katso raportti - Etelä-Karjalan kalatalouskeskus ry

6.5. Tutustuminen Pohjois – Hollannin Wad – meren kalastus- ja luontomatkailuun,
Den Oeverin kalatukkukauppaan ja ammattikalastustarvikeyritykseen
(torstai 7.4.2011)
6.5.1. Vierailu Kees Grootin sinisimpukkatoukkien kalastusviljelmiin
Yrittäjä on aloittanut sinisimpukoiden toukkien
”kalastusmenetelmien” kehittämisen vuonna
2001. Alussa ei tiedetty, mihin toukat kiinnittyvät.
Tiedettiin, että toukat vaativat 6 metrin syvyyttä
ja toukkien kiinnittymis- ja kasvuaika on vuosittain
huhti – heinäkuu. Ensimmäisessä kehitysvaiheessa
uudet trooliverkot (korkeus 3
m/silmäkoko 3 cm) kiinnitettiin kahteen 5 metriä
pitkään tukkipuuhun ponttoonien kera, mitkä
ankkuroitiin meren pohjaan.
Toukille muodostui 15 m2 kiinnittymisalusta.
Käytössä oli 224 kiinnitysalustaa. Tuotanto oli
15.000 kg sinisimpukan toukkia (2 cm)/ verkko.
Toukkien poistaminen kesti kuusi päivää. Menetelmää
kehitettiin edelleen nostamalla verkon
korkeutta kuuteen metriin. Verkossa oli 30.000 kg
sinisimpukan toukkia. Menetelmä ei ollut kannattava,
koska verkossa oli liikaa tavaraa ja toukkien
poistaminen hidasta. Vuosina 2002 – 2004 menetelmää
kehitettiin edelleen. Yrittäjä rakensi laivan
kiinnitysalustojen (verkkojen)nosto- ja puhdistamismenetelmin.
Ketjumenetelmä nostaa verkon
laivaan ja erilliset harjat puhdistavat verkon 20
minuutissa.
Kauko ja Kees Groot
Sinisimpukan toukkien (2 – 3 cm) ”kasvatuksen”
ensimmäinen sato valmistuu heinäkuussa ja toinen
sato lokakuussa. Vuonna 2010 käytössä oli
420 kiinnitysalustaa (verkon pituus 110 m/kpl).
Sato oli 850 tonnia sinisimpukan toukkia.
Tuotteen rahallinen arvo on 2 miljoonaa euroa.
Investointi on tuonut rahat takaisin kahdessa
vuodessa. Maan oma toukkien tuotanto on 30
miljoonaa kiloa, kun tarve 100 miljoonaa kiloa
(tuonti Irlanti, Skotlanti ja Kanada). Tällä hetkellä
viljelyala on 20 hehtaaria. Tavoitteena (tarve) on
laajentaa toimintaa 800 hehtaariin. Jatkossa on
myös tavoitteena nostaa sekä sinisimpukan toukan
hintaa 0,70 eurosta/kg 2,70 euroon/kilo että
kasvattaa sinisimpukka yhdessä vuodessa myyntikuntoon
(nykyisin kaksi vuotta). Valtio suunnittelee
puolestaan kasvatuksen siirtoa Pohjamerelle
2020 – luvulla.