Jardin des plantes à couleurs - Nature Namur

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Comment utiliser ce livret ? Les plantes présentées dans ce catalogue correspondent à la collection de plantes tinctoriales présentées dans le jardin, dans leur ordre d’apparition et classées par zones (plantes méditerranéennes et exotiques, ornementales, etc.). Certaines plantes indigènes ou ornementales déjà présentes sur le site avant la création du jardin s’intercalent dans la liste. Elles seront signalées par un encadré. Vous trouverez pour chaque plante : 2 Son numéro dans le jardin 7. Henné Lawsonia inermis La palette de couleurs qu’elle offre Rouge brun, roux orangé Ses noms en français et en latin Différentes informations sur ses propriétés, son histoire, ses utilisations complètent ces données. Un lexique, en page 68, explique les mots marqués d’un astérisque. Signifi cation des logos des parties utilisées : Plante entière Parties aériennes Feuilles Rameaux Racines et rhizomes Fleurs Les parties de la plante qui sont utilisées Rameaux fl euris Fruits Cônes Bois Écorce
Un peu de technique • Plante tinctoriale Il s’agit d’une plante qui teint de couleurs plus ou moins résistantes à la lumière et au lavage. Ces plantes fabriquent des substances protectrices qui fi ltrent les photons, absorbent une partie de la lumière -plus ou moins selon leur nature- et réfl échissent le reste du spectre, d’énergie et de longueur d’onde variable. C’est lui que captent nos yeux, qui le décodent sous forme de couleur. De nombreuses plantes, par exemple, teignent les tissus en jaune car elles contiennent des fl avonoïdes qui les protègent des UV et des radiations ionisantes. Ces substances sont dissoutes dans les sucs végétaux. Une même plante peut donner plusieurs couleurs selon les parties ou les techniques d’extraction utilisées. Les baies de sureau donnent du bleu mauve alors que les feuilles donnent du jaune. Les couleurs obtenues varient selon la saison, le climat, le type de sol voire l’heure de récolte. Les adjuvants et techniques de teinture aussi infl uencent le résultat fi nal. Les lichens colorent en jaune vif, mais s’ils sont fermentés, ils donnent du pourpre et du vert lorsqu’ils sont additionnés de cuivre. • Réaliser une teinture Pour extraire les colorants dissous dans les sucs cellulaires, il faut souvent broyer ou hacher les plantes fraîches, pulvériser les plantes séchées et réduire le bois ou les écorces en fi ns copeaux. Une macération de quelques heures dans l’eau tiède favorise l’hydrolyse des substances. Dans la plupart des cas, ce jus est mis ensuite à chauffer pour préparer la décoction colorante défi nitive. On lui additionne parfois d’autres produits, tels que l’ammoniaque, le vinaigre, le citron et même, à une certaine époque, du sang de bœuf ou de l’urine. • Teintures « Grand teint » Il s’agit de teintures qui sont résistantes à la lumière et au lavage, contrairement aux teintures « petit teint », moins stables. Techniques de teinture Loin d’être une science exacte, la teinture est plutôt une démarche artistique. Les recettes, même précises, ne donnent pas toujours les mêmes résultats, chaque bain pouvant avoir une nuance légèrement différente. 3
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116. Scutellaire Scutellaria galeri
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Gaude Reine des prés Sarrette Tana
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d’obtenir des gris foncés et des
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128. Bouleau verruqueux Betula pend
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La teinture, qui, en parallèle ave
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tonnes. Les Portugais, eux, importe
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Index latin N° Nom latin 112 Achil
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76 Cerfeuil sauvage 127 Cerisier à
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