Envio N - 21-05-2022

ZonaN
BON APPÉTIT
GASTRONOMÍA
TEXTO: MARÍA TEJADA LORENZO / FOTOS: FUENTE EXTERNA
Cocina
divertida
El arte en sus platillos
Sabemos que uno de los retos más grandes de ser mamá es
lograr que tus pequeños coman saludable. Una comida sana
trae beneficios, como ayudar a que tus hijos vivan más tiempo,
fortalecer sus músculos y huesos; y, por supuesto, reducir el riesgo
de enfermedades del corazón y diabetes. Sin embargo, este no es un
trabajo fácil. Por eso, te traemos algunas ideas divertidas para que
esos platos simples se vean lo más apetitosos y creativos posible para
tus niños.
Gachas de Avena
Hamburguesas de Pollo y Berenjena
INGREDIENTES:
1 Berenjena asada al
horno
100 g de carne picada
de pollo
50 g de copos de avena
1/2 Cebolla
4 Hojas de lechuga
1 Ajo
Perejil fresco (puedes sustituirlo
por perejil seco)
Aceite de Oliva Extra
Virgen
Sal marina (opcional)
Pan de Hamburguesa
PREPARACIÓN
En un tazón, tritura la berenjena
sin piel junto con el resto
de ingredientes (excepto los
copos de avena) hasta que se
integren por completo. Luego,
incorpora los copos de avena
y remueve hasta obtener una
masa homogénea que te permita
manipularla. Para terminar,
forma hamburguesas y pásalas
por la sartén, o cocínalas al
horno, hasta que se doren. Si
las haces al horno, pincélalas
previamente con aceite de oliva
extra virgen.
INGREDIENTES:
150 g de copos de avena
finos
100 ml. de leche o bebida
vegetal
450 ml. de agua
½ Guineo cortado en rodajas
100 g de frambuesas congeladas
1 Naranja
2 Cucharadas de mantequilla
de cacahuete suave
1 Cucharada de semillas de
chía
1 Cucharadita de canela
molida
ELABORACIÓN
Pela la mitad de una naranja y córtala en rodajas, exprimiendo la
otra mitad y reservando su jugo. En una cacerola al fuego, añade el
jugo de la naranja y la mitad de las frambuesas congeladas. Cocina
a fuego lento por unos 5 minutos, hasta que estas se hayan ablandado.
Mientras tanto, en otra cacerola al fuego, pon la avena, la
leche o bebida vegetal y 450 ml. de agua, cocinando a fuego lento
hasta que quede lo más cremosa posible. Recuerda que es esencial
remover constantemente para evitar que se pegue a la cacerola. Al
momento de servir, cubre con la compota de frambuesa y naranja, el
resto de las frambuesas, el plátano, las rodajas de naranja, la mantequilla
de cacahuete, las semillas de chía y la canela molida.
62 ZonaN MAYO 2022