DER GROSSE INTERNATIONALE WEINPREIS - MUNDUS Vini
DER GROSSE INTERNATIONALE WEINPREIS - MUNDUS Vini
DER GROSSE INTERNATIONALE WEINPREIS - MUNDUS Vini
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THE GREAT<br />
INTERNATIONAL<br />
WINE AWARD<br />
Partenaires :<br />
<strong>DER</strong> <strong>GROSSE</strong> <strong>INTERNATIONALE</strong><br />
2012<br />
<strong>WEINPREIS</strong><br />
<strong>DER</strong> <strong>GROSSE</strong><br />
<strong>INTERNATIONALE</strong><br />
<strong>WEINPREIS</strong><br />
LE GRAND PRIX<br />
INTERNATIONAL<br />
DU VIN<br />
IL GRAN<br />
PREMIO<br />
INTERNAZIONALE<br />
DEL VINO<br />
EL GRAN PREMIO<br />
INTERNACIONAL<br />
DEL VINO<br />
EINSENDESCHLUSS: 28. JUNI 2012<br />
DEADLINE: JUNE 28, 2012
<strong>MUNDUS</strong> VINI 2012<br />
Le Grand Prix International du Vin <strong>MUNDUS</strong> VINI a été créé en 2001 par les éditions MEININGER. Cette maison d’édition<br />
publie depuis bientôt plus d’un siècle des revues spécialisées sur le vin pour le commerce et la restauration. <strong>MUNDUS</strong> VINI<br />
compte aujourd’hui parmi les concours de vins les plus importants et les plus renommés au monde.<br />
Participer vous permettra d’acquérir de nombreux avantages :<br />
1. EVALUATION ET DIPLÔME<br />
Profil d’arôme / estimation<br />
• Vous recevrez pour chaque vin proposé une évaluation sensorielle<br />
du jury de dégustation.<br />
• Evaluation internationale reconnue de votre vin selon le schéma de<br />
dégustation de l’OIV / UIOE.<br />
Diplôme<br />
• Vous obtiendrez un diplôme certifiant que votre vin a été primé.<br />
2. DES VINS PRIMÉS É SUR LES PLUS GRANDS SALONS<br />
• Salon Forum <strong>Vini</strong>, Munich (du 9 au 11 novembre 2012)<br />
Le salon Forum VINI fait partie des plus grands salons<br />
d’Allemagne pour consommateur final. Vous aurez la<br />
chance de présenter vos vins primés dans la zone de<br />
dégustation <strong>MUNDUS</strong> VINI.<br />
• Grande dégustation de vins primés,<br />
Neustadt/Weinstrasse (17 novembre 2012)<br />
Tous les vins primés (env. 1000) seront mis à la<br />
disposition du public pour la dégustation, dans<br />
le cadre d’une impressionnante vente de charité.<br />
2<br />
fruits<br />
exotiques<br />
fruits<br />
10<br />
jaunes<br />
agrumes<br />
minéral<br />
floral<br />
8<br />
vert<br />
végétal<br />
fruits<br />
secs<br />
6<br />
4<br />
épicé noisette brioche<br />
levure<br />
2<br />
0<br />
potentiel<br />
complexité<br />
corps<br />
équilibre<br />
miel<br />
astringent<br />
Effervescence<br />
Bollinger La Grande Année 2002 brut<br />
nez goût impression générale<br />
vert / végétal 3,6 floral<br />
4,2 acidité 6,6 équilibre 6,6<br />
acidité<br />
minéral<br />
6,0 fruits secs 4,8 sucré<br />
1,8 corps<br />
6,0<br />
agrumes 4,8 épicé<br />
4,2 amer<br />
1,2 complexité 7,2<br />
fruits jaunes 4,8 noisette 4,8 astringent 1,2 potentiel 6,6<br />
sucré fruits exotiques 4,8 brioche / levure 6,0 Effervescence 9,0<br />
miel<br />
4,2<br />
max = 10 10<br />
amer défauts (1 / 2 bouteille)<br />
goût de réduit<br />
moisi / bouchon<br />
pourri<br />
acétate d'éthyle<br />
microbiologique<br />
0%<br />
0%<br />
0%<br />
0%<br />
0%<br />
lactique<br />
oxydation<br />
viellissement atypique<br />
0%<br />
0%<br />
0%<br />
0%<br />
2010 Ungeheuer<br />
Riesling Großes Gewächs<br />
• ProWein, Düsseldorf (du 24 au 26 mars 2013)<br />
ProWein est le leader des salons du commerce<br />
international des vins et de fait le rendez-vous annuel<br />
des experts en vins du monde entier. Vos vins médaillés<br />
seront exposés au stand MEININGER.<br />
• BARZONE, Cologne (du 27 au 28 mai 2013)<br />
La demande en vins est en pleine croissance dans la<br />
restauration, les bars et les clubs. Sur ce salon, vous<br />
aurez l’occasion de présenter vos vins primés dans la<br />
zone de dégustation <strong>MUNDUS</strong> VINI.
1<br />
12<br />
Unverschämt fruchtig,<br />
unwiderstehlich süß und<br />
unvergleichlich aromatisch.<br />
Ein unglaublich verführerisches<br />
Trio aus ausgewählten<br />
Trauben, das dem Weingenuss<br />
eine neue, sinnliche Facette<br />
verleiht. Eine zeitgemäße<br />
Versuchung mit Stil und Charm.<br />
www.felsengartenkellerei.de<br />
3. LES PUBLICATIONS DE MEININGER<br />
EINE MEININGER PUBLIKATION I 1|12 6. JANUAR I P 7101 € 6,40 www.weinwirtschaft.de<br />
Rheinhessen<br />
Ideenreich nach vorne<br />
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Halle 4<br />
Stand Stand 4D57 4D57<br />
Halle 4<br />
Stand 4D47<br />
Porträt<br />
Weinhandlung Fr. Bremer<br />
2011<br />
Der Jahresrückblick<br />
FELSENGARTENKELLEREI BESIGHEIM<br />
Die 100 Weine des Jahres: Die Gewinner 2011<br />
A côté des reportages sur<br />
<strong>MUNDUS</strong> VINI présents dans<br />
toutes les publications des<br />
éditions MEININGER, apparaît<br />
le cahier spécial <strong>MUNDUS</strong><br />
VINI. Il est tiré à 100.000<br />
exemplaires et est joint aux<br />
publications des éditions<br />
MEININGER. Ces revues sont<br />
utiles pour toutes les voies de<br />
distribution, très importantes<br />
pour une commercialisation<br />
réussie des vins :<br />
• Commerce<br />
• Restauration<br />
• Consommateur final<br />
EINE MEININGER PUBLIKATION<br />
HEFT 6/2011 DEZEMBER/JANUAR DEUTSCHLAND EUR 6,90 www.sommelier-magazin.de<br />
VERBANDSORGAN <strong>DER</strong> DEUTSCHEN SOMMELIER-UNION E.V.<br />
MAGAZIN<br />
IM ZEICHEN DES<br />
ROTEN BULLEN<br />
ONDREJ KOVAR UND<br />
ROLAND TRETTL<br />
PRAXIS HOTSPOTS UND NATURGEWALT – ALS SOMMELIER IN KANADA IM PROFIL SPANIENS VORZEIGEREGION – DAS PRIORATO<br />
DEFINIERT SICH NEU WISSEN WEINWÄLZER ADE – DIE ZUKUNFT <strong>DER</strong> WEINKARTE IST LEICHT<br />
4. MEININGER EN LIGNE<br />
meiningers-weinsuche.com est la nouvelle banque de données<br />
interactive des vins pour les professionnels et amateurs<br />
de vins. Ce moteur de recherche vous offre la possibilité de<br />
rechercher les nombreuses descriptions de dégustations, de<br />
. . . . . .<br />
|<br />
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VINHO VERDE<br />
weiß oder rosé<br />
Fachhandelsmarke<br />
25 cl Kleinflaschen<br />
mit praktischem<br />
www.getraenke-zeitung.de<br />
Drehverschluss!<br />
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Bernard-Massard 54290 Trier T. 0651/7196-0 wein@bernard-massard.de<br />
NR. 1-2 12.1.2012<br />
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EINE MEININGER PUBLIKATION<br />
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ERFOLGSSTORY SO SEHEN SIEGER AUS GETRÄNK<br />
DES JAHRES<br />
MIT SYSTEM<br />
Die Wendezeit-Geschichte der Familie Gesucht wurden die „Neuheit des Jah-<br />
Heutzutage braucht man für seinen Fuhr-<br />
Gröger ist eine echte Erfolgsgeschichte. res“ und das „Getränk des Jahres“ in den<br />
park keine Technik-Freaks, sondern echte<br />
NEUHEIT<br />
Rund zwölf Mio. Euro haben die Fach- verschiedenen Produktkategorien. 423<br />
DES JAHRES Flottenmanager. Gefragt ist nämlich<br />
händler mit dem Verkauf von Getränken Teilnehmer aus dem GFGH und dem LEH<br />
Systemeinkauf, um mit einem Gesamt-<br />
verdient. Ihre Märkte fl orieren dank haben ihre Wahl getroff en – wir zeigen<br />
konzept modernen Anforderungen<br />
eines ausgefeilten Konzeptes. Rechnung zu tragen. SEITE 6 alle Sieger in Wort und Bild. SEITE 8-14<br />
SEITE 16<br />
������������<br />
���������������<br />
TELEX STANDPUNKT<br />
+++ GEROLSTEINER. Der Gerol-<br />
ALTE UND NEUE WERTE<br />
steiner Brunnen steigt ab Mitte Fe-<br />
Dass Verbraubruar<br />
ins Segment der Limonaden<br />
cher in unsi-<br />
ein. Mit den beiden neuen Procheren<br />
Zeiten<br />
dukten will das Unternehmen aus<br />
gerne auf ver-<br />
der Vulkaneifel gezielt Erwachsene<br />
traute und be-<br />
als wichtigste Zielgruppe ansprewährte<br />
Dinge<br />
chen. Die grundsätzliche Fokussie-<br />
zurückgreifen,<br />
rung auf das Wassergeschäft als<br />
ist richtig, aber<br />
Kernkompetenz soll sich aber laut<br />
nicht neu. Angelika Thielen<br />
Gerolsteiner-Chef Axel Dahm nicht<br />
Neu ist aber, dass diese Zeiten in<br />
ändern (Seite 2). ��� CHARTS 2012. So sehen Sieger aus: Auch in diesem Jahr hat der Handel wieder<br />
unserer wachstumsgewohnten Ge-<br />
+++ RÉMY MARTIN. Mit der<br />
sellschaft nun gefühlt schon als<br />
die besten Neuheiten und erfolgreichsten schon länger platzierten Produkte<br />
neuen Kreation V.S.O.P Mature Cask<br />
dreij ährige Dauerkrise anhalten.<br />
Finish will Rémy Martin dem Cog- gewählt. Große Überraschungen blieben aus: In unserer schnelllebigen Zeit<br />
Und das hat deutliche Auswirkunnac-Segment<br />
neue Impulse ge -<br />
gen gerade auf das längerfristige<br />
setzen LEH und GFGH offenbar auf bewährte und vertrauenswürdige Marken.<br />
ben. Nach einem umfassenden Re-<br />
Konsumverhalten.<br />
launch geht die Premiumspirituose<br />
Das Hamburger Trendbüro und In-<br />
jetzt in verschiedenen europäischen<br />
fratest haben in einer großen re-<br />
��� ����������� ���� ������<br />
�������������������� ���� ��� ���<br />
Ländern an die Öff entlichkeit, wopräsentativen<br />
Studie die Bundes-<br />
����������������� ������<br />
������������� ��� ���� �������������<br />
bei Deutschland zu den Schlüsselbürger<br />
gefragt, was für sie wichtig<br />
������� ���� ������� ����<br />
������� ������� ���� ������ ����� �����<br />
märkten gehören soll. Rémys hoch-<br />
ist. Ergebnis: Schneller Erfolg ist<br />
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���������� ���� ��� �������� ��������<br />
gestecktes Ziel sei es, „Cognac wie-<br />
out, gefragt ist der Rückzug in ver-<br />
������� ������������� ���� ������� ���<br />
����������������������������������<br />
der zum In-Getränk zu machen“<br />
traute und sichere Strukturen.<br />
��������� ������ ���� ��� �������� ���<br />
������ ���� �������� ���� ����������<br />
(Seite 3). ����<br />
Bei den Marktforschern und Demo-<br />
������� ��������������� ����� �����<br />
�������������������������<br />
skopen ist man überzeugt, dass<br />
+++ FASSBRAUSE. Mit dem ������������������������������������<br />
��������������������������������� diese Werteveränderung auch Kon-<br />
Launch der Holsten Fassbrause im ����� ��������������� �������� ����<br />
������������������������������������ sequenzen für das Marketing sei-<br />
März 2012 setzt Carlsberg Deutsch- ������ ���� ��������� ��������� ����<br />
����������������������������������� tens der Industrie haben muss.<br />
land auf den wachsenden Markt ������������ ����������� ������� �����<br />
�������������������������������� Und geht es eben um die Frage von<br />
der Fassbrausen, den Gaff el 2010 ��������������������������������<br />
������ ���� �������� �������� ���� ���� Werten bei Unternehmen, ist man<br />
erfolgreich wiederbelebt hatte. �������� ���������� ����� ���� ���� ���<br />
��������������������������������� neben einem glaubwürdigen Auf-<br />
Auch andere große Premiumbrauer ���������� ����� ������� ���������<br />
����� ��������� ������ ������������� treten derselben auch ganz schnell<br />
werden nach GZ-Informationen in ����������������������������������<br />
��������������������������������� beim Thema Markenpfl ege. Denn<br />
diesem Frühjahr mit einer eigenen ���� ���� ���������� ���� ���������� Marken-Kompass: Für den Handel stehen die Sieger jedenfalls fest.<br />
����� ������ ������� ���� ���� ��������� Marken stehen fast als Synonym für<br />
Fassbrause auf den Markt kom- ���������������<br />
�������������<br />
Werte und gesicherte Qualität. Auch<br />
men. So soll die Bitburger Brau- �������� ����� ���� ���� �������� ���� ������������ ���������� ������ ��������������������������������� ��������������������������������� unsere diesjährige Handelsumfrage<br />
gruppe schon bald ein solches Pro- ���������������������������������� ������������������������������������ ���������������������������������� �������� ����� ����� ������� ������ ���� bestätigt dies deutlich: Marken, die<br />
dukt vorstellen, und die Brauerei ������� ������ ������� ������� ���� ������������ ���� ������ ������ ��� ������������������������������������� ������ ���������� �� ���� ������������ intensiv und werteorientiert ge-<br />
Veltins wird wohl die neue Veltins- ��������� ���� ������ ����� ��� ����� ���������������������������������� ���������������������������������� ���������������������������W pfl egt wurden, stehen in der Gunst<br />
Fassbrause zur Jahrespressekonfe- ����������������������������������� ���������������������������������� ����������������������������������� � ���������������� des Handels – der schließlich das<br />
renz Anfang nächster Woche prä- ���������������������������������� ������������������������������������ ������������������������������������<br />
Glied zum Verbraucher ist – klar an<br />
sentieren. Auch bei Warsteiner soll ������ ���� �������� ����������� ���� ����� ����� ���� ����� ���� ��������� ���������������������������������� Alle Gewinner in Wort und Bild<br />
der Spitze.<br />
Fassbrause ein Thema sein.� �� ����������������������������������� ����������������������������<br />
�����������������������<br />
auf den Seiten 8 bis 14.<br />
���� ���������� ���� ���� ���� ����� ����� ������������ ������� ����� ���<br />
������������� ������� ������� ���� ���� ���� ������� ���������� �������<br />
����������������������������������� ����������������������������������<br />
�������� ���� ��������� ���� �������� ��������� ��� ���� ����� ����������<br />
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� Die Premium-Qualität<br />
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mit Altersangabe<br />
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� Exklusiv für die<br />
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Gastronomie<br />
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Informationen unter www.asbach.de<br />
Foto: frank peters - Fotolia.com<br />
© Copyright 2011 by Asbach GmbH/Rüdesheim<br />
Volume VI · Issue 6 December 2011 20 €<br />
THE PROMOTER:<br />
PANCHO CAMPO MW<br />
AUSTRALIA‘S<br />
LANDMARK<br />
EIGHT CHINESE<br />
WINERIES<br />
WHAT‘S HOT IN<br />
NEW YORK<br />
He’s brought people together to talk The Australian image may have taken The Big Apple has come to rival<br />
about the big issues of wine. Now a battering in the last few years, but London in its importance to the<br />
Pancho Campo MW, head of the nothing has done so much to revive international trade, as a wine that<br />
Wine Academy of Spain, offers it as the Landmark Tutorial, which makes it here can make it anywhere.<br />
some insights of his own into the gives influencers the chance to taste Right now, good value is the key to<br />
wine trade. Page 30 rare and fine wines. Page 14 unlocking the city. Page 18<br />
A HARD LOOK AT<br />
SUSTAINABILITY<br />
While the world watches the Chinese The wine trade prides itself on being<br />
consumer with hope, thinking to sell sustainable, but what does the word<br />
their wines to this new market, the actually mean? Jürgen Mathäß has<br />
Chinese themselves have got on with taken a look at the codes laid down<br />
the task of planting vineyards and by a number of wine industries to see<br />
investing in wineries. Page 22 what action is being taken. Page 48<br />
Nous soutenons votre présence<br />
sur les salons ProWein, <strong>Vini</strong>taly,<br />
London Wine Fair ou Vinexpo<br />
avec des annonces dans<br />
les publications des éditions<br />
MEININGER. Nous établissons<br />
une liste des gagnants<br />
<strong>MUNDUS</strong> VINI représentés sur<br />
les différents salons et nous<br />
citons les producteurs viticoles<br />
correspondants avec leurs<br />
numéros de stand.<br />
2 I 2012 FEB-MÄRZ I DEUTSCHLAND € 6,00 www.weinwelt.info<br />
visionner des photos et des vidéos et de vous informer sur les<br />
producteurs ou autres sources d’approvisionnement.<br />
Tous les vins primés sont transférés dans la banque de données<br />
interactive des vins meiningers-weinsuche.com.<br />
NOUS NOUS RÉJOUISSONS DE VOTRE FUTURE PARTICIPATION<br />
Pour de plus amples informations, merci de nous téléphoner au : +49(0)6321 8908-9500, ou de nous joindre par mail :<br />
contact@mundusvini.com,<br />
Votre équipe <strong>MUNDUS</strong> VINI : Susanne Denzer / responsable de la dégustation ; Petra Eichberger / assistante ; Fred Bonnet,<br />
Stefan Wollek / responsables de la préparation de la dégustation ; Dagmar Lieder / administratrice<br />
SCHWEIZ SFR 12,60 · ÖSTERREICH € 6,90 · LUXEMBURG € 7,20 · ITALIEN € 8,00 · SPANIEN € 8,00<br />
SPANIENS<br />
PERLE<br />
VALLADOLID<br />
Die Stadt der Tapas<br />
WEINE 2011<br />
Jahrgang der Extreme<br />
QUEREINSTEIGER<br />
Wenn der Traum<br />
vom Winzerleben wahr wird<br />
WEINPARADIES<br />
AZOREN<br />
Insel der<br />
Glückseligkeit<br />
COMEBACK<br />
ÜBERSEE<br />
Die 100<br />
besten Shiraz<br />
SKANDAL<br />
UM ROBERT PARKER<br />
Das führende Wirtschaftsmagazin für Wein; für Sommeliers und Gastronomen; Fachzeitung für den Ein- und Verkauf von Getränken; the global trade magazin for wine; das Magazin für Weinliebhaber.<br />
3
Préambule<br />
Le Grand Prix International du Vin <strong>MUNDUS</strong> VINI, proposé<br />
par <strong>MUNDUS</strong> VINI GmbH, est un concours international<br />
organisé en Allemagne et ouvert aux vins du<br />
monde entier. Ce concours a pour objectif de promouvoir<br />
la qualité des vins et de commercialiser les vins et<br />
vins mousseux proposés. Une appréciation indépendante,<br />
neutre et compétente des vins par un jury constitué<br />
de membres internationaux garantit le sérieux et le<br />
professionnalisme de ce concours. Ceci confère aux<br />
médailles remises par <strong>MUNDUS</strong> VINI, aux vins récompensés<br />
et à leurs producteurs.<br />
1. Admission des échantillons<br />
Sont autorisés à concourir tous les producteurs et négociants<br />
mondiaux en vins, vins mousseux, vins effervescents<br />
et vins liquoreux, dans la mesure où ces derniers<br />
sont autorisés à la consommation humaine directe en<br />
vertu de l’annexe I au règlement (CE) nº 1234/2007 du<br />
Conseil du 22 octobre 2007 portant organisation commune<br />
du marché vitivinicole,<br />
La responsabilité de l’autorisation de la commercialisation<br />
des vins proposés incombe au proposant; la société<br />
<strong>MUNDUS</strong> VINI GmbH n’est pas tenue de contrôler l’aptitude<br />
à la consommation des vins proposés venant d’Allemagne<br />
ou de différents pays d’origine. Un même vin peut<br />
participer plusieurs fois au concours. Les vins présentés<br />
à plusieurs reprises ne peuvent toutefois être récompensés<br />
une nouvelle fois que s’ils sont parvenus à atteindre<br />
au moins une distinction identique ou une distinction<br />
plus élevée qu’à l’occasion des concours précédents. Les<br />
numéros de lots ou numéros de contrôle officiels sont<br />
déterminants pour identifier les vins en vue de leur nouvelle<br />
participation au concours. Sont admis toutes les<br />
produits prêts à consommer issus de tous les régions<br />
viticoles internationales. Les échantillons qui ne nous<br />
seront pas parvenus à temps d’ici la date de clôture (28<br />
juin 2012) pourront être exclus du concours.<br />
2. Catégories autorisées<br />
Sont autorisés les produits des catégories suivantes :<br />
2.1 Still wine (white, red or rosé) of any quality level,<br />
grape variety or cuvée, and taste.<br />
2.2 Vins mousseux de tous les niveaux de qualité,<br />
cépages ou cuvées et goûts<br />
2.3 Vins effervescents de tous les niveaux de qualité,<br />
cépages ou cuvées et goûts<br />
2.4 Vins doux<br />
2.5 Vins liquoreux<br />
3. Conditions de participation<br />
3.1. Généralités<br />
3.1.1 La participation est limitée aux vins déjà conditionnés<br />
dans des bouteilles ou dans d’autres<br />
contenants adaptés à une utilisation par le<br />
consommateur. Ceux-ci doivent satisfaire au<br />
décret sur les emballages prêts à être utilisés<br />
dans sa version du 8 mars 1994 (Journal officiel<br />
allemand l.I p. 451) ou être conditionnés, dans le<br />
cas de Bag-in-Box ou d’emballages similaires,<br />
dans des volumes de vente finale courants.<br />
3.1.2 Chaque participant peut proposer un nombre de<br />
produits au choix. Les vins doivent satisfaire aux<br />
prescriptions de fabrication et d’étiquetage des<br />
pays respectifs ou aux réglementations de l’Union<br />
Européenne.<br />
3.1.3 6 bouteilles de chaque échantillon proposé<br />
doivent être remises pour la participation au<br />
concours. Au moment de l’inscription, au moins<br />
encore 200 bouteilles doivent être disponibles<br />
chez le proposant; le nombre de bouteilles de vin<br />
doux de grande qualité (Eiswein, Trockenbeerenauslese<br />
ou Beerenauslese) disponibles doit<br />
s’élever au moins à 100.<br />
3.1.4 Seuls les échantillons dédouanés et adressés<br />
franco domicile à <strong>MUNDUS</strong> VINI GmbH sont<br />
acceptés.<br />
3.1.5 Un passeport contenant toutes les indications<br />
nécessaires devra être disponible pour chaque<br />
échantillon. Si les données remises ne sont pas<br />
complètes, la société <strong>MUNDUS</strong> VINI GmbH se<br />
réserve le droit d’exclure le vin du concours. Les<br />
indications qui figurent dans le passeport du produit<br />
sont valables pour toutes les publications,<br />
tous les documents et toutes les récompenses.<br />
3.2 Propositions de quantités partielles<br />
La proposition de quantités partielles et l’utilisation des<br />
récompenses, voire distinctions sont autorisées aux<br />
conditions ci-après:<br />
3.2.1 La quantité totale et identique disponible ainsi que<br />
le volume de la première quantité partielle proposée<br />
doivent être déclarés au moment de la remise<br />
de la première quantité partielle d’un vin ou d’un<br />
produit.<br />
4<br />
<strong>MUNDUS</strong> VINI GmbH · Maximilianstraße 11 · D-67433 Neustadt/Weinstraße · Germany · Fax +49 63 21 89 08-95 40<br />
3.2.2 A la remise de quantités partielles faisant suite à<br />
la première quantité récompensée, des analyses<br />
chimiques effectuées par un institut de contrôle<br />
reconnu permettant d’identifier sans équivoque le<br />
vin et attestant que les quantités partielles ultérieures<br />
correspondent bien à la première quantité<br />
récompensée devront être présentées à la société<br />
<strong>MUNDUS</strong> VINI GmbH. A cette fin, quatre bouteilles<br />
de chaque quantité partielle devront être<br />
expédiées à la société <strong>MUNDUS</strong> VINI GmbH en<br />
vue d’un nouveau contrôle analytique. Une référence<br />
à la première commande doit être indiquée.<br />
De plus, si un numéro de lot différent est utilisé<br />
dans l’étiquetage, il doit figurer sur les formulaires<br />
de demande.<br />
3.2.3 Les distinctions attribuées aux quantités partielles<br />
peuvent être utilisées au maximum pendant<br />
3 mois après la première dégustation MUN-<br />
DUS VINI pour les quantités partielles suivantes<br />
d’échantillons identiques.<br />
3.2.4 En vue du contrôle analytique de quantités partielles,<br />
la société <strong>MUNDUS</strong> VINI GmbH se<br />
réserve le droit de confier à institut de contrôle<br />
reconnu, le soin d’effectuer un contrôle d’identité<br />
analytique.<br />
4. Frais de participation<br />
4.1 Des frais de participation seront redevables pour<br />
chaque échantillon remis. Le montant des frais de<br />
participation sert à couvrir les frais de saisie des<br />
échantillons, le voyage et l’hébergement du jury<br />
international, l’organisation du concours et la<br />
fabrication des distinctions et documents par<br />
<strong>MUNDUS</strong> VINI GmbH.<br />
4.2 La taxe de participation s’élève à 140 euros par<br />
échantillon remis.<br />
4.3 Si un même vin est remis par plusieurs négociants,<br />
tous les négociants seront cités avec le<br />
lauréat (producteur/entreprise de mise en bouteille).<br />
Les frais de participation versés ne seront<br />
pas remboursés. La réception du paiement intégral<br />
des frais de participation conditionne la participation<br />
au concours. Après règlement intégral,<br />
un reçu sur les frais de participation perçus sera<br />
remis aux participants.<br />
5. Dégustation/<br />
Distinctions<br />
Un jury international et qualifié constitué d’oenologues,<br />
de producteurs de vins, de cavistes, de sommeliers et<br />
de journalistes goûte à l’aveugle les vins, vins mousseux<br />
et vins liquoreux. Les vins sont classés selon leur<br />
catégorie, leur origine, leur niveau de qualité et leur<br />
goût en vue de leur dégustation et évalués selon un<br />
barème international de 100 points dressé par l’Organisation<br />
Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), barème<br />
qui est également reconnu par l’Union Internationale<br />
des Oenologues (UIOE). La dégustation a lieu du 24 au<br />
26 août et du 31 août au 2 septembre 2012.<br />
Le nombre de produits à médailler pendant le concours<br />
est limité aux 30 % des échantillons participants avec le<br />
nombre maximal de points atteints dans leur catégorie<br />
respective.<br />
Les distinctions sont:<br />
Grand or<br />
Or<br />
Argent<br />
5.1 Distinctions supplémentaires<br />
A chaque fois, le meilleur vin (de cette catégorie) sera<br />
primé avec une Distinction Supplémentaire. Si, dans<br />
une catégorie, deux vins marquent le même nombre de<br />
points, <strong>MUNDUS</strong> VINI, l’Académie Internationale du<br />
Vin, se réserve le droit de convoquer un jury spécial<br />
pour une nouvelle dégustation afin qu’une seule distinction<br />
ne soit délivrée par vin. <strong>MUNDUS</strong> VINI, Le Grand<br />
Prix International du Vin se réserve également le droit<br />
de ne pas décerner une des distinctions pendant une<br />
année. Pour les distinctions suivantes (I), le gagnant<br />
obtient un original et il peut faire figurer sur l’étiquette<br />
une des médailles proposées par <strong>MUNDUS</strong> VINI.<br />
I. Vin de l’année<br />
Catégories:<br />
1. Vin blanc sec (0–9 g/l de sucre résiduel)<br />
a) Allemagne<br />
b) Europe<br />
c) Outre-mer<br />
2. Vin rouge sec (0–9 g/l de sucre résiduel)<br />
a) Allemagne<br />
b) Europe<br />
c) Outre-mer<br />
Distinctions nationales<br />
3. Vin à sucre résiduel (jusqu’à 45g/l de sucre résiduel)<br />
4. Vin doux et vin liquoreux (à partir de 45g/l de sucre<br />
résiduel Tokaij, porto, sherry compris)<br />
5. Vin mousseux en vente dans le commerce alimentaire<br />
6. Vin en vente dans le commerce alimentaire avec un<br />
prix en rayon inférieur à € 7,00 (TVA comprise)<br />
A) Vin rouge sec (prix en rayon inférieur à € 7,00)<br />
a) Allemagne<br />
b) Europe<br />
c) Outre-mer<br />
B) Vin blanc sec (prix en rayon inférieur à € 7,00)<br />
a) Allemagne<br />
b) Europe<br />
c) Outre-mer<br />
7. Vin en vente dans le commerce alimentaire avec un<br />
prix en rayon inférieur à € 4,00 (TVA comprise)<br />
A) Vin rouge sec (prix en rayon inférieur à € 4,00)<br />
a) Allemagne<br />
b) Europe<br />
c) Outre-mer<br />
B) Vin blanc sec (prix en rayon inférieur à € 4,00)<br />
des Jahres aus<br />
a) Allemagne<br />
b) Europe<br />
c) Outre-mer<br />
8. Vin mousseux en vente dans le commerce alimentaire<br />
avec un prix en rayon inférieur à € 8,00<br />
(TVA comprise)<br />
9. Vin mousseux en vente avec un prix en rayon inférieur<br />
à € 8,00<br />
a) Allemagne<br />
b) Europe<br />
Pour les distinctions suivantes (II et III), le gagnant<br />
recoit un original.<br />
II. Producteur de l’année Condition<br />
Au moins 3 vins au concours, dont au maximum 1 vin à<br />
sucre résiduel et tous totalisant plus de 80 points. Dans<br />
le cas d’une moyenne identique pour tous les échantillons<br />
évalués à plus de 80 points et provenant de plusieurs<br />
producteurs, le nombre de médailles maximal<br />
obtenu par proposant l’emporte.<br />
a) Allemagne<br />
b) Europe<br />
c) Outre-mer<br />
III. Assortiment de l’année /<br />
Importateur de l’année Condition<br />
Au moins 20 vins de 6 pays différents au concours de,<br />
dont au moins 50 % avec une distinction. Dans le cas<br />
d’une moyenne identique pour tous les échantillons<br />
évalués de plusieurs producteurs, le nombre de<br />
médailles maximal obtenu par proposant l’emporte.<br />
6. Publication<br />
Les produits récompensés dans le cadre du Grand<br />
Concours International du Vin de l’Académie Internationale<br />
du Vin de l’Académie Internationale du Vin MUN-<br />
DUS VINI seront publiés à la fin du concours. Ils seront<br />
entre communiqués dans les publications MEINIGER’S<br />
WINE BUSINESS INTERNATIONAL, WEINWIRTSCHAFT,<br />
WEINWELT, <strong>DER</strong> DEUTSCHE WEINBAU et SOMMELIER<br />
MAGAZIN de la maison MEININGER VERLAG, Neustadt<br />
an der Weinstraße, ainsi que par divers portails Internet<br />
pouvant être reliés aux sites des producteurs. Aucune<br />
information ne sera publiée sur les vins qui n’ont pas<br />
atteint le nombre de points minimal pour être récompensés.<br />
7. Utilisation des distinctions et logos<br />
7.1 Les lauréats ont la possibilité d'utiliser les prix et<br />
obtenir le logo <strong>MUNDUS</strong> VINI GmbH pour leur<br />
étiquetage et la publicité. Pour l'utilisation de<br />
récompenses et médailles sont les termes distincts:<br />
"Lignes directrices pour l'utilisation et la<br />
promotion des médailles et des récompenses de<br />
la <strong>MUNDUS</strong> VINI GmbH".<br />
7.2. L’avis du contrôle officiel des vins de qualité ou un<br />
justificatif sur le marquage du lot utilisé pour la<br />
partie inscrite est nécessaire pour l’utilisation des<br />
distinctions pour l’embouteillage à titre de justificatif<br />
des quantités.<br />
8. Dispositions finales –<br />
Acceptation des conditions<br />
du concours<br />
En envoyant les échantillons, l’expéditeur reconnaît les<br />
conditions de participations et les appréciations de<br />
<strong>MUNDUS</strong> VINI GmbH. Le tribunal compétent en cas de<br />
litiges est à Neustadt an der Weinstraße.
<strong>MUNDUS</strong> VINI GmbH · Maximilianstraße 11 · D-67433 Neustadt/Weinstraße · Germany · Fax +49 63 21 89 08-95 40<br />
<strong>MUNDUS</strong> VINI 2012 PASSEPORT DU PRODUIT<br />
Les indications contenues dans le passeport du produit sont données à titre ferme pour toutes publications et tous diplômes.<br />
Vous pouvez aussi remplir le passeport du produit en utilisant notre outil en ligne www.webpass-online.com.<br />
Identification complète du vin selon l'étiquette sera utilisé pour la publication<br />
Numéro de lot<br />
Quantité totale (litres) Quantité mise en bouteille de numéro de lot présenté (bouteilles)<br />
Analyse<br />
Teneur en alcool (étiquette) Masse volumique Teneur totale en SO 2 Acidité volatile<br />
Prix<br />
Acidité totale<br />
(s'exprime en g/L<br />
d'équivalent d'acide<br />
tartrique!)<br />
Pression dans la<br />
bouteille Sucres résiduels<br />
(% vol.) (20°/20°) (mg/l) (g/l) (g/l) (hPa) (g/l)<br />
Prix de cave (TVA excludé) € Prix de vente recommandé (TVA includé) €<br />
Catégorie de produit<br />
Vin tranquille Vin mousseux Vin perlant Port/Madeira/Sherry/Marsala Vin liquoreux<br />
<strong>Vini</strong>fication<br />
Vin tranquille Vin mousseux Port/Madeira/Sherry/Marsala<br />
Barrique Fermentation en bouteille Madeira<br />
Cuve en plastique Fermentation en cuve close Marsala<br />
Cuve inox Méthode de transvasement Port<br />
Fût de bois Autres: Sherry<br />
Autres: Vin doux naturel<br />
Type de vin<br />
Blanc de Blancs Blanc de Noir Rosé Rouge Blanc<br />
Origine<br />
Union européenne (+ Suisse) Oui Non Mélange de vins de différents pays de la Communauté Européenne<br />
Pays d'origine<br />
Región de production<br />
Appellation<br />
Cru<br />
Qualité / Supplémentaires<br />
A.O.P. - Vin avec indication géographique<br />
protégée (A.O.C.)<br />
Cru Bourgeois Grand Cru Premier Cru<br />
Cépage(s)<br />
Assemblage Oui Non<br />
I.G.P. - Vin avec indication geographique protégée<br />
(I.G.P., vin de pays)<br />
Vin sans indication géographique (vin de table)<br />
% %<br />
% %<br />
5
6<br />
Classement gustatif<br />
<strong>MUNDUS</strong> VINI GmbH · Maximilianstraße 11 · D-67433 Neustadt/Weinstraße · Germany · Fax +49 63 21 89 08-95 40<br />
Sec Demi-sec Doux Vin doux naturel Brut nature Extra brut<br />
Brut Extra sec Autres:<br />
Vin bio<br />
Oui Non Service de contrôle éco no:<br />
Distribution<br />
Grande surface Commerce spécialise Distribution directe Restauration<br />
Commerce de gros (C & C) Commerce en détail Départ exploitation Bar<br />
Discount Commerce sur internet Salons pour consommateurs finaux Propre service de restauration<br />
Grand magasin Vente à distance Fête vinicole Restauration<br />
Supermarché Autres: Autres: Haute cuisine<br />
Autres: Restaurants branchés<br />
Pays de distribution<br />
Foires<br />
Exposant ProWein Weinmesse (Berlin) WBWE (Amsterdam) Vinexpo WineStyle (Hamburg)<br />
Oui Non <strong>Vini</strong>taly London Winefair Forum <strong>Vini</strong> BioFach<br />
Candidat<br />
Société ligne 1 Tel.<br />
Société ligne 2 Fax<br />
Pré-/nom de famille E-Mail<br />
rue/numéro Internet<br />
pays/code postal/localité TVA-No<br />
Producteur / Embouteilleur = Candidat?<br />
Société ligne 1 Tel.<br />
Société ligne 2 Fax<br />
Pré-/nom de famille E-Mail<br />
rue/numéro Internet<br />
pays/code postal/localité TVA-No<br />
Importateur = Producteur? = Candidat?<br />
Société ligne 1 Tel.<br />
Société ligne 2 Fax<br />
Pré-/nom de famille E-Mail<br />
rue/numéro Internet<br />
pays/code postal/localité TVA-No<br />
Destinaire de la facturet = Importateur? = Producteur? = Candidat?<br />
Société ligne 1 Tel.<br />
Société ligne 2 Fax<br />
Pré-/nom de famille E-Mail<br />
rue/numéro Internet<br />
pays/code postal/localité TVA-No<br />
Autres:
<strong>MUNDUS</strong> VINI GmbH · Maximilianstraße 11 · D-67433 Neustadt/Weinstraße · Germany · Fax +49 63 21 89 08-95 40<br />
REMARQUE IMPORTANTE RELATIVE AU PAIEMENT DES FRAIS DE PARTICIPATION!<br />
Les indications contenues dans le passeport du produit sont données à titre ferme pour toutes publications et tous diplômes.<br />
Vous pouvez aussi remplir le passeport du produit en utilisant notre outil en ligne www.webpass-online.com.<br />
S'il vous plaît envoyez-nous le passeport du produit à l'avance par fax ou par e-mail.<br />
Date/signature<br />
Expéditeur: Société<br />
Rue<br />
CP/Localité<br />
TVA-No<br />
Attention:<br />
sans paiement de votre part, les vins présentés ne pourront être enregistrés ni participer au concours. Après avoir payé<br />
le prix intégral des frais de participation, le participant reçoit automatiquement une attestation de participation et un<br />
justificatif tenant lieu de facture.<br />
Frais de Participation par produit échantillon 140,00 EUR Frais de Participation par produit échantillon 140,00 EUR<br />
EU / EC + 19% VAT, sans votre VAT-ID-No 26,60 EUR EU / EC<br />
Total 166,60 EUR TVA-No<br />
Veuillez cocher le mode de paiement choisi:<br />
Nous avons viré ce jour le montant correspondant à échantillons (indiquer le nombre):<br />
Destinataire du paiement: <strong>MUNDUS</strong> VINI GmbH<br />
N° de compte: 1605385<br />
Banque: Sparkasse Rhein-Haardt<br />
IBAN: DE21 5465 1240 0001 6053 85 S’il vous plaît notez-vous en employ prévu <strong>MUNDUS</strong><br />
SWIFT-BIC: MALA DE 51 DKH VINI 2012 et si possible le nom de votre compagnie.<br />
Veuillez débiter ma/notre carte de crédit du montant correspondant à échantillons. (VISA/MASTERCARD only)<br />
-N° de carte -N° de carte<br />
valable jusque:<br />
N° carte (16 chiffres) N° de contróle<br />
(au dos de la carte, 3 derniers chiffres)<br />
ATTENTION: Non-EU-Participants: Please put outside on the package a pro forma invoice of the value of the wine.<br />
Destinataire (franco domicile): <strong>MUNDUS</strong> VINI GmbH<br />
Der große Internationale Weinpreis 2012<br />
Maximilianstraße 11<br />
D-67433 Neustadt an der Weinstraße<br />
Numero duane: DE 536 23 69<br />
7
8<br />
<strong>MUNDUS</strong> VINI GmbH · Maximilianstraße 11 · D-67433 Neustadt/Weinstraße · Germany · Fax +49 63 21 89 08-95 40<br />
LE JURY PROFESSIONNEL INTERNATIONAL<br />
„<strong>MUNDUS</strong> VINI ist einer der führenden<br />
Weinwettbewerbe für seine Anzahl von<br />
Proben und hochkarätige Organisation<br />
und hochkarätigen Jury.“<br />
“<strong>MUNDUS</strong> VINI is one of the leading<br />
wine awards for its number of samples<br />
and high profile organisation and high<br />
profile judges.“<br />
Robert Gorjak,<br />
Belvin wine School<br />
(Slowenien / Slovenia)<br />
„<strong>MUNDUS</strong> VINI ist der wichtigste Weinwettbewerb<br />
für den deutschen Markt und einer der<br />
anerkanntesten weltweit, aufgrund seiner korrekten<br />
und gewissenhaften Organisation“<br />
“It is the most important wine competition for<br />
the German market and one of the most<br />
respected wine competitions of the world,<br />
because of the precise organisation.“<br />
Daniel Pi, Trapiche Argentina<br />
(Agentinien / Argentina)<br />
Patronage :<br />
„Die <strong>MUNDUS</strong> VINI Auszeichnungen<br />
werden vom Verbraucher auf den<br />
prämierten Weinen erkannt und positiv<br />
bewertet!“<br />
“The <strong>MUNDUS</strong> VINI medals are<br />
recognized by consumers and<br />
appreciated!“<br />
Kersten Zimmermann, Edeka<br />
(Deutschland / Germany)<br />
„Die sensorische Bewertung durch die<br />
Angabe von Charaktereigenschaften der<br />
Weine ist weltweit einmalig“<br />
“The sensory evaluation by the terms of<br />
the characteristics of the wines is<br />
unique in the world“<br />
Wolfgang Heeß,<br />
Bund deutscher Oenologen<br />
(Deutschland / Germany)<br />
„Hervorragende Ergebnispublikation!“<br />
“Excellent results publication!“<br />
Robert Steidel,<br />
Forschungsanstalt Klosterneuburg<br />
(Österreich / Austria)<br />
„Die Herausfordung großer Weinwettbewerbe<br />
ist die Anzahl der zu<br />
verkosteten Weine pro Tag. In<br />
Australien werden zwischen 250 und<br />
350 Weine pro Tag verkostet. Einer der<br />
Vorteile bei <strong>MUNDUS</strong> VINI, ist sich auf<br />
eine kleinere Anzahl an Weinen (45)<br />
pro Tag konzentrieren zu können.“...<br />
„Hohe Akzeptanz bei unseren Kunden<br />
in Fachhandel und Lebensmitteleinzelhandel“<br />
“High level of acceptance among our<br />
customers in on and off trade“<br />
Silvia Miebach,<br />
Heinz Hein Weinhandel<br />
(Deutschland / Germany)<br />
„Vorbildliche Verkostungsstatistik und<br />
intelligente Verkostungslogik“<br />
“Excellent tasting Statistics and<br />
intelligent tasting logic“<br />
Frank Schindler, Vinum Weinhandel<br />
(Deutschland / Germany)<br />
...“The challenge with large shows is<br />
often the amount of wine that needs<br />
to be assesed each day. In Australia<br />
this is often between 250-350 wines<br />
each day! I see the benefit of <strong>MUNDUS</strong><br />
VINI being able to concentrate on<br />
a smaller amount of wine (45).“<br />
Travis Fuller, Casella Wines<br />
(Australien / Australia)<br />
„<strong>MUNDUS</strong> VINI ist sehr gut organisiert,<br />
besonders sehr gut ausbalancierte<br />
Jurygruppen“<br />
“<strong>MUNDUS</strong> VINI is wall organized<br />
competition, especial very balanced<br />
juries“<br />
Yair Koren Kornblum, Journalist<br />
(Israel / Israel)