Zona N - 30-06-2021

CARLA GARCÍA,
PAMELA CASTREJÓN
Y PILAR TERRERO
Spicing up your life con Paprika
Ya nos hemos declarado admiradores
de los negocios que, aparte
de ofrecer propuestas frescas y
llamativas, también se comprometen con el
bienestar de sus clientes y su comunidad.
Justamente eso es lo que Carla, Pamela y
Pilar nos traen con Paprika: un mercado
de productos orgánicos y saludables,
que opera teniendo la responsabilidad
ambiental como norte. En esta entrevista
pudimos conversar un rato con el
carismático trío de amigas sobre el
proyecto y las razones detrás de este.
Cuéntennos sobre Paprika, ¿de qué se
trata el proyecto?
Paprika es un mercado local, especializado
en vender al detalle y a granel productos
como especias, semillas, condimentos,
cereales, mezclas en polvo, frutos secos
y deshidratados, productos alimenticios
orgánicos y saludables. Todo esto
siendo socialmente responsables con la
sostenibilidad del medioambiente, tratando
de reducir nuestra huella ecológica en el
planeta.
¿Cómo surge esta idea?
Todo empezó en un viaje que hicimos
al Spice Market en Turquía. Quedamos
fascinadas con la variedad de productos,
el color de todo y el ambiente que allí se
vivía, ¡toda una experiencia! Un tiempo más
tarde, en una conversación de sobremesa,
pensamos en traer la experiencia a Santiago,
agregando el plus de la responsabilidad
medioambiental.
En menos de 1 año abrimos la tienda.
¿De qué formas logran el objetivo de la
responsabilidad medioambiental?
Motivamos a las personas a traer sus envases
desde casa, y les ofrecemos recompensas
por veces acumuladas. También tenemos
opciones de envases de vidrio de venta, para
que compres y reúses. Usamos bolsas de
papel y, en un futuro, queremos ser un punto
de acopio para material reciclable.
El concepto de “Slow Shopping”
está muy presente en su marca,
explíquennos de qué se trata.
El slow shopping es una manera de vida,
donde suplimos la necesidad de comprar
insumos y alimentos naturales de una forma
desacelerada, brindándote la oportunidad
de llevarte solo lo que necesitas y evitar el
consumo innecesario. Con esto queremos
ayudar a nuestros clientes a desarrollar
estilos de vida más sostenibles.
¿Podrían hablarnos un poco sobre la
importancia de introducir este tipo de
negocios ecoconscientes al mercado
dominicano?
Es vital para el futuro del planeta ir
concientizándonos sobre pequeñas acciones
del día a día que pueden generar un
gran impacto positivo en la conservación
del medioambiente. Al surgir la idea
de comercializar productos al detalle
y a granel, también nace el deseo de
construir un Santiago más amigable con el
medioambiente.
Tienen una amplia variedad de
productos. ¿Todos son de origen local?
La mayoría de nuestros productos son
locales, pero también tenemos una gran
variedad de productos importados, entre
ellos: conservas italianas, aceites trufados,
sales, dátiles, algunos frutos secos, semillas,
nueces, entre otros.
Hablemos del #TeamPaprika. ¿Cómo es
la dinámica de trabajo entre ustedes?
Carla: llevamos mucho tiempo siendo
amigas, el team Paprika es bien versátil.
Cada una ejerce trabajos muy diferentes.
Yo soy arquitecta, Pamela es mercadóloga
y Pilar es ingeniera industrial. Dentro de los
mismos requerimientos de Paprika, cada
una desarrolla lo que mejor sabe. Pamela
se encarga de los suplidores, compras y
precios de los productos; Pilar, se enfocan
en la parte administrativa; y yo de la parte
creativa y mercadeo visual.
¿Cómo definirían la experiencia
Paprika a alguien que aún no ha
visitado el local?
Le diríamos que somos mucho más que
una tienda de especias. Estamos listas para
“Spice Up Your Life” en todo el sentido de
la frase. Si estás empezando una vida más
saludable, si eres apasionado de la cocina
y quieres experimentar nuevos sabores o
si tienes una vida On the go y necesitas
alimentos ya listos, seremos tu mejor aliado.
¿Hay algún proyecto o actividad
interesante que vayan a realizar
próximamente en Paprika?
¡Sí! Vienen cosas muy chéveres. Habrá temas
por mes, donde tendremos disponibles boxes
para que puedas preparar platos nuevos.
Lives con chefs, cursos por reserva en el
Market y muchas sorpresas más.
JUNIO 2021 ZonaN 31