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ECHINODERMES
prcisment son opposite. Les petits trous y sont range's
sur dix bandes rapproches par paires, qui se rendent rgulirement
de la bouche l'anus, comme des mridiens
d'un globe. Presque tous sont en sphrodes.
Certaines espces ont de grands et gros piquans de formes
trs-diverses , ports sur de gros tubercules de leur test ,
et dont les bases sont entoures d'autres piquans plus
petits (i).
C'est parmi ces espces que se rangettt , ainsi que l'ont
dcouvert MM. Deluc, celles dont les piquans , en forme
d'olives , se trouvent assez souvent ptrifis
dans les craies
ou d'autres terrains anciens , et ont reu le nom de pierres
judaques (2).
Les espces les plus nombreuses , et surtout celles de nos
ctes, n'ont que des pines minces articules sur de petits
tubercules, beaucoup plus nombreux. Tel est
Tu Oursin commun (Eciinus esculentus. Lin.) Klein.
Lesk. I, A, B, Encycl. i32, de la forme et de la gros-
seur d'une pomme, tout couvert de piquans courts rays,
ordinairement violets. On mange, au printemps, ses
ovaires cruds, qui sont rougetres, et d'un got assez
agrable.
(1) Tdiinus mammillatus , L.; Sb, III, xm, 1-4 5 Encycl. i38,
2 3g, et le test dpouill, ib. i38, 3 et 4; les diffrentes espces
rapproches sous le nom 'ech. cidaris , Scill. Corp. mai*, tab. xxn ;
Sb. III, xm , 8 , etc. ech. verticillatus Lam. ; , Encycl. i36, 2 et 3j
ech. tribuloid.es , id. Encycl. ib. 4-5 ; ech. pistillaris , id. En-
cycl. 1375 ech. stellatus , L. ; Sb. III, xm, 7 $ ech. araneiformis ,
id. ib. 6; ech. saxatilis , id. ib, 10 ech. calamar i us , Pall. Spicil.
Zool. X, 11, 1-7.
(2) Voyez les Lettres sur la Suisse d'Andras, pi. XV, et le Mm.
de M. Deluc, Acad. des Se. Mm. des Sav. tr. IV, 467.
N. B. Les test dpouills sont difficiles distinguer.
Tels sont -
ech. excavatus 3 L. Scill. Corp. mar. xxn ; 2, D. 5 'ech. ovarius %
Bourguetj Fetrif, LU, 544, 34y, 548,.