CARTA JERA

MENÚ

NTRA-
AS
GYOZAS
6 empanadillas japonesas de fina y delgada masa
rellenas de cerdo y camarón, en cocción al vapor
acompañadas de salsa jiaozi
AGE-GYOZAS 22.800
6 unidades de gyozas fritas con una capa
crocante, aderezadas con salsa de anguila,
mayonesa picante y salsa jiaozi.
EBI FURAI 31.800
5 langostinos fritos al panko acompañados de
hilos de vegetales y mayonesa picante
BOCADOS DE
SALMON
BOCADOS DE
TRUCHA
18.500
CEVICHES
26.800
5 bocados de arroz frito envuelto en salmón con
topping de nuez pecana
25.800
8 bocados crocantes de trucha asalmonada,
queso crema y aguacate aderezado con nuestra
salsa acevichada.
TARTAR MAGURO 22.900
Timbal de atún marinado con wakame en capas
de arroz de sushi y ensalada de aguacate,
aderezado con salsa de anguila y salsa
acevichada, coronado con chips de nori
HARUMAKIS 20.800
5 enrollados primavera con vegetales y tocineta
acompañado de nuestra salsa
BOMBAS DE 21.000
SALMON
5 bolitas de arroz de sushi en panko con relleno
de salmón y queso crema con topping de hilos de
zanahoria y nuestra salsa
YAKITORIS
25.900
6 Brochetas de pollo en cobertura de panko y
asadas en plancha con salsa yakitori y vegetales
CEVICHE DE
ROBALO
30.900
200 g de robalo nacional marinado en leche de
coco, cilantro, cebolla morada y picante con
maíz tostado y chip de camote
CEVICHE DE SALMÓN
Y CAMARONES
30.900
150 g de salmón fresco 5 und de camarón tigre
marinados en leche de tigre con aroma a
naranja, cebolla roja, leche de coco, frambuesas.
con topping de nodels de apio y camote.
COCTEL DE
CAMARÓN
28.500
180 g de camarón tigre, mango, maíz tierno,
cilantro, cebolla morada, aguacate, aderezado en
salsa roja de la casa y toques de ziracha
acompañado de Wanton crocante
ENSALADAS
DINAMITA
29.500
Atún, kanikama, wakame aderezado en salsa
dinamita y aceite de sésamo con chip de slga
nori.
BULGOGI 31.800
Templada picante de angus macerada en curry
rojo, chiles y lima. Con tomates confitados,
huevos de codorniz, alga wakame, fideos
crujientes y lechuga morada.

TEPPAN
YAKI
QUE ES?
La palabra teppanyaki, se compone de
teppan que significa parrilla o plancha, y
yaki, que significa asado o cocido, así
que, etimológicamente, viene a
significar “cocinado o asado en una
plancha”. En Japón, el término se puede
usar también para denominar a algunos
platos cocinados a la plancha como
yakisoba (tallarines fritos) .

Preparación en plancha con nuestro chef teppanyaki *
YAKIMESHI
Porción minima 2 personas
MIXTO JERA
67.900
800 gr de arroz yakimeshi acompañado de pollo,
res, tentáculo de calamar, langostino y salteado
de verduras aderezado con el único sabor de
nuestra salsa Jera y teriyaki
MIXTO MAR
79.800
800 gr de arroz yakimeshi acompañado de
Robalo, pulpo, camarones y langostinos y un
delicioso salteado de verduras aderezadas con el
sabor único de nuestra salsa Jera y teriyaki
MIXTO TIERRA 58.800
800 gr de arroz yakimeshi acompañado con pollo,
carne de res, costillitas de cerdo y un delicioso
salteado de verduras, aderezadas con el sabor
único de nuestra salsa Jera y teriyaki
MIXTO VEGGIE
44.900
600 gr de arroz yakimeshi acompañado de
sukkini amarillo, champiñones, cebolla, con
dados apanados de tofu, aderezadas con salsa
shitake
Porción
Adicional
33.900
39.500
29.800
22.900
PORCIONES
ADICIONALES
Si quieres agrandar tu yakimeshi
TENTACULO
100 gr
ROBALO
100 gr
PULPO
100 gr
CARNE DE RES
100 gr
CARNE DE CERDO
100 gr
POLLO
100 gr
LANGOSTINOS
2 und.
CAMARONES
5 und
YAKIMESHI
100 gr
VERDURAS
100 gr
HUEVO
2 und.
17.900
21.900
21.900
14.900
15.900
15.900
18.800
18.500
11.900
11.900
3.000
SOBA/UDON
Porción personal
TORI
27.900
200 gr de Cortes de pollo con vegetales salteados
aderezado con salsa yakisoba
SPICY UMI
38.900
180 gr de camarones tigre y 2 unidades de
langostino con vegetales salteados aderezados
con salsa yakisoba.
GYU
28.900
200 gr de cortes de carne Angus con vegetales
salteados aderezados con salsa yakisoba.
SOBA
Soba es la palabra japonesa para el trigo
sarraceno, sin embargo, se utiliza más
comúnmente para referirse a los fideos
finos .
UDON
El udon es un tipo de fideo grueso hecho
de harina de trigo, popular en la comida
japonesa. Fue inventado en Japón en el
siglo VI.
MIXTO
32.900
200 gr pollo y Angus con vegetales salteados
aderezados con salsa yakisoba.
VEGGIE
24.900
Champiñones y zukini salteados con mantequilla
teppan con dados apanados de shitake y tofu,
aderezados con salsa yakisoba.

OTROS
PLATOS
HIBACHIS
Cortes completos de carnes, pescados y mariscos
con entrada de consome
TORI
27.900
200 gr. De churrasco de pollo macerado en
especias japonesas trinchado teppanyaki con
acompañamientos de arroz y ensalada fresca o
salteada.
EBI 42.900
8 langostinos macerados en jengibre y ajo
trinchado teppanyaki con topping de nodels de
apio acompañado de salsa y chips de camote.
NIKU
41.900
300 gr. de punta de anca premiun, cocción en
plancha con acompañamientos de arroz y
ensalada fresca o salteada.
SHOGA
34.900
300 gr. de chuleta de cerdo macerada en salsa
shogu trinchada en teppanyaki con
acompañamientos de arroz y ensalada fresca o
salteada.
SAKE
44.900
200 g de salmón fresco con sal pimienta y
limonn, al vapor en plancha con
acompañamientos de arroz y ensalada fresca o
salteada.
IKAYAKI
32.900
300 gr de calamar trinchado en plancha
aderezado con salsa sake y coral crujiente de
pescado con acompañamiento de arroz y
ensalada fresca o salteada.
NIHONKAI
41.900
Papillote en plancha de 200 gr. de Robalo
nacional y 5 und. De camaron tigre, zukini,
pimentón y tomate cherry, aderezados con salsa
Jera acompañado de arroz.
TAKO 49.900
250 gr de pulpo importado en plancha aderezado
aceite de ajonjoli, paprika ahumada con
acompañamiento de arroz y ensalada fresca o
salteada.
HIBACHIS
MIX
MAR Y TIERRA
800 gr Mix de pollo, res, costillitas de cerdo,
langostinos, camarones, calamares,
acompañados de bombas de arroz, chip de
camote y ensalada fresca o salteada.
MARINO
CAZUELA
ROJA
LANGOSTINOS Y
CAMARONES
180 gr de camarones y 4 und de langostinos en
crema roja en fumet de mariscos acompañado
de arroz blanco y chip de camote
RAMEN
TONKOTSU
Porción 2 a 3 personas
118.900
98.900
600 gr de pulpo, almejas, botones de calamar,
langostinos y camarones acompañados de
bombas de arroz, chip de camote y ensalada
fresca o salteada.
37.900
22.900
Caldo de pollo y cerdo con fideos, rodajas de
lomo de cerdo al horno, narutomaki, tortilla de
espinacas, huevo, cebollin y topping de pollo
desmechado

MENU
INFANTIL
TORIKIDS
22.900
Tiras de pollo en tempura acompañados de papas
fritas, jugo de fruta , helado y sorpresa
YAKITORIKIDS
22.500
Brochetas de pollo asadas, acompañadas de
papas fritas, jugo de fruta, helado y sorpresa
SUSHIKIDS
28.900
5 bocados de sushi acompañados de bombas de
arroz frito, jugo de fruta, helado y sorpresa

USHI
CLASICOS
VEGETARIANOS
KANI
36.900
Palmito de cangrejo, queso crema, masago con
topping de queso cheddar gratinado, salsa fuji
mayo y toques de anguila
ODIN ROLL
37.900
Langostino,queso crema, aguacate con topping
de kanikama con pasta dinamita y salsa
acevichada
DRAGON TROPICAL
37.900
langostino en tempura de coco, queso crema,
mango con cobertura de aguacate, coco rallado,
mayonesa japonesa y salsa fuji mayo
BERKANA
38.900
Salmón marinado en teriyaki, aguacate, palmito
de cangrejo, queso crema, bastones de manzana
recubierto de manzana caramelizada y salsa
dorai
RED FISH
39.900
Atún, palmito de cangrejo, aguacate, topping de
wakame y arándanos deshidratados con toques
de salsa teriyaki y spicy mayo
TIGER ROLL
42.900
Salmón, masago, salmón skin, queso crema,
aguacate, kanikama con cobertura de ajonjolí
negro tostado.
CRIOLLO
28.000
plátano maduro, cremoso de tofu, aguacate en
cobertura de temporada crispy con topping de
mango y toques de salsa japonesa.
FRESH ROLL
25.000
Durazno, cremoso de tofu, aguacate, pepino, en
cobertura de wakame con salsa fuji mayo.
TRADICIONALES
CALIFORNIA
32.900
Kanikama, queso crema, aguacate, pepino
europeo recubierto en masago y Ajonjolí tostado
PHILADELPHIA
32.500
Salmón, queso crema, aguacate, recubierto en
ajonjolí tostado.
ALASKA
35.000
Salmón, queso crema, pepino europeo, aguacate
con cobertura de masago.
DINAMITA
32.900
Kanikama, queso crema, aguacate temporizado
cobertura de pasta dinamita con toques de
siracha acompañado con spicy mayo.
BOSTON
35.900
Camarón, kanikama, aguacate, masago, topping
de ajonjolí negro.
OSAKI
38.900
Salmón, queso crema, mango, cobertura de
láminas de queso doble crema con topping de
kanikama crunch y toques de teriyaki
acompañada con spicy mayo.

USHI

SUSHI
SUSHI
SUSHI
SUSHI
SUSHI

EXOTICOS
OCEAN
38.900
Mariscos y robalo en tempura recubierta de
aguacate con topping de wakame y toques de
salsa de anguila y salsa acevichada
TROPICAL
39.900
salmón y palmito de cangrejo en tempura, queso
crema, cebollín, recubierto de láminas de
plátano dulce con toques de salsa mostaza y miel
acompañado con salsa fuji mayo.
FUJIROLL
44.600
Salmón, queso crema, aguacate con topping de
langostinos en tempura bañados en salsa de
mariscos y fuji mayo.
SALMÓN JERA SKIN
38.900
Crocante con piel de salmón al horno, aguacate,
masago, queso crema con topping de siracha y
cobertura de salmón ahumado y salsa spicy
mayo
TEMPURA
EBIFRIED
langostino en tempura picante, queso crema,
cebollín, masago, recubierto en tempura con
toques de mayonesa acompañada de salsa spicy
mayo.
NAUTHIS
41.800
Salmón, aguacate en topping de camarones
temporizados bañados en salsa dinamita con
toques de teriyaki y ajonjolí acompañada de
salsa spicy mayo.
DINAMITA OSAKI
39.900
mezcla de palmito de cangrejo premium osaki
con mayonesa japonesa, aguacate con cobertura
en salmón tempura acompañado de nuestra
deliciosa salsa dinamita.
TERIYAKI
39.900
33.800
Cortes de pollo salteados con champiñones en
vino, con cobertura crunch y topping de
platanitos acompañado con salsa fuji mayo.
DRAGON SKIN
38.900
COCO ROLL
41.800
piel de salmón al horno con aguacate y masago,
topping de kanikama y salsa acevichada
ZENITSU ROLL
42.900
palmito en tempura, queso crema, topping de
salmón, tilapia, atún y aguacate acompañado
con salsa dorai.
ACEVICHADO JERA
42.900
Langostino tempurizado, aguacate, queso crema,
en cobertura de atún con salsa acevichada y
anguila.
FUSION INCA 39.900
langostino en tempura, aguacate y camote, con
topping de ceviche acompañada de salsa spicy
mayo y salsa acevichada.
langostino en tempura de coco, queso crema,
mango y masago con cobertura de tempura
crunch de coco rallado toques de salsa japonesa
acompañado con salsa fuji mayo.
SUSHIMASTER
OISHI ROLL
Kanikama desmechado, queso filadelfia, aguacate y
masago en cobertura de salmón fresco aderezado
con mermelada de tomates secos y teriyaki de
tamarindo topping de maíz tostado y salsa dorai.
BAKU ROLL
37.600
36.800
Kanikama desmechado, queso filadelfia, aguacate y
masago en cobertura de salmón fresco aderezado
con mermelada de tomates secos y teriyaki de
tamarindo topping de maíz tostado y salsa dorai.

BEBIDAS
GRANIZADAS
GRANIZADAS DE
FRUTAS
9.500
Mango, maracuya, frutos rojos, frutos amarillos,
limon, naranja y mandarina
BEBIDAS EN
BOTELLA
TE HATSU
SODA HATSU
GASEOSA 350 ML.
JUGO HIT
MR. TEA
AGUA
AGUA CON GAS
7.500
7.500
5.000
5.000
7.000
7.000
6.000
LIMONADA SHOT
Limonada natural con un toque de gas de Lima y
un toque de albahaca
AMAI AKA
KOKONASUT
12.500
Limonada granizada en leche de coco y un toque
de leche condensada
CHERI
12.500
Limonada granizada con cereza y un toque fresco
de menta.
KIIRO
10.500
Batido de pulpa natural de fresa, mango y
maracuyá con leche condensada
NETTAI KIIRO
12.500
Batido cremoso de pulpa natural de piña, mango
y jugo de naranja
AKAIKUDA
12.500
Batido de fresa, mora y cerezas con una deliciosa
mermelada de frutos rojos
MIDORI
12.500
12.500
Limonada granizada de hierbabuena endulzada
en miel de abejas
12.500
Granizada de mango y maracuya con toppin de
fruta
POSTRES
POSTRE DEL DIA
22.000
Postres clásicos asiáticos con sugerencia
semanal del chef.
VOLCÁN DE
CHOCOLATE
23.900
Muffin de chocolate con relleno líquido con
helado de vainilla y topping de nues pecana
HELADO FRITO
Bola de helado en tempura de cereal.
22.800

LICORES
VINOS
VINO TINTO LITRO
VINO BLANCO LITRO
VINO ROSADO LITRO
COPA DE VINO
SAKURA
CERVEZAS
ANDINA
MILLER LIGHT
CLUB COLOMBIA
CERVEZA SOL
HEINEKEN
BUDWEISER
CORONA
3 CORDILLERAS
80.000
80.000
75.000
20.000
Bebida refrescante con sangria blanca o rosada ,
ginger y frutas.
LITRO
MEDIO LITRO
COPA
MICHELADAS
Adicional al sabor de tu cerveza
CLÁSICA
MANGO
CEREZA
MARACUYÁ
60.000
35.000
20.000
6.000
6.800
6.800
11.500
11.000
10.000
11.500
11.500
3.000
5.000
5.000
5.000
CÓCTELES
MOJITO CUBANO
ron blanco, hierbabuena y limón
23.900
MOJITO DE
23.900
MARACUYÁ
limón, hierbabuena, maracuyá y ron blanco
MARGARITA
limón triple sec y tequila
DAIKIRI ICHIGO
Fresa triple sec y ron blanco
TOROPIKARU
maracuyá ron vodka absolut y triple sec
PINKU
vodka absolut limón lichi y triple sec
MURYO KYUBA
coca cola limón menta y ron anejo
PIÑA COLADA
crema de coco piña triple sec y ron
KOKOROKO
23.900
23.900
23.900
22.900
23.900
26.800
Helado de coco vodka licor de café crema de
whisky tequila y ron
TENSHI NO KISSU:
26.800
26.800
Helado de vainilla maracuyá vodka absolut triple
sec y crema de whisky