Boletín Coop Febrero 23

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Bifes a la criolla. Por Cristina Alcoba Esta es otra receta clásica de la comida argentina. Es fácil de preparar, de muy buen sabor, que se lo da una combinación que jamás falla, carne, papas y guarnición. Tiene además la ventaja de su simpleza, ya que se puede hacer todo en la olla, al contrario de otras recetas en las que es preciso dorar la carne y quitarla del fuego etc. En la receta de bifes a la criolla se cocina todo junto y casi al mismo tiempo. Cuando se lo conoce, este plato se queda en casa y se lo repite con frecuencia. INGREDIENTES: Cuadril, nalga, cuadrada o bola de lomo en bifes. 500 gramos Papas: 500 gramos Cebolla: 2 unidades medianas. Zanahoria: 1 Arveja: una taza Ajo en polvo. Ají: 2 unidades Tomates: 2 peritas medianas Tazas de caldo: 2 Pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta. Ramita de perejil. Caldo de verdura, una taza. PREPARACIÓN: En la olla un chorrito de aceite. Cortar las papas en rodajas gruesas alrededor de un centímetro. La cebolla y morrones en tiras finas. El ajo y la zanahoria en rodajas finas. Los bifes en trozos medianos, que luego permitan revolver la olla. Salpimentarlos. Colocar capas de ingredientes en la olla: cebollas y morrones, papas y zanahoria y una primera capa de carne. Así en sucesivas capas hasta el final. Arriba de todo, en el final, sobre la carne debe quedar cebollas y morrones, no papa, no zanahoria. Sobre esto pondremos los tomates pelados y trozados. Rociamos todo con el caldo. Tapar y cocinar a fuego fuerte hasta que hierva. Luego a fuego mínimo para que todo se cocine, durante aproximadamente media hora. (En realidad hasta que la papa se cocine). Cinco minutos antes de sacar, agregar arveja. Si estas son frescas, ponerlas desde el inicio. Adornar con ramitas de perejil. Al retirarlo del fuego, dejar reposar 10 minutos.
PEÑA EN LA CAPILLA DEL BARRIO LA TRINIDAD El pasado sábado 28 de enero se llevó a cabo una peña folclórica en la capilla del barrio La Trinidad. Con presencia de agrupaciones de baile tradicionalista, que desplegaron sus hermosas danzas frente al público presente, la peña se realizó en una noche que se prestó con muy buen clima. Previo a la aparición de las agrupaciones se presentó una obra de teatro dedicada a Santo Domingo de Guzmán, fundador de la Orden de Predicadores. El marco de gente, compuesto por vecinos del barrio, también contribuyó al éxito de la reunión. ¡Felicidades capilla La Trinidad! KERMESE EN LA SOCIEDAD DE FOMENTO El 24 de febrero próximo, entre las 18:00 y las 19:30 horas, habrá kermese en la cuadra de la Sociedad de Fomento, organizada por la propia entidad y el Ente Municipal de Deportes y Recreación – EMDER- con juegos y actividades recreativas para toda la población, al igual que se hizo el año pasado. Se invita a la población a participar
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