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Distribución del carbono en la caña de azúcar

Tejido Joven

Polímeros

/ proteínas

32%

Hexosas

10%

21%

Sacarosa

Tejido Maduro

Polímeros

/ proteínas

9%

Hexosas

Triosas

Sacarosa

30

%

Triosas

Otros

compuestos

15

%

Otros

compuestos

Fuente: SASRI. Sudáfrica. 2005

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