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Félix Ortiz de Zárate
Excursión a Lanciego (Rioja Alavesa)
Alas 10,30 horas de la mañana, salimos
de Vitoria 55 personas en un
autobús de Alegría, con Simón al
volante, chofer ya habitual en nuestras excursiones,
con rumbo a Lanciego, en la Rioja Alavesa.
El día estaba desapacible con viento y lluvia.
Al llegar a Lanciego y siempre acompañados
por la lluvia nos dirigimos a la bodega GONZA-
MENDI, en la que los buenos amigos Jorge y
Juan nos tenían preparado un picoteo, regado
por su excelente vino, tanto tinto como blanco,
este último buenísimo, que a esas horas de la
mañana nos dejó el cuerpo de maravilla.
Después de visitar la bodega y escuchar las
explicaciones de Jorge sobre la elaboración de
su vino, acompañados por Juan nos dirigimos
al Trujal (molino de aceitunas para la elaboración
de aceite).
En el término municipal de Lanciego, además
de las viñas, existen grandes olivares,
que les permite elaborar artesanalmente un
buen aceite.
El trujal de Lanciego es el más antiguo de
Rioja Alavesa. Instalado sobre un viejo molino
de harina, con el que convivió durante años.
Consta de un motor de gasolina que hace girar
un eje mediante una correa, desde el cual, otras
dos correas mueven a su vez tres piedras cónicas
y una piedra circular.
Su maquinaria se movió en el pasado con
agua y después con motor eléctrico. Conserva
aún, el primitivo sistema de embarrados para
trasmitir energía.
Es propiedad del Ayuntamiento de Lanciego
desde 1913 gracias a la donación realizada por
el vecino del municipio D. Eustaquio Alvarez de
Eulate.
Durante años, los labriegos de Lanciego y de
los municipios colindantes, acuden a prensar la
oliva; en la actualidad se muelen alrededor de
80.000 kg. de oliva de los que se obtiene aproximadamente
unos 21.000 litros de aceite.
Según las explicaciones de Juan, una vez
molidas, las olivas pasan a la prensa, en capas
superpuestas sobre unas esteras circulares de
esparto. Según van prensando sale el aceite que
pasa a unos tanques de aluminio, y una vez
reposado, se filtra y pasa al envasado en botellas
de litro y garrafas de 5 litros.
Desde el trujal nos dirigimos a la bodega de
Gerardo, alias “el Vasco”, donde probamos sus
aguardientes, tanto blancas como de hierbas,
de té y no sé cuantas clases más.
Agradecimos el picoteo de Jorge, porque de