Revista Punto y Seguido N° 3

ME GUSTA COCINAR
DE LA CUCHARA DE DELIA LOZADA
¿Se te antojaron unos deliciosos churros?
¡HAZLOS RÁPIDO!
Ingredientes:
2/3 de taza de agua
80 g. de mantequilla
2/3 de taza de harina todo uso
2 huevos enteros.
¼ de cda. de vainilla
3 cdas. de azúcar (de preferencia
que sea azúcar refinada) para la masa.
½ taza de azúcar para escarchar el
churro.
¼ de cda. de canela molida
Chutama’s Repostería
Procedimiento:
Hervimos el agua; estando caliente le agregamos la mantequilla hasta derretir,
luego agregamos la harina, azúcar y vainilla y revolvemos con una
cuchara. Una vez que esté homogénea la pasta le agregamos un huevo y
revolvemos hasta quedar nuevamente
homogénea; posteriormente le agregamos el
otro huevo hasta que nuevamente quede una
sola masa y no se pegue en el recipiente.
Con una manga pastelera y la duya de
estrella hacemos los churros y los vamos
reservando en un papel encerado, para luego
freírlos.
En el sartén u olla de
tu preferencia,
calentamos el aceite y
agregamos los churros
que dejamos reservados
en lo que el aceite
calentaba. Sacamos el
churro del aceite cuando
éste agarre un color doradito y lo
ponemos a enfriar en una toalla de papel.
En un tazón ponemos la media taza de
azúcar y la canela molida y revolvemos,
luego escarchamos los churros con esta mezcla.
¡¡Y a disfrutar de ellos!!
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