CARTA JERA

NTRA-
AS
GYOZAS
6 empanadillas japonesas de fina y delgada masa
rellenas de cerdo y camarón, en cocción al vapor
acompañadas de salsa jiaozi
AGE-GYOZAS 22.800
6 unidades de gyozas fritas con una capa
crocante, aderezadas con salsa de anguila,
mayonesa picante y salsa jiaozi.
EBI FURAI 31.800
5 langostinos fritos al panko acompañados de
hilos de vegetales y mayonesa picante
BOCADOS DE
SALMON
BOCADOS DE
TRUCHA
18.500
CEVICHES
26.800
5 bocados de arroz frito envuelto en salmón con
topping de nuez pecana
25.800
8 bocados crocantes de trucha asalmonada,
queso crema y aguacate aderezado con nuestra
salsa acevichada.
TARTAR MAGURO 22.900
Timbal de atún marinado con wakame en capas
de arroz de sushi y ensalada de aguacate,
aderezado con salsa de anguila y salsa
acevichada, coronado con chips de nori
HARUMAKIS 20.800
5 enrollados primavera con vegetales y tocineta
acompañado de nuestra salsa
BOMBAS DE 21.000
SALMON
5 bolitas de arroz de sushi en panko con relleno
de salmón y queso crema con topping de hilos de
zanahoria y nuestra salsa
YAKITORIS
25.900
6 Brochetas de pollo en cobertura de panko y
asadas en plancha con salsa yakitori y vegetales
CEVICHE DE
ROBALO
30.900
200 g de robalo nacional marinado en leche de
coco, cilantro, cebolla morada y picante con
maíz tostado y chip de camote
CEVICHE DE SALMÓN
Y CAMARONES
30.900
150 g de salmón fresco 5 und de camarón tigre
marinados en leche de tigre con aroma a
naranja, cebolla roja, leche de coco, frambuesas.
con topping de nodels de apio y camote.
COCTEL DE
CAMARÓN
28.500
180 g de camarón tigre, mango, maíz tierno,
cilantro, cebolla morada, aguacate, aderezado en
salsa roja de la casa y toques de ziracha
acompañado de Wanton crocante
ENSALADAS
DINAMITA
29.500
Atún, kanikama, wakame aderezado en salsa
dinamita y aceite de sésamo con chip de slga
nori.
BULGOGI 31.800
Templada picante de angus macerada en curry
rojo, chiles y lima. Con tomates confitados,
huevos de codorniz, alga wakame, fideos
crujientes y lechuga morada.