Historia - Revista Historia - Universidad de Costa Rica

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SECCIÓN CRÍTICA BIBLIOGRÁFICA José Manuel Cerdas Albertazzi De vecinos a ciudadanos. Movimientos comunales y luchas cívicas en la historia contemporánea de Costa Rica, de Patricia Alvarenga Venutolo ........... Eduardo Madrigal Muñoz Costa Rica en el siglo XVI, descubrimiento, exploración y conquista, de Juan Carlos Solórzano y Claudia Quirós . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hugo Vargas González Entre la democracia reformada y la democracia insuficiente. Reseña del libro Demoperfectocracia. La democracia pre-reformada en Costa Rica, 1885-1948, de Iván Molina Jiménez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Iván Molina Jiménez Fiesta e identidad. A propósito de un libro de David Díaz Arias ............. Ronny Viales Hurtado La fiesta de la independencia en Costa Rica, 1821-1921, de David Díaz Arias . Normas de Estilo .................................................. 185-189 191-194 195-200 201-204 205-211 213-215
Revista Historia, ISSN: 1012-9790, No. 55-56, enero-diciembre 2007. / pp. 163-181 Estadísticas NomiNalEs sobrE El volumEN y la calidad dEl café Exportado dE costa rica, 1896-1900 1 Gertrud Peters Solórzano* A raíz de la crisis de precios internacionales del café a finales del siglo XIX se produjeron cambios importantes en la cadena de comercialización del café de Costa Rica. Uno de los actores afectado fue el beneficiador-exportador, que incluía a personas físicas y jurídicas con niveles muy diversos de producción agroindustrial y exportación. La vulnerabilidad de los exportadores costarricenses, y algunos extranjeros, se vio reflejada principalmente en cuatro procesos: la salida temporal o permanente de empresarios del negocio de exportación del café; la caída en los precios nacionales y la reducción en el volumen de exportación; el aumento de la exportación de cafés inferiores, como las tercerillas, y por último, la concentración del comercio del grano en el ámbito nacional e internacional. En esta Sección Documental de la Revista de Historia se presentan los datos de cuentas de las exportaciones de café de las cosechas 1896-1897 hasta 1899-1900. 2 El documento se encuentra dividido por cuentas individuales a nombre de cada exportador de café, la cantidad de grano exportada, las calidades del producto y a cuál compañía era consignado o vendido en firme. Esta información es muy valiosa pues para esos años no están disponibles los Anuarios Estadísticos de la República y así se han podido completar de forma nominal las ventas de café de tales cosechas, además el volumen exportado en estos Anuarios no registran las diferencias de calidad del producto, solamente si era grano oro o en pergamino. Para poder analizar este documento, propondré algunos elementos sobre los actores económicos, la calidad y el volumen del café exportado que se encuentran en esta fuente primaria. 3 Empiezo con la estructura del sector cafetalero que desde mediados del siglo XIX estaba basada en una cadena de comercialización-financiamiento que unía al productor cafetalero con las casas importadoras y/o tostadoras y el consumidor internacional. No todas las firmas cafetaleras estaban especializadas en un solo eslabón de la comercialización del café, una mayoría era al mismo tiempo productor de café cereza, transportista, * Gertrud Peters, Licenciada en Historia y Máster en Administración de Empresas, es profesora e investigadora de la Escuela de Historia de la Universidad Nacional de Costa Rica. Correo electrónico: gpeters@racsa.co.cr
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