Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Saksan</strong> <strong>maaraportti</strong> 35 (44)<br />
Juha Wilén<br />
Yritysten käytössä oli 16,95 miljoonaa hehtaaria maatalousmaata vuonna 2007,<br />
josta 11,88 miljoonaa hehtaaria peltoa.<br />
<strong>Saksan</strong> tärkeimmät maatalousalueet ovat Baijeri, Baden-Württemberg, Ala-Saksi ja<br />
Nordrhein-Westfalen. Kaikilta näiltä alueilta saadaan monenlaisia maataloustuotteita,<br />
kuten viljoja, maitotuotteita, hedelmiä ja vihanneksia. Vuonna 2007 viljasato oli 40,63<br />
miljoonaa tonnia, perunasato 11,64 miljoonaa tonnia ja sokerijuurikassato 25,14 miljoonaa<br />
tonnia. Markkinavaihtoon tulevia hedelmiä, kirsikoita ja mansikoita saatiin 1,25<br />
miljoonaa tonnia. Saksassa oli 27,1 miljoonaa sikaa ja 12,7 miljoonaa nautaa vuonna<br />
2007, joista maidontuotantoon tarkoitettuja lehmiä oli 4,1 miljoonaa yksilöä. Maitoa<br />
tuotetaan vuosittain noin 28,40 miljoonaa tonnia vuodessa.<br />
Tunnetuimmat viinintuotantoalueet ovat Reinin ja Moselin laaksot.<br />
Elintarvikesektori<br />
<strong>Saksan</strong> elintarvikeomavaraisuus on noin 75 prosenttia.<br />
Kuluttajien ravintotietoisuus ja kulutustottumukset ovat muuttumassa.<br />
Luomutuotteiden kysyntä on kasvanut.<br />
Elintarvikkeiden valmistus kasvoi voimakkaasti 1990-luvulla. Kotimaisen tuotannon<br />
ohella tuonti on kasvanut selvästi. Maahan tuodaan etenkin niitä tuotteita, jotka eivät<br />
<strong>Saksan</strong> ilmastossa kasva tai ainoastaan korkein kustannuksin. Näihin kuuluvat erityisesti<br />
hedelmät; myös vihanneksia, marjoja ja sieniä tuodaan paljon.<br />
Elintarviketeollisuutta ja -markkinoita ovat viime vuosina säädelleet kuluttajien uudet<br />
ravintotottumukset. Ravintotietämyksen myötä kuluttajat haluavat syödä terveellisesti.<br />
Lihan ja rasvan kulutus on laskenut, kun taas vähäkaloristen tuotteiden ja alkoholittomien<br />
juomien kulutus on noussut. Perunasta ja leivästä saatavaa tärkkelystä ja kuitua<br />
arvostetaan. Vollwert-tuotteiden, kuten täysjyvätuotteiden, kysyntä on merkittävää.<br />
Lähes kaikki elintarvikkeiden vähittäiskaupat ovat nykyisin kiinnostuneita luomutuotteista.<br />
Niiden kuluttajat ovat tavallisesti suurkaupunkilaisia, nuorempiin ikäluokkiin<br />
kuuluvia ja hyvätuloisia ihmisiä. Kotimainen luomuraaka-aineiden tarjonta on viime<br />
vuosina kasvanut nopeasti suhteessa kysynnän kehitykseen. Suomalaisten kannattanee<br />
viedä raaka-aineiden sijaan valmiiksi jalostettuja tuotteita. Melko monilla saksalaisilla<br />
on hyvä mielikuva Suomen puhtaasta luonnosta<br />
<strong>Finpro</strong><br />
Porkkalankatu 1, P.O. Box 358, Helsinki, FI-00181 Finland<br />
Puhelin +358 204 6951, faksi +358 204 695 200. Y-tunnus FI02023177<br />
info@finpro.fi, www.finpro.fi
Change language