Boletín Julio 2023

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A la escuela primaria la hizo en la propia colonia, en la Escuela 320 que aún existe. La secundaria en cambio en 25 de Mayo, en la Escuela de Comercio Nro. 11. Completó el tercer año y ya no pudo continuar, es que tuvo que ir a trabajar para ayudar al presupuesto familiar. Por contactos consiguió entrar en una casa de familia de El Tigre, en Buenos Aires, donde la trataron muy bien. Alli lo conoció a quién sería su esposo, José María Nunes. Con él se radicó en el barrio La Trinidad en 1986. Fueron papás de Mariana, José, Valeria, Lucrecia y Hernán. Se dedicaron al cultivo de flores. El año 1991 fue clave para Teresa y por añadidura para su familia y para el vecindario. Es que fue cuando la hija mayor, Mariana comenzó a ir a catequesis. Es que para tener esa formación fundamental para la primera comunión había que ir hasta Camet, algo que a muchos vecinos de La Trinidad les resultaba difícil. Acompañada por sacerdotes a los que hoy recuerda con mucho cariño, como es el caso de Fray Miguel Guevara, se le ocurrió enseñar el evangelio y preparar chicos para la primera comunión en su propia casa. Su casa pasó a ser “la casa de la catequesis”. Pero no solo era evangelizar. En aquellas reuniones salían a la superficie muchas necesidades y entonces surgió Cáritas, que poco tiempo después comenzó a traer ayuda con la entrega de alimentos, ropas y muebles. En las casas vecinas había cierta reticencia, por lo general en los papás. Se esposo, José la ayudó mucho. Como vio que en el patio de la casa ya no había lugar suficiente, preparo un sector del invernadero y las reuniones, en pleno invierno, fueron en mejores condiciones. La llegada del doctor <strong>Julio</strong> Gallaso y de su señora Bety al barrio fue muy importante. Es que comenzaron a ver que los días sábado la casa de Teresa se convertía en una romería de chicos felices, que tomaban el mate cocido que les preparaba José y luego jugaban a la pelota. “El apreció que en casa había algo bueno” -dice ahora Teresa. Comenzó a hablar de la donación de un terreno en el que se pudieran llevar a cabo esas actividades. Era en 1994. “También Sandra Gallaso fue muy promotora. Conseguía alimentos y creó un comedor al que venía mucha gente. Finalmente los terrenos se compraron en 1998. Todos los días había que luchar. Había que trabajar y en lo posible adelantarse a los problemas. Teresa se inspiraba en una frase de Monseñor Angelelli, “hay que seguir andando”. Y ella hacía lo propio. Comenzó con la construcción de la Capilla, en 1998, que fue apadrinada por la parroquia Nuestra Señora de Fátima y de la Escuela de San Agustín. Primero con algo muy humilde. Consiguieron donaciones pero todo cuanto se hizo fue con el esfuerzo de los vecinos. -Este año cumplimos 30 – nos comenta con orgullo- desde que comenzamos a trabajar en el terreno. Aquel pequeño cobertizo de chapa, hoy es la hermosa capilla que además de cumplir con las funciones que les son propias, llevar el evangelio, preparar los chicos para la comunión. oficiar misas y confirmaciones, hacer el trabajo social, además de eso, le aporta identidad al barrio. En 1996 comenzamos a pertenecer a la parroquia de Cristo Rey Y como la tarea de llevar adelante la Capilla y la de celebrar el evangelio es inacabable, Teresa se repite aquello de Angelelli: -“hay que seguir andando”
Chorizos a la pomarola Por Cristina Alcoba INGREDIENTES: Es esta otra receta típica argentina para cualquier época del año y para cualquier circunstancia. Tiene también la gracia que siempre será bienvenido, puesto que a todo el mundo le cae simpático. Sin embargo a veces suele despertar cierta desconfianza por el alto contenido graso de los chorizos. Pero como para toda hay solución ya veremos qué se puede hacer para quitarle ese sobrante de grasa sin que pierda sabor. Por último agregar que se puede hacer en olla o en disco, de las dos maneras queda bien y que se hace rápidamente. PREPARACIÓN: 1 cebolla blanca grande 3 dientes de ajo 1 pimiento morrón verde grande 1 pimiento morrón rojo grande Aceite 1/2 taza de agua 1/2 taza de caldo de verduras 1 hoja de laurel Sal y pimienta 1 caja de puré de tomates Ají molido 8 unidades de chorizo COMO HACER CHORIZOS A LA POMAROLA: Hablamos del alto contenido graso de los chorizos. Pues bien, aquí va la primera recomendación. Lo mejor es hervirlos en una olla con agua durante 10/15 minutos y no viene mal pincharlos, para que suelten toda la grasa que más se pueda. PARA LA SALSA: Picar los dientes de ajo y el resto de las verduras. En la sartén hacer dorar la cebolla y el ajo, saltearlos con un poquito de aceite en la base. Cuando la cebolla está transparente, agregar los morrones, previamente cortados en tiras, la sal, la pimienta y pimentón. Dejar saltear unos minutos y luego agregar la caja de puré de tomates, el caldo caliente y agregarle agua. También se le puede agregar uno hoja de laurel. Al último, ya con la salsa haciéndose, traemos los chorizos que habíamos hervido en una olla y dejamos cocinar por espacio de 25 minutos a fuego medio. ¡Ya está! Ya se puede servir.
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