Saaren kansapuisto, TammelaToukokuussapalvelemmePE 13-18LA 12-17SU 12-17Katso uusi listammeHaluammetarjota teillearvoisaasiakkaammesuurellasydämellätehtyä ruokaa!Lämpimästitervetuloa!www.lounais-hameenpirtti.fiPuh. 044 977 7783MAKSA SINULLESOPIVISSAERISSÄRFF1505RFF1505
KESKIVIIKKONA 12.5.2021 NRO 8 / 202115Burgerin anatomia, osa 2Ravintola Gusto, Forssa:Blue Cheese & Jalopeno BurgerKotiseutulaisen on aika sivistää lukijoitaan jälleen erään burgerin anatomiasta.Vuorossa on Guston Blue Cheese & Jalopeno Burger sis. tuplapihvi, aurajuustokastike,hot sauce, jalapeno, salaatti, tomaatti ja chili-paprikakastike)! On myössyytä antaa varoituksen sana! Kokemukset, joita jaan, saattavat provosoida vatsaa.Suosittelen varautumaan ruokaliinalla ja lukulaseilla.Matka on alkamassa.muotokuva, jonka voisi kuvitella olevankeittiömestarin menneisyydestä kuiskailevasukulainen. Taulut kiinnittävät huomion jaEnsin tarkastellaan ympäristöä. Gustosijaitsee Keskuskadulla, saunasillanja Elävienkuvienteatterin vieressä,tuovat ilahduttavasti väriä tilaan.LIHAN MOLEMMIN PUOLINti ranskalaiset ja dippi. Ruskeahkoonkäärepaperiin laitettu burgeri kurkistaa jokiusottelevasti. Maalaisranskalaiset ovatvanhan puutalon kellarissa. Sijainti viih-Ruokaseurani saapuu paikalle. Tähänasettuneet burgerin vierelle dipin kanssatyisälle ravintolalle on siis mitä hienoin.valikoitui nyt kaksi burgerien ystävääja annan annokselle toisen silmäyksenGustoa ennen kellarissa on palvellutääripäistä. Vege-Ville nimensä mukaisestiennen sen ikuista kadotusta. Ajattelen, ettälegendaarinen Vorsmanni ja sen jälkeenei nautiskele lihaa missään sen muodossa,nyt silmieni hyväiltävänä oleva burgeri onjokusen vuoden hienosti palvellut Köökki.joten on selvää, että hän tilaa grillatullakuin missikandidaatti kisoihin valmistau-Ajattelen, että Keskuskatu on ehkä kauneinmunakoisolla varustellun Vege Burgerin.tuneena; huoliteltu, ryhdikäs ja kaunis. JosForssan kadunpätkistä, vanhaa ehtaaTämä kaipaa kontrastia, joten seurueemmeburgeri osaisi puhua, uskoisin että keskus-Forssaa. Burgerhetken koittaessa kohdal-toinen paikalle seurakseni saapuva henkilö,telun tuloksena maailma olisi sillä hetkelläleni on toukokuu ja taivas pudottaa räntääHanne-Kissa, on erikoistunut ja viehtynytparempi paikka.niskaan. Nyt ei nautiskella auringonpaisteestaterassilla, vaan keli ajaa minut Gus-lihan syöntiin ja ennalta-arvattavasti tilaalihaisimmalta kuulostavan BBQ PulledPorkTURVASANA KADOKSISSAsignaali siitä, että jotain intiimiä ja ihanaaton sisuksiin, sillä tässä vaiheessa vuottaBurgerin. Guston listalla on yhteensä viisiVege-Villen ja Hanne-Kissan tarttuessaon käynnissä.Välillä suullinen punaviiniä jaihminen kaipaa jo lämpöä.burgeria.kaksin käsin burgereihinsa, päätän itselisää haarukalle töitä. Toistuvasti jalapenoESITTELYKuulumiset pöydässä on vaihdettu, tilaukseton jätetty ja nautimme nyt juomaaottaa ruokailuvälineet käteen, keskittyäja aloittaa tutkimusmatkani, koska nyt onleimuaa lempeästi suussani, pihvi pureutuusyvemmälle sieluuni ja aurajuustoKun Guston oven avaa, baaritiski ja senkeskustellen mukavia. Mahani muriseeaika olla ammattimainen. Haarukan iskey-levittää ilosanomaa aivoihini. Maailma taitakaa kultaa kimalteleva napolilainen Veraburgerin perään. Kun valmistaudun tutki-tyessä burgeriin ja veitsen tehdessä teh-todellisuus, jonka luulen tuntevani, pysäh-Pizza Napoletana -sertifioitu pizzauunimaan burgerin anatomiaa, aloitan tehtäväntäväänsä, ihmettelen, kuinka ryhdikkäästityy hetkeksi ja poistun toiseen maailmaan.toivottavat ruokailijan tai noutoruoantyhjällä mahalla. Tämä vaatii kurinalai-se pysyy kasassa. Tämä viestii jämäkästäEnsimmäinen kohtaus, jossa juhlitaanhakijan lämpimästi sisälle. Tiskin takanasuutta, eikä ole helppoa, saati mukavaa,rakenteesta. Nyt haarukka saa uhrikseenDon Corleonen tyttären Connien häitä.minut tervetulleeksi toivottaa skandinaa-mutta se terävöittää aistini samuraimai-palan sämpylää, aiolia joka on tehty paikanTunnelma palautuu ikäänkuin takautu-vista olemusta hohkaava, salin toiminnastaselle tasolle. Näin varmistan, että burgeripäällä signore Petun itse kehittelemän re-mana päähäni ja kuulen hääorkesterinvastaava Markku Yrjölä, joka on toimi-saa minulta ansaitsemansa huomion. Tältäseptin mukaan, ja palan naudanjauheliha-soittavan Nino Rotan italialaista sävellystä.nut tehtävässään Guston ensimmäisestäosin burgerbusiness on minulle vakava asiapihvistä, jotka tammelalainen Makuliha onLaulua, tanssia, ruokaa ja rakkautta onaukiolopäivästä alkaen ja on tärkeä osaja vaatii uhrauksia.Gustoon toimittanut. Ensimmäinen haaru-ilmassa. Fantastico!paikan henkeä. Pienehköstä avokeittiöstäOdotellessamme burgereita, Markku tuokallinen toimii ja tiedän, että kyseessä onPunaviinilasin ollessa pöydällä läheskuuluu myös iloinen tervehdys. Siellä tou-meille testattavaksi kolme kasvis-arranchi-kaikkien kriteerien mukaan laadukas bur-täytenä, huomaan että burgeristakin voihuaa yrittäjänä Gustossa toimiva keittiö-nia (saatavissa myös lihaa sisältäviä). Nämägeri. Seuraavan haarukallisen iskeytyessänäemmä päihtyä. Pöytäseurueessa hymytvelho Petteri “Petu” Luukkala.ovat riisitäytteisiä palleroita, jonka sisällä onsuuhuni aurajuustokastike, jalapeno ja jau-ja katseet kohtaavat. Burgerit ovat kadon-Otan lasillisen Stranero-punaviiniä jamyös hernepestoa. Ne uppopaistetaan ja nehelihapihvi lyöttäytyvät yhteen muodos-neet pöydästämme toiseen ulottuvuuteen;istahdan pöytään odottelemaan illallis-saapuvat lautasella parmesaanin sekä aiolintaen jonkin asteisen räjähdyksen suussani,burgerien taivaaseen. Se on onnellinenseuraani. Aistin ja imen tilan tunnelmaaja serrantina-kastikkeiden kera. Yksi tuntuumikä johtaa kiihtyneeseen, innostuneeseenpaikka, joka on meillä kaikilla vatsalauk-sisälleni rauhassa. Italialaisuus henkii ti-jo sen verran tuhdilta, että arvioisin kolmenja onnelliseen tilaan. Tällaisia tilanteitakujemme pohjalla.lassa ja tuoksuissa. Seiniä koristaa taiteilijamoisen täyttävän nälkäisemmänkin vatsan.varten pitäisi olla turvasana!Ihmisten tulisi nauttia elämistään täy-Juhani Perälän teokset, joissa Don Corleoneja Mona Lisa saavat Gustotuksen, eli viikset.Arranchinit saavat ystäväni hymyilemään.Ensimmäinen pluspiste kolahtaa tauluun.HILJAISUUSsin sydämin ja täysin vatsoin. Sen takia onolemassa ravintoloita kuten Gusto.Pienen salin päätyseinää koristaa viiksettö-Burgertime! Lautasella BluecheeseTilannetajuni kertoo, että tämän kaltainenmän Marilynin ja viiksekkään herrasmiehen& Jalopeno Burgerin seurana on tietys-hiljaisuus ruokapöydässä on kiistämätönTeksti ja kuvat: Matti PaavilainenPALVELEMME KESÄNlaajennetuin aukioloajoin!ark. 8-18, la 8-15(3.5.-31.7.)su 10-14(16.5.-20.6.)SOMEROTuruntie 1, Somero, puh. 02 779 300, k-rauta.fi/somero
Change language