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coMMeRceS et éconoMIe >> Restauration / Marché
Nicolas Target
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Snack chez dad
Depuis le 3 janvier, un nouveau snack a ouvert ses portes au 1 avenue de Périgueux en reprenant le nom d’une enseigne
« Chez Dad » exploitée jusqu’en 2011 route de Bischwiller.
Ozcan Kapçi n’est pas un nouveau
venu dans la restauration. De 1995
à 1999, il gérait le doner kebab
« Chez Dad » de la route de Bischwiller avant
de revendre son fonds de commerce et de
partir travailler dans une boucherie. « Chez
Dad » ayant fermé en 2011, Ozcan Kapçi
a décidé de reprendre ce nom pour son
nouveau snack ouvert en début d’année. Il
propose des grillades, des sandwichs, des
spécialités turques comme les célèbres
köfte (mélange de différentes viandes
épicées) et des pizzas à consommer
sur place, à emporter ou à se faire livrer
à domicile (à Bischheim, Hoenheim,
Schiltigheim). En gage de qualité, Ozcan
Kapçi tient à préciser « que le poulet utilisé
pour les sandwichs ou les assiettes kebab
est désossé chaque jour par nos soins et
toute notre viande provient d’une boucherie
artisanale et locale ».
Le snack dispose actuellement de 16
couverts et verra sa capacité d’accueil
augmenter après la restauration de la
salle, située au sous-sol. « On est encore
en travaux mais bientôt, cette salle pourra
recevoir une 20e de personnes et sera idéale
pour fêter un anniversaire, organiser une
réunion,.. » poursuit le gérant.
Ouvert depuis quelques semaines, le snack
commence à se faire une clientèle : « en
fait, je connais beaucoup de monde dans
le secteur et ça m’aide mais j’espère aussi
attirer des clients de passage et bénéficier du
bouche-à-oreille » conclut Ozcan Kapçi.
Marché de Bischheim
Les cahiers de Bischheim • MARS - AVRIL 2012
Ozcan Kapçi (accompagné ici de son neveu) a
décidé de faire perdurer l’enseigne « Chez Dad ».
Chez Dad
1 ave de Périgueux
67800 Bischheim
Tél. : 03 88 97 33 25
Ouvert du mardi au samedi de 11h à 23h et
le dimanche de 15h à 23h.
Avec le printemps, les
étals des 90 commerçants
du marché de Bischheim
reprennent des couleurs.
Ils vous attendent tous
les vendredis* Place de la
République de 7h à 12h.
A noter : Nous vous rappelons
que le stationnement
sur la place de la
République est interdit à
partir de 6h et jusqu’à 14h
le vendredi en raison du
marché.
* Le vendredi 6 avril étant férié en raison du
week-end de Pâques. Le marché se déroulera
le jeudi 5 avril de 7h à 12h place de la
République.
Nicolas Target