociales con recetas de los que ellos<br />
llaman “Real Food”. A parte, es de<br />
bien sabido de los beneficios que<br />
conlleva realizar una dieta mediterránea.<br />
Y es que, es de afortunados<br />
el poder contar de primera mano<br />
con una materia prima tan rica en<br />
nutrientes. Pues a pesar de todo<br />
esto, hay un dato objetivo que los<br />
países del Mediterráneo cuenta<br />
con un porcentaje muy elevado de<br />
obesidad infantil, es decir, de niños<br />
con edades comprendidas entre los<br />
6 y 9 años.<br />
Los expertos señalan que el ritmo<br />
de vida de los padres, la falta de<br />
tiempo para cocinar, el consumo<br />
excesivo de bollería, dulces y otros<br />
tipos de alimentos, a lo que se le<br />
suma la falta de ejercicio físico conllevan<br />
a que día a día aumente ese<br />
porcentaje de obesidad infantil.<br />
El pasado mes de noviembre se<br />
celebró en Sevilla el encuentro de<br />
Nodo Sur de EIT Food. Éste es un<br />
gran proyecto europeo que aborda<br />
el tema de la alimentación. Es<br />
una Comunidad de Conocimiento<br />
e Innovación (KIC) creada para<br />
transformar nuestro ecosistema de<br />
alimentos. Está formado por 50<br />
empresas, universidades y centros<br />
de investigación europeos líderes en<br />
sus campos, y 60 startups, cubriendo<br />
así toda la cadena de valor de la<br />
alimentación.<br />
Su principal reto, tal y como apunta<br />
Begoña Pérez, Directora del Nodo<br />
Sur, “es hacer la vida más fácil al<br />
consumidor para que consuma<br />
productos sanos. Es difícil de entender<br />
de cómo teniendo la Dieta<br />
Mediterránea se puede tener ese<br />
nivel de obesidad”. Además añade,<br />
que la educación tiene que ser un<br />
pilar fundamental, por lo que los<br />
colegios deberían de tomar partida<br />
en este asunto. Por ello, EIT Food<br />
trabaja con cuatro pilares básicos<br />
para su organización: innovación,<br />
educación, comunicación y creación<br />
de negocios.<br />
A parte trabaja en 6 objetivos estratégicos;<br />
aumentar la confianza del<br />
consumidor en el sistema alimentario,<br />
crear opciones de alimentación<br />
más saludables, conectar el sistema<br />
con el consumidor, mejorar la<br />
sostenibilidad, promover el emprendimiento<br />
y la innovación en el<br />
sector de la alimentación e impulsar<br />
la enseñanza en este ámbito a<br />
través de programas de capacitación<br />
avanzada.<br />
Hay que decir que las pymes juegan<br />
un papel fundamental en este reto.<br />
Pues junto con la innovación, son<br />
los encargados de que el principal<br />
20
EIT Food aboga<br />
por encontrar<br />
nuevos caminos<br />
que le hagan la<br />
vida más fácil al<br />
consumidor<br />
objetivo se cumpla, el hacer más<br />
fácil la vida al consumidor.<br />
Entre las empresas participantes<br />
en el Nodo Sur, se encuentra la<br />
andaluza Acesur, la cual es referente<br />
en la producción y comercialización<br />
de aceite de oliva de calidad.<br />
El aceite de oliva, es el ingrediente<br />
fundamental que tiene que tener<br />
toda alimentación que se aprecie<br />
por sus propiedades. Por ello,<br />
Begoña Pérez señala que “toda<br />
dieta tiene que ser rica en proteínas,<br />
verduras y aceite de oliva”. Además,<br />
aboca que sólo se debe de hacer un<br />
plato único para toda la familia, no<br />
hacer comidas especiales para los<br />
niños. “Hay que enseñarlos a comer<br />
de todo, lo que sí hay que hacerlos<br />
atractivos para ellos. Por eso habría<br />
que cocinar platos que sean vistosos<br />
en colores”.<br />
Un plato que recomienda Begoña<br />
Pérez podría ser “Lubina Piperrada.”<br />
La lubina es un pescado azul<br />
del Mediterráneo con un contenido<br />
graso perfecto y tiene un sabor<br />
combinable. Y la piperrada debe de<br />
usarse pimientos de colores: verdes,<br />
rojos y amarillos. “Una combinación<br />
perfecta, saludable y para toda<br />
la familia”.<br />
Como se mencionó antes, a parte<br />
de seguir una alimentación saludable,<br />
la práctica del ejercicio físico es<br />
fundamental. Cada vez se pasa más<br />
tiempo sentado viendo la tele, el<br />
móvil o jugando con las videoconsolas.<br />
Es por ello, que es recomendable<br />
a la par de llevar una buena<br />
alimentación, realizar ejercicio<br />
físico a diario, bien con la práctica<br />
de algún deporte o simplemente<br />
andar una hora. Todo se convierte<br />
en rutina, el ejercicio físico como<br />
el realizar la Dieta Mediterránea,<br />
pues se pueden evitar enfermedades<br />
como la diabetes, el colesterol, la<br />
obesidad y todo lo que conllevan<br />
detrás. Por eso EIT Food apuesta<br />
por convertir al consumidor en su<br />
eje central, para hacerle la vida más<br />
fácil.<br />
21
22
E l<br />
reportaje<br />
La Navidad en Sevilla<br />
Desde hace varios años Sevilla se está convirtiendo en un destino<br />
turístico de referencia en el periodo navideño y es que el despliegue<br />
de luces, espectáculos y actividades se han convertido en un reclamo<br />
Por Rocío Espinosa<br />
La iluminación de<br />
las calles sevillanas<br />
se ha visto<br />
aumentada con un<br />
total de 277 calles<br />
y plazas decoradas<br />
con diferentes<br />
motivos navideños<br />
La Navidad es el periodo del año<br />
amado por muchos, aunque<br />
también hay quienes le tiene recelo,<br />
pues el recuerdo de seres queridos<br />
que no están invade muchos<br />
hogares. Pero la Navidad es tiempo<br />
de alegría, tan sólo hay que tener el<br />
espíritu de los niños y sobre todo el<br />
ánimo de pasarlo bien, ya sea con la<br />
familia o con amigos. La Navidad es<br />
alegría y Sevilla es prueba de ello.<br />
Desde que se produce el encendido<br />
de las luces de Navidad, la gente<br />
se echa a la calle para respirar ese<br />
ambiente. Este año el encendido de<br />
las luces se produjo el pasado 30 de<br />
noviembre y son 277 calles y plazas<br />
las que están decoradas con luces y<br />
otros motivos.<br />
Sevilla se ha convertido, desde hace<br />
poco tiempo, en el destino preferido<br />
para muchos turistas en estas<br />
fechas, pues las luces y los espectáculos<br />
son un buen reclamo, que<br />
año tras año son más espectaculares.<br />
Pero no sólo para los visitante de<br />
fuera, sino también para los propios<br />
sevillanos. Así que no hay mejor<br />
23
La visita a los diferentes belenes<br />
es siempre una tradición. Cabe<br />
destacar el Belén de la Solidaridad<br />
ubicado en el Convento de<br />
Santa Rosalía en la calle Cardenal<br />
Spínola, bajo el lema: “Un transplante<br />
es otro nacimiento”<br />
El Belén Viviente<br />
de Sanlúcar La<br />
Mayor es el más<br />
grande de España<br />
manera de disfrutar de la Navidad<br />
con todas las actividades que se<br />
desarrollan en estos días.<br />
Para empezar, hasta el 23 de <strong>diciembre</strong>,<br />
se puede visitar la Feria<br />
de los Belenes, situada entre la<br />
Catedral y el Archivo de Indias. Ya<br />
son 25 las ediciones que lleva esta<br />
tradicional feria que la componen<br />
14 expositores y está organizada<br />
por la Asociación de Comerciantes<br />
del Belén. Además, es considerada<br />
como la más importante de España<br />
y Europa.<br />
Siguiendo con los Belenes, tanto<br />
en Sevilla como en toda la<br />
provincia, son muchos los<br />
que se pueden visitar. En el<br />
caso de la capital son bastantes<br />
conocidos los de<br />
la Fundación Cajasol, el<br />
Belén clásico del Arquillo<br />
del Ayuntamiento, el<br />
Belén Hebreo del Círculo<br />
Mercantil y uno muy<br />
especial que está situado en<br />
el Convento de Santa Rosalía,<br />
el Belén de la Solidaridad que está<br />
organizado por la Asociación de<br />
Transplantados de Sevilla. También,<br />
están los diferentes belenes vivientes<br />
que muchos municipios organizan<br />
como en Alcalá del Río, por<br />
primera vez esta año en Almensilla<br />
y el más conocido por todos el de<br />
Sanlúcar La Mayor por ser el más<br />
grande de todo el país con 12 mil<br />
metros cuadrados y más de 350
figurantes.<br />
A parte, son otros enclaves navideños<br />
donde se van o ya se están a<br />
desarrollando diferentes actividades<br />
donde acudir con los niños. En<br />
Nervión Plaza se encuentra, otro<br />
año más, la Casa de Papá Noel y<br />
en la Avenida de Luis de Morales el<br />
Mercadillo Navideño, con diferentes<br />
expositores. En ambos casos se<br />
inauguran el 5 de <strong>diciembre</strong>.<br />
En las Setas este año va a tener un<br />
ambiente muy judio- romano, pues<br />
los teatros romanos, talleres<br />
artesanales, desfiles de la<br />
Legión Romana, actuaciones<br />
musicales, juego<br />
romanos para los<br />
niños, entre otras<br />
más actividades.<br />
El Prado de San<br />
Sebastián también<br />
se engalana con su<br />
pista de hielo, noria,<br />
toboganes, tiovivos...<br />
La Plaza de San Francisco,<br />
vuelve otro año más con una iluminación<br />
especial con la recreación<br />
de las tres coronas de los Reyes<br />
Magos. A partir del 8 de <strong>diciembre</strong><br />
comenzará aquí el espectáculo de<br />
luces y música.<br />
En la Plaza Nueva, a parte de toda<br />
la iluminación del Ayuntamiento<br />
también va a acoger la XIX Feria<br />
de Artesanía Navideña de Sevilla<br />
del 14 de <strong>diciembre</strong> al 5 de enero.<br />
La Alameda de Hércules, otro punto<br />
fuerte, pues acogerá atracciones<br />
para los niños y una pista de hielo.<br />
Además de contar con un mercado<br />
navideño de cabañas y espectáculos<br />
de animación de calle. Por útlimo,<br />
un árbol de Navidad de 13 metros<br />
de altura que junto un cañón de<br />
nieve que funcionará durante el<br />
puente, vacaciones escolares y fines<br />
Actividades de<br />
calle: pasacalles<br />
Osos polares el 26<br />
y 27 de <strong>diciembre</strong><br />
desde la Plaza<br />
Nueva hasta el<br />
Archivo de Indias<br />
y un espectáculo<br />
audiovisual en la<br />
fachada del Casino<br />
de la Exposión<br />
titulada “Los Niños<br />
de Murillo”<br />
de semana harán disfurtar a grandes<br />
y pequeños.<br />
Y el colofón a estas fiestas, viene<br />
de la mano de las Cabalgatas de<br />
los Reyes Magos, que organiza el<br />
Ateneo de Sevilla. Este año el Rey<br />
Melchor lo encarnará el empresario<br />
Miguel Gallego, el Rey Gáspar será<br />
Ángel Aguado, director regional en<br />
Andalucía Occidental y Extremadura<br />
del Grupo El Corte Inglés,<br />
y por último el Rey Baltasar que<br />
vendrá cargado de caramelos e<br />
ilusión, que esta año ha recaído en<br />
Cristóbal Martínez, delegado territorial<br />
de la ONCE.<br />
25
Entrevista<br />
ESPACIO CULTURAL<br />
Enrique Carlos Martín<br />
Escritor e ilustrador. Autor de la obra “Gustavo y la Máquina de Montar Monstruos”, Enrique se considera<br />
una persona sinquieta, esforzada y friki.<br />
Por Carmen Ruiz<br />
¿Quién es Enrique Carlos?<br />
Pues, aparte de un ser vivo más de<br />
los que pululan por el planeta, con<br />
las alegrías y penas que eso conlleva,<br />
soy un tipo empeñado en crear.<br />
Pero no se trata de nada grandilocuente,<br />
más bien es que me aburro.<br />
Y he tenido la suerte de encontrarme<br />
con que escribir y dibujar me<br />
divierten muchísimo.<br />
¿Cuándo y por qué decidió<br />
dedicarse al mundo de la<br />
ilustración?<br />
Siempre he dibujado. No recuerdo<br />
el primer momento en que cogí un<br />
lápiz y empecé a divagar con él. Por<br />
otro lado, es un hecho muy común,<br />
todos los niños dibujan. Pero yo<br />
no lo solté. Seguí dibujando hasta<br />
que fui consciente de que quería<br />
centrar mi vida en eso, ganarme la<br />
vida con ello. El porqué es difícil de<br />
explicar. Quizás, me formé una idea<br />
romántica. Admiraba intensamente<br />
muchas obras gráficas que caían en<br />
mis manos. Aún lo hago.<br />
¿Qué significa en su vida el<br />
mundo de la ilustración para<br />
usted?<br />
Si hablamos del aspecto creativo, es<br />
como llegar a casa. Al hogar. A veces<br />
me apetece, a veces lo necesito,<br />
otras veces solo pienso en ello, pero<br />
siempre está presente. Su faceta industrial<br />
es otra cosa. En ese sentido<br />
ha significado una gran lucha a lo<br />
largo de mi vida. Formar parte del<br />
mundo profesional del dibujo o la<br />
ilustración supone muchos esfuerzos<br />
constantes e inacabables. Pero doy<br />
todo por bueno, haya tenido los<br />
fracasos y éxitos que haya tenido.<br />
Siempre he querido, quiero y creo<br />
que querré, formar parte de ese<br />
mundo.<br />
Háblenos de su trayectoria<br />
profesional.<br />
A finales de los años ochenta<br />
comencé a ganarme la vida con<br />
la ilustración y el diseño gráfico.<br />
Ilustré cuentos y libros de texto para<br />
editoriales como Anaya, Santillana,<br />
Vicens Vives, Bruño y Grijalbo. A<br />
partir del año 2000 me dediqué al<br />
cómic infantil, publicando sobre<br />
todo en revistas españolas de las editoriales<br />
Norma y El Jueves, y algo<br />
en Francia para la editorial Dupuis<br />
(revista Spirou). Tuve un periodo<br />
de distanciamiento con el mundo<br />
editorial desde el año 2007 hasta<br />
hace pocos años, en el que cambié<br />
26
“Escribir y<br />
dibujar me<br />
divierten<br />
muchísimo”<br />
de rumbo radicalmente. Estudié<br />
oposiciones y actualmente trabajo<br />
para la Administración Pública. La<br />
vuelta al libro, ya como pluriempleo,<br />
supuso un nuevo reto, dedicándome<br />
además a escribir.<br />
¿Desde cuándo compagina la<br />
ilustración con la escritura?<br />
En 2017 publiqué mi primer libro<br />
como escritor con la editorial Hilos<br />
de Emociones, Gustavo y la Máquina<br />
de Montar Monstruos, y ahora<br />
está a punto de salir mi segundo libro,<br />
también ilustrado por mí, con la<br />
editorial Idampa, Cero-Cero-Perico.<br />
Aunque, en realidad, llevo bastantes<br />
años escribiendo. Y no sé por qué<br />
no lo he hecho antes, la verdad.<br />
¿Y si tuviera que quedarse con<br />
una de las dos profesiones,<br />
cuál elegiría?<br />
¡Buuuffffff! Me pido el comodín<br />
del público. No soy capaz de elegir.<br />
Ambas germinan desde la misma semilla<br />
pero dan árboles muy diferentes.<br />
No quisiera tener que privarme<br />
de ninguno de sus frutos.<br />
¿Cómo es una jornada de<br />
trabajo diaria para Enrique<br />
Carlos?<br />
La mañana la tengo ocupada en mi<br />
trabajo de oficina, y esto es lo único<br />
constante. El resto es como jugar al<br />
tetris. Tal y como veo caer las piezas<br />
trato de ubicarlas lo mejor posible.<br />
Dibujo o escribo o ambas cosas<br />
según quepa en los huecos que me<br />
puede dejar mi vida como padre,<br />
pareja y todo lo demás. Los fines de<br />
semana suelen ser la salvación de un<br />
proyecto para acabar de materializarse.<br />
Por cierto, juego al tetris fatal.<br />
Háblenos de su obra Gusta-<br />
vo y la Máquina de Montar<br />
Monstruos. ¿Cuándo se publicó,<br />
cómo surgió la idea de<br />
publicarla, de qué trata, a qué<br />
público va dirigido, etc?<br />
Gustavo es un libro para el público<br />
llamado middle grade por las<br />
editoriales, o sea, niños y niñas de 8<br />
(o 9) a 12 años. Lo escribí y dibujé<br />
entre 2016 y 2017, y se publicó en<br />
septiembre de ese año. A mí siempre<br />
me han gustado los monstruos.<br />
Sobre todo, los clásicos. Tienen algo<br />
especial. Quizás porque, en muchos<br />
sentidos, son más libres que el ser<br />
humano. Hay algo en ellos que<br />
atrae, aunque nos asusten. Y, como<br />
escritor, los encuentro un vehículo<br />
perfecto para contar historias.<br />
Aunque en este libro los monstruos<br />
no son los protagonistas, sino más<br />
bien su creador. En la premisa de<br />
Gustavo se encuentra la historia del<br />
Doctor Frankenstein, que crea un<br />
monstruo literario y cinematográfico,<br />
fantástico. Pero solo en la premisa,<br />
en la idea de partida, porque<br />
Gustavo y la Máquina de Montar<br />
Monstruos es otra historia: Gustavo<br />
es un niño dotado para la ciencia,<br />
tan extremadamente inteligente<br />
como para poder retar a la misma<br />
naturaleza y el orden establecido.<br />
Pero precisamente por eso, también<br />
es rechazado por el resto. En el cole<br />
es blanco de abusones. No le resulta<br />
nada fácil hacer amigos y apenas<br />
tiene familia. Vive con su abuela,<br />
que es muy mayor (ve muy poco,<br />
oye fatal y es despistadísima) y solo<br />
tiene la visita de tarde en tarde del<br />
gato de su vecino, Lupin, que es un<br />
ladronzuelo. Gustavo quiere compañía<br />
e, inspirado por su idolatrado<br />
Doctor Frankenstein, decide crearla.<br />
Esto desembocará inevitablemente<br />
en el desastre, pero encontrará<br />
un camino plagado de inesperados<br />
descubrimientos.<br />
¿Qué proyectos futuros tiene<br />
entre manos?<br />
Estoy acabando (o eso quiero creer)<br />
otra novela middle grade que tiene<br />
como punto de partida otro gran<br />
icono de la literatura y el cine de<br />
los llamados monstruos clásicos, El<br />
hombre invisible.<br />
También, futuro y presente, llevo<br />
un blog en mi web en el que trato<br />
todas estas cosas que me interesan e<br />
intento difundir el trabajo de escritores<br />
e ilustradores de gran valía de<br />
nuestro país.<br />
https://enriquecarlosautor.com/<br />
Además, preparo para los niños<br />
diferentes publicaciones descargables<br />
gratuitamente para mis suscriptores,<br />
como la revista Sinquieto, en la que<br />
pueden encontrar aventuras cortas<br />
de los mismos personajes de mis<br />
novelas, además de cómics, lecciones<br />
de dibujo y escritura, pasatiempos,<br />
etc.<br />
Defínase en tres palabras personal<br />
y profesionalmente.<br />
Sinquieto (así me lo decía mi tía),<br />
esforzado y friki.<br />
27
PUBLI-REPORTAJE<br />
Bar “La Esquinita de Arfe”<br />
Cocina típica andaluza y precios<br />
populares en pleno centro de Sevilla<br />
Por Carmen Ruiz<br />
Desayunos con<br />
chacinas de calidad<br />
y guisos caseros<br />
elaborados a diario<br />
son la clave del éxito<br />
de este bar año tras<br />
año.<br />
Fue en el año 1.992 cuando Pilar<br />
Martínez Iglesias, mujer emprendedora<br />
y luchadora de la época, decide<br />
fundar en la calle Arfe, número<br />
13, el bar “La Esquinita de Arfe”.<br />
Sus desayunos de calidad elaborados<br />
con chacinas como el jamón,<br />
el queso, la caña de lomo, la carne<br />
mechada o el chorizo así como los<br />
guisos caseros elaborados diariamente<br />
a fuego lento en dicho bar,<br />
hicieron que dicho bar se consolidara<br />
en Sevilla como bar típico andaluz<br />
en pleno centro de la ciudad.<br />
En la actualidad, los hijos de Pilar,<br />
Sergio y Antonio José son los<br />
encargados de dirigir el bar, siendo<br />
además trabajadores del mismo, ya<br />
que ellos también desempeñan el<br />
puesto de camarero en dicho bar en<br />
horario de mañana y tarde.<br />
Ellos han continuado con la tradición<br />
familiar y siguen ofreciendo a<br />
sus clientes los mismos desayunos<br />
con chacinas de calidad, así como<br />
guisos diarios elaborados por la<br />
cocinera Carmen, entre los que<br />
destacan la paella de marisco, que se<br />
28
cocina diariamente, y otros guisos<br />
típicos de la comida andaluza como<br />
son las espinacas con garbanzos,<br />
la carrillada en salsa, el gazpacho<br />
andaluz, pescaíto frito, tortilla de<br />
camarones, flamenquín de jamón<br />
y queso, etc. Todo ello a precios<br />
populares, ya que las tapas cuestan<br />
2.80 euros mientras que la cerveza<br />
Cruzcampo oscila en 1.30 euros.<br />
Todo ello hace del bar “La Esquinita<br />
de Arfe” un sitio ideal para ir<br />
con la familia a degustar estos platos<br />
típicos de la comida andaluza.<br />
Así, entre su clientela principal se<br />
encuentran los propios vecinos del<br />
barrio, siendo ellos los que acuden<br />
diariamente a degustar el desayuno,<br />
los menús del mediodía, las tapas y<br />
montaditos que se ofrecen en horario<br />
de cena o incluso a comprar la<br />
comida para llevar siendo la paella<br />
la principal protagonista.<br />
También, el turismo nacional e<br />
internacional forma parte de los<br />
clientes de este tradicional bar<br />
sevillano tanto por la calidad de sus<br />
comidas como por los precios tan<br />
asequibles que ofrecen. Además, “La<br />
Esquinita de Arfe” abre todos los<br />
días de la semana desde las siete de<br />
la mañana hasta las doce de la noche,<br />
exceptuando las tardes de lunes<br />
y domingo, que cierran a las cinco<br />
de la tarde.<br />
El buen trato y profesionalidad de<br />
sus empleados así como la calidad y<br />
los precios de sus productos hacen<br />
de este bar un sitio ideal para disfrutar<br />
de la comida típica andaluza.
LA VOZ DE<br />
LOS EXPERTOS<br />
Tecnología y Empresa<br />
El BIG DATA<br />
que viene<br />
Por Fernando Molina, CEO de NUBEADO - Expertos en tecnologías web<br />
Leía el otro día, que si recopiláramos<br />
toda la información generada<br />
por la humanidad, desde las pinturas<br />
de las Cuevas de Altamira hasta los<br />
albores del siglo XXI, y digitalizáramos<br />
y analizáramos su tamaño,<br />
nos sorprendería constatar que el<br />
tamaño en bytes de toda esa información<br />
de miles y miles de años, es<br />
equivalente a la información que<br />
se genera en solo 24h de un día<br />
cualquiera en la actualidad.<br />
La aparición del ordenador personal<br />
en la década de los 80, los<br />
Lo que hace que el Big Data sea tan útil para<br />
muchas empresas es el hecho de que proporciona<br />
un punto de referencia en la toma de decisiones<br />
smartphones hace apenas 10 años,<br />
las tabletas, relojes inteligentes,<br />
blogs, buscadores, GPS, la revolución<br />
de las redes sociales… Todo<br />
nos ha conducido inexorablemente<br />
a que a día de hoy, el volumen de<br />
información sobre cultura, historia,<br />
deportes, empresa, política, personas<br />
y cualquier tipo de entidad sea tan<br />
enorme e inabordable, que nos he-<br />
mos visto abocados a que crear un<br />
concepto para definirlo como un<br />
ente en sí mismo: El Big Data.<br />
Pero el Big Data del que con tanta<br />
frecuencia oímos hablar en los<br />
últimos tiempos, no es simplemente<br />
un conglomerado de ceros y unos<br />
estructurados y no estructurados<br />
almacenados en servidores a lo largo<br />
y ancho del planeta. El Big Data<br />
nos conduce a hacer preguntas y<br />
encontrar respuestas, no sólo para<br />
la empresa; de lo que hablaremos<br />
luego, sino también para la sociedad.<br />
Por ejemplo, con una analítica<br />
adecuada, el Big Data nos puede<br />
permitir evitar la extinción de ciertos<br />
animales, gracias al seguimiento<br />
de los ejemplares en libertad y el<br />
estudio en las áreas en las que habita,<br />
o nos permite proveer soluciones<br />
en lugares propensos a recibir<br />
terremotos; todo ello sin olvidar<br />
las ventajas para la sociedad en el<br />
nuevo modelo de “Smart City”, del<br />
que hablaremos en otra ocasión.<br />
Uno de los padres de la ciencia<br />
ficción; Isaac Asimov, hablaba en<br />
1951 en su libro “La fundación”,<br />
de una herramienta de Business<br />
Intelligence. En dicha novela unos<br />
30
científicos llamados psicohistoriadores,<br />
estudiaban y analizaban<br />
enormes bancos de datos para<br />
extraer comportamientos estadísticos<br />
de poblaciones con una elevada<br />
demografía. Los resultados los utilizaban<br />
para de algún modo, predecir<br />
la evolución histórica que tendría<br />
cada sociedad. Pues bien, podemos<br />
decir sin miedo a equivocarnos,<br />
que la tecnología soñada por Isaac<br />
Asimov ya está aquí.<br />
El BIG DATA es el análisis de un<br />
gran volumen de conjuntos de<br />
datos, a través de procedimientos<br />
potentes y avanzados, para recolectar,<br />
tratar y analizar esa ingente<br />
cantidad de información con el fin<br />
de identificar tendencias, patrones,<br />
problemas y soluciones en cualquier<br />
ámbito.<br />
Una vez dibujado el escenario y<br />
remarcada la importancia de este<br />
concepto en el devenir global de<br />
nuestra sociedad, resulta interesante<br />
dedicar unas líneas a tratar la<br />
relevancia que este concepto está<br />
teniendo y tendrá en las próximas<br />
fechas en ámbitos del mundo<br />
empresarial.<br />
Lo que hace que Big Data sea<br />
tan útil para muchas empresas es<br />
el hecho de que proporciona un<br />
punto de referencia en la toma<br />
de decisiones, el poder identificar<br />
los problemas de una forma más<br />
comprensible.<br />
La recopilación de grandes cantidades<br />
de información y la búsqueda<br />
de tendencias dentro de los<br />
datos, permiten que las empresas<br />
evolucionen y se muevan más<br />
rápidamente y de manera eficiente,<br />
permitiendo identificar nuevas<br />
oportunidades empresariales,<br />
con mayores ganancias y clientes<br />
fidelizados.<br />
Compañías como Google, Facebook<br />
o Amazon han llegado al éxito<br />
en gran parte, gracias a diseñar<br />
un modelo de negocio cuyo eje<br />
central es el Big Data, permitiéndoles<br />
vender un volumen enorme de<br />
publicidad a sus anunciantes, para<br />
los que disponer de la capacidad<br />
de entregar su anuncio a la audiencia<br />
adecuada en cada momento<br />
(Targetización), supone una revolución<br />
comercial sin precedentes. Así<br />
mismo, motores de búsqueda como<br />
Google, proporcionan millonarias<br />
ventas a Amazon gracias al tratamiento<br />
de los datos analizados, lo<br />
que le permite ofrecer a los clientes<br />
ofertas de su interés, disponible en<br />
ese momento y en exclusiva para<br />
él, provocándose un porcentaje de<br />
conversión en venta desorbitado.<br />
El Big Data es ya una realidad, y<br />
las empresas que quieran competir<br />
en los próximos años deberán<br />
sumergirse en él, para modelar sus<br />
productos y servicios a las características<br />
diferenciales y específicas de<br />
cada uno de sus clientes.<br />
31
LA VOZ DE LOS EXPERTOS<br />
MARKETING<br />
Asistimos a un cambio de<br />
época, no a una época de<br />
cambios<br />
Por Regli Gómez, Marketing y Estrategia Empresarial<br />
www.viviramimanera.com / @regligomez<br />
Para, respira y recapitula ¿Cuántas<br />
veces has dicho en los últimos 10<br />
años estamos en una época de<br />
cambios? ¿Y de tanto repetir no llegas<br />
a la conclusión de que algo falla en el<br />
argumento? Señoras y señores, asistimos<br />
a un cambio de época donde el<br />
cambio es la regla y no la excepción.<br />
Hace 50 años, un sastre, con saber<br />
coser, tenía casi asegurado el sustento<br />
toda su carrera. Hoy día, serás un diseñador,<br />
sí un nombre chic, pero poco<br />
más. Abrirte hueco en la profesión va<br />
a requerir mucha actitud y otro tanto<br />
de aptitudes.<br />
Ni que decir tiene que hablamos de<br />
sastres, periodistas, especialistas médicos<br />
o expertos en administraciones y todo<br />
tipo de profesiones. La afirmación<br />
cambio de época es extensible a la<br />
mayoría de las profesiones y negocios<br />
pero ¿Qué ha cambiado? Todo.<br />
1. Hace relativamente poco tiempo,<br />
estudiar era cosa de personas con posibles<br />
por lo que sólo con aprender una<br />
profesión tenías el trabajo asegurado al<br />
salir de la universidad. No había competencia.<br />
Hoy día, todos tenemos<br />
acceso a la formación por lo que<br />
ésta en sí, no es nada que te diferencie<br />
como para asegurar que te va a ir bien.<br />
2. Sin autoliderazgo no hay avance.<br />
Y es que, la frustración forma parte del<br />
trabajo y tolerarla también. Equivocarse<br />
es parte del camino, o de los<br />
caminos, porque es necesario probar<br />
diferentes negocios o enfoques de este<br />
mismo para llegar al éxito que esperas<br />
de él. Eso implica no sentirnos perdedores<br />
cada vez que nos equivocamos.<br />
Los emprendedores somos unos<br />
valientes, y punto.<br />
32
3. No hay nada para toda la vida, tampoco<br />
un trabajo, aunque en España<br />
la mentalidad sigue empecinada en la<br />
búsqueda de la estabilidad que da ser<br />
funcionario o que te hagan un contrato<br />
indefinido. Entonces ¿Dónde está<br />
la solución? En el emprendimiento,<br />
y cuando digo emprendimiento<br />
no me refiero a montar un negocio.<br />
Creo que deben haber jefes e indios<br />
pero TODOS deben tener iniciativa,<br />
proactividad y conocimiento en ventas<br />
como para saber venderse a sí mismo<br />
y lo que hace. Nos referimos a la<br />
marca personal.<br />
4. Hay que estar en todas partes. No<br />
es suficiente con estar en un negocio<br />
físico u online. La tendencia busca la<br />
omnicanalidad y que exista coherencia<br />
en ambas partes. Si hay una novedad<br />
que veo en internet, luego quiero verla<br />
en la tienda y viceversa. Eso implica<br />
un cambio de mentalidad brutal. Ni<br />
que decir tiene de la preparación para<br />
poder hacerlo todo porque, si hacemos<br />
un ejercicio de sinceridad, la mayoría<br />
de las pymes no pueden permitirse<br />
empresas externas o personal propio<br />
que les lleve cada una de estas nuevas<br />
exigencias.<br />
5. No basta con saber “de lo tuyo”.<br />
En un negocio debes ser experto<br />
en cuentas, impuestos, proveedores,<br />
planificación, actualizaciones y marketing.<br />
Ser jefe no es tan guay como<br />
nos contaron, pero si consigues sacar<br />
adelante tu barco te sentirás enormemente<br />
viv@.<br />
6. O eres diferente o del montón y<br />
si estás en el montón nadie te va a<br />
ver ¿Te acuerdas de Wally? Lo encontrábamos<br />
entre la multitud “siempre”.<br />
Sus rayas rojas y blancas eran infalibles.<br />
Pues en un negocio busca ser Wally<br />
porque hay tanto de todo, que o buscas<br />
en qué mínima cosa y lo destacas<br />
con una buena estrategia de marketing<br />
o estarás destinad@ al fracaso.<br />
7. En este cambio de época bajar la<br />
guardia no está permitido. Negocios<br />
y emociones se unen. Personalmente,<br />
en mi caso, es de lo que<br />
más me cuesta en el sentido de que la<br />
sensación de amenaza constante hay<br />
que saberla digerir y trabajarla junto<br />
con las emociones porque, seamos<br />
realistas, tanta exigencia agota emocionalmente<br />
y, la búsqueda del equilibrio<br />
es básica para la supervivencia más allá<br />
de una buena economía.. Búscate un<br />
buen psicólogo y aprende de lo que<br />
pasa dentro de ti, eso que no se palpa,<br />
pero siempre está presente.<br />
8. No corras. Por fin esta locura está<br />
teniendo algo de sentido. Después de<br />
una década donde todo valía con tal<br />
de abaratar el precio se empieza ver<br />
atisbos de cambio. Se redujo calidades<br />
en todo, hasta en la alimentación,<br />
se fabricaba y fabrica en países<br />
subdesarrollados, se producían miles<br />
de unidades iguales de lo que sea…<br />
una auténtica locura con tal de bajar<br />
precios y vender más. Sin embargo,<br />
hemos llegado a un punto en el que<br />
estés en España o en las antípodas,<br />
encontrarás lo mismo. Nos hemos<br />
hartado de globalización y empezamos<br />
a valorar lo único, lo trabajado con<br />
mimo, el esfuerzo del comercio local y<br />
la recuperación de valores, entre ellos<br />
la necesidad de dedicar TIEMPO y<br />
mimo a las cosas.<br />
Para terminar decirte algo. Si analizas<br />
estos 8 puntos, todos tienen que<br />
ver con mercado, marca, estrategia,<br />
branding, ventas omnicanales…<br />
todos términos relacionados con<br />
el marketing, que es la asignatura<br />
transversal de cualquier negocio.<br />
La clave está en saber vender(se),<br />
pero sin que se note. Para eso<br />
necesitamos estrategia e inbound<br />
marketing. Pero de eso te hablaré<br />
en el próximo artículo.<br />
33
LA VOZ DE LOS EXPERTOS<br />
El rincón del<br />
DERECHO<br />
¿Qué es una negligencia médica<br />
y cómo se puede reclamar?<br />
Por Mª Encarnación Ortega Escudero, abogada socia de RuaCals Abogados<br />
Una negligencia médica o mala<br />
práctica, es la que se produce<br />
cuando un médico actúa sin cumplir<br />
con las normas que rigen su<br />
profesión, bien no cumpliendo con<br />
las normas técnicas médicas y/o<br />
con los parámetros de conducta<br />
establecidos, están ocasionadas por<br />
una omisión en la actuación del<br />
profesional sanitario que producen<br />
un daño, por no haber realizado un<br />
acto que el deber funcional exige,<br />
provocando lesiones o incluso la<br />
muerte del paciente. Las negligencias<br />
médicas más habituales son:<br />
Impericia. El escaso conocimiento<br />
o habilidad del médico para<br />
interpretar los síntomas y signos<br />
del paciente, realizar un diagnóstico<br />
o escasa formación para realizar<br />
alguna intervención diagnóstica o<br />
terapéutica.<br />
Imprudencia. Es la confianza excesiva<br />
del médico en la intrascendencia<br />
de la enfermedad o estado<br />
del paciente y en la nimiedad de<br />
la intervención a realizar actuando<br />
con temeridad al obviar la posibilidad<br />
de que ocurran complicaciones<br />
importantes y no estar preparado<br />
para prevenirlas o paliarla caso de<br />
presentarse.<br />
Mala prescripción de medicamentos.<br />
Cuando un paciente presenta<br />
una enfermedad y se le prescribe<br />
algo que no está indicado para ésta<br />
o directamente contraindicado por<br />
la situación clínica del paciente o<br />
por estar sometido simultáneamente<br />
a otro tratamiento que lo hace<br />
incompatible, porque sea alérgico a<br />
la misma, porque no se le de en la<br />
dosis adecuada o por la vía indicada,<br />
pudiendo cualquiera de estos<br />
errores, tener consecuencias fatales.<br />
Omisión de información al paciente.<br />
No Informar adecuadamente sobre<br />
el procedimiento, los riesgos ni<br />
las alternativas de una intervención,<br />
que pueda tener secuelas o sea de<br />
alto riesgo antes de ella. El paciente<br />
siempre debe conocer y aceptar<br />
todo el riesgo que corre para poder<br />
decidir.<br />
Errores en intervenciones quirúrgicas.<br />
Muchas veces en las intervenciones<br />
quirúrgicas se producen<br />
errores, bien por circunstancias<br />
ajenas al médico, o bien por un<br />
puro error humano, como pueden<br />
ser daños en nervios u otros órganos<br />
interno u olvido de material<br />
quirúrgico en el paciente.<br />
Error en el diagnóstico. Cuando<br />
el profesional médico, o quien se<br />
encargue del cuadro clínico del<br />
paciente no actúa con la diligencia<br />
debida en lo que al protocolo médico<br />
de asistencia se refiere, alterando<br />
severamente o infringiendo la<br />
lex artis.<br />
No proveer los medios técnicos y/o<br />
humanos para el tratamiento de los<br />
pacientes. Por ejemplo cuando se<br />
produce una situación de emergen-<br />
34
Cuando la<br />
negligencia se<br />
haya cometido en<br />
un centro privado,<br />
el procedimiento<br />
a seguir es la<br />
interposición de<br />
una demanda por<br />
responsabilidad civil<br />
cia médica y la ambulancia tarda o<br />
no llega.<br />
Falta de consentimiento. El artículo<br />
8 de la Ley 41/2002, de 14<br />
de noviembre, básica reguladora<br />
de la autonomía del paciente y de<br />
derechos y obligaciones en materia<br />
de información y documentación<br />
clínica dice que “el consentimiento<br />
será verbal por regla general”, pero<br />
que “se prestará por escrito en los<br />
casos siguientes: intervención quirúrgica,<br />
procedimientos diagnósticos<br />
y terapéuticos invasores y, en<br />
general, aplicación de procedimientos<br />
que suponen riesgos o inconvenientes<br />
de notoria y previsible<br />
repercusión negativa sobre la salud<br />
del paciente”.<br />
Errores en cirugía estética. Mediante<br />
esta cirugía se busca reconstruir<br />
deformidades y corregir<br />
deficiencias funcionales mediante la<br />
transformación del cuerpo humano.<br />
Es el profesional el que tiene que<br />
fijar los límites e informar con anticipación<br />
del resultado para evitar<br />
expectativas inalcanzables o resultados<br />
que empeoren el estado del que<br />
se partía.<br />
Infecciones hospitalarias. Una infección<br />
hospitalaria o nosocomial es<br />
un proceso contraído en un centro<br />
sanitario. El paciente que la padece<br />
no presentaba síntomas ni signos<br />
de la enfermedad en el momento<br />
de su ingreso ni estaba en periodo<br />
de incubación y la adquiere en su<br />
estancia en el hospital.<br />
Transmisión post transfusional.<br />
Se produce cuando al paciente se<br />
le hace una transfusión de sangre<br />
y a través de la misma se le contagia<br />
una infección bacteriana o<br />
parasitaria.<br />
Lesiones perinatales. Son las lesiones<br />
que puede sufrir el neonato<br />
en el proceso del parto, tales como<br />
no utilizar debidamente la ventosa<br />
obstétrica o los fórceps, o no practicar<br />
una cesárea cuando ésta sea<br />
necesaria.<br />
Generar un daño desproporcionado<br />
en relación a la complejidad de la<br />
intervención. La primera premisa<br />
médica es no dañar.<br />
Retraso en el diagnóstico. Pudiendo<br />
ser fatal en enfermedades como<br />
meningitis o cáncer entre otras. A la<br />
hora de reclamar, hay que distinguir<br />
si la negligencia se cometió por<br />
la sanidad pública, en un hospital<br />
público, un ambulatorio, un centro<br />
de salud, etc. Si es así, el paciente<br />
tiene de plazo 1 año para reclamar<br />
desde el fallecimiento, el momento<br />
en que se produjo la negligencia o<br />
partir de que las secuelas que la negligencia<br />
le hayan producido se estabilicen.<br />
Lo más habitual es iniciar<br />
un procedimiento de reclamación<br />
por responsabilidad patrimonial,<br />
donde es la propia administración<br />
donde se ha producido el acto médico,<br />
quien evalúa si este servicio se<br />
ha prestado correctamente o no.<br />
Si en 6 meses no se obtiene una<br />
respuesta de la Administración se<br />
podrá interponer un recurso Contencioso<br />
Administrativo ante los<br />
Tribunales.<br />
Si el servicio de salud pública tiene<br />
una aseguradora, también se puede<br />
iniciar el procedimiento judicial,<br />
directamente contra ella.<br />
Cuando la negligencia se haya<br />
cometido en un centro privado,<br />
el procedimiento a seguir es la<br />
interposición de una demanda por<br />
responsabilidad civil, y el paciente<br />
afectado tendrá hasta 15 años para<br />
reclamar.<br />
En ambos casos, sanidad pública o<br />
privada existe la posibilidad de acudir<br />
a la jurisdicción penal, aunque<br />
no es lo más habitual.<br />
35
LA VOZ DE LOS EXPERTOS<br />
PSICOLOGÍA INFANTIL<br />
El síndrome del niño<br />
hiperregalado: niños<br />
frustrados y faltos de<br />
imaginación<br />
Por Mª Ángeles Sánchez, psicóloga infantil de<br />
Crecer Gabinete de Psicología Infantil<br />
El síndrome del niño<br />
hiperregalado sucede<br />
cuando los adultos<br />
intentamos suplir<br />
el tiempo que no<br />
pasamos con ellos con<br />
regalos<br />
La Navidad es una de las épocas del<br />
año más esperadas por grandes y<br />
pequeños por estar llena de ilusión,<br />
emoción y mucha magia. Además,<br />
está el plus de las vacaciones escolares<br />
que hace que niños y niñas<br />
dispongan de mucho tiempo libre.<br />
Pero con la llegada de la Navidad<br />
también aparece otro fenómeno y<br />
es que en muchas familias se desata<br />
la fiebre consumista. Así, vemos<br />
cómo los centros comerciales y el<br />
centro de las ciudades se llenan de<br />
personas dispuestas a comprar sin<br />
control. Hasta hace unos años los<br />
regalos se centraban en el día de<br />
Reyes pero el consumismo nos ha<br />
llevado a que ya también se regale<br />
para Papá Noel, para el amigo<br />
imaginario… Con lo cual las fiestas<br />
navideñas se convierten en un<br />
constante intercambio de regalos.<br />
Esto a muchos adultos les genera<br />
mucha ansiedad y a los pequeños<br />
un exceso de juguetes que les<br />
lleva a estar frustrados y faltos de<br />
imaginación.<br />
El síndrome del niño hiperregalado<br />
sucede cuando los adultos<br />
intentamos suplir el tiempo que<br />
no pasamos con ellos con regalos<br />
o les transmitimos la idea de<br />
que todos los días y por todo son<br />
merecedores de recibir premios<br />
materiales. Este tipo de prácticas<br />
hace que los menores no valoren<br />
lo que tienen y pierdan la ilusión,<br />
además, se vuelvan caprichosos,<br />
egoístas y consumistas. De igual<br />
manera, desarrollan baja tolerancia a<br />
la frustración ya que si no obtienen<br />
todo lo que esperan y cuando ellos<br />
lo esperan reaccionan con tristeza e<br />
irritabilidad.<br />
36
Por eso es importante, que en estas<br />
fechas reflexionemos y aprovechemos<br />
para pasar tiempo con los<br />
pequeños y enseñarles que lo más<br />
importante es compartir momentos<br />
felices con los demás y desarrollar<br />
la creatividad. Para esto, podemos<br />
hacer juntos tanto actividades que<br />
no requieran salir de casa como<br />
otras que sí.<br />
En casa podemos decorar la casa<br />
juntos, ver películas navideñas,<br />
cocinar platos típicos de estas fechas<br />
o ver fotos de cuando nosotr@s<br />
éramos pequeños y hablarles sobre<br />
cómo vivíamos estas fechas, o cómo<br />
eran para los abuelos… También<br />
podemos sentarnos con ellos<br />
para hacer la carta de los Reyes e<br />
indicarles que hay que elegir tres<br />
o cuatro regalos como mucho y<br />
que los demás serán regalos para las<br />
personas que queremos o para otros<br />
niños. Además podemos hacer con<br />
ellos manualidades o actividades<br />
que requieran utilizar la imaginación<br />
para enseñarles que se puede<br />
jugar sin juguetes comprados sino<br />
que podemos hacerlos nosotros o<br />
jugar con nuestra imaginación.<br />
Fuera de casa podemos dar un<br />
paseo para disfrutar de las luces<br />
navideñas, visitar belenes de nuestro<br />
pueblo o ciudad y museos y exposiciones.<br />
Visitar familiares o asistir a<br />
los muchos espectáculos infantiles<br />
que tienen lugar en estas fechas.<br />
En resumen, se trata de aprovechar<br />
estas fechas para pasar tiempo juntos<br />
en familia, consumir menos y<br />
enseñarles a valorar las cosas y a las<br />
personas que le rodean.<br />
37
LA VOZ DE LOS EXPERTOS<br />
FISCALIDAD<br />
Nueva Convocatoria<br />
de ayudas para el<br />
alquiler de vivienda<br />
Junta de Andalucía<br />
Por Mª del Carmen Domínguez Campos<br />
Graduado Social,Col.nº 1778, GESFILAN<br />
Os queremos informar de la nueva<br />
convocatoria de ayudas al alquiler<br />
de la Junta de Andalucía. El plazo<br />
de presentación de solicitudes es del<br />
10/12/18 a 09/01/19.<br />
Para poder solicitar dichas ayudas es<br />
imprescindible que se descargue el<br />
Anexo I de la Web de la delegación<br />
Territorial de fomento y Vivienda<br />
de la provincia donde residas, que<br />
además será donde se deberán presentar<br />
las solicitudes.<br />
¿Cuánto Subvencionan? Las ayudas<br />
ascienden al 40% del alquiler,<br />
pudiendo llegar al 50% en caso<br />
de mayores de 65 años o jóvenes<br />
menores de 35 años, y en caso de<br />
especial vulnerabilidad acreditados<br />
por los servicios sociales comunitarios<br />
pueden llegar al 75%.<br />
Es muy importante que marquéis<br />
las casillas a tal efecto en la solicitud,<br />
ya que si no solo se optará a la<br />
ayuda general del 40%.<br />
Los periodos subvencionables abarcan<br />
desde el 1 de enero de <strong>2018</strong><br />
hasta al 31 de <strong>diciembre</strong> de 2020,<br />
es decir 36 mensualidades, comenzando<br />
por la primera mensualidad<br />
completa en el que el contrato<br />
estuviera vigente y siempre que se<br />
haya iniciado con posterioridad a<br />
Las ayudas ascienden<br />
al 40% del alquiler,<br />
pudiendo llegar al 50%<br />
en caso de mayores<br />
de 65 años o jóvenes<br />
menores de 35 años.<br />
38
01 de enero de <strong>2018</strong> y antes de que<br />
se presente la solicitud.<br />
Entre los requisitos citados está el<br />
limite de ingresos que en este caso<br />
es que “los ingresos de la unidad<br />
familiar no podrá superar 2,50 veces<br />
el Indicador Público de Renta<br />
de Efectos Múltiples (IPREM)<br />
con carácter general, 3,00 veces el<br />
IPREM en caso de que se trate de<br />
una familia numerosa de categoría<br />
general o que en la unidad de convivencia<br />
existan personas con discapacidad<br />
y de 3,50 veces IPREM<br />
cuando se trate de una familia<br />
numerosa de categoría especial o<br />
en la unidad de convivencia existan<br />
personas con discapacidad.” Recordaros<br />
que el IPREM en <strong>2018</strong> se sitúa<br />
en 7519.59 € al año en caso de<br />
disponer de 14 pagas (se consideran<br />
14 pagas si tienes las pagas extras<br />
prorrateadas), o 6454.03 si dispones<br />
de 12 pagas. Para dicho cálculo se<br />
tendrán en cuenta las personas empadronadas<br />
en el domicilio aunque<br />
no les unan lazos directos.<br />
Uno de los requisitos indispensables<br />
es ser titular de un contrato<br />
de arrendamiento ajustado a la ley<br />
29/1994 y sobre todo QUE EL<br />
ARRENDADOR HAYA DEPO-<br />
SITADO LA FIANZA EN LA<br />
JUNTA DE ANDALUCIA.<br />
El contrato de arrendamiento no<br />
podrá exceder de la cuantía de<br />
600€ mensuales.<br />
En caso de la concesión de las ayudas,<br />
están serán realizadas exclusivamente<br />
por transferencia bancaria,<br />
por lo que habrá que facilitar una<br />
cuenta a la dirección General de<br />
Tesorería y Deuda Pública de la<br />
Consejería de Hacienda y Administración<br />
Pública.<br />
Cabe recordar que este tipo de<br />
ayudas se adjudican por concurrencia<br />
competitiva, es decir, que entre<br />
Uno de los requisitos indispensables es ser titular<br />
de un contrato de arrendamiento ajustado a la ley<br />
29/1994<br />
todos los que tengan el derecho se<br />
adjudican normalmente por orden<br />
de entrada hasta agotar los fondos<br />
previstos para la misma que ascienden<br />
a 17.612.931 euros por cada<br />
año desde <strong>2018</strong> a 2020.<br />
A todos aquellos que cumplan<br />
los requisitos, os animamos desde<br />
Asesoría Gesfilan a presentar las<br />
solicitudes.<br />
39
LA VOZ DE LOS EXPERTOS<br />
EL SENTIDO<br />
DEL AHORRO<br />
Ni adivinos ni magos,<br />
simplemente asesores<br />
financieros<br />
Por Javier Fano, Responsable de Banco Mediolanum en Andalucía<br />
Cuanto antes se<br />
empiece a ahorrar,<br />
más oportunidades de<br />
éxito. Sin importar la<br />
cantidad.<br />
Pymes Magazine me ofrece la posibilidad<br />
de compartir con ustedes de<br />
forma periódica las claves para una<br />
gestión adecuada del ahorro y las<br />
inversiones personales. De hecho,<br />
ese es el objetivo de mi profesión,<br />
ya que soy asesor financiero desde<br />
hace 23 años y actualmente soy el<br />
responsable de Banco Mediolanum<br />
en Andalucía.<br />
Después de tantos años, hay una<br />
cosa que a la vez me sorprende y<br />
me preocupa: en muchas ocasiones<br />
se dedican muchas más horas, a veces<br />
incluso días, a la adquisición de<br />
un televisor, un mueble o un viaje<br />
que a definir una solución para<br />
nuestro ahorro.<br />
De hecho, a la hora de decidir el<br />
destino y la gestión de nuestro patrimonio,<br />
de nuestros ahorros, una<br />
gran mayoría se deja llevar de los<br />
instintos y no se informa de cuáles<br />
son los pasos mínimos para tratar<br />
de obtener una rentabilidad real a<br />
la vez que se minimizan los riesgos.<br />
Por lo general invertimos a ciegas,<br />
algo que vemos día a día en nuestra<br />
labor de asesores financieros, cuando<br />
muchas personas acuden a nosotros<br />
para deshacer inversiones que<br />
no solo no están cumpliendo con<br />
sus necesidades, sino que incluso les<br />
resultan perjudiciales.<br />
40
A lo largo de los próximos meses<br />
iremos analizando una a una las<br />
claves que determinan la forma<br />
adecuada de afrontar la gestión de<br />
nuestros ahorros.<br />
Hablaremos con detalle de elementos<br />
imprescindibles como la diversificación<br />
a la hora de elegir dónde<br />
invertir; de la diferencia entre ahorro<br />
e inversión; de la planificación,<br />
esencial para determinar cuáles<br />
son los objetivos que buscamos y,<br />
en consecuencia, de las estrategias<br />
de inversión que más se adecuen a<br />
nuestras necesidades y expectativas;<br />
el uso de los plazos, del tiempo,<br />
que marcan una estrategia u otra;<br />
la importancia de los ritmos en la<br />
inversión mediante una sistematización<br />
a la hora de ir colocando,<br />
en la medida de las posibilidades<br />
de cada uno, una parte de nuestros<br />
ingresos; la buena gestión de las<br />
emociones, un aspecto apasionante<br />
de nuestro trabajo que marca una<br />
fina línea entre el éxito y el fracaso<br />
de una inversión; la visión de largo<br />
plazo, pues somos ahorradores y<br />
no especuladores o, en definitiva,<br />
el asesoramiento profesional al que<br />
con tanta pasión nos dedicamos.<br />
Precisamente hoy, como primera<br />
toma de contacto, quiero detenerme<br />
en los tópicos y malentendidos<br />
que rodean al asesoramiento financiero,<br />
nuestra labor y nuestro valor<br />
añadido. En primer lugar, existe una<br />
idea preconcebida de que la inversión<br />
se afronta cuando uno ya tiene<br />
un cierto capital y unos ingresos<br />
más o menos elevados. Es un error<br />
muy común y de consecuencias<br />
funestas. Cuanto antes se empiece<br />
a ahorrar, más oportunidades de<br />
éxito. Sin importar la cantidad.<br />
Muchos de ustedes podrían dedicar<br />
100, 200, 300 euros cada mes a sus<br />
ahorros: sepan que esa es la base de<br />
una jubilación más confortable.<br />
Pero quizá el peor de los malentendidos<br />
estriba precisamente en lo<br />
que no es un asesor financiero: no<br />
somos adivinos, ni mucho menos<br />
magos. No tenemos una bola mágica<br />
que nos permite saber cuándo<br />
subirá o bajará una acción o un<br />
fondo de inversión. Pero tampoco<br />
nos dedicamos a hacer magia, a la<br />
espera de que la fortuna nos acompañe.<br />
Trabajamos con un método y<br />
aplicamos unos conocimientos que<br />
nos permiten tomar decisiones de<br />
una manera racional alejándonos de<br />
las corazonadas.<br />
Por tanto, un asesor financiero es<br />
alguien que conoce a sus clientes,<br />
los escucha y apoya para que tomen<br />
las decisiones e inversiones más<br />
adecuadas, no solo pensando en la<br />
estabilidad y los resultados de sus<br />
ahorros, sino también en cómo son,<br />
sus características y sus objetivos. Y,<br />
sobre todo, alguien con la suficiente<br />
experiencia para que sus decisiones<br />
no dañen el patrimonio y los intereses<br />
de sus clientes.<br />
Espacio Patrocinado por:<br />
41
ESPECIAL REPORTAJE Comidas de<br />
Las comidas navideñas son la opción<br />
predilecta para muchas empresas<br />
Por Carmen Ruiz<br />
Las comidas navideñas<br />
de empresas sirven<br />
para fortalecer las<br />
relaciones entre los<br />
empleados y premiar<br />
el trabajo realizado<br />
durante todo el año<br />
Con la llegada del mes de <strong>diciembre</strong>,<br />
muchas son las empresas que<br />
organizan las llamadas “Comidas de<br />
Navidad” para sus empleados. Pese<br />
que algunos estudios indican que la<br />
mayoría de los trabajadores prefieren<br />
recibir una paga extra de Navidad<br />
o unos días de vacaciones en<br />
estas fechas, las comidas navideñas<br />
son la opción predilecta para buena<br />
parte de las empresas, seguidas de<br />
la Lotería y de la cesta de Navidad,<br />
que años atrás era la estrella indiscutible<br />
pero ahora queda relegada a<br />
una cuarta posición.<br />
Celebrar este tipo de eventos, ya<br />
sea almuerzo o cena, sirve para<br />
cohesionar los equipos, fortalecer<br />
las relaciones entre los empleados<br />
y premiar el trabajo desempeñado<br />
durante el resto del año.<br />
A la hora de organizar este tipo de<br />
reuniones hay que tener en cuenta<br />
si se prefiere almuerzo o cena, y<br />
escoger la posibilidad de cóctel o<br />
sentarse todos en torno a una mesa.<br />
Según los últimos estudios, hoy<br />
en día son más las empresas que<br />
prefieren cenar, aunque el gasto<br />
resulta significativamente superior<br />
ya que tanto el tiempo como los<br />
servicios se extienden. Y es que las<br />
cenas suelen prolongarse con unas<br />
42
Navidad<br />
copas como antesala de los bailes,<br />
las sobremesas de las comidas no<br />
requieren nada más especial que<br />
alguna amenización tranquila.<br />
La diferencia de precio entre celebrar<br />
un almuerzo o una cena radica<br />
en los servicios contratados. Así, el<br />
almuerzo suele llevar, como mucho,<br />
una copa para charlar durante<br />
la sobremesa mientras que la cena,<br />
dependiendo de la empresa y su<br />
presupuesto, va aparejada de algún<br />
espectáculo de animación, música<br />
o baile.<br />
Así, este tipo de comidas o cenas se<br />
suelen realizar, según dichos estudios,<br />
entre semana, no sólo porque<br />
la asistencia es mayor sino porque<br />
las empresas consideran oportuno<br />
no quitar a sus empleados su tiempo<br />
libre del fin de semana. De esta<br />
manera, los días más demandados<br />
son los jueves y los viernes.<br />
Es cierto, también, según indican las<br />
últimas encuestas realizadas a empresas,<br />
que cada vez son más aquellas<br />
que quieren innovar y sorprender<br />
a sus trabajadores saliendo de la<br />
típica comida de Navidad, optando<br />
por algún elemento diferenciador o<br />
servicio novedoso.<br />
Así, se está poniendo de moda<br />
realizar talleres de cocina entre los<br />
empleados, concursos de karaoke y<br />
de baile, juegos de networking que<br />
sirvan para fomentar las relaciones<br />
entre los empleados, gymkanas navideñas<br />
o incluso show de coctelería<br />
acrobática.<br />
También, muchas empresas optan<br />
por contratar para ese día algún festejo<br />
temático, algún monologuista y<br />
cada vez son más las empresas que<br />
incluyen en su fiesta un fotomatón<br />
o photocall decorado en un marco<br />
navideño y personalizado por cada<br />
compañía para que los trabajadores<br />
se puedan realizar la típica foto<br />
divertida del momento. Así, de una<br />
manera u otra, lo que se pretende<br />
es que la diversión esté garantizada<br />
entre todos los asistentes.<br />
43
ESPACIO SOLIDARIO Asociación And<br />
Trabajar para divulgar la enfermedad y<br />
mejorar la calidad de vida de sus pacientes<br />
y familiares, sus principales premisas<br />
Por Rocío Espinosa<br />
Para colaborar con la<br />
asociación entra en su<br />
web www.fqandalucia.<br />
org y mira todas las<br />
formas con las que<br />
puedes hacerlo, desde<br />
adquiriendo sus<br />
productos solidarios<br />
hasta con el ingreso de<br />
un donativo<br />
La Asociación Andaluza de Fibrosis<br />
Quística nace en el año 1986<br />
cuando un grupo de padres deciden<br />
unirse para trabajar por un mismo<br />
objetivo: luchar contra la enfermedad,<br />
a la vez de tener una mejora<br />
asistencial. Decir que en estos últimos<br />
años, son muchos los avances<br />
que se han llevado a cabo y que han<br />
hecho que la calidad y la esperanza<br />
de vida de las personas con Fibrosis<br />
Quística aumente.<br />
La Fibrosis Quística (FQ) es una<br />
enfermedad degenerativa grave de<br />
las denominadas raras, pues afecta a<br />
varios órganos del cuerpo, principalmente<br />
a los pulmones, páncreas,<br />
hígado y aparato reproductor. Son<br />
órganos que producen secreciones y<br />
éstos las hacen más espesas, además<br />
de tener una disminución de agua,<br />
potasio y sodio. Esto provoca que<br />
los canales que transportan dichas<br />
secreciones se obstruyan, por lo que<br />
se producen infecciones e inflamaciones<br />
de estas zonas. La detención<br />
precoz de esta enfermedad es<br />
fundamental, tal es así que desde el<br />
año 2010 se detecta en la prueba<br />
del talón. El detectarlo de manera<br />
tan temprana ayuda a que la enfermedad<br />
no avance. Aunque en estos<br />
momentos no existe cura, sí hay tratamientos<br />
paliativos, por lo que los<br />
pacientes tienen mejor calidad de<br />
44
aluza de Fibrosis Quística<br />
Reivindicaciones:<br />
consolidación de las<br />
Unidades multicisciplinares<br />
en los Hospitales<br />
con personal cualificado;<br />
equipo de asistencia<br />
al deporte en las<br />
unidades; acceso a los<br />
medicamentos e igualdad<br />
de tratamiento en<br />
todas las provincias<br />
ciudades andaluzas...<br />
vida. Los avances en esta enfermedad<br />
está dando pasos de gigante. En estos<br />
momentos ya hay un medicamento<br />
(Kalideco) que se suministra a los<br />
pacientes con unas determinadas<br />
mutaciones que han conseguido parar<br />
la enfermedad, en cuanto a que<br />
corrige el defecto. Sin embargo, hay<br />
otro medicamento (Orkambi) que<br />
ha sido denegado por el Ministerio<br />
de Sanidad al no llegar a un acuerdo<br />
de financiación con la farmacéutica<br />
Vertex, que mejora y mucho la<br />
capacidad pulmonar de los pacientes<br />
con la mutación más común en España<br />
(la dos copias de F508D). Tres<br />
años de lucha para que se apruebe<br />
este medicamento, cuando en otros<br />
países europeos se administra desde<br />
hace tiempo. También, el mes pasado<br />
la Agencia Europea del Medicamento<br />
aprobó Simdeko, otro medicamento<br />
que corrige la enfermedad,<br />
llegando incluso a dar negativo en<br />
el test del sudor (prueba donde se<br />
diagnostica dicha enfermedad).<br />
Teniendo toda esta antesala, la labor<br />
que juega la asociación al respecto es<br />
fundamental. Una de sus premisas es<br />
luchar para que los pacientes reciban<br />
los mejores tratamientos posibles en<br />
las Unidades Hospitalarias, así como<br />
también divulgar qué es la enfermedad,<br />
mejorar la calidad de vida<br />
de los pacientes y de sus familiares.<br />
La asociación es sin ánimo de lucro<br />
y desde el año 2015 es reconocida<br />
como de Interés Público, por lo<br />
que tiene total transparencia en sus<br />
cuentas. En la actualidad cuenta con<br />
677 socios. Tiene sede física en Sevilla<br />
y Granada y está formada por un<br />
equipo de profesionales compuesto<br />
de trabajadoras sociales, psicólogas,<br />
fisioterapeutas y personal administrativos.<br />
Los principales servicios que<br />
ofrecen a sus asociados son: atención<br />
social y psicológica, fisioterapia<br />
respiratoria domiciliaria, servicio de<br />
acompañamiento, actividad administrativa,<br />
fondo de ayuda al trasplante,<br />
programa de información en los<br />
centros escolares.<br />
Todas las actividades que lleva a cabo<br />
la asociación van encaminadas para<br />
la divulgación y sensibilización de la<br />
FQ. En estos momentos tienen<br />
puesto en marcha el calendario<br />
solidario, el Belén de la Solidaridad<br />
del Convento de Santa Rosalía<br />
de Sevilla y la Lotería de Navidad.<br />
Durante el resto del año también se<br />
celebran desfiles solidarios, talleres,<br />
diferentes jornadas deportivas, pues<br />
la práctica del deporte es fundamental<br />
en la FQ. Con la asociación<br />
se puede colaborar de diferentes<br />
formas, bien realizando un donativo,<br />
haciéndose socio o adquiriendo los<br />
diferentes productos solidarios como<br />
sus camisetas viajeras con el eslogan<br />
“Hoy podemos con todo”. Y es que<br />
este mensaje, al igual que “mi futuro<br />
ya es posible con los nuevos medicamentos”<br />
quieren lanzar un mensaje<br />
esperanzador, lleno de ilusión hacia<br />
un futuro digno y de fuerza para<br />
luchar contra la FQ, para que se siga<br />
avanzando en las investigaciones y<br />
pronto se pueda dar la noticia de<br />
que ya se ha encontrado la cura para<br />
la Fibrosis Quística.<br />
45
Agenda Diciembre<br />
Empresarial<br />
Desayuno coloquio<br />
Abades Triana<br />
14 de <strong>diciembre</strong><br />
El nuevo Statu Quo del comercio<br />
internacional.<br />
www.apd.es<br />
Feria<br />
Fibes, Sevilla<br />
Del 6 al 9 de <strong>diciembre</strong><br />
Mangafest <strong>2018</strong>.<br />
www.fibes.es<br />
Feria<br />
Fibes, Sevilla<br />
Del 13 al 16 de <strong>diciembre</strong><br />
Dreamhack Sevilla.<br />
www.fibes.es<br />
Feria<br />
Fibes, Sevilla<br />
Del 22 de <strong>diciembre</strong> al 4 de<br />
enero<br />
Sevillalandia Ocio en Familia.<br />
www.fibes.es<br />
Curso<br />
El rincón de Kiko<br />
11 de <strong>diciembre</strong><br />
Curso de desarrollo personal “72<br />
ángeles”.<br />
www.elrincondekiko.com<br />
Curso<br />
El rincón de Kiko<br />
11 de <strong>diciembre</strong><br />
Curso de desarrollo personal<br />
“Meditación”.<br />
www.elrincondekiko.com<br />
Rocío Espinosa<br />
Dirección y Redacción<br />
rocioespinosa@pymesmagazine.es<br />
Carmen Ruiz<br />
Redacción y Fotografía<br />
redaccion@pymesmagazine.es<br />
STAFF<br />
Fernando Bono<br />
Community Manager<br />
Antonio M. Álvarez<br />
Gerente<br />
antoniomanuel@pymesmagazine.es<br />
Ana Melero<br />
Dto. Comercial<br />
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46
Agenda Diciembre<br />
Ocio<br />
Concierto<br />
Fibes, Sevilla<br />
8 de <strong>diciembre</strong><br />
Concierto de Malú “Oxígeno<br />
Tour”.<br />
www.fibes.es<br />
Concierto<br />
Fibes, Sevilla<br />
15 de <strong>diciembre</strong><br />
Concierto de Pascual González y<br />
Cantores de Híspalis.<br />
www.fibes.es<br />
Teatro<br />
Fibes, Sevilla<br />
22 y 23 de <strong>diciembre</strong><br />
Carmina Burana-Fura Dels Baus.<br />
www.fibes.es<br />
Espectáculo<br />
Fibes, Sevilla<br />
27 y 28 de <strong>diciembre</strong><br />
Forever, The Best Show about the<br />
King of Pop.<br />
www.fibes.es<br />
Exposición<br />
Caixafórum, Sevilla<br />
Del 24 de octubre al 3 de<br />
febrero<br />
“Dalí Atómico”.<br />
www.caixaforum.es/es/sevilla/<br />
Concierto<br />
Fibes, Sevilla<br />
29 y 30 de <strong>diciembre</strong><br />
Concierto de Adexe y Nau. Gira<br />
“Tú y yo”.<br />
www.fibes.es<br />
Exposición<br />
Archivo de Indias, Sevilla<br />
Hasta el 13 de enero<br />
“Murillo en el Archivo de Indias”.<br />
www.murilloysevilla.org<br />
Taller<br />
Caixafórum, Sevilla<br />
Hasta el 30 de <strong>diciembre</strong><br />
“Personajes a escena”.<br />
www.caixaforum.es/es/sevilla/<br />
Jornada cultural<br />
Teatro de la Maestranza<br />
Hasta junio de 2019<br />
Música y ópera tras el telón.<br />
www.teatrodelamaestranza.es<br />
Espectáculo<br />
Fibes, Sevilla<br />
4 de enero<br />
Cantajuego “Yo tengo derecho a<br />
jugar”.<br />
www.fibes.es<br />
Club de Lectura<br />
Biblioteca Julia Uceda<br />
11 de <strong>diciembre</strong><br />
Club de lectura.<br />
http://www.rmbs.es<br />
Jornada<br />
Teatro de la Maestranza<br />
Hasta junio de 2019<br />
Música y ópera tras el telón.<br />
www.teatrodelamaestranza.es<br />
Curso<br />
Escuela Praxis<br />
De octubre a febrero<br />
Curso de Shiatsu.<br />
www.escuelapraxis.com/shiatsu<br />
Exposición<br />
Casa de la Ciencia del CSIC<br />
Permanente<br />
La mar de cetáceos en Andalucía.<br />
http://www.casadelaciencia.csic.es/<br />
Exposición<br />
Casa de la Ciencia del CSIC<br />
Permanente<br />
Ventana virtual a Doñana.<br />
http://www.casadelaciencia.csic.es/<br />
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