“Comment enrichir sa terre pendant l'hiver”. - Au potager bio

Or cette affirmation est fausse, ce n’est pas la culture des végétaux qui
appauvrit le sol, mais leur récolte ! Si l’on parvient à faire produire à une
parcelle beaucoup plus de matière végétale qu’on en récolte, on peut la
fertiliser uniquement avec les plantes qui y poussent !
Comment cela ?
Tout simplement en restituant directement au sol toutes les parties non
récoltées des plantes cultivées, comme ça, directement sur le sol, même si
elles sont malades (ce qui est très souvent le cas pour les cultures en fin de
saison).
Pour améliorer le retour de matière organique au sol, je vous invite à
choisir des plantes qui produisent le plus possible de biomasse afin
d’apporter le plus possible de matières organiques au sol !
Toutefois, certaines cultures, par nature, restitue très de peu de matières
organiques au sol: il s’agit des légumes racines (carottes, pommes de terre,
betteraves…) et des légumes feuilles (épinard, poireaux, salades…).
Il n’est donc pas possible de compter seulement sur les apports de cultures
pour enrichir le sol, le recours à une autre méthode est donc
indispensable…
Cette autre méthode, tout aussi importante, est de mettre en place des
couverts végétaux (alias engrais verts) dès qu’une planche se libère et
qu’on ne la re-cultive pas tout de suite !
Ces couverts permettent non seulement de produire de la matière
organique en fixant du carbone issus du CO 2 atmosphérique et de l’énergie
solaire, mais aussi de fixer de l’azote issus de l’air (si le couvert contient
des légumineuses), d’attirer des pollinisateur grâces aux fleurs, de
concurrencer l’enherbement…
Au potager bio