ou les composts templiers - Réseau semences paysannes

pements d'usines et les hydrocarbures. Au plus nous avons de l'humus,
au plus la plante dégage des éléments minéraux, ce que les
agronomes appellent «les pertes».
Prenons un exemple concernant un terrain vierge comme
nous l'avons fait dans la province de Cacérès en Espagne, dans
cette Extremadure qui donna naissance aux plus grands conquistadors.
L'expérience a été faite sur un hectare de terre. Les calculs
granulométriques et pédologiques ont démontré qu'il y avait 1.500
tonnes de terre utilisable, ce qui est vraiment faible.
Après avoir mis une couche de 7 % d'Humus Vivant (compost)
la première année, nous avons calculé qu'il nous fallait 105
tonnes d'humus vivant. Nous savons, et cela est international, que
le coefficient de perte par minéralisation est d'environ 1,75 % de
l'humus en place et cela annuellement. Nous avons donc une perte
totale à l'hectare et par an d'une tonne 8375 par minéralisation.
L'année suivante avec la même proportion d'humus vivant,
soit toujours 105 tonnes, la terre utilisable n'est plus de 1.500
tonnes, mais de 2.300 tonnes et l'on fait la même opération.
L'Humus a donc travaillé la terre et a rendu une partie du
sol rentable et productif.
Les Templiers demandaient à ce que l'on laboure les terrains
après la troisième année. Or, au Moyen Age on ne défonçait
pas les terrains comme de nos jours. Les anciens dépôts de composts
qui s'étaient transformés en humus se mélangent à la terre et
devenaient, indirectement, terre tout en conservant une partie de
leurs fonctions. La cinquième année la terre utilisable était d'environ
3.500 tonnes et l'on mettait une couche d'humus vivant iden-
tique. Faisons le calcul et nous aurons une perte annuelle équiva-
lant à plus de 4 tonnes. Or, les produits chimiques brûlent par
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