Revista Nueva Imagen Digital-Edición No. 38.

genera 101.000 empleos directos, representa el 86%
de las exportaciones del Huila y el 58% del PIB
Agropecuario Departamental.
Sabor a cacao
Entre tanto, el subsector cacaocultor es una de las
apuestas que viene en crecimiento, presentando
avances significativos para el Huila. Hoy el departamento
se ubica en el quinto lugar en la producción
nacional de cacao según las cifras de la Federación
Nacional de Cacaoteros y como sexto exportador en el
país de acuerdo con LegisComex 2020. Representa el
7% de participación en la producción nacional y el
2.18% de la exportación nacional.
Cacao
El Comité Departamental de la Cadena de Cacao en
el Huila resalta que de esta actividad económica se
benefician más de 4.000 familias productoras. “La
Cámara de Comercio del Huila viene trabajando con
cada una de las apuestas productivas del
departamento del Huila; teniendo en cuenta por
supuesto la vocación agrícola y con miras a un
crecimiento agroindustrial”, manifestó Lina Marcela
Carrera, directora de Competitividad, Innovación y
Emprendimiento de la Cámara de Comercio del
Huila. La actividad se desarrolla con el liderazgo de la
Gobernación del Huila y en conjunto con las
diferentes instituciones de apoyo, el sector productivo
y los Comités Departamentales de Cadena.
Clúster
La Cámara de Comercio del Huila lidera las iniciativas
clúster de café y cacao, en ese mismo orden, el
primer sector ya cuenta con reconocimiento por la
Red Clúster Colombia a nivel nacional y el segundo se
encuentra en proceso de construcción para ser
reconocido a nivel nacional como iniciativa clúster. “Lo
anterior, nos permite trazar una hoja de ruta para el
desarrollo empresarial de los sectores”, resaltó la
Directora de Competitividad, Innovación y Emprendimiento.
Cafés diferenciados
En lo relacionado con la iniciativa clúster de café, la
estrategia de negocio a futuro busca disminuir los
Commodity e incrementar los cafés diferenciados,
especiales y exóticos que permitirán producir café
excelso y tostado de alta calidad. De esta manera se
obtiene la internacionalización del café del Huila en
pequeñas cantidades como segmento estratégico
más atractivo, logrando mayor rentabilidad para las
empresas y productores.
Subproductos
En cuanto al cacao, se busca avanzar en la
generación de subproductos como la confitería, el
licor y manteca de cacao, generados a partir de un
cacao fino y de aroma; siendo cada vez más
apetecido por el mercado nacional, donde ya cuenta
con reconocimientos como primer y segundo lugar
en los años 2013 y 2016, respectivamente. En el
concurso nacional Cacao de Oro, para el año 2021, el
Huila se encuentra dentro de los 10 finalistas
concursando actualmente.
Consolidar
Finalmente recalca Lina Marcela Carrera, directora de
Competitividad, Innovación y Emprendimiento de la
Cámara de Comercio del Huila, que la entidad
seguirá liderando un trabajo constante y dedicado
que beneficie la consolidación de las apuestas
productivas de la región, que hoy es un Paraíso por
Descubrir.
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