Revista Nutrición con gusto nº1 (verano 2020)

ENTREVISTA
A ISANUTRI-
SALUD
"¡NO HAGAS
CASO A LA
BALANZA!"
NUTRICIÓN CON GUSTO | 17
No hay mejor forma de estrenar esta sección que
entrevistando a una de mis mayores referentes en
relación a la nutrición, Isabel Pérez. No os puedo
negar, me siento una auténtica fangirl. Contacté con
ella porque no me quería quedar con las ganas, aún
sabiendo que era casi imposible que la cosa pudiera
seguir adelante. Nunca pensé que diez minutos
después recibiría su respuesta: “cuenta conmigo”. Es
un placer tener a una nutricionista de renombre
estrenando esta sección. Así que, sin más dilación,
bienvenidos al mundo de la nutrición a través de los
ojos de Isa.
Quería daros algo que fuera un poco más allá de
las típicas preguntas que seguramente hayáis
escuchado todos y que Isa haya respondido
numerosas veces. Espero que os guste y que
aprendáis con ella tanto como lo llevo yo haciendo
desde que comencé a seguirla. Y para aquellos que
sean lectores y además nutricionistas, os aconsejo
encarecidamente el curso de Experto en Obesidad
impartido por ella y por Pablo Zumaquero. La
mejor inversión y formación sin duda que he hecho
nunca.