GUARO - Bar experiencial

GUARO
DISEÑO DE ATMÓSFERAS
Profesores: Karen Aune y Camilo Isaak
AUTORES
Juliana Riveros | David Quincha | Javier Robayo
Jorge Luis Rojas | Sara Leire | Valentina Corredor

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CONCEPTUALIZACIÓN
Durante esta etapa del proyecto se
desarrollo el concetpo de resignificar el
tomar aguardiente a través de la enseñanza.
Este surge de una observación detallada
sobre las dinámicas de reunión social en
La Candeleria.
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MATERIALIZACIÓN
Este bar se caracteriza por tener tres
espacios diferentes para tomar aguardiente.
En esta etapa se encuentran cada uno
de los ambientes: caliente, cócteles y
puro. En cada ambiente está reflejado las
formas de aprender sobre el aguardiente.
ÍNDICE
2
FORMALIZACIÓN
Aquí se encuentra la propuesta de crear un
bar experiencial de aguardiente que enseñe
a las personas de tres formas: hacer, ver
e interacturas. Así, el aguardiente toma
un nuevo significado en La Candeleria.
Igualmente, los planos del lugar.

GUARO
PROPUESTA
El barrio La Candelaria se ha caracterizado por ser un espacio
de reunión social en el centro de Bogotá. Ya sea con un café
en medio de una tertulia como ocurría en el siglo pasado, o
tomando una cerveza para discutir con amigos o compañeros
mientras se escucha música. Pero, existe una bebida aún más
relevante y notoria en la zona -e incluso del país-, el aguardiente.
Este es comprendido como barato y común por la sociedad
bogotana contemporánea. De esto nace la necesidad de
transformar el concepto de una bebida común y corriente a
una bebida compleja con significado local. Donde, resignificar
el aguardiente se traduce en enseñar sobre su variedad en
cada región de Colombia, sus preparaciones complejas con
frutas o más bebidas y sus tradiciones dependiendo del espacio
donde se toma -una sala, tienda o terraza-.
A
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CONCEPTUALIZACIÓN
4 5

PROPUESTA DESCRIPTIVA
Guaro es un bar experiencial que propone aprender a tomar aguardiente a través de tres experiencias
distintas. En primer lugar, el ambiente caliente tiene como protagonistas el carajillo y el canelazo, donde
el ambiente frío bogotano es contrarrestado con la comodidad y calidez del lugar al momento de tomar
bebidas calientes. Luego, se encuentra el espacio para aprender coctelería y maridaje del aguardiente,
donde individualmente se observan las preparaciones de cada cóctel. Finalmente, el espacio para
tomar aguardiente puro recae en la tradición de tomar en casa y en una tienda de barrio en compañía
de amigos, pues este espacio busca que la conversación y el juego se enlacen.
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Imagen 2/ Se utilizan botellas de aguardiente para parte de
los vasos que se utilizan en el proyecto. Del mismo modo,
se generan muros de concreto que aprovechan las botellas
como parte de la identidad del bar, que se encuentran
ubicados en la zona de guaro puro.
Imagen 3/ Se promueve el consumo de aguar- dientes
representativos de diferentes regiones del país, para
exponer la va- riedad de los distintos tipos.
Se seleccionan alimentos para la pro- ducción de cocteles
y acompaña- mientos que apoyen a campesinos y
productores locales.
SOSTENIBILIDAD
En el bar Guaro se buscó integrar la sostenibilidad de sus
espacios a través de cuatro aspectos principales. En primer
lugar, la reutilización de las botellas de vidrio debido a la
gran cantidad de desechos de este tipo que saldrán del
bar. En segundo lugar, la inclusión de productos locales
de Colombia. Luego, el uso de materias locales en los
acabados y la construcción de los ambientes. Finalmente,
se propuso aprovechar los recursos lluvia para utilizar en
el lavado de loza y el agua sanitaria.
Imagen 4/ Se seleccionaron baldosas de barro cocido de
diferentes tonalidades para
apoyar negocios de producción local y al mismo tiempo,
mantener parte de la identidad de la Candelaria.
Imagen 1/ La cubierta inclinada permite recolec- tar el
agua mediante una canal que la lleva hacía los baños para
poder ser reutilizada.
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FORMALIZACIÓN
Planimetría
Fachada
Plantas
Cortes
Axonometría
Isonometría general
Estructura
Renders
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Fachada
12 13

Fachada
14 15

Plano general
1 2
3
4 5
A
B
C
D
N -1.5M
N -1.0M
N -0.5M
N +0.0M
2.00 M 18.50 M
1.50 M
A
B
C
D
13.50 M 12.00 M 13.00 M 4.20 M
1
2
3
4 5
16 17

Corte longitudinal
Corte ambiente de cócteles
Corte ambiente caliente
Corte ambiente de guaro puro
18 19

Corte fugado
20 21

Axonometría explotada
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Axonometría
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AMBIENTE CALIENTE
Este espacio fue diseñado para aprender a tomar aguardiente
desde el hacer. Pues se hacen dos cócteles calientes que
tienen como base el aguardiente, canelazo y carajillo. A partir
de esto, se busca evocar la sensación de comodidad que se
podría experimentar tomar estas bebidas en una finca del
centro del país.
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Como se visualiza en la imagen, el espacio refleja un ambiente
cómodo y cálido para degistar las bebidas. Igualmente, es un
espacio para compartir en companía o solo.
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AMBIENTE CALIENTE
Este espacio fue diseñado para aprender a tomar aguardiente
desde el ver. Aquí los protagonistas son los meseros que hacen
los diferentes cócteles frente a las mesas de los catadores.
Pero también, observar al bartender desde la barra. Aquí la
conversación acerca de las preparaciones entre personas es
el principal objetivo.
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Como se visualiza en el collage, el mesero va mesa por mesa
preparando los cócteles. Así, las personas aprender cómo
hacerlos.
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AMBIENTE DE CÓCTELES
Este espacio fue diseñado para aprender a tomar aguardiente
desde el interactuar. Las personas pueden conocer las diferentes
marcas de aguardientes en el país mientras juegan en salas
individuales. Es la zona más fiestera del lugar, pues se busca
que las personas se diviertan en cada momento.
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En las paredes se puede observar los aguardientes de las
diferentes regiones. Igualmente las personas tomando en
moldes creados para tomar.
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Estas son algunas ilustraciones de los cócteles se encuentran
en el ambiente puro y de cócteles. EL objetivo es familiarizar
a las personas con los diferentes tipos del país.
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MAQUETA
La maqueta se realizó con el objetivo de visualizar las alturas del bar y sus zonas abiertas para observar
el cielo y las estrellas. Además, ver de forma general cada uno de los espacios.
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BRANDING
EXPLICACIÓN
Para la creación de la marca, se busco
que el trazo en el logo simulara tener
una botella de aguardiente en la mano
y ls gestos que se ejecutan durante una
reunión social con esta bebida. Por otra
parte, los colores corporativos tienen
cada uno de los colores representativos
de cada lugar. Igualmente, simbolizar
una “elegancia cálida” a través de los
colores.
Para las aplicaciones, se crearon
diferentes tipos de imágenes para
Instagram, logo reducido, tarjetas de
presentación y menú.
#22333d
#656d56
#8c2b1b
#b45228
#f9e8cc
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APLICACIONES
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INSTAGRAM
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FACULTAD DE
ARQUITECTURA Y DISEÑO
DISEÑO DE ATMÓSFERAS
2022-01