Enfoque Sustentable 01 Octubre

06
ENFOQUE
Pedro ha perdido
su cultivo.
ÍNDICE
OCTUBRE 2020
42
PERSPECTIVAS
La Sostenibilidad no es
una moda (Parte II de III)
16
DEL MUNDO PARA MÉXICO
Movilizando recursos para la adaptación
y mitigación: Una plataforma de inversión
climática internacional.
40
TECNOLOGÍA APLICADA
Una alternativa orgánica para disminuir
cantidades excesivas de nitratos y
sulfatos al suelo.
26
QUÉ TAL SI
La red unificada para
estabilizar el clima de la
tierra y revertir la pérdida
de biodiversidad.
28
ÉNFASIS
Dr. Javier Castellanos
Los retos sobre la
producción de alimentos
y la Investigación en un
panorama distinto.
12
SABÍAS QUE...
El Cambio climático
también afecta a las
empresas.
22
INICIATIVA SUSTENTABLE
Desert to Power: los
beneficios de optar por
energías renovables.
36
DEL MUNDO PARA MÉXICO
Nueva Zelanda: aliado de México en el desarrollo
rural y la lucha contra el cambio climático.

Editorial
Descubrimiento
Interés
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opiniones expuestas en las obras realizadas en este tema respecto
al trabajo de los autores. Ante cualquier queja, se atenderá por medio
del correo: contacto@enfoquesustentable.com.mx y se dará el
seguimiento correspondiente.
E
l día de hoy estamos atendiendo una situación
sanitaria a escala global. Pero eso no significa
que las anteriores amenazas hayan desaparecido,
este año no hemos prestado atención suficiente a los
cambios que hay respecto al clima.
Los lideres mundiales han demostrado que ante situaciones
de riesgo pueden enfocarse en el bienestar colectivo, y
sin embargo, desde hace más de 30 años se ha estado luchando
contra la crisis ambiental y no hemos obtenido
respuesta igual como la crisis de esta pandemia.
¿Por qué los gobiernos han estado menos decididos
en la lucha contra el cambio climático? ¿Por qué si
siempre se tuvo esa capacidad de coordinación y de información,
no se detallan las reuniones de prensa respecto a
las acciones urgentes que se están tomando para salvar al
planeta?
Mientras que la mayoría estamos consientes de los peligros
que representa el virus por su potencial para infectar a
cualquier persona en cualquier momento, vemos también
que las consecuencias del calentamiento global por contaminación
son de impacto lento, como una amenaza
lejana y difusa.
Se ha perdido la urgencia del mismo, desafortunadamente,
una vez que suceda, ya no habrá punto de retorno. Al
igual que una pandemia, el cambio climático provocará
grandes perdidas de vidas, desempleos y efectos económicos
negativos.
Debemos prestar Atención a la Crisis… Climática.
www.dtmcom.com
enfoquesustentable.com.mx
5

ENFOQUE
ENFOQUE
Pedro ha perdido su cultivo
POR: I. Q. ALEJANDRO LLANOS
Las acciones que
realicemos deben
estar encaminadas
no solo a procurar
un cambio si no a
entender estos
mismos.
edro ha perdido su cultivo, El clima ha marcado la historia de la
P
este año llovió más que en humanidad desde la edad de hielo, siendo
cualquier otro; clama al los periodos de clima benigno donde se
cielo por una tregua, los han consolidado imperios, mientras que
últimos tres años habían padecido sequías climas adversos nos han puesto a prueba,
sin precedentes. Por otro lado, Juan, un nuestra especie se ha desarrollado bajo la
agricultor de la misma región, decidió consigna de estas variaciones.
montar más invernaderos tecnificados ya El evento climático denominado “8.2
que considera que la región es benigna kYr” se produjo en el 6200 a.c. cuando
para la agricultura, claro mientras pueda una gran cantidad de agua de deshielo se
seguir explotando el manto freático. libera en los océanos produciendo algo
Fuente: [Fincham, M. W. (2014). The day before yesterday: When abrupt climate change came to the Chesapeake Bay. NOAA—Climate.
Gov (blog).]
que se conoce como “pulso de deshielo”,
reduciendo la temperatura del mar e incrementando
los niveles del mar hasta en
40 metros en un periodo relativamente
corto de no más de 500 años. Las ciudades
neolíticas recién establecidas en los
deltas de los ríos se vieron severamente
afectadas por este fenómeno que hoy sigue
en nuestra cultura; tanto que algunos
cambios han permanecido en la memoria
colectiva de muchas culturas y religiones,
como el caso de la “gran inundación” o
“gran diluvio”.
Un cambio de esta magnitud afectó la
corriente del golfo, que es uno de nuestros
principales factores climáticos, siendo
la encargada de recircular el agua caliente
del Atlántico sur al Atlántico norte causando
las temperaturas templadas en
Europa. Los cambios climáticos abruptos
registrados obedecen en su mayoría a
variaciones en el eje magnético de la tierra,
así como los ciclos orbitales; en cada
uno de estos cambios el clima de la tierra
se ajusta a sus nuevas condiciones. Esto
nos llevan a la conclusión de que cuando
la tierra chasquea sus dedos la humanidad
no puede hacer nada.
Aunque estos cambios suponen variaciones
significativas en el clima de la
tierra, tienden a ser lentos y progresivos,
6 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
enfoquesustentable.com.mx
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en el presente climático la humanidad
se ha desarrollado por más de 2500 con
climas benignos. Pero a Pedro y a Juan,
¿los están afectando los cambios inherentes
a la evolución terrestre?, hoy sabemos
que la actividad del hombre afectado a la
capa de ozono, la emisión de gases de
efecto invernadero, la sobreexplotación
de mantos freáticos, la deforestación, entre
otros, que han influido para que estos
cambios sean irreversibles al menos en
los próximos siglos. Podemos ver el efecto
del hombre sobre el clima como un
arma que ya ha sido disparada, poco podemos
hacer para revertir el disparo salvo
retrasarlo lo más que se pueda.
Las acciones que realicemos para relentizar
la afectación también deben
buscar entender su origen. Mitigar los
efectos del cambio climático se tiene que
ver desde un punto multidimensional y
es la agricultura quien juega un papel
importante. Un ejemplo que expongo
continuamente es que antes de la llamada
“revolución verde” la agricultura era, por a
bien llamarlo, “orgánica”. Esta revolución
nace con la convicción de mitigar el hambre
en el mundo. Sin afán de defender la
“revolución verde”, redujo el hambre y
Nuestros cambios no solo deben estar
encaminados a reducir el efecto sobre el
ecosistema e indirectamente sobre el
clima, si no también en el costo moral de
inducir hambrunas en el futuro.
generó más producción en menor cantidad
de tierra. Los daños colaterales por
no haber generado políticas públicas y
regulaciones apropiadas en su momento
fue un precursor de los problemas a los
que nos enfrentamos hoy: erosión de la
tierra, resistencia de las plagas a insecticidas
más fuertes, semillas transgénicas,
por mencionar algunos.
Variación en la productividad de trigo
por hectárea en los últimos 70 años.
Por ello, antes de continuar con el tema
climático, como sociedad debemos entender
que la cantidad de factores para
tener en cuenta es más amplia de lo que
se supone. Nuestros cambios no sólo deben
estar encaminados a reducir el efecto
sobre el ecosistema e indirectamente
sobre el clima, sino también en el costo
moral de inducir hambrunas en el futuro,
ya que volver a prácticas previas a la “revolución
verde” serían insostenibles para
alimentar a toda la humanidad incluso en
el presente.
En los tratados de Agricultura Romana
ya se hablaba de los problemas que aso-
8 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
enfoquesustentable.com.mx
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laban la agricultura hace 2500 años “Cambio
climático” y “baja fertilidad del suelo”.
La máxima de un agricultor romano no
era producir más, sino constante, ellos
comprendían que el clima no lo podrían
cambiar, pero sí podían domesticar el suelo.
Bajo este enfoque continuaremos con
el cambio climático.
Hoy en día existen muchos movimientos
que hablan sobre la agricultura sustentable,
algunos sumamente ambiciosos
y otros más moderados. Sin embargo, si
somos consecuentes con la historia, un
cambio profundo en la implementación
de tecnología sustentable ocasionará indirectamente,
al menos los primeros
años, un incremento en los precios de la
canasta básica, afectando principalmente
a agricultores como Pedro que aunado
a que ha perdido la cosecha, deudas adquiridas,
inducirá indirectamente efectos
sobre su nutrición y la de su familia. De
no resolver estos fenómenos indirectos,
estaremos afectando con nuestra filosofía
sustentable a los segmentos más
marginados de la población. Por ello, la
migración de sistemas productivos debe
ser acorde no sólo un enfoque medio
ambiental, sino social, económico y sobre
todo EFECTIVAMENTE SUSTENTABLE
para todos.
El clima seguirá cambiando, el arma ha
sido disparada, el daño ya está hecho y
comienza a sentirse, las estrategias
mundiales deben no sólo pensar en revertir,
sino en frenar lo más que se pueda
para que los patrones del clima no sigan
cambiando. Ayudemos a que Pedro, pueda
optar por algún otro cultivo que se
ajuste a sus nuevos patrones climáticos,
o bien, encontrar las herramientas apropiadas
para migrar a agricultura protegida
para mitigar las variaciones e indirectamente
poder acceder a una canasta
básica digna. Es sorprendente como una
política pública mal pensada tiene efectos
siempre en los que más batallan, utilicemos
está sensibilidad a la inversa una
política pública bien planeada impacte
significativamente en la calidad de vida de
personas como Pedro. Tampoco olvidemos
a los Juanes, quienes en un contexto
capitalista siguen depredando los recursos,
Juan tiene que entender que la sobre
explotación de los mantos freáticos, el
uso de agroquímicos, abuso en fertilizantes
tendrá consecuencias. Quiero cerrar
con una reflexión “los científicos dicen
que mientras veamos nubes blancas en
el cielo aún tenemos esperanzas” en alusión
a la creciente desaparición de los
estratocúmulos esas nubes esenciales
que reflejan los rayos del sol sin ellas no
tendríamos mucho de qué hablar.
10 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
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SABÍAS QUE...
SABÍAS QUE...
El Cambio climático también
afecta a las empresas
POR: ENFOQUE SUSTENTABLE
Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio
climático y sus efectos abordado desde el sector
público y privado es fundamental para el desarrollo
de la humanidad.
El cambio climático es consecuencia en gran medida desde la
revolución industrial de la actividad humana, actualmente está
amenazando nuestra forma de vida por la falta de una visión
sustentable para el futuro de nuestro planeta. Haciendo frente
al cambio climático podremos construir un mundo sostenible
para todos, pero tenemos que actuar ahora.
¿Es verdad que afecta el
cambio climático a la vida
de las personas?
Sí. El cambio climático crea los fenómenos
meteorológicos extremos y el aumento
del nivel del mar que actualmente
vivimos en distintas partes del globo,
están afectando a todo tipo de poblacion
sin importar el nivel socioeconómico o
actividades que realicen.
Desde un agricultor en latinoamericano
hasta un empresario en Londres, el
cambio climático afecta a todas las personas,
especialmente a los sectores vulnerables
y marguinados de la población.
¿Qué ocurrirá si no
adoptamos medidas?
Si no se controla, el cambio climático
anulará muchos de los avances logrados
en los últimos años en materia de vías
para el desarrollo a las industria.
También puede empeorar, amenazas
actuales como la escasez de alimentos y
de agua, lo que puede provocar conflictos
sociales o, y en el peor de los casos,
bélicos en una lucha por obtener estos
recursos o materias primas para la supervivencia.
Incluso si adoptamos estas medidas
no se desperdiciará tiempo para el progreso,
al contrario, ya que se crearán
nuevos puestos de trabajo, una mayor
prosperidad y un desarrollo hacia la vida
digna a nivel internacional. Con el tiempo
se reducirán las emiciones de gases nocivos
de efecto invernadero y reforzarán
la resiliencia del clima.
12 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
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SABÍAS QUE...
¿Cómo puede mi empresa
adoptar medidas
relacionadas con el clima?
Las empresas pueden ser parte de la solución
si se comprometen a eliminar las
emisiones de carbono de sus operaciones
y cadenas de suministro. Pueden hacerlo
de diversas formas:
Como siempre se ha definido, el sector
privado en distintos puntos de la historia
ha impulsado la innovación y el progreso
para mejorar las condiciones de vida de
la humanidad.
¿Qué papel tienen las empresas en la lucha
contra el cambio climático?
Muchos dirigentes empresariales de
todo el mundo se han dado cuenta de
que el cambio climático y la degradación
ambiental plantean nuevos e importantes
riesgos, afectando las oportunidades
para la competitividad, el crecimiento y
el desarrollo de sus empresas, por ende,
están convirtiendo el desafío climático en
una oportunidad de mercado.
Las empresas están aportando soluciones
climáticas mediante las nuevas
tecnologías y las inversiones a largo plazo
en eficiencia energética para el desarrollo
con bajas emisiones de carbono.
Muchas de ellas se han sumado a la
Agenda de Acción por el Clima, una iniciativa
nacida en el marco de la Cumbre
sobre el Clima celebrada en Nueva York
en 2014 para que los gobiernos, las empresas
y la sociedad civil colaboren en la
puesta en marcha de nuevas medidas
que promuevan la acción climática.
• Mejorando su eficiencia energética.
• Reduciendo la huella de carbono de
sus productos, servicios y procesos.
• Estableciendo metas para la reducción
de las emisiones de carbono en
consonancia con la climatología.
• Aumentando la inversión en el desarrollo
de productos y servicios innovadores
e inclusivos, climáticamente
inteligentes y con bajo nivel de emisión
de carbono.
• Preparándose para adaptarse al cambio
climático y reforzando la resiliencia
en sus operaciones, las cadenas de suministro
y las comunidades en las que
operan.
¿Existen otras maneras de
adoptar medidas
relacionadas con el clima?
Hay una gran variedad de industrias, por
lo que también hay muchos enfoques en
distintos sectores para generar soluciones
sostenibles.
Tu empresa puede colaborar sumándose
a la iniciativa de las Naciones Unidas
denominada Cuidar el Clima. Puesta en
marcha desde el 2007 por el Secretario
General Ban Ki-moon, la iniciativa ayuda a
las empresas a promover soluciones prácticas,
compartir experiencias, contribuir en
la formulación de las políticas públicas y
moldear actitudes de la población.
Si quieres unirte a este movimiento
conoce y únete a:
https://www.unglobalcompact.org/
take-action/action/climate
14 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
enfoquesustentable.com.mx
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DEL MUNDO PARA MÉXICO
DEL MUNDO PARA MÉXICO
Movilizando recursos
para la adaptación y
mitigación: Una
plataforma de inversión
climática internacional
POR: MTRO. ADOLFO MEJÍA MONTERO
E
s frecuente escuchar hoy
en día que la lucha por encontrar
estrategias para
adaptarnos y mitigar los
futuros impactos del cambio
climático representa hoy en día una de
las mayores batallas que enfrenta la humanidad.
Sin embargo, una afirmación
menos frecuente en este discurso es reconocer
que si bien los distintos países
enfrentamos el cambio climático desde
una trinchera compartida, los recursos de
los cuales dispone cada país para enfrentar
la batalla son totalmente dispares. Esto
genera por lo tanto una profunda problemática
de carácter ético. Los países del
primer mundo, que son en gran medida
los responsables del cambio climático, podrán
hacer frente a los futuros impactos
utilizando tecnología de punta, instituciones
sólidas y bien financiadas y políticas
públicas vanguardistas. Por otro lado, los
países en vías de desarrollo enfrentarán
estos impactos con tecnologías, instituciones
y políticas públicas debilitadas por
la falta de financiamiento o incluso inexistentes,
a pesar de no ser los responsables
históricos de este fenómeno global.
Es dentro de este contexto de inequidad
internacional para hacer frente a los
retos de adaptación y mitigación del
cambio climático donde las instituciones
internacionales como IRENA (Agencia
Internacional de Energías Renovables) y
programas como el UNDP (Programa de
Naciones Unidad para el Desarrollo) juegan
un papel fundamental. Estas instituciones
y programas tienen la titánica pero necesaria
tarea de nivelar el campo de juego
y brindar herramientas y financiamiento
a los países en vías de desarrollo para
hacer frente a estos retos. Es aquí donde
la plataforma de inversión climática juega
un papel protagónico al ofrecer espacios
donde las organizaciones en países en
vías de desarrollo que tengan iniciativas
para desarrollar proyectos de energía
renovable de pequeña o mediana
escala podrán entrar en contacto
con una red de potenciales
instituciones internacionales de financiamiento.
De esta manera
estas iniciativas podrán acceder
a los recursos económicos y de
conocimiento técnico que les permita
llevar sus proyectos de la planeación
a la realidad y convertirse así
en contribuyentes al fortalecimiento de
infraestructura tecnológica que permitirá
hacer más factible la futura lucha para
la adaptación y la mitigación del cambio
climático.
De manera general la plataforma
provee cuatro diferentes rutas a través de
16 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
enfoquesustentable.com.mx
17

DEL MUNDO PARA MÉXICO
DEL MUNDO PARA MÉXICO
las cuales propone alcanzar su
bancabilidad. Esto es en especial porque
y transparentar el mercado existente. Lo
Plataforma de Inversión
Climática Internacional
objetivo de apoyar a países en
desarrollo a combatir el cambio
climático: 1) Apoya a los países
se reconoce que en muchos países en
desarrollo existen un sinfín de elementos
que aumentan el riesgo de inversión para
anterior se logrará a través de un portal
donde los proponentes de proyectos
puedan navegar la estructura financiera
a alcanzar sus contribuciones
un proyecto, como cambios políticos o
de cambio climático con mayor facilidad,
1 2
Apoyo a países para alcanzar
sus contribuciones previsas y
determinadas a nivel nacional.
Regulación y política pública.
previstas y determinadas a nivel
nacional, 2) regulación y política
pública, 3) disminución de riesgo
financiero y 4) conexión con
el mercado. Claramente las
monetarios. Es dentro de este contexto
que la plataforma ofrece un servicio para
guiar a los inversionistas o desarrolladores
de proyectos de energías limpias en
identificar, entender, comparar y acceder
facilitando su acceso al capital. Para el
lado de la oferta la plataforma ofrece una
manera fácil en la cual los inversionistas
pueden escanear de manera rápida y
sencilla la oferta de proyectos, sobre
3 4
Disminución de riesgo
financiero.
Conexión con el mercado.
primeras dos estrategias competen
más a actores del sector
público, donde el lenguaje para
el combate contra el cambio cli-
a instrumentos de mitigación o transferencia
de riesgos.
De esta manera, la tercera ruta en la
plataforma ofrece tres servicios relacio-
todo proyectos de pequeña o mediana
escala en países en vías de desarrollo,
canalizando fondos de manera efectiva
hacia dichos proyectos.
mático es el de la generación de
nados con facilitar acceso a los instru-
A través de esta plataforma los dife-
Acceder a capital para
preparación de proyectos.
Estructurar y desbloquear
acceso a inversiones para
proyectos.
estrategias, programas y políticas
públicas. Sin embargo, las
últimas dos rutas proveen im-
mentos previamente mencionados y a la
preparación de fondos, construcción de
capacidades y ofrecer asistencia con la
rentes actores de la industria
agroalimentaria en México
podrían acceder a una he-
Proporciona instrumentos de
disminución de riesgo.
Conexión directa de
potenciales proyectos con
fondos.
portantes oportunidades para
los potenciales desarrolladores
de proyectos de energías re-
preparación de proyectos e instrumentos
de riesgos para la red de participantes.
Por otro lado, el principal objetivo de
rramienta de gran utilidad
para el desarrollo de proyectos
de energía sustentable
Asegurar bancabilidad
novables fuera o dentro de la
la cuarta ruta es estructurar y desblo-
con diferentes beneficios
industria agroalimentaria.
quear el acceso a inversiones para el
en al menos tres diferen-
El principal objetivo de la
cambio climático a través de la facilitación
tes áreas relacionadas con
tercera ruta sobre disminución
de acuerdos y la conexión directa de po-
la adaptación y mitigación al
de riesgo financiero es el de
tenciales proyectos con fondos. De esta
cambio climático: 1) Acceso a
acceder a capital que permita
manera la plataforma pretende ofrecer
servicios eléctricos en áreas
una correcta preparación pla-
soluciones tanto para el lado de la de-
alejadas a la red, 2) Mejoras
neación del proyecto, además
manda, como de la oferta de proyectos
económicas, 3) Seguridad del
de proporcionar instrumentos
energéticos. En el lado de la demanda la
suministro eléctrico y 4) Abati-
que disminuyan el riesgo del
plataforma propone dotar a los proyectos
miento de gases de efecto inverna-
proyecto para asegurar su
de energía sustentable con más visibilidad
dero.
18 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
enfoquesustentable.com.mx
19

DEL MUNDO PARA MÉXICO
DEL MUNDO PARA MÉXICO
Contribución a la mitigación del
cambio climático
Electricidad sin red eléctrica
Finalmente, en el cuarto lugar, la adopción
En primer lugar, los proyectos renovables
de tecnologías de generación eléctrica
que utilizan fuentes como la energía solar,
sustentable significa una gran contribu-
eólica, biomasa o mini hidroeléctrica para
la generación de electricidad tienen la ventaja
de poder satisfacer las demandas de
Reducción de costos
Seguridad en el suministro eléctrico
En tercer lugar, la adición de una fuente de
ción a la mitigación del cambio climático,
un enemigo que en especial amenaza a la
industria agroalimentaria.
servicios eléctricos en lugares aislados o
En segundo lugar, el uso de tecnologías
energía sustentable y tecnologías de alma-
fuera del alcance de la red eléctrica. Esto
renovables puede ofrecer una reducción
cenamiento, como bancos de baterías,
De esa manera la industria agroalimenta-
puede resultar muy conveniente para
en los costos de facturas eléctricas para
pueden dotar a un negocio con seguridad
ria podría sustituir el consumo de energía
aumentar la extensión de la industria
los negocios. Al producir electricidad por
en el suministro eléctrico. Esto protege al
generada a través de fuentes fósiles
agroalimentaria en México hacia lugares
medio de estas tecnologías los dueños
negocio de posibles fallas en el sistema
como el gas o el combustóleo, cara y cen-
que son de difícil acceso para la red eléc-
de estos proyectos podrían ver un ahorro
eléctrico que conlleven a apagones o cor-
tralizada por fuentes limpias que no solo
trica, abriendo oportunidades para una
sustancial en sus gastos de cuentas eléc-
tes de luz que pueden producir pérdidas
alimenten su futuro, sino que lo protejan
labor agraria más tecnificada en la que el
tricas y protegerse de posibles alzas de
por la interrupción de procesos produc-
y lo ayuden a ser mas flexible a un esce-
acceso a la energía eléctrica es clave.
precios en las tarifas para el largo plazo.
tivos.
nario de adaptación al cambio climatico.
20 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
enfoquesustentable.com.mx
21

INICIATIVA SUSTENTABLE
Desert to Power:
los beneficios de optar
por energías renovables
POR: LIC. PEDRO FEREGRINO MENDOZA
“El
clima cambiante
está impulsado
principalmente
por las emisiones
procedentes de la quema de combustibles
fósiles, aunque hay también otros factores
importantes que contribuyen a dicho
fenómeno. Para frenar el cambio climático,
debemos reducir nuestro consumo de este
tipo de combustibles con alto contenido de
carbono. Las energías renovables pueden
y deben constituir un elemento central
de este plan” con estas palabras Adnan Z.
Amin, quien hasta el año 2019, fue director
general de la Agencia Internacional de
Energías Renovables (IRENA por sus siglas
en inglés), describe la situación actual del
mundo.
Según el Programa de las Naciones Unidas
para el Desarrollo la energía representa
el 60% de las emisiones mundiales de gases
22 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
enfoquesustentable.com.mx
23

INICIATIVA SUSTENTABLE
INICIATIVA SUSTENTABLE
de efecto invernadero, y ante
lerar la prosperidad compartida
para el desarrollo económico, la
total para el año 2040, las emi-
esta penosa situación, resulta
y la paz duradera” en diez paí-
prosperidad y la seguridad de
siones de CO 2
relativas a la ener-
de suma importancia el empleo
ses sahelianos, y sus resultados
los países del G5 Sahel”.
gía fotovoltaica, se sitúan entre
de fuentes de energía limpias e
comienzan a verse, el pasado
Rachel Kyte representante
25 y 32 g/kWh, siendo una can-
inagotables, cuyo creciente uso
mes de diciembre, la mesa de
especial de la ONU para ener-
tidad mínima comparada con
se ha vuelto una de las respues-
directores del Banco Africano
gías sostenibles, al hablar de
los 200 g/kWh, así mismo, no
tas más efectivas ante la crisis
de Desarrollo (BAfD por sus si-
este proyecto dice “Creo que
produce emisiones mientras se
a mbiental, haciendo más ase-
glas), aprobó el préstamo de 54
la visión para esta comunidad
genera, haciendo evidente que
quible el cumplimiento pleno
millones de dólares al gobierno
rural, vulnerable y marginal al
la energía fotovoltaica es una
del Objetivo de Desarrollo Sos-
de Burkina Faso, para la planta
borde del Sahel es que podemos
herramienta fundamental para
tenible 7 planteado por la ONU:
solar de Yeleen, apoyo importan-
utilizar aplicaciones solares
disminuir la huella de carbono.
Energía Asequible y no Conta-
te tomando en cuenta, que este
para mejorar su rendimiento
Como existe esta iniciativa
minante.
país, tiene un índice de acceso
agrícola, para que puedan usar
en África, existen muchas en
El avance en esta materia
a la electricidad de solo el 21%,
energía solar, para bombear
américa latina, y si convertimos
no ha sido el necesario pero los
si el plan de desarrollo sigue su
agua, para obtener realmente
las energías renovables en un
logros han sido evidentes, claro
curso, en unos años podremos
un uso del agua súper eficiente
nuevo foco de interés, aporta-
ejemplo de esto es el desarrollo
ver a los países de esta región no
en su agricultura que les permi-
mos cada vez menos emisiones
de la iniciativa “Desert to power”,
solo produciendo la energía que
tirá mejorar sus ingresos” y por
de gases de efecto invernadero,
que bajo la premisa de que con
consumen, también los veremos
consiguiente “Lo que estamos
es importante seguir el ejemplo
la instalación de paneles solares
exportando energías limpias.
empezando a ver es que esta-
de los países sahelianos, pues
en la región de Sahel en áfrica
Citando a Christian Kabore
mos en la cúspide de una re-
según dijo Akinwumi Adesina
se podrían cubrir el 70% de las
de Burkina Faso y presidente
volución donde la energía solar
presidente del BAfD “Si el Sahel
necesidades mundiales de elec-
del G5 de Sahel “El Banco Afri-
puede ser otra forma de genera-
es bendecido con este recurso
tricidad, brinda la oportunidad
cano de Desarrollo, BAfD, es
ción de energía”.
natural superabundante, sim-
de cambiar el paradigma que
nuestro banco y el sector pri-
Las tecnologías de energía
plemente significa que Dios
se tiene sobre la producción de
vado debe participar en esta
solar, representan la fuente de
quiso que tuviéramos electrici-
energías, haciendo que tome
importante iniciativa para nues-
energía con mayor crecimiento
dad. 100% a través del sol. Por
fuerza esta alternativa a los com-
tros países. No tengo ninguna
en el mundo, de acuerdo con
lo tanto, es hora de convertir el
bustibles fósiles.
duda de que con el liderazgo
la OCDE (Organización para la
recurso natural más grande del
La citada iniciativa parte del
técnico del BAfD podremos mo-
Cooperación y el Desarrollo Eco-
Sahel, el sol, en el motor más
Plan de Apoyo de la ONU para
vilizar los fondos necesarios. El
nómico), podrían proporcionar
poderoso de su crecimiento y
Sahel, tiene como objetivo “ace-
acceso a la electricidad es clave
más del 30% de energía mundial
prosperidad”.
24 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
enfoquesustentable.com.mx
25

QUÉ TAL SI
QUÉ TAL SI
POR: VELZEDO
E
n la última década se ha la prosperidad de la humanidad como
reforzado el apoyo internacional
con acuerdos que cambio. Las investigaciones
civilización en un mundo en constante
proponen políticas ambientales
para mantener la una fecha límite
sugieren que tenemos
biodiversidad que es afectada con la influencia
humana, cómo es el Acuerdo acciones
para generar
Global por la Naturaleza el cual consiste
en un plan con bases científicas para proteger
la abundancia de la diversidad de la
vida en la tierra con objetivos claros para
el año 2050, tomando como propósito
general hacer frente al deterioro climático
y salvaguardar la biodiversidad como
un único enfoque y no como dos luchas
aisladas como usualmente se manifiesta
en otros acuerdos internacionales.
Todo esto se debe a que los ecosistemas
naturales son claves para mantener
que frenen el calentamiento global, si se
mantiene las tendencias actuales sobre
conversión del hábitat y emisiones de
carbono será imposible permanecer por
debajo de los 1,5 °C, de manera similar, si
las tasas actuales de conversión de tierras;
la caza furtiva de animales y otros
amenazas que afecten el equilibrio ambiental
en los ecosistemas de seres vivos
no se detienen notablemente en los
próximos 10 años, se alcanzarán “puntos
sin retorno” de distintos ecosistemas para
mantener la biodiversidad y las especies.
Las áreas protegidas se convierten en
piedra angular para la conservación de
la biodiversidad, en diversos
estudios de las ecorregiones
para lograr
los objetivos de
conserva-
ción previstos se requiere entre un 25 a
un 75% de la tierra o agua bajo alguna
gestión de conservación, sin embargo,
esta visión se debe mantener en puntos
clave en regiones donde las especies endémicas
están concentradas ya que son
puntos claves para la biodiversidad.
Las redes de seguridad global proporcionan
distintas soluciones basadas en la
naturaleza para unir las dos corrientes de
trabajo, con una visión que promueve la
conservación de la biodiversidad y el clima
con el uso de la tierra para el mantener el
equilibrio de los distintos ecosistemas.
De las 846 ecorregiones del mundo se
estima que debemos de proteger el 50%
del entorno dedicando principal atención
a los hábitat con especies naturalmente
raras que tienen rangos estrechos específicos
de la región o que tengan baja
densidad, incluso hay especies que tienen
ambos rasgos.
Para que la Red de Seguridad Global
sea políticamente viable se requiere un
compromiso social desde todo ámbito,
incluyendo agencias públicas, comunidades
indígenas, y sector privado. Con un
esfuerzo frecuente y la colaboración de
todos los grupos fácticos nos darán una
oportunidad para conservar la biodiversidad
del planeta, que es la riqueza más
importante que tenemos.
26 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
enfoquesustentable.com.mx 27

ÉNFASIS
ÉNFASIS
"La agricultura aunque sea industrial o
de pequeños productores necesariamente
requiere de fertilizantes químicos"
Dr. Javier
Castellanos
Los retos sobre la producción de alimentos
y la Investigación en un panorama distinto.
POR: ENFOQUE SUSTENTABLE
L
a investigación y aplicación de tecnologías para el desarrollo
agrícola siempre ha sido un reto en la transmisión
para ese conocimiento, la capacitación ha sido un pilar
clave y hoy más que nunca reluce la importancia del aprendizaje
de las nuevas tecnologías de comunicación para adaptarnos a las
situación actual.
Sin embargo, personas como el Dr. Javier Castellanos que ha
dedicado su vida a la extensión de innovaciones agrícolas siendo
presidente de la sociedad de la ciencias del suelo e investigador
clave del Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, Forestales
y Pecuarias, INIFAP, durante más de 35 años siendo y grado
tres en el sistema nacional de investigadores.
Desde el 2003 fundó INTAGRI Instituto de Tecnología Agrícola
ya que se percató que no era suficiente generar investigación sino
que era vital transferirla al usuario final, el agricultor, dedicándose
a la transferencia de la innovación agrícola constante y posicionarse
como uno de los institutos líderes en México y Latinoamérica
para la capacitación del sector agroalimentario.
En entrevista exclusiva con el equipo de Enfoque Sustentable,
el Dr. Javier Castellanos nos platica sobre el paradigma actual y
los nuevos retos que tiene el sector de alimentos.
enfoquesustentable.com.mx
29

ÉNFASIS
ÉNFASIS
sarrollándose para que siga creciendo pero
Respecto a los agroquímicos y su uso actual en
son dos agriculturas que juegan un papel
la agricultura, problemas que se mencionan,
importantísimo. Merecen nuestro respeto
como la erosión o la fertilidad, ¿qué tanto es
de ser apoyadas sin ninguna restricción.
cierto esto?
Ahora vamos analizar el tema de la conta-
En términos planos los problemas de ero-
minación, partiendo de una situación que es
sión no son tan serios, muchas veces se ha
una gran realidad, este mundo en el que vivi-
satanizado la agricultura, de una manera
mos ya no es el mundo del siglo XVIII es un
exagerada me parece a mí, y donde hay
planeta que tiene 7 mil quinientos millones
erosiones hay un cierto nivel de pendiente,
de seres humanos que consumen alrededor
donde los arrastres y la falta de cobertura
de 3 mil millones de toneladas de cereales, y
llega a generar esta pérdida de suelo. Pero
que esta producción se consigue con el uso
vamos hablar del tema de los agroquímicos,
de agroquímicos o agroinsumos, ya que la
se ha comentado que envenenan la tierra,
palabra agroquímico está muy satanizada
esos comentarios lo suelen hacer personas
en el sector creo yo que… incorrectamente.
que no están bien preparadas o que desco-
Fuente: IPCC, 2014.
Entonces estamos requiriendo alrededor
de 130 millones de toneladas de unidades
nocen el tema de la fertilidad de los suelos.
Me han preguntado ¿Es cierto que los
¿Qué papel juegan las nuevas tecnologías de
cos. Desgraciadamente el 70% de nuestros
de nitrógeno para poder producir las 3 mil
agroquímicos envenenan y dañan la tierra?
la comunicación e innovaciones agrícolas, una
alimentos proviene de la agricultura indus-
millones de toneladas de cereales entonces
Y les digo, no, justamente es absolutamente
agricultura tecnificada, para la producción de
trial, entonces no podemos abandonarla, al
podemos producir sólo desde el punto de
lo contrario, los fertilizantes químicos en-
alimentos mundial bajo un panorama de dis-
contrario, tenemos que fortalecerla y desa-
vista ecológico u orgánico unos 10 o 15 mi-
tintos retos como el del cambio climático?
rrollarla.
llones de nitrógeno pero nos faltan como
Primeramente, quisiera comentar que hay
La balanza comercial la exportación de
ciento y pico, si nosotros sólo producimos
dos niveles en la agricultura, una es la que se
frutas y hortalizas pues coadyuva a que com-
solo con el fertilizante orgánico, no produ-
ha denominado agricultura industrial y otra
pensemos los 8 o 10 mil millones de dólares
ciremos ni el 30% o 20% de lo que requiere
es la de pequeños productores. Tristemen-
que necesitamos para comprar maíz sorgo,
los humanos, tendríamos que dejar morir
te he escuchado comentarios peyorativos
trigo, soya, etc. Entonces realmente lo que
de hambre a unos 3 o 4 mil millones de
respecto a la agricultura industrial diciendo
tenemos que hacer incluso sería impulsar
personas. Sino producimos con los agroin-
que a donde debemos de encaminar es a
las dos. La agricultura de granos básicos
sumos o agroquímicos entonces realmente
la agricultura del pequeño productor y que
requiere extensionismo con una visión de
en las condiciones de la población actual
la agricultura industrial es contaminante,
largo plazo, la agricultura de exportación
necesariamente tenemos que recurrir a los
que genera problemas, que usa agroquími-
requiere respetarse, apoyarse y seguir de-
fertilizantes químicos.
30 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
enfoquesustentable.com.mx
31

ÉNFASIS
riquecen la tierra, y voy a explicar porqué,
para que yo pueda subir la materia orgánica
del suelo, que déjame decir una cosa, el suelo
tiene capacidad de recapturar la totalidad
del CO 2
que hay en el ambiente, si cambiáramos
nuestra forma de producir, si nosotros
incrementamos la materia orgánica
de los suelos, que la materia orgánica tiene
carbono principalmente, ¿De donde lo tomaría?
Del CO 2
y lo voy a dejar en el suelo
eso se llama captura de carbono, los suelos
del planeta tiene la capacidad de recuperar
40 veces el CO 2
que está en el ambiente,
pero eso requiere de todo un cambio de
paradigma, de una agricultura conservacionista,
pero esta no se refiere a no usar
agroquímicos, al contrario, se necesitan los
agroquímicos para recuperar ese carbono.
Un ejemplo, para producir una tonelada de
maíz se requieren 19.5 kg de nitrógeno para
producir 10 toneladas se necesitan casi 200
kg de nitrógeno y si yo quiero una cosecha
de 20 toneladas, que las pueden lograr pero
se deben utilizar casi 400 kg de nitrógenos
¿De dónde pudiéramos sacar esa cantidad
para poder usarlo, con lo que aporta la composta,
una tonelada de composta tiene 1%
de nitrógeno y ese por cierto se mineraliza,
es decir, pasa de forma disponible para la
planta un 10% es decir que una tonelada de
composta contiene 10 kilos de nitrógeno y
de esos 10 kilos solo el 10% pasará de forma
biodisponible para que lo consuma la planta.
Vámonos a explicar conservadoramente
esto. Yo requiero 195 kg de nitrógeno pero
una tonelada sólo me da un kilo y 100 toneladas
me dan 100 kilos necesito meterle casi
200 toneladas de composta para producir las
20 tonales que vale, 10 veces más de lo que
vale la misma cosecha del maíz entonces no
es posible administrar el nitrógeno que necesito
en los cultivos de cereal con composta
entonces necesitamos el fertilizante químico,
cuando yo incrementó y aplico esos 195
kilos más lo que se va a perder, para sacar
mis toneladas de maíz planeadas, pero al
mismo tiempo estoy produciendo la misma
cantidad en rastrojo y ese rastrojo lo estoy
incorporando en el terreno, y eso hace que
"La agricultura aunque sea industrial o
de pequeños productores necesariamente
requiere de fertilizantes químicos"
32 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
enfoquesustentable.com.mx
33

ÉNFASIS
aumente la materia orgánica del suelo y ese
incremento ayuda a la recaptura del carbono
de la atmósfera, si yo no pongo nitrógeno
una o dos pares de toneladas de grano y por
ende no me va a permitir el rastrojo sacado,
enriquecer la materia orgánica del suelo. Por
cada 10 átomos de carbono se requiere un
átomo de hidrógeno. Si yo no pongo nitrógeno,
no puedo crear materia orgánica. Se
ha satanizado el nitrógeno principalmente
por personas ignorantes que desconocen
de la fertilidad y química de suelos y se ponen
hablar por que alguien les dijo que era
un veneno, entonces hay que tener mucho
cuidado de los comentarios que hacemos
porque la agricultura aunque sea industrial
o de pequeños productores necesariamente
requiere de fertilizantes químicos. Eso nunca
lo vamos a quitar, al menos de que estemos
dispuestos a dejar de morir de hambre
3 mil o 4 mil millones de seres humanos
del planeta.
¿Hacia dónde tendría que ir Latinoamérica
hacia el camino de la sostenibilidad y qué papel
juega la investigación?
La palabra sustentabilidad debe ocupar un
papel fundamental en la actualidad, debemos
privilegiar estos tipos de agriculturas
más sustentables con menor uso de agroquímicos,
si se puede reducir los agroquímicos
por supuesto, yo me pregunto, que hubiera
pasado si hace 60 años en lugar de fomentar
el uso de pesticidas hubiéramos fomentado
el uso de control biológico de plagas
y enfermedades, desde el punto de vista
biológico, no tendríamos los problemas
que hoy tenemos, tendríamos un avance
más grande, entonces se debe fomentar,
la investigación para poder generar una
agricultura más sustentable, para que tengamos
insectos que controlan los insectos
plaga; hongos o bacterias que controlan a
otras enfermedades, se está desarrollando
mucho esto en este momento así que hay
que fomentar más esto, con recursos para
la investigación con subsidios a quien utilice
de producciones, eso creo yo sería lo
indicado para reducir este problema, junto
al extensionismo ayudaría muchísimo para
que fuera más eficiente el uso de estos insumos.
Sólo quisiera agregar que para el tema
de capacitación juega un papel importante
como en el caso de INTAGRI, Nosotros al generar
los cursos, se capacitaban hoy, al día
siguiente estaban en sus tierras o invernaderos
incorporando las nuevas tecnologías
que está aprendiendo “Reducir la brecha
entre la ciencia y el agricultor” y eso es posible
a través de la capacitación entonces los
pilares primordiales serían: Investigación,
Extensionismo y capacitación va a ser lo
que nos ayude en el desarrollo de esta agricultura
sustentable.
Una solución sustentable para el ambiente
Diatomix es multifuncional y de fuente biogénica,
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única, la biodisponibilidad del silicio y su
capacidad de protección al cultivo.
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con el medio ambiente. además al disminuir la
pérdida de componentes se aprovechan mejor
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35

DEL MUNDO PARA MÉXICO
DEL MUNDO PARA MÉXICO
Nueva Zelanda:
aliado de México
en el desarrollo rural
y la lucha contra
el cambio climático
POR: MTRO. JAVIER LEYVA
La actividad agropecuaria en Nueva
Zelanda
Nueva Zelanda ha destacado por su industria
agropecuaria desde 1850 y hasta
la fecha. Desde hace décadas, ha destacado
por ser un país con una población
de vacas y ovejas mayor a la de personas.
Tan sólo del año 2010 a 2019, la cifra de
ganado bovino, tan sólo lechero, aumentó
de 5.92 a 6.35 millones y si le sumamos
el ganado para la industria cárnica, aumentaría
otros 3 millones. En el caso del
ganado ovino, en 1982 se rompió el récord
de contar con 70 millones de ejemplares
y en 2018, aunque bajó, seguía
siendo un número considerable: arriba de
los 27 millones . A pesar de estas cifras,
el número de habitantes era de 4,699,755
para 2018.
En el caso del sector agrícola, a Nueva
Zelanda siempre se le ha identificado con
la producción de kiwi, siendo el tercer
mayor productor mundial , pero también
destacando por la producción de otras
hortalizas e incluso de vino.
Con estas estadísticas, se pone en evidencia
la enorme producción e importancia
de estas actividades económicas, por
lo que en años recientes, Nueva Zelanda
ha tenido que hacer reformas estructurales
para hacer frente al cambio climático
y a un uso del suelo de manera más responsable
y ecológica. A diferencia de otros
países, no son las fábricas, sino el sector
ganadero la principal emisión de metano
que produce Nueva Zelanda, debido a las
heces fecales de la enorme cantidad de
animales, especialmente, la bovina.
En 2018, se presentó en el parlamento
neozelandés el Proyecto de Ley de
Respuesta al Cambio Climático (Cero Carbono)
la cual, según la página oficial del
Ministerio de Relaciones Exteriores y Comercio
de Nueva Zelanda, con esta ley se
“busca proveer un marco legal y político
de largo plazo, además de incluir una
meta de cero emisiones netas de carbono
para el año 2050. Nueva Zelanda será
36 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
enfoquesustentable.com.mx
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DEL MUNDO PARA MÉXICO
DEL MUNDO PARA MÉXICO
infraestructuras, aspectos con los que
Nueva Zelanda podría ayudar a México en
asuntos de mitigación y adaptación del
sector agropecuario a los efectos del cambio
climático” (Banco Interamericano de
Desarrollo, 2018).
un fondo que cada año da financiamiento
a organizaciones no gubernamentales
y a grupos comunitarios. En el caso de la
Embajada en México, el fondo busca dar
recursos económicos para los proyectos
que sean sobre:
Exportaciones de México a Nueva Zelanda.
el primer país del mundo en incluir una México ha sido su principal socio comercial
en América Latina, precisamente,
meta específica que busca reducir las
emisiones de metano biogénico” (Ministerio
de Relaciones Exteriores y Comercio siempre ha destacado también. Es por
por el sector agropecuario, por el cual,
de Nueva Zelanda [MFAT, por sus siglas ello que se ven entre sí como aliados para
en inglés], 2019).
fortalecer sus zonas rurales. México exporta
a Nueva Zelanda principalmente
En noviembre de 2019, esta ley se
volvió una realidad, sin embargo, fue con cerveza, plátanos, tequila, frutas en conserva,
sustancias animales para la indus-
la condición de que “el proyecto de ley
otorga un tratamiento diferente a las tria farmacéutica, productos de café y
emisiones de metano de los animales en jugo de limón; mientras que México importa
de esta nación: grasas bovinas,
comparación con otros gases de efecto
invernadero, pero todavía apunta a un carne de oveja, quesos, natas, leche en
recorte del 10% en metano biológico polvo, mantequilla, kiwis y lana.
para 2030, y hasta un 47% para 2050” En cuanto a la lucha contra el cambio
(Forbes México, 2019).
climático, ambos son miembros de la
Coalición de Neutralidad de Carbono y
Las relaciones económicas entre son parte del Acuerdo de París. En 2018,
Nueva Zelanda y México
el embajador de Nueva Zelanda en México,
Mark Sinclair, indicó que:
No sorprende que el comercio y la cooperación
internacional que realice con otros
países, gire en torno a fortalecer el sector “Su país ha alcanzado avances significativos
en mejoramiento genético en el rubro
rural, así como a fomentar la lucha contra
el cambio climático.
pecuario y en desarrollo tecnológico de
Esta cooperación ha alcanzado su • Educación.
máxima culminación en marzo del año • Cambio climático y resiliencia.
pasado, cuando la Secretaría de Agricultura
y Desarrollo Rural y el Ministerio de • Asistencia en caso de desastres na-
• Seguridad alimentaria.
Comercio y Fomento a las Exportaciones turales.
de Nueva Zelanda firmaron un memorándum
de entendimiento, el cual, permitirá nas.
• Desarrollo de comunidades indíge-
fortalecer la cooperación y el intercambio • Desarrollo sostenible agropecuario.
de técnicas y productos agroalimentarios,
desarrollo económico indígena y fortalecer La convocatoria también está abierta
la investigación sobre Gases de Efecto Invernadero
(GEI), así como apoyo a jóvenes caragua, Costa Rica, Panamá, República
para Guatemala, Belice, El Salvador, Ni-
que deseen investigar estos temas. Dominicana y generalmente, es a partir
del mes de septiembre cuando se abre
Fondo de la Embajada de Nueva la convocatoria y este año, a pesar de la
Zelanda
pandemia de COVID-19, la Embajada ha
Algunas embajadas de Nueva Zelanda en anunciado que continuará con el programa.
países en vías de desarrollo cuentan con
Importaciones de México a Nueva Zelanda.
38 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
enfoquesustentable.com.mx
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TECNOLOGÍA APLICADA
TECNOLOGÍA APLICADA
POR: ING. DANIEL FERMÍN CORTÉS
urea que contiene este elemento.
No fue hasta en inicios del siglo XX,
donde se encuentra una alternativa que
trabajan soluciona el desperdicio y aumenta
la eficiencia de los fertilizantes químicos,
al aplicar en conjunto para la optimización
de estos es recomendable el silico biogénito
que se puede encontrar en las llamadas tierras
diatomeas de agua lacustre que contiene
este preciado elemento, el cuál mientras más
puro y sin contener metales pesados mejor
para el cultivo, siempre recomendando un
mínimo un 90% de pureza.
A nivel mundial ya se han realizado 5
congresos sobre silicio en la agricultura
(EE. UU. 1999, Japón 2002, Brasil 2005, Sudáfrica
2008 y China 2011) En el año 2017
el instituto internacional de nutrición vegetal
incluyo al silicio en su serie de hojas
de datos nutri-fact donde resalta aun más l a
urea, fósforo o cualquier otro fertilizante
hablando de los macros y micros. Además,
una vez que el silicio hace contacto con el
agua se convierte en dióxido silícico dándole
la oportunidad al cultivo en ser absorbido
y aprovechado en el instante hasta un 42%;
otro beneficio más es que no deteriora el
suelo, al contrario, actúa a la vez como un
mejorador, este elemento es benéfico para
el desarrollo y crecimiento de las plantas,
para el estrés bióticos y abióticos.
En combinación con el cuidado de las
bacterias benéficas las cuales son los organismos
más importantes para la desintegración
de los fertilizantes, así como para
combatir patógenos, lo que se menciona
con anterioridad es conjunto con el silicio
y hacen una mancuerna fabulosa, ya que
ambos trabajan para reducir la cantidad
enorme de fertilizantes agrícolas para tener
Hoy en día en los suelos agrícolas
existe una gran problemática que
da preocupación, la contaminación
está presente en los pozos
La alta cantidad de fertilizantes químicos
que utilizamos se ve reflejado en la producción
pero entonces tenemos que lograr una
optimización, se tiene bien sabido que el fer-
importancia del silicio en la nutrición de las
plantas, existen magníficos fertilizantes que
estan conformado con un 92-98 % de silicio
orgánico, y por su tipo de estructura que es
una mejor calidad de humedad.
La finalidad que se tiene al incluir en
nuestra base de nutrición el silicio orgánico
es lograr una concentración del 92%
profundos de agua, lagunas, ríos, arroyos y
tilizante que más se usa es el N (nitrógeno) el
porosa, absorbe, potencializa y dosifica la
de este preciado elemento, nos evitará al-
los suelos por utilizar altas cantidades de
cual pasa hacer un nitrato, es bastante solu-
fertilización, por su gran versatilidad, es im-
tas acomulaciones de contaminantes en el
fertilizantes, estos a la vez no se aprovechan
ble en el agua y permanece ahí, en segundo
portante su aplicación constante en todo el
suelo, agua, aire y principalmente vamos a
en su totalidad por los diferentes tipos de
término este elemento se vuelve amoniaco,
ciclo del cultivo, con su utilización continúa
tener un mejor ahorro para nuestro bolsillo
cultivos, ya que siempre aplicamos en exce-
por medio del cual se va un gran porcentaje
se va ir reduciendo las cantidades de fertili-
con una excelente nutrición y calidad para
so, esto es ocasionado por la agricultura en
a la atmósfera con la acumulación de este
zantes químicos.
nuestros cultivos.
los diferentes cultivos ,llámense de temporal
o intensivos.
puede provocar lluvias ácidas, en siglos pasados
hubo un incremento del 200% solo en
Cabe hacer mención que la producción
no se va ver afectada por utilizar menos
Ing.Daniel Fermín Cortés.
Ingeniero Agrónomo, Especialidad en Producción De Semillas.
danielo120@yahoo.com.mx
40 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
enfoquesustentable.com.mx
41

PERSPECTIVAS
PERSPECTIVAS
LA SOSTENIBILIDAD
NO ES UNA MODA
(Parte II de III)
POR: MTRA. CECILIA LANDEROS
T
al y como se vio en la primera
parte del artículo, el Informe
Brundtland acuñó el término
de Sostenibilidad y se convirtió en el documento
base de referencia, en los últimos
30 años sobre el tema. Su legado continúa
haciendo eco en la actualidad, principalmente
por haber desafiado la idea de que
el desarrollo sólo puede alcanzarse desde
una perspectiva económica.
Sin embargo, algunos autores consideran
que dicho Informe se quedó corto al no desafiar
el concepto del sistema tradicional
económico preestablecido. Dicho sistema,
está basado en la teoría neoclásica 1 , que
define a la economía como un proceso lineal,
en donde el modelo económico predominante
opera de forma independiente
y aislado de la naturaleza, al no contemplar,
tanto los costos de producción de la etapa
inicial de cualquier producto o servicio,
que incluyen una degradación ambiental
y explotación de recursos naturales (agua,
energía, huella de carbono, materia prima,
etc), como tampoco, aquellos generados en
la etapa final, tales como los pasivos ambientales
relacionados con el proceso de
degradación que acontece una vez que el
producto es desechado. Bajo este enfoque,
los recursos naturales se consideran ilimitados,
intercambiables por capacidades del
ser humano y es posible compensar la degradación
ambiental a través de los avances y fauna y, en una segunda escala, genera
tecnológicos.
cambio climático.
Como contrapropuesta a este modelo, Es evidente que el modelo tradicional
encontramos la Economía Ecológica. Esta económico ha sido la principal causa del
corriente, creada en 1977 por el autor estadounidense
Herman Daly, está basada en la teoría de los límites planetarios, planteada
deterioro de nuestro planeta. Acorde con la
premisa de que la economía es un subsistema
constreñido en un medio ambiente planeta está dividido en nueve grandes cate-
por los autores Richardson y Rockstrom, el
con recursos naturales limitados. El capital gorías que son esenciales para la existencia
natural no puede ser reemplazado por el de los seres humanos, las cuales tienen ciertos
límites que no deben ser transgredidos
capital humano, y el proceso de producción,
en vez de ser lineal como ocurre en el si se quiere operar en un estado óptimo. Por
modelo económico tradicional, se entiende desgracia, actualmente hemos traspasado
desde una perspectiva metabólica, en que tres límites de dichas categorías y se corre
el peligro de transgredir dos más (ver
se inicia con la explotación de los recursos
naturales para la creación del producto y figura 1). De ocurrir esto, no habrá punto
termina con la degradación ambiental que de regreso y estaremos condenados a una
ocurre al ser éste desechado.
extinción inminente.
La clave acorde a este modelo, es encontrar
en cada proceso de producción, una los economistas ecologistas proponen dos
A fin de evitar este problema de escala,
escala óptima metabólica que logre un balance
entre la capacidad natural que tiene el través de los avances tecnológicos, se logre
alternativas. La primera se remite a que, a
propio ecosistema para absorber la basura generar igual o más crecimiento económico,
(producto desechado), y el tiempo de regeneración
de los recursos naturales previo naturales. Esta tendencia se identifica con
pero con menos materia prima y recursos
a cada explotación para la elaboración del el uso de energías renovables, eficiencias
nuevo producto. La falta de este balance energéticas y la creación de tecnología de
es lo que provoca en términos generales, punta para extraer y capturar carbono de la
un desequilibrio ecológico que conlleva, atmósfera. La segunda alternativa -mucho
en una primera etapa, a la pérdida de flora más drástica-, se refiere a dejar de crecer
1
Surge en la década de 1870 y se atribuye sus orígenes a tres escuelas: inglesa, relacionada con William Stanley y Alfred Marshall; austriaca,
asociada con Carl Menger, y francesa, en donde destaca Leon Walras.
42 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
enfoquesustentable.com.mx
43

PERSPECTIVAS
económicamente, imponiendo la estabilización
de tasas de consumo y de índices de
natalidad. Acorde con esta postura, el crecimiento
económico sólo debe ocurrir en los
países no desarrollados. La explotación de
los recursos naturales tiene que darse dentro
de una regulación que proteja las tasas
de regeneración y dé tratamiento a la basura,
en concordancia con el tiempo natural
de absorción. Bajo esta premisa, los plásticos
de primer uso y cualquier otro material
que tarde demasiado tiempo en degradarse,
tendrán que prohibirse. Asimismo, la
reforestación y la regeneración son claves
dentro de esta estrategia para la captura del
carbono en la atmosfera.
Queda claro que esta teoría nos da una
pauta adicional que nos acerca al concepto
de desarrollo sostenible. Nos enseña
que, mientras el tamaño de la economía
sea mayor al tamaño del medio ambiente
que la contiene, nuestro futuro, la calidad
de vida de nosotros, de nuestras generaciones,
continuará siendo incierta. Quizás hoy
más que nunca las palabras del gran filósofo
chino Lao Tzu cobran sentido: “Quien sabe
que suficiente es suficiente, siempre tendrá
suficiente”.
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Figura 1. Límites planetarios. Fuente: Moficiado de: Steffen W. K. Richardson. J. Rockström, et al. Planetary boundaries: Guiding human
development on a changin planet. Science 347 (6223). 2015.
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Carr. Ciudad Guzmán-Guadalajara km 79.
Predio La Llave. Gómez Farías, Jalisco. Mx.
44 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
enfoquesustentable.com.mx
45

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46 Enfoque Sustentable | Octubre 2020
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