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La Plata, domingo 2 de diciembre de 2007
Bon Vivant
Alcemos las...
ace no más de un par de
años, cerrar un buen vino con Halgo
que no fuera corcho sonaba
a herejía. Hoy, los tapones sintéticos
se han ganado la confianza de
buena parte de los sibaritas. ¿Puede
ocurrir algo similar si cambiamos la
tradicional botella de vidrio por una
lata? En esa dirección apuntan los
creadores de IronWine, el primer
vino argentino de calidad que se
comercializa exclusivamente en lata.
El Elegido
Las Moras
Dulce de Viognier 2007
� Vino dulce elaborado por
bodega Las Moras.
� Color amarillo verdoso,
con tonos oro.
Se destacan sus
aromas frutales y
florales, típicos de la
variedad Viognier.
En boca es
amplio, untuoso,
dulce y fresco.
Temperatura de
servicio: entre
7 y 9 grados.
� 100% Viognier.
� Procedencia:
Valle de Tulum,
San Juan.
� Maridaje: ideal
como aperitivo o
para acompañar
postres.
Fuente:
Vinoteca Dionisio
latas
No más prejuicios: llegó IronWine,
el primer vino argentino en lata
Elaborados en la bodega Jean
Rivier de San Rafael, Mendoza, se
trata de “vinos jóvenes, sin paso por
barrica, y de excelente calidad. Para
dar una idea, el mismo vino en
botella se ofrece en supermercados
en el rango de los $ 15-20”, asegura
Jaime Travers, gerente de la empresa
que tiene sede en Capital Federal y
que ofrece un Malbec-Cabernet
Sauvignon y un Chenin Blanc, en
latas de 345 y 250 mililitros.
A simple vista, el IronWine presenta
algunas ventajas respecto de la
botella. Una es el tamaño, ideal para
cuando una copa es poco y una botella
demasiado. Otra es que resulta
más resistente, fácil de transportar y
no es necesario tener un sacacorchos
a mano para consumirlo, lo cual lo
vuelve adecuado para viajes y salidas.
“Y las ventajas ecológicas de este tipo
de envase para vinos jóvenes están
fuera de discusión, ya que protegen
la bebida de la luz y, a la vez, al no
haber corcho, no hay posibilidades
de TCA”, añade Travers.
El concepto es totalmente innovador
en el país, pero tiene algunos
antecedentes exitosos en el mundo;
el más conocido es el blanc de
blancs californiano producido por
Sofía Coppola, la hija del director
de cine Francis Ford Coppola. En el
caso de IronWine, “la idea surgió
Tres pájaros de un tiro
Mientras disfruta de la gira
“Dos pájaros de un tiro” junto
a Joaquín Sabina, el cantautor
Joan Manuel Serrat aprovecha
su visita a la Argentina para
difundir aquí el fruto de su otra
pasión: la vitivinicultura. Por un
acuerdo con la bodega mendocina
Familia Zuccardi, a partir
de este mes comenzarán a co-
BON VIVANT / INTERNET 13
como consumidor; desde hace diez
años me llamaba la atención que no
hubiera vino en lata, pero en ese
momento no disponía del tiempo
para investigar -cuenta Travers-. Pero
a principios de 2004 decidí cambiar
de aires, abandoné la multinacional
en la que trabajaba y me puse de
lleno a estudiar el tema. Con la
ayuda del Instituto Nacional de
Vitivinicultura, realizamos durante
un año continuas pruebas y cambios,
hasta que vimos que el proyecto
era perfectamente factible”.
-¿Cómo lo comercializan?
-Actualmente se vende en casi 20
países. En Argentina la distribución
es muy exclusiva, ya que sólo se
encuentra en los mejores hoteles,
restoranes y vinotecas. Y en la web
ofrecemos el pack de 24 latas a
$ 140 ($ 5,85 cada una).
-¿Qué les dicen a los que
pueden tener reparos en tomar
vino en lata?
-Que hoy en día muchas bodegas
de calidad fermentan y guardan sus
vinos en tanques metálicos; nuestra
visión fue llevar eso a la palma de
nuestros consumidores. El gran
secreto es que las latas cuentan con
una laca interna especial que permite
que el sabor y el aroma se preserven
intactos, igual que lo hacen
en todas las bodegas modernas.
mercializarse en Argentina dos
de los vinos que Serrat elabora
en Mas Perinet, la bodega que
posee en Tarragona, Catalunya.
Se trata de dos tintos: el
Perinet, considerado el emblema
de la bodega, y el Gotia.
Ambos se venderán en el rango
de los superpremium, entre
$ 120 y $ 150.
Surtido
Las mejores y más curiosas
páginas de la telaraña de internet
Por Claudio Delgado enred_ados@hotmail.com
La filial del Club de fans de la columna “Bienvenido Simeone”,
con sede en Núñez, manda algunas cosas para diversión de
nuestros lectores. Empecemos con www.gluegluedesign.com
(diseños muy de vanguardia de objetos de todo tipo). Para
acabar con los empleados distraídos, esos que no se pueden
concentrar en sus tareas, encontré
esta maravillosa solución:
www.simonebrewster.com/
OFFICE-COLLAR-webcopy.html
(practiquísimo, super fácil de
usar, re lindo diseño). Si son
diseñadores, o curiosos, o les
gustan las letras nomás, vayan a
typetester.maratz.com, donde
hay una gran comparativa de
fuentes, para que puedan elegir
la mejor sin demasiada ciencia.
Geniales las obras de esta página:
www.petercallesen.com
(increíble lo que este tipo hace
con papel).
Videos
En es.youtube.com/watch?v=MRp7jFHto2w no sé si hay un
superhéroe, una publicidad... son japoneses... ¿o chinos? Están
todos enloquecidos con el corto de Scorsese con guión de
Hitchock (es.youtube.com/watch?v=8MLkPk9Y9K0), pero no
es el único corto de esas características que hay dando vueltas.
Acá van algunos: es.youtube.com/watch?v=NlDhaGY9X4g
(Robert Rodríguez); es.youtube.com/watch?v=tmO_BK6I9WY
(Alex de la Iglesia); www.zappinternet.com/video/
VePyYuxVaw/Tim-Burton-Vincent (Tim Burton);
es.youtube.com/watch?v=E2pkTB52Yhc (Chaplin); y hay más,
pero búsquenlos ustedes, haraganes.
Lo inútil
Fin de año, a un montón de gente se le ocurre organizar esas
inútiles fiestas de disfraces; para todos ellos, vaya esta web:
www.buildyourwildself.com (disfraces de monstruos al por
mayor, pero en dibujitos). Bueno... me duele un poco este sitio:
nadshot.com (patadas, trompadas, y golpes en los testículos).
Para terminar, un
imprescindible artefacto
para nuestras
caninas mascotas:
www.organicarmor.
com/Products/
Pets/ index.htm
(una armadura para
perros)... Y, después
de esto, no me da la
cara para más.
HLSQV.