hibisco (pdf-archivo, 209 KB) - Naturland

II Parte Especializada: Producción Ecológica de Hibisco
Contenido de Nutrientes relacionado a 100g de substancia comestible:
Cálizes Semillas Follaje
proteina [g] 2,0 28,9 3,5
carbohidratos [g] 10,2 25,5 8,7
grasa [g] 0,1 21,4 0,3
vitamin A I.E. - - 1000
thiamina [mg] 0,05 0,1 0,2
riboflavina [mg] 0,07 0,15 0,5
niacina [mg] 0,06 1,5 1,4
vitamina C [mg] 17 - 2,3
calcio [mg] 150 350 240
hierro [mg] 3,0 - 5,0
Los cálizes carnosos se consume también en forma fresca como fruta, cocido o
deshidratado como mate que dan a las comidas y bebidas respectivamente una coloración
roja vinosa oscura. Las semillas molidas son un alimento de alta calidad. Plantas tiernas y
hojas se consume como verdura de hoja. Las hojas de hibisco además son un excelente
forraje y son bien acceptadas por rumiantes.
2. Aspectos del Cultivo
2.1 Exigencias al emplazamiento
Hibisco es un cultivo que prefiere un clima cálido con un óptimo de temperatura alrededor de
25°C, y un régimen pluvial de mínimamente 400-500 mm distribuido durante el período
vegetativo de 4-5 meses.
Debido al fotoperiodismo crítico de 12 horas luz el cultivo de hibisco se limita a regiones
inferiores a 25° de latitud. Para la reproducción se requiere un periódo de oscuridad de
minimamente 11,5 horas, la inducción floral ocurre con 12,5-13,5 horas luz/día, al mismo
tiempo termina el crecimiento apical.
Naturland e.V., 1 a Edición 2000 pagina 4